Lämminsavustetun siian epäillään aiheuttaneen vaikean ruokamyrkytyksen

Päijät-Hämeen sairaanhoitopiirissä kahdella lämminsavusiikaa syöneellä ihmisellä todettiin harvinainen botulismitartunta. Tartunnan syyksi epäillään Apetit Kala Oy:n valmistamaa lämminsavustettua tyhjiöpakattua siikaa, jota on markkinoitu myös Pirkka-tuotemerkillä.

Tuotteet on vedetty markkinoilta koko Suomessa, ja sen valmistus on keskeytetty.

Kahdesta tartunnan saaneesta toisen tila on edelleen vakava, joskin hän on toipumassa. Toisen oireet olivat lievät.

Elintarviketurvallisuusviraston elintarvikeylitarkastajan Eija Läikön mukaan ei ole tietoa, kuinka paljon mahdollisesti myrkyllistä tuotetta on ehditty myydä. ”Toivotaan, että ihmiset, jotka kyseistä tuotetta ovat ostaneet, ovat nauttimatta sitä.”

Botulismi on Suomessa erittäin harvinainen tauti, ja edellinen tartunta todettiin 1999. Sen aiheuttaa kaloista löytyvä Clostridium botulinum -niminen bakteeri, joka erittää tietyissä olosuhteissa voimakasta hermomyrkkyä.

”Emme vielä tiedä, koska myrkyn eritys on voinut tapahtua, mutta me tutkimme tuotteen valmistusprosessin vaihe vaiheelta erittäin tarkasti”, Läikkö sanoo.

Botulismin oireet alkavat usein normaaleina ruokamyrkytysoireina, oksenteluna ja ripulina, ja jatkuvat pään alueelta raajoihin etenevänä lihasheikkoutena. Oireisiin voi liittyä puhe- ja nielemisvaikeutta sekä näköhäiriöitä.

”Jos on syönyt epäiltyä tuotetta itämisajan, eli 12–36 tunnin sisällä ja saa kyseisiä oireita, on suositeltavaa hakeutua lääkärin vastaanotolle”, Päijät-Hämeen keskussairaalan infektiolääkäri Marjo Vuorela kehottaa. Botulismista toipuminen on yleensä täydellistä, mutta 10 prosentin todennäköisyydellä se voi aiheuttaa kuoleman.

Muualla verkossa:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi