Suomalainen syö kasviksia vain noin puolet EU-keskiarvosta

Suomi on EU-maiden häntäpäässä, kun lasketaan kasvisten ja hedelmien kulutusta. Euroopan kasvistuotannon etujärjestön Freshfelin tänä vuonna julkaiseman tutkimuksen mukaan EU-maista vain Liettuassa, Virossa ja Luxemburgissa syödään vähemmän vihanneksia kuin Suomessa.

Keskivertosuomalainen syö runsaat 55 kiloa vihanneksia vuoden aikana, kun tilaston kärkimaassa Belgiassa vihanneksia päätyy lautaselle 208 kiloa. EU-maiden vihannesten syönnin keskiarvo on 98 kilon tuntumassa.

Hedelmät maistuvat suomalaisille vihanneksiakin heikommin. Vain slovenialaiset syövät niitä suomalaisia vähemmän.

"Suomalaisien vihannesten ja hedelmien käyttö on huomattavasti maailman terveysjärjestön WHO:n asettamaa 400 gramman päivätavoitetta alhaisempaa", neuvotteleva virkamies Sirpa Sarlio-Lähteenkorva sosiaali- ja terveysministeriöstä sanoo.

"Vähäinen kasvisten käyttö on suurin ravitsemukseen liittyvä haaste Suomessa."

Helsinkiläisen kasvisravintolan Zucchinin ravintoloitsijan Tomi Kotirannan mielestä kasviksille on viime vuosina raivattu yhä enemmän tilaa suomalaisten ruokavaliossa.

"Kasvisruoka tuntuu maistuvan nykyään yhä paremmin myös miehille. Kasviksia ei enää pidetä pelkkinä pihvin lisukkeina", Kotiranta sanoo.

Myös Kotimaiset kasvikset ry:n toimitusjohtaja Riikka Seppälä on varovaisen luottavainen. "Kasvisten kulutus on nousussa, joskin hyvin rauhallisessa."

Kansanterveyslaitoksen suomalaisen aikuisväestön terveyttä selvittäneestä tutkimuksesta käy ilmi, että viime vuonna 30 prosenttia miehistä ja 47 prosenttia naisista söi tuoreita kasviksia päivittäin.

"Nuorison kohdalla kasvisten syöminen on vielä alhaisempaa", Sarlio-Lähteenkorva toteaa ja viittaa taannoiseen Sitran selvitykseen. Vain kolmasosa nuorista kertoi syövänsä tuoreita kasviksia päivittäin.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi