Kilo juustoa vastaa 60:tä ajokilometriä

 Ympäristön kannalta ruokavalinnoilla on suuri merkitys. Ruoka aiheuttaa noin 33 prosenttia kulutuksen ympäristövaikutuksista.

 MTT on laskenut perustuotteiden ympäristövaikutuksia, joita ovat happamoituminen, vesien rehevöityminen, alailmakehän otsonin muodostuminen, primäärienergian kulutus ja ilmastonmuutos.

 Selvästi suurin ympäristökuormitus on naudanlihalla ja meijerituotteilla. Esimerkiksi juuston kuormitusta pahentavat vesien rehevöityminen ja happamoituminen.

 Kilo emmentaljuustoa vastaa MTT:n mukaan ilmastonmuutosvaikutukseltaan 60 kilometrin ajoa henkilöautolla. Kilo kasvihuonekurkkua vastaa vajaata 20:tä henkilöautokilometriä.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi