Valikko

Kulhot ovat tämän hetken kovin ruokatrendi, ja pian ne saavat oman ravintolan Helsinkiin

Pian Helsinki saa myös ensimmäisen kulhoruokia tarjoavan ravintolansa. Tosin vain kesän ajaksi: Super Bowl -niminen pop up -ravintola avataan konttiin vappuna aukeavaan Hernesaaren ”bilerantaan.”

Kulhot ovat olleet jo jonkin aikaa tiukka ruokatrendi. Telegraphin artikkelin mukaan villitys alkoi viime syksynä smoothiekulhoista – nyt kulhoihin kasataan niin aamiaiseksi, päivälliseksi kuin illalliseksikin sopivia yhdistelmiä.

Pian Helsinki saa myös ensimmäisen kulhoruokia tarjoavan ravintolansa. Tosin vain kesän ajaksi: Super Bowl -niminen pop up -ravintola avataan konttiin vappuna aukeavaan Hernesaaren ”bilerantaan.”

Super Bowlin takana ovat Helsinki Food Company -yhtiötä pyörittävät Teresa Välimäki ja Johanna Lindholm.

Välimäki kertoo, että kaksikko sai ensin tilaisuuden omaan ravintolakonttiin Hernesaareen. Sitten alettiin pohtia, mitä ruokaa siellä tarjoiltaisiin.

”Mietittiin, mitä ravintoloita Hernesaaressa ei viime vuonna ollut, ja millaisia sinne on tulossa tänä kesänä.”

Ja koska yksikään ravintola ei ollut vielä erikoistunut muodikkaisiin kulhoruokiin, oli Välimäen ja Lindholmin valinta siinä.

Super Bowlissa tullaan tarjoilemaan kala-, liha-, broileri- ja kasviskulhoja. Täytteiden pohjaksi saa valintansa mukaan tabboulehin tai perunasalaatin. Yöaikaan kontista saa myös ”night bowl” -nimistä vaihtoehtoa, johon tulee pohjan ja kasvisten lisäksi grillattua bratwurstia.

Omaan kulhoonsa saa valita 5–6 täytettä. Esimerkiksi kalakulho tabbouleh-pohjalla voi sisältää savulohta, maustettuja edamame-papuja, fetajuustoa, marinoitua punasipulia, kurkkua ja tsatsiki-kastiketta.

”Suunnitelmissa on myös makea kulho, mutta sen aineksia ei olla vielä lyöty lukkoon.”

Kulhot tulevat Välimäen mukaan olemaan noin kympin hintaisia.

Mikä kulhoruoassa nyt viehättää niin monia? Ja miten se eroaa salaatista?

Välimäki selittää: ensinnäkin kulhoruoka on salaattia ruokaisampaa, monipuolisempaa ja usein vahvemmin maustettua.

Myös ulkonäkö on tärkeässä osassa – kulhoruoan pitää myös näyttää hyvältä. Ruokaharrastajat lataavatkin usein kulhokuviaan esimerkiksi Pinterestiin tai ruokablogeihin.

Lisäksi Välimäki mainitsee syömisen helppouden ja siistiyden. Se sopii festivaalialuetta muistuttavassa Hernesaaren Rannassa ruokailuun.

”Kulhosta ruoat eivät mene niin helposti ympäri naamaa tai vaatteille kuin kädestä syödessä.”

Super Bowlista aiemmin uutisoineen Ilta-Sanomien mukaan Hernesaaren rantaan perustavat ruokakonttejaan esimerkiksi Pizzarium, täytettyjä crepsejä tarjoileva Cone’s sekä Kaksi kanaa. Ruokaa ja kahvia tarjoilevat alueella myös Hanko Sushi, Robert’s Coffee, Piece’n’ Love ja Street Gastro.

Välimäki sanoo, että vaikka Super Bowl aloittaakin pop uppina, ei pysyvä ravintolakaan ole mahdoton ajatus.

