Valikko

Klassikkoravintola Antiokia Atabar onnistuu etenkin illalla – edes sähkökatko ei häirinnyt suoritusta

Turkkilaisen ravintolan keittiö oli illalla paremmassa terässä kuin päivällä.

Turkkilaisen ravintolan keittiö oli illalla paremmassa terässä kuin päivällä.

Antiokia Atabar

★★★

Missä? Eerikinkatu 44. p. 09 6940367. antiokiabar.com

Koska? Ma–to 14–24, pe 14–02, la 13–02, su 13–23.

Paljonko? Alkuruuat 7–8 e, pääruuat 16–25 e, jälkiruuat 7–8 e.

Monien vaikutteiden turkkilainen keittiö on valloittanut maailmaa eikä vain kebabina. Helsingissä puolensa ovat pitäneet ainakin Hernesaaren rosoinen Ani, Halikarnas ja Antiokia Atabar, joka on ollut paikoillaan 25 vuotta. Toisin kuin kaksi muuta ”Aka” ei tarjoa lounasta eikä noutopöytää.

Sinisen tähtiä tuikkivan katon alla on luvassa napatanssia viikonloppuina.

Aka oli parhaimmillaan loskaisena talvi-iltana. Paikka on varsinkin suurehkojen seurueiden suosiossa. Nytkin yksi parinkymmenen hengen pöytäkunta oli vauhdissa.

Sitten sammuivat sähköt. Ei ollut vielä Earth Day, jossakin oli vikaa.

Ravintolasta kertoo paljon, miten se tällaisen kiusallisen tilanteen hoitaa. Nuori tarjoilija heitti huulta tuodessaan pöytiin tuikkuja ja taskulamppuja. Kännyköiden valotkin toivat tunnelmaa. Oikeastaan oli kiva vaihteeksi vain maistella näkemättä kunnolla, mitä söi. Tulivat mieleen nämä pimennetyt Dark Dining -ravintolat, joita on monessa suurkaupungissa, esimerkiksi Berliinissä.

Runsaassa mezelalajitelmassa oli hummusta, ezmeä, mintunmakuista tomaatti-kurkku-sipuli-paprikapyreetä, patlican satalasi-munakoispyreetä, cevizli biberiä, siis turkinpippuri-paprika-saksanpähkinätahnaa, marinoituja linssejä ja tietenkin viininlehtikääryleitä.

Eläköön tahnat! Tällä tarjottimella ne loistivat.

Myös paahdettu punasipuli oli huolella valmistettua. Sen sijaan pimeässä varsinkin talvenmakuisten tomaattien yhdentekevyys vain korostui.

Turkkilaiset lihapullat oli pyöritetty naudanlihasta. ”Ylätasankomaan mausteet” tarkoittivat ainakin kanelia ja kuminaa. Pullissa oli hyvä paistopinta, avo­tulen häivähdys.

Toinen pääruoka oli Pyörtynyt imaami, turkkilaisen keittiön klassikko.

Kiviuunissa kypsennettyjen munakoisojen uumeniin pilkotaan muun muassa sipulia, tomaattia ja täällä myös paprikaa. Haudutus oli onnistunut, kun jopa tomaatteihin oli saatu makua. Imaamin huimauksen aiheeksi on arveltu ainakin oliiviöljyn suurta määrää.

Talon viini oli sopuhintaista shirazia.

Jälkiruuaksi turban, valkosuklaa-smetanajäädyke oli täysosuma. Ei vähiten siksi, että siihen oli keksitty poimia puolukoita muistumana turkkilaisen keittiön happamista marjoista. Ja omenatee on turkkilaisessa paikassa aina onnistunut valinta.

Päivänvalossa iltapäivällä pääsi katselemaan lähemmin ravintolan sisätiloja. Interiööri menee makeudessaan niin överiksi, että sitä voi vain ihastella. Sisustus­elementtinä on paitsi raunioita jäljitteleviä kipsilohkareita, myös Turkista tuttuja etikkasäilykepurkkeja väriloistossaan, oikein hyvä. Iso peili.

Keittiö ei ollut samanveroisessa terässä kuin illalla. Turkkilaispaikassa odottaisi monenlaisia mereneläviä. Täällä on listalla vain lohta, eikä sekään ollut ”vielä valmista”.

Hummus oli taas maukasta, parasta aikoihin. Nyt näki, että hyvä hummus on odottamattoman vaaleaa, kun se sekoitetaan oikeaoppisesti vaaleasta tahinista. Seesaminsiemenet ovat kuorittuja eikä niitä ole paahdettu. Ero näkyy ja maistuu.

Lihapyöryköissä oli nyt myös lammasta. Maku oli silti vaisumpi kuin illallisruuassa.

