Matka

Valikko
Matka

Älä skoolaa väärin matkallasi – esittelyssä neljän maan juomatavat

Juomatavat vaihtelevat eri puolilla maailmaa. Esittelemme perinteisiä juomia ja juomakulttuuria neljästä eri maasta.

Turkissa olut pakataan piiloon pussiin

Ayran (alkoholiton)

neljälle

5 dl jogurttia

5 dl kylmää vettä

2 tl suolaa (tai maun mukaan enemmän)

hyppysellinen kuivattua minttua

6 jääkuutiota

Sekoita kaikki aineet keskenään blenderissä, kunnes juoma on tasaista ja kuohkeaa.

Kippis: Serefe!

Turkissa alkoholia juodaan lähinnä seurustelujuomana, ei humalahakuisesti. Alkoholin kanssa syödään yleensä jotakin, vähintään suolakurkkuja ja pähkinöitä.

Perinteinen alkoholijuoma on raki. Sen sekaan laitetaan usein vettä, ja juoma muuttuu harmaaksi. Niin tekevät etenkin vanhat miehet, kertoo Turkissa asunut Veera Poussu.

”Etenkin maaseudulla miehet kokoontuvat mieluummin juomaan teetä, polttamaan tupakkaa ja pelaamaan tammea yhdessä kuin menevät ravintolaan oluelle. Miesten teehuoneisiin ei yleensä ole naisilla asiaa.”

Länsimaisilla alueilla pubi­elämä on vilkasta, mutta ei niin perinteistä kuin tee-, kahvi- ja vesipiippukulttuuri. Esimerkiksi Istanbulissa on muun muassa heavy metal -pubeja.

Pubeissa ja yökerhoissa on pääasiassa nuoria, sekä miehiä että naisia.

”Naisten kylläkin oletetaan juovan vähemmän kuin miesten”, Poussu sanoo.

Julkisesti humaltumista Turkissa paheksutaan. Kun kaupasta ostaa olutta, se pakataan erilliseen tummaan pussiin. Turkkilaisen oluen, viinien ja vodkan laatu on heikohko.

Katso kaveria silmiin skoolatessa Alankomaissa

Anijsmelk (alkoholiton)

1 kupillinen

2,4 dl täysmaitoa (mieluiten pastöroimatonta)

1 tl aniksensiemeniä (tai 2–3 palkoa tähtianista)

½ tl sokeria

1. Kuumenna maito ja anna sen kiehua hiljalleen.

2. Murskaa aniksensiemenet varovasti. Lisää ne ja sokeri maitoon.

3. Anna maidon kiehua hiljalleen kymmenen minuuttia. Hämmennä koko ajan, jottei maito pala.

4. Kaada maito mukiin siivilän läpi.

Kippis: Proost!

Hollannissa kippistellessä kannattaa olla tarkkana, että katsoo skoolauskaveria silmiin – ja skoolata täytyy jokaisen uuden juoman alussa. Muuten kohtalona on seitsemän vuotta epäonnea petipuuhissa!

Hollantilaiset ovat olutkansaa. Olutta juodaan varsinkin nuorison suosimis+sa pubeissa. Maan erikoisuus on jenever, suomalaisittain geneveri, eli hollantilainen gini.

”Nuoret ja nuoret aikuiset eivät sitä kylläkään juuri juo”, kertoo Utrechtissa asuva Martijn van Lith.

Hollannissa ikäraja viinin ja oluen ostoon on 16 vuotta. Väkeviä ostaakseen täytyy olla yli 18-vuotias.

Hollannissa pyöräillään paljon, mutta humalassa pyöräily on kiellettyä yhtä lailla kuin päihtyneenä autoilu.

Japanissa juodaan siististi

Hire-sake (tai hire-zake)

1 kupillinen

1 kupillinen lämmintä sakea

1 pallokalan (fugu) tai minkä tahansa kuivatun kalan evä tai pyrstö

1. Lämmitä sake kuumaksi.

2. Grillaa pallokalan evä lähes mustaksi – mahdollisuuksien mukaan avotulessa.

3. Pudota evä lasilliseen kuumaa sakea ja peitä lasi kannella. Anna hautua muutama minuutti ja nauti juoma lämpimänä.

Kippis: Kanpai!

Jos lasisi tyhjenee japanilaisessa illallispöydässä, älä vain kaada itse itsellesi lisää. Tapana on, että joku muu seurueesta, monesti vierustoveri, huolehtii, että muiden lasit ovat täynnä.

Juomasta on epäkohteliasta kieltäytyä. Vaikka ei tekisi mieli juoda, juoma kannattaa ottaa ja siemailla edes näennäisesti.

Japanilaisten viinapää ei ehkä vedä vertoja suomalaisille, mutta paikalliset juovat usein ja paljon. Juominen on kuitenkin siistiä ja tapahtuu omissa porukoissa. Kaduilla suomalaiseen silmään voi pistää se, ettei siellä juuri koskaan törmää toikkaroiviin juoppoihin.

