Valikko
Mielipide    |   Mielipide

Kasvissyönti ei ole ekohippien hörhöilyä – se on tulevaisuuden ruokaratkaisu

Järkytyin kun kuulin, että Suomessa syödään lihaa kaksin verroin ravitsemussuosituksiin verrattuna.

Usein ilmastonmuutosta ajateltaessa tulee mieleen vain saastuttava liikenne. Tosiasia kuitenkin on, että liikennettäkin enemmän kasvihuonekaasuja ilmakehään vapauttaa lihantuotanto.

Liikenteen muuttuminen ekologisemmaksi on jo lähtenyt käyntiin. Miksei siis myös ruokatottumuksissamme ole tapahtunut muutosta?

Ihmisten tämänhetkinen lihankulutus on paitsi valtavan rasittavaa ympäristölle myös hyvin epäterveellisissä mitoissa. Itse suorastaan järkytyin kun kuulin, että Suomessa syödään lihaa keskimäärin tuplasti ravitsemussuosituksiin verrattuna. Se tarkoittaa noin kiloa lihaa viikossa jokaista ihmistä kohden!

Tilanne on hälyttävä, sillä varsinkin punaisen lihan syöminen kohottaa selvästi syöpään sairastumisen riskiä. Tämän on todennut muun muassa maailman terveysjärjestö WHO vuonna 2015 tekemässään tutkimuksessa.

Myös sydäninfarktin riski kasvaa lihaa syödessä. Vaara piilee lihan sisältämässä kovassa rasvassa sekä suolan suuressa määrässä. Erityisesti prosessoitu liha, kuten savukinkku ja pekoni, sisältää haitallisia nitriittejä ja syöpävaarallisia karsinogeenejä.

Kasvisruoka on tulevaisuuden ruokaratkaisu. Suomen vegaaniliiton mukaan maailmassa voisi olla jopa kaksi kertaa enemmän ruokaa nykyiseen verrattuna, jos kaikki tuotettu ruoka käytettäisiin ihmisten ravinnoksi. Se tuntuu hurjalta – nähdäänkö Afrikassa nälkää vain siksi, koska länsimaissa halutaan syödä lihaa?

Tuotantoeläimille syötettävä soija voitaisiin käyttää suoraan ihmisten ravinnoksi. Eläinoikeusjärjestö Petan mukaan yhden pihvin tuottamiseen kuluu yhteensä yli 3 700 litraa vettä. Se tuntuu hullulta, sillä samaan aikaan Itä-Afrikassa kymmenillä miljoonilla ihmisillä ei ole edes puhdasta juomavettä.

Tuumasta toimeen ryhtyminen voi tuntua hankalalta, jos ei oikein tiedä, millä lihan korvaisi. Proteiinista ei kuitenkaan tarvitse tinkiä, vaikkei lihaa söisikään: muun muassa pavut, herneet, pähkinät, kikherneet, parsakaali ja kvinoa ovat herkullisia proteiininlähteitä, joilla pärjää urheilevakin ihminen. Vaihtoehtoja on paljon – kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia tuotteita ja löytää oma suosikki.

Kasvisruokien kokkaaminen on usein helppoa, nopeaa ja edullista: kilo runsaasti proteiinia sisältäviä linssejä maksaa kolme euroa, kun taas naudan pippuripihvin kilohinta on siihen verrattuna kymmenkertainen.

Kasvispainotteisemman ruokavalion koostamisessa voi auttaa myös WWF:n Lihaopas tai Animalian järjestämä kasvisruokakurssi.

Kasvisruoka on kaikkien juttu, eikä lihan vähentäminen ole vaikeaa. Aloita ensin yhdellä lihattomalla päivällä viikossa ja siirry pikkuhiljaa kohti terveellisempää ja ympäristöystävällisempää ruokavaliota. Luonto, ilmasto ja oma kehosi kiittävät.

Anna Hakola

lukiolainen, Jyväskylä

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Mielipide
  • Ilmastonmuutos
  • Kasvissyönti
  • Lihantuotanto

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    2. 2

      Tanska siivoaa kerjäläisensä vankilaan – kahden viikon ehdottomia tuomioita jaetaan nyt ilman varoitusta

    3. 3

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    4. 4

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    5. 5

      Kartta näyttää, mille alueille maahanmuutto keskittyy Suomessa – professorin mielestä hajasijoittaminen on ”periaatteessa kiva”, mutta ongelmallinen ajatus

    6. 6

      Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

    7. 7

      Äänestäjät saivat tahtonsa läpi: Tukholman ja Göteborgin väliä kulkeva juna nimettiin Trainy McTrainfaceksi

    8. 8

      Pullollinen olutta maksaa 30 senttiä, jos sen panee kotona – kaksiossaan ipaa tehtaileva Otto Hannikainen on osa kotiolutbuumia

    9. 9

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    10. 10

      Torille! Monty Python -mies Michael Palin onnittelee 100-vuotiasta Suomea mahtavalla videoviestillä ja laulaa legendaarisen Finland, Finland, Finland -laulun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    2. 2

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    3. 3

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    4. 4

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    5. 5

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    6. 6

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    7. 7

      16-vuotias Linda kiinnostui Isisistä ja karkasi kotoaan Saksasta, nyt hänet on ehkä löydetty Mosulin tunneleista – mallioppilaasta tuli radikaali muutamassa kuukaudessa

    8. 8

      Näin stand up -koomikon brändiä suojellaan: Pikkufestivaalin ei annettu käyttää Sami Hedbergin nimeä vitsikilpailun nimessä

    9. 9

      Kartta näyttää, mille alueille maahanmuutto keskittyy Suomessa – professorin mielestä hajasijoittaminen on ”periaatteessa kiva”, mutta ongelmallinen ajatus

    10. 10

      Linkin Parkin laulaja Chester Bennington on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      11-vuotiaan Taijatuuli Louhivuoren isä joutui taposta vankilaan, ja vapauduttuaan isä tappoi uudestaan – ”Tuo mies on hulluin murhaaja, josta olen kuullut, ja mä rakastan sitä”

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Game of Thrones alkaa – Tällä jutulla pääset kartalle, mistä sarja ja päähenkilöt uudella kaudella jatkavat

    11. Näytä lisää