Heikoin lenkki tässä ateriassa olivat kasvikset, Välimeren rantojen keittiön kulmakivi. Niiden pitäisi olla laadukkaita ja huolella valmistettuja. Paprika ja kesäkurpitsa olivat saaneet pintaansa heikot grillijäljet, mutta jääneet muuten raaoiksi ja talvisen mauttomiksi. Tomaatit olivat edelleen ongelma.

Turkkilaisesta kahvikupposesta ei ollut apua, mutta vastaleivotun oloinen leipä pelasti tämänkin aterian.

Nyt oli vuorossa paikan isäntä Remzi Berktais, ja hänen emäntänsä kokkasi.

”Onneksi olkoon”, sanoi isäntä yhtäkkiä tuodessaan viinilasillista. Miksiköhän?

No mutta, samat sanat sinne.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintola-arviot
  • Helsinki
  • Ravintolat
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  2. 2

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  3. 3

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  4. 4

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  5. 5

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  6. 6

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  7. 7

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  8. 8

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  9. 9

    Jaksoarvio: Game of Thronesin seitsemäs kausi alkoi verisellä kostolla ja Ed Sheeranin laulavalla cameolla

  10. 10

    Miksei tätä ole kerrottu aiemmin? Invavessaa saa käyttää häpeilemättä, vaikkei olisi vammainen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  2. 2

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  3. 3

    Miksei tätä ole kerrottu aiemmin? Invavessaa saa käyttää häpeilemättä, vaikkei olisi vammainen

  4. 4

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  5. 5

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  6. 6

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  7. 7

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  8. 8

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  9. 9

    Pikatestissä Espoon idyllisin museokahvila, jossa saa palvella itseään, mutta myös ihailla upeaa merinäköalaa

  10. 10

    Iso-Arska 70 vuotta! Näitä Arnold Schwarzeneggerin roolihahmoja ei saa unohtaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  2. 2

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  3. 3

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  4. 4

    Despacito on maailman kaikkien aikojen striimatuin kappale – Näistä syistä espanjankielisestä biisistä tuli niin valtaisa megahitti, myös Suomessa

  5. 5

    Microsoft aikoo lopettaa legendaarisen Paint-piirrosohjelman 32 vuoden jälkeen – Kiitos yhteisistä vuosista!

  6. 6

    Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

  7. 7

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  8. 8

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  9. 9

    Keskiviikkona julkaistu sarjakuva oikeuttaa häirintää ja se ei ole ok – näistä syistä

  10. 10

    Jaksoarvio: Game of Thronesin seitsemäs kausi alkoi verisellä kostolla ja Ed Sheeranin laulavalla cameolla

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  2. 2

    Näin suomalaiset yrittävät petkuttaa Kelaa – viime vuonna kiinni jäi lähes pari tuhatta huijaria, keskimääräinen vedätys 4 200 euroa

  3. 3

    Poliisilta erikoinen kirje savonlinnalaisille – Miksi kaupunkilaisten pitäisi välttää parvekkeilla oloa Putinin vierailun aikana?

  4. 4

    Huumeita myydään avoimesti Helsingin Torkkelinmäellä – HS vieraili puistossa, jossa huumekauppa asukkaiden mukaan rehottaa

  5. 5

    Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

  6. 6

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  7. 7

    Finland, dit borde man åka – ruotsalaisten tietämättömyys Suomesta onnistuu yhä välillä hätkäyttämään

  8. 8

    Miksi ihminen pitää luomua ylivertaisena tai uskoo Jumalaan? Marjaana Lindeman tutkii työkseen ihmisten ajattelua ja uskomuksia, jotka voivat johtaa vaarallisiinkin tekoihin

  9. 9

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  10. 10

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  2. 2

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  3. 3

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  4. 4

    Huumeita myydään avoimesti Helsingin Torkkelinmäellä – HS vieraili puistossa, jossa huumekauppa asukkaiden mukaan rehottaa

  5. 5

    Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

  6. 6

    Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

  7. 7

    Finland, dit borde man åka – ruotsalaisten tietämättömyys Suomesta onnistuu yhä välillä hätkäyttämään

  8. 8

    Trump aikoo kieltää transsukupuoliset Yhdysvaltain armeijassa – Palkittu eliittisotilas ärähti: ”Sanokoon minulle päin naamaa, etten ole kelvollinen”

  9. 9

    ”Miten homeinen pitää olla, että puhuu vielä naisartisteista”, sanoo Paula Vesala – Pekka Kuusiston johtaman festivaalin ohjelmisto on alusta loppuun naisia, ja tämän takia siinä ei pitäisi olla mitään ihmeellistä

  10. 10

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

  2. 2

    Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

  3. 3

    Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

  4. 4

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  5. 5

    Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

  6. 6

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  7. 7

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  8. 8

    ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

  9. 9

    Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

  10. 10

    Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

  11. Näytä lisää