Suosituin alkoholijuoma Japanissa on olut, jota saa tölkeissä joka kulmassa seisovista juoma-automaateista. Ravintoloissa sitä tarjoillaan usein varsin isoista kolpakoista.

Saken ohella erikoisuuksiin kuuluu shochu-viina. Sitä juodaan usein sekoitettuna johonkin alkoholittomaan, jolloin juomaa kutsutaan chuuhaiksi.

Umeshu on shochusta tehtyä luumuviinaa. Sitä valmistetaan laittamalla viinaan muhimaan japanilaisia luumuja ja sokeria.

Venäjällä skoolataan melkein mille tahansa

Kvas

10 litraa

10 l vettä

450 g tummaa leipää

1 ½ rkl kuivahiivaa

800 g sokeria

1. Kiehauta vesi ja paahda leipäpalat.

2. Lisää leipäpalat kiehautettuun veteen. Älä keitä. Anna liota yön yli kannen alla. Ota leipäpalat pois vedestä seuraavana päivänä.

3. Sekoita kuivahiiva ja sokeri keskenään ja lisää veteen, jossa liotit leivät. Peitä kannella ja anna seisoa huoneenlämmössä kuudesta kahdeksaan tuntia.

4. Pullota kvas esimerkiksi muovipulloihin. Laita vielä yöksi jääkaappiin ennen nauttimista.

Kippis: Na zdorovie!

Venäjä tunnetaan vodkasta, ja sen nauttimiseen on sääntönsä. Vodka on skoolaukseen, ei siemailtavaksi, ja malja nostetaan melkein mille tahansa. Varsinkin miesten odotetaan juovan vodkapaukut alas kerralla.

Alkoholia nautitaan harvoin ilman syötävää, kertovat Suomessa asuvat venäläisnuoret. Ruokaa on usein runsaasti, ja se on suolaista ja rasvaista.

Paikalliset kertovat uskomuksesta: kun pullo on tyhjä, sitä ei saa jättää pöydälle, koska se tietää pahaa onnea. Se täytyy asettaa lattialle.

Hollannin, Turkin ja Venäjän ohjeet kirjasta World’s best drinks. Lonely Planet.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • matka
  • alkoholijuomat
  • juomat
  • Alankomaat
  • Turkki
  • Venäjä
  • Japani

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Satavuotiaan Suomen juhlalikööriksi valittiin virolainen Vana Tallinn – Alkon hallintoneuvoston johto parahti: ”Ei voi olla totta”

    2. 2

      Viisikymppinen mies ryhtyi kasvissyöjäksi – hän huomasi olevansa hyvin trendikäs ja alkoi myös lihoa

    3. 3

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    4. 4

      Ylen päätoimittaja Jääskeläinen unohti, että hänen lafkastaan tuli hallituksen äänitorvi jo vuosi sitten

    5. 5

      Toimittaja Ilkka Malmberg on kuollut

    6. 6

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    7. 7

      Lapsiperheen arki kuihdutti seksielämän ja vei läheisyyden – pelkään parisuhteeni puolesta

    8. 8

      Teillä kulkee kymmeniätuhansia kolariautoja – näin tunnistat kolarikorjatun auton

    9. 9

      Espoolaisvaltuutettu Kurt Byman haki muistitikkua suljetusta vahtimestarin kopista – ”Tässä ei ole tapahtunut murtoa”

    10. 10

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    2. 2

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    3. 3

      Ylen päätoimittaja Atte Jääskeläinen myönsi tehneensä virheen Sipilä-asiassa – Ruben Stiller: ”Ylessä on paljon pelkoa”

    4. 4

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    5. 5

      Viisikymppinen mies ryhtyi kasvissyöjäksi – hän huomasi olevansa hyvin trendikäs ja alkoi myös lihoa

    6. 6

      Nico Rosberg lopettaa F1-uransa – ”Olen noussut oman vuoreni – olen huipulla, joten tämä päätös tuntuu oikealta”

    7. 7

      Toimittaja Ilkka Malmberg on kuollut

    8. 8

      Teillä kulkee kymmeniätuhansia kolariautoja – näin tunnistat kolarikorjatun auton

    9. 9

      Lapsiperheen arki kuihdutti seksielämän ja vei läheisyyden – pelkään parisuhteeni puolesta

    10. 10

      Lewis Hamilton vinoili Nico Rosbergin lopettamisesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    3. 3

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    4. 4

      Sanna-Mari Paakki aloitti kampanjan tissien puolesta ja joutui Ylilaudalta nousseen vihakampanjan kohteeksi – ja se kertoo siitä, mikä internetiä nyt riivaa kaikkialla

    5. 5

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    6. 6

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    7. 7

      Miten elämäsi sujuu muihin verrattuna? Lue sinulle räätälöity juttu perheestä, terveydestä, työstä ja onnesta

    8. 8

      Pidimme kaksi viikkoa uutta päiväkirjamaista kalenteria, jota hehkutetaan maailmalla – näin se toimii

    9. 9

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    10. 10

      Helsingin kaupunginvaltuusto hylkäsi Guggenheimin taidemuseon äänin 53–32

    11. Näytä lisää