8.2.2010 21:15
Maitotuotteiden tai hedelmien sisältämä asetaldehydi ei Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan anna aihetta vältellä niiden käyttöä.
Maailman terveysjärjestö WHO on luokitellut asetaldehydin syöpää aiheuttavaksi aineeksi korkeimpaan riskiluokkaan tupakan ja asbestin rinnalle.
Evirassa arvioidaan, että kuluttajien ei tarvitse muuttaa ravintotottumuksiaan. Yksikönjohtaja, professori Kimmo Peltonen arvioi, että tähänastisten tutkimusten perusteella ei ole syytä huolestua asiasta.
Peltosen mukaan kukaan ei kiistä asetaldehydin vaarallisuutta, mutta sen vaikutuksia elimistössä on tähän asti tutkittu lähinnä alkoholin ja tupakan suurkulutuksen yhteydessä. Siinä kansainväliset laajat tutkimustulokset ovat varsin selviä. Sen sijaan elintarvikkeiden osalta varmaa näyttöä ei ole.
Evira on aloittamassa aiheesta EU:n tutkimushanketta. Se myös seuraa tarkasti muualla tehtävää tutkimusta.
Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi
Politiikka | Päivitetty 15:50
Politiikka | Julkaistu 12:01