Valikko
Mielipide    |   Mielipide

Kasvissyönti ei ole ekohippien hörhöilyä – se on tulevaisuuden ruokaratkaisu

Järkytyin kun kuulin, että Suomessa syödään lihaa kaksin verroin ravitsemussuosituksiin verrattuna.

Usein ilmastonmuutosta ajateltaessa tulee mieleen vain saastuttava liikenne. Tosiasia kuitenkin on, että liikennettäkin enemmän kasvihuonekaasuja ilmakehään vapauttaa lihantuotanto.

Liikenteen muuttuminen ekologisemmaksi on jo lähtenyt käyntiin. Miksei siis myös ruokatottumuksissamme ole tapahtunut muutosta?

Ihmisten tämänhetkinen lihankulutus on paitsi valtavan rasittavaa ympäristölle myös hyvin epäterveellisissä mitoissa. Itse suorastaan järkytyin kun kuulin, että Suomessa syödään lihaa keskimäärin tuplasti ravitsemussuosituksiin verrattuna. Se tarkoittaa noin kiloa lihaa viikossa jokaista ihmistä kohden!

Tilanne on hälyttävä, sillä varsinkin punaisen lihan syöminen kohottaa selvästi syöpään sairastumisen riskiä. Tämän on todennut muun muassa maailman terveysjärjestö WHO vuonna 2015 tekemässään tutkimuksessa.

Myös sydäninfarktin riski kasvaa lihaa syödessä. Vaara piilee lihan sisältämässä kovassa rasvassa sekä suolan suuressa määrässä. Erityisesti prosessoitu liha, kuten savukinkku ja pekoni, sisältää haitallisia nitriittejä ja syöpävaarallisia karsinogeenejä.

Kasvisruoka on tulevaisuuden ruokaratkaisu. Suomen vegaaniliiton mukaan maailmassa voisi olla jopa kaksi kertaa enemmän ruokaa nykyiseen verrattuna, jos kaikki tuotettu ruoka käytettäisiin ihmisten ravinnoksi. Se tuntuu hurjalta – nähdäänkö Afrikassa nälkää vain siksi, koska länsimaissa halutaan syödä lihaa?

Tuotantoeläimille syötettävä soija voitaisiin käyttää suoraan ihmisten ravinnoksi. Eläinoikeusjärjestö Petan mukaan yhden pihvin tuottamiseen kuluu yhteensä yli 3 700 litraa vettä. Se tuntuu hullulta, sillä samaan aikaan Itä-Afrikassa kymmenillä miljoonilla ihmisillä ei ole edes puhdasta juomavettä.

Tuumasta toimeen ryhtyminen voi tuntua hankalalta, jos ei oikein tiedä, millä lihan korvaisi. Proteiinista ei kuitenkaan tarvitse tinkiä, vaikkei lihaa söisikään: muun muassa pavut, herneet, pähkinät, kikherneet, parsakaali ja kvinoa ovat herkullisia proteiininlähteitä, joilla pärjää urheilevakin ihminen. Vaihtoehtoja on paljon – kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia tuotteita ja löytää oma suosikki.

Kasvisruokien kokkaaminen on usein helppoa, nopeaa ja edullista: kilo runsaasti proteiinia sisältäviä linssejä maksaa kolme euroa, kun taas naudan pippuripihvin kilohinta on siihen verrattuna kymmenkertainen.

Kasvispainotteisemman ruokavalion koostamisessa voi auttaa myös WWF:n Lihaopas tai Animalian järjestämä kasvisruokakurssi.

Kasvisruoka on kaikkien juttu, eikä lihan vähentäminen ole vaikeaa. Aloita ensin yhdellä lihattomalla päivällä viikossa ja siirry pikkuhiljaa kohti terveellisempää ja ympäristöystävällisempää ruokavaliota. Luonto, ilmasto ja oma kehosi kiittävät.

Anna Hakola

lukiolainen, Jyväskylä

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Mielipide
  • Vegaani
  • Ilmastonmuutos
  • Kasvissyönti
  • Lihantuotanto

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    2. 2

      Suomeen paennut nigerialaisnainen kertoo poikajoukon polttaneen hänen tyttöystävänsä hengiltä – veivätkö tulkkausongelmat turvapaikan?

    3. 3

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    4. 4

      Tuleva pormestari Jan Vapaa­vuori lyttää maakunta­uudistuksen, vaikka hänen oma puolueensa on ollut päättämässä siitä – ”Haitallisin uudistus miesmuistiin”

    5. 5

      Töitä olisi heti 9 000 osaavalle koodarille, mutta tekijöitä ei löydy – ”Vaikka maksaisit mitä, se ei muuttaisi tilannetta”, sanoo ohjelmistoyrityksen teknologiajohtaja

    6. 6

      Tutkimus: Neuvostoliitto oli riippuvainen Suomesta ja lännestä tuodusta teknologiasta

    7. 7

      Maahanmuuton vastustajien leiri siirrettiin nyt julkisen käymälän viereen – Jälleen uusi käänne Rautatientorin sekavassa mielenosoitustilanteessa

    8. 8

      Kuuntelulaitteilla tehty tutkimus paljasti, miten eri tavalla isät puhuvat pojilleen ja tyttärilleen – tytöille kehosta, pojille pärjäämisestä

    9. 9

      Koomikko Iikka Kivi tuohtui stand up -kiertueen ”seksistiseen viestiin”, jätti kiertueen antaakseen tilaa naisille ja muunsukupuolisille – Promoottorin mukaan 24 miehen kiertue luultavasti peruuntuu

    10. 10

      Kalliolta pudonnut 14-vuotias loukkaantui vakavasti Porissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    2. 2

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    3. 3

      Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

    4. 4

      Oululainen Venla Karppinen, 19, sai himoitun paikan maineikkaasta Oxfordin yliopistosta – Suomeen paluu ei enää innosta

    5. 5

      Trump töni Montenegron pääministerin sivuun astuakseen yhteiskuvan eturiviin

    6. 6

      Koomikko Iikka Kivi tuohtui stand up -kiertueen ”seksistiseen viestiin”, jätti kiertueen antaakseen tilaa naisille ja muunsukupuolisille – Promoottorin mukaan 24 miehen kiertue luultavasti peruuntuu

    7. 7

      Maahanmuuton vastustajien leiri siirrettiin nyt julkisen käymälän viereen – Jälleen uusi käänne Rautatientorin sekavassa mielenosoitustilanteessa

    8. 8

      Töitä olisi heti 9 000 osaavalle koodarille, mutta tekijöitä ei löydy – ”Vaikka maksaisit mitä, se ei muuttaisi tilannetta”, sanoo ohjelmistoyrityksen teknologiajohtaja

    9. 9

      Suorasukaisen musiikkikriitikon Seppo Heikinheimon itsemurhasta on 20 vuotta – kollegani oli muutakin kuin muistelmien ”mätämuna”

    10. 10

      2,5-vuotias kiinalaistyttö on niin kova syömään, että hänestä tuli nettisensaatio – syömisvideovillitys leviää maailmalla ja hivuttautuu ehkä Suomeenkin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    2. 2

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    3. 3

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    4. 4

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    5. 5

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    6. 6

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    7. 7

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    8. 8

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    9. 9

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    10. 10

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    11. Näytä lisää