”Riippuu ihan siitä, miten meidät otetaan vastaan. Jos suosio on huikea, niin tyhmiähän me oltaisiin jos ei jatkettaisi.”

Sedu Koskisen ravintola- ja tapahtuma-alue Hernesaaren Ranta laajenee tänä kesänä yli kolminkertaiseksi: asiakaspaikkojen määrä kasvaa 1200:sta 4000:een.

Ravintolakonttien lisäksi paikalla järjestetään kesän aikana esimerkiksi keikkoja ja elektronisen musiikin Summerburst-festivaali. Vappuna aukeava Hernesaaren Ranta on auki elokuun loppuun asti.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Helsinki
  • Kotimaa
  • Yleinen
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  3. 3

    Yhdysvalloissa uusi oikeisto puhuu luonnollisesta konservatiivisuudesta – tämän takia se on vaarallinen idea

  4. 4

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  5. 5

    Pikatestissä Ison Roobertinkadun ylistetty ravintola, josta saa Lähi-idän ruokaa – salaatti oli raikasta ja lammas mehevää

  6. 6

    Pornolehdet Jallu, Kalle ja Ratto lakkaavat ilmestymästä, soitimme pesänhoitajalle

  7. 7

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  8. 8

    Seitsemän uutta kasvisravintolaa Helsingissä – tarjolla hampurilaisia, raakapuuroa, nyhtökauraa ja vihiksiä

  9. 9

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  3. 3

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  4. 4

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  5. 5

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  6. 6

    Viikonloppuna paistaa aurinko: näitä kivoja juttuja voi tehdä Helsingissä

  7. 7

    Menin epäillen katsomaan uutta Kaunotarta ja hirviötä ja yllätyin: Se on alkuperäistä parempi, olennainen päivitys klassikkoon

  8. 8

    Pikatestissä Ison Roobertinkadun ylistetty ravintola, josta saa Lähi-idän ruokaa – salaatti oli raikasta ja lammas mehevää

  9. 9

    Ravintolauutisia: Siltasen Lie Mi siirtyy Kamppiin, tilalle Onda

  10. 10

    Tästä syystä suomalaispoliitikoiden kauhistelu suurmoskeijasta on tekopyhää

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Some villiintyi Angela Merkelin Trump-ilmeistä, esittelyssä johtajien supertapaamisen suosikkimeemit

  3. 3

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  4. 4

    Popin supertähti sairastui syömishäiriöön ja lopetti nettikommenttien lukemisen, kertoo siitä nyt kaikille, koska haluaa tukea naisia samassa taistelussa

  5. 5

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  6. 6

    Maailman huonoimmasta elokuvasta tehtiin Hollywood-leffa, jota ylistetään ja jolle povataan jo Oscaria

  7. 7

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  8. 8

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  9. 9

    Saksan internet keksi Angela Merkel -hymiön

  10. 10

    Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

  2. 2

    Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

  3. 3

    HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

  4. 4

    Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

  5. 5

    Kommentti: USA:n oikeiston bluffi paljastui

  6. 6

    Seksi neandertalilaisten kanssa tartutti papilloomaviruksen nykyihmiseen, osoitti suomalainen paleogeneetikko

  7. 7

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  8. 8

    USA:n terveydenhoitolain uudistus epäonnistui – lupauksen pettäminen nöyryytys Trumpille ja republikaaneille

  9. 9

    Amerikkalaiset kuolevat nuorempina kuin ennen – muissa maissa olisi jo hätätila

  10. 10

    Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

  3. 3

    Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

  4. 4

    Turvapaikanhakijat eivät työllisty – etenkin Irakista ja Somaliasta tulevien työllisyys on hyvin heikko

  5. 5

    HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

  6. 6

    Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

  7. 7

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  8. 8

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  9. 9

    Näin lähtee Jopo hävyttömän varkaan mukaan helsinkiläisnaisen kotipihasta – ”Toivottavasti tämä toