Valikko

Döner Harjun pitäjät avaavat ensi viikolla lounaspaikan Teurastamolla – kesällä luvassa ”biergarten” ja grillailua

Helsingin Fleminginkadulla toimivan Döner Harjun sekä Helsingin Makkaratehtaan pitäjät Reima Mäenpää ja Jari Lönnberg avaavat lounasravintolan Teurastamon alueella ensi viikolla.

Helsingin Fleminginkadulla toimivan Döner Harjun sekä Helsingin Makkaratehtaan pitäjät Reima Mäenpää ja Jari Lönnberg avaavat lounasravintolan Teurastamon alueella ensi viikolla.

Asiasta kertoi ensimmäisenä Helsingin uutiset.

Mäenpää vahvisti Nyt.fi:lle, että kaksikko osti kahvila-ravintola Paleman sen pitäjiltä Veijo Votkinilta ja Risto Saastamoiselta, joka toimi paikan keittiömestarina viimeiset 30 vuotta.

Samalla hinnalla he pääsevät jatkamaan pitkää historiaa: punatiilisessä rakennuksessa on ollut ravintola vuodesta 1930 lähtien.

”Tämä on superhieno ravintola, jolla on pitkät perinteet. Me ei kerta kaikkiaan voitu vastustaa tarjousta”, Mäenpää kertoo kesken remonttitohinan – uuden Paleman on määrä avautua jo ensi viikon loppupuolella.

Paleman vakio-asiakkaita ovat tähän mennessä olleet lähiseudulla työskentelevät duunarit ja toimistotyöläiset.

Odotettavissa ei ole mitään radikaaleja muutoksia, vaikka Mäenpään ja Lönnbergin omat taustat ovat Kuurnan, Atelier Finnén ja Savoyn kaltaisissa fine dining -ravintoloissa.

”Niissä oli suomalais-ranskalaista kokkaamista, mihinkään niin fiiniin ei olla menossa”, Mäenpää vakuuttaa.

Lounasruokalistalta tulee löytymään aina spesiaalilounas, esimerkiksi vasikanmaksaa, sekä päivän kala.

”Jos saadaan haukea, tehdään haukiwallenbergia.”

Kaksikko on myös hankkinut savustuspöntön, jossa valmistetaan savulohta. Kuten Döner Harjussakin, Palemassa panostetaan lisukkeisiin, jotka tehdään kauden tuotteista.

”Meidän ideana on aina se, että maustetaan runsaalla kädellä ja käytetään paljon yrttejä. Tottakai tuomme sen tänne.”

”Meillä on myös timanttinen kasvispihvi, jonka Jari kehitteli”, Mäenpää kertoo.

Viime vuosina Kalasatamassa sijaitsevasta Teurastamosta on tullut Helsingin uuden kaupunkikulttuurin keskuksia. Reima Mäenpään mukaan yksi syy hankkia Palema oli nimenomaan alueen yrittäjien kesken vallitseva hyvä henki sekä alueen valtava potentiaali.

”Ihmiset viihtyvät täällä ja meidän mielestä tämä on juuri sellaista kaupunkia, mitä Helsinkiin toivoisi enemmän”, hän sanoo.

Vapun maissa tarkoituksena on avata Palema myös ilta-aikaan.

Kesällä Paleman eteen tulee iso terassi ja viereisen puistoalueen yhteyteen biergarten, johon tulevassa hiiligrillissa valmistetaan ainakin makkaroita ja possunkylkeä oluen ja viinin kanssa tarjoiltavaksi.

Viime kesän kaksikko piti Kauppatorilla grillia, mutta nyt ”rahkeet eivät riitä”.

Vuonna 2014 avattu Döner Harju on menestynyt hyvin, vaikka joutuikin aluksi riitoihin alueen naapuruston kanssa.

Niin hyvin, että Paleman ostaminen kannatti. Mäenpää ja Lönnberg etsivät myös Helsingin keskustasta kiinteistöä Döner Harjun sisarpaikkaa varten.

”Tarkoitus ei ole luoda mitään ketjua tai alkaa monistamaan. Me tykätään kehitellä erilaisia juttuja”, Mäenpää sanoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Helsinki
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  2. 2

    Näin koulutetaan koira, joka tunnistaa amfetamiinin, ekstaasin ja heroiinin: tuleva tullikoira Tarmo, 10 kuukautta, opettelee seuraavaksi kokaiinin

  3. 3

    Yhdysvalloissa ammuttiin poikaa retuuttanut gorilla – kuolema synnytti nettisurun – nyt netti pilkkaa surijoita

  4. 4

    Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

  5. 5

    Yhden hitin ihme Peter Björn and John tulee Suomeen keikalle: näistä muista kuin kappaleesta ”Young Folks” yhtye tiedetään

  6. 6

    16-vuotias Tuure Boelius nousi tähdeksi tubettajana, valittiin Vuoden homoksi – ja pettyi pahasti Suomen mediaan

  7. 7

    Aamiaistesti: Kokeilimme viiden helsinkiläishotellin aamiaisia, tällaisia ne olivat

  8. 8

    Meryl Streep vaati puheessa kunnioitusta ihmisille ja haukkui Donald Trumpin – Trump haukkui Twitterissä Streepin takaisin

  9. 9

    Tällainen on HBO:n ylistetty uusi suursarja Westworld, josta toivotaan ”scifin Game of Thronesia”

  10. 10

    Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

  2. 2

    Nainen haluaa seksiä ja sen päälle vielä lämpimän voileivän, julistaa uusi kesäkumibiisi – ”Mimmienkin on hyvä pitää kortsua taskussa”, sanovat tekijät

  3. 3

    Näin koulutetaan koira, joka tunnistaa amfetamiinin, ekstaasin ja heroiinin: tuleva tullikoira Tarmo, 10 kuukautta, opettelee seuraavaksi kokaiinin

  4. 4

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  5. 5

    20 tänä vuonna ilmestynyttä sarjaa, jotka kannattaa katsoa

  6. 6

    Kun Salkkarit-tähti Sara Parikka, 26, julkaisee kuvan vauvamahastaan, siitä tehdään heti uutinen – Näin Parikka tekee elämästään Instagramissa ”kivaa ja kaunista”

  7. 7

    ”Kisoissa fyrkka on toissijainen”, sanoo Suomen ainoa snookerammattilainen Robin Hull, joka sairastui uransa huipulla mutta palasi takaisin

  8. 8

    Aloita uusi vuosi uudella kalenterisysteemillä: Pidimme kaksi viikkoa uutta bullet journalia, jota hehkutetaan maailmalla – näin se toimii

  9. 9

    Nokian uusi matopelikännykkä, tällainen se on: Testasimme ”paluun” tekevän 3310-puhelimen ehdottomasti tärkein asia edellä

  10. 10

    Supersankarileffa Wonder Womanista järjestetään näytös vain naisille, osa miesfaneista suuttui: ”Ilmoitattehan kun teillä on miesnäytöksiä Thorista ja Star Warsista”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Himoautoileva toimittaja vaihtoi viikoksi kaupunkipyörään: poliisi pysäytti, kuntosalilla käynti lopahti – ja ihan eri Helsinki avautui

  2. 2

    Konepajan Bruno ei saa avata terassia tänä kesänä – VR:n mukaan yksi syy viime vuotiset meluvalitukset: ”Terassia ei tule”

  3. 3

    Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

  4. 4

    Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

  5. 5

    Kun Salkkarit-tähti Sara Parikka, 26, julkaisee kuvan vauvamahastaan, siitä tehdään heti uutinen – Näin Parikka tekee elämästään Instagramissa ”kivaa ja kaunista”

  6. 6

    Twin Peaksin uusien jaksojen käännösvirheet hämmentävät, ”Log Ladyn” pölkystä tulikin ”lokikirja” – tästä on kyse

  7. 7

    Donald Trump ja Saudi-Arabian kuningas koskettivat hehkuvaa palloa, näytti Sormusten herran taikapallolta – internet riemastui

  8. 8

    Nainen haluaa seksiä ja sen päälle vielä lämpimän voileivän, julistaa uusi kesäkumibiisi – ”Mimmienkin on hyvä pitää kortsua taskussa”, sanovat tekijät

  9. 9

    Ei, emme keksineet tätä itse: Netflix tekee seuraavaksi elokuvan, joka perustuu twiittiin, joka perustuu meemiin

  10. 10

    Youtube sensuroi lasten suosikkibändin uutuusvideon – liian rajuna lapsille

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

  2. 2

    Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

  3. 3

    Mediatutkija: ”Näyttää siltä, että Ylen päätoimittaja haluaa horjuttaa Julkisen sanan neuvoston asemaa”

  4. 4

    Päiväkirja­klubeilla luetaan ääneen noloja teini-iän päivä­kirjoja ja yleisö nauraa vedet silmissä: ”Limailtiin ja se teki mulle fraidun. Laitoin käden sen housuihin.”

  5. 5

    Uusi tv-sarja tyttökirjaklassikosta näyttää 1800-luvun realismin ja feminismin – ja järkyttää uskollisimpia lukijoita

  6. 6

    Poliisin takaa-ajama mies kaatui moottoripyörällä liikenneympyrässä ja kuoli Espoossa

  7. 7

    Atte Jääskeläinen vihjasi HS:n haastattelussa, että Yle voi irtautua Julkisen sanan neuvostosta – kuittasi lausunnon myöhemmin Twitterissä ”heitoksi”

  8. 8

    Sipilän keskusta on vajonnut takaisin lähes kannatuksensa lähtökuoppaan – Mitä tapahtui?

  9. 9

    Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

  10. 10

    Maailma kylässä -festivaalin pääesiintyjä jäi jumiin Lontooseen – keikka peruttu

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

  2. 2

    Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

  3. 3

    Syy jätevesien päätymiselle Munkkiniemen rantavesiin selvisi: Kilotolkulla rasvaa valutettu viemäriin – nyt selvitetään, mistä rasva on peräisin

  4. 4

    Poliisi vahvistaa: Mies pakeni poliisia 20 tonnin kuormaajalla ja syöksyi sillalta alas Lahdessa – kuormaaja oli varastettu

  5. 5

    Atte Jääskeläinen vihjasi HS:n haastattelussa, että Yle voi irtautua Julkisen sanan neuvostosta – kuittasi lausunnon myöhemmin Twitterissä ”heitoksi”

  6. 6

    Porvoossa harvinainen nujakka: Venekuntien satamatappelu johti törmäykseen merellä ja takaa-ajoon Porvoonjoen suulla

  7. 7

    Sipilän keskusta on vajonnut takaisin lähes kannatuksensa lähtökuoppaan – Mitä tapahtui?

  8. 8

    Aki Kaurismäki selitti suomalaisia sanontoja brittilehdelle: ”Brexit-propagandaa levittäneet katosivat kuin pieru Saharaan”

  9. 9

    Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

  10. 10

    Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

  2. 2

    Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

  3. 3

    Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

  4. 4

    Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

  5. 5

    Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

  6. 6

    Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

  7. 7

    Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

  8. 8

    Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

  9. 9

    Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

  10. 10

    Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

  11. Näytä lisää