Kinkussa on 90 prosenttia lihaa

 Elintarvikkeen nimi ei saa johtaa kuluttajaa harhaan elintarvikkeen ominaisuuksien, koostumuksen ja muiden seikkojen suhteen, sanoo pakkausmerkintäasetus.

 Kinkun lihapitoisuus on yleensä vähintään noin 90 prosenttia, kinkkuvalmisteiden ja leikkeiden lihapitoisuus vaihtelee välillä 65–80 prosenttia. Määritelmän ovat laatineet yhteisvoimin Evira, Elintarviketeollisuusliitto ja kauppiaat.

 Kuntien tehtävä olisi valvoa nimikkeitä, mutta vähäisten resurssien takia ne pitäytyvät lähinnä hygienian valvomisessa.

 Evira on puuttunut lihojen pakkausmerkintöihin yleisöpalautteen takia. Yleisöltä oli tullut valituksia siitä, että tuotteen lihapitoisuus oli ollut alhainen, vaikka sen piti olla kinkkua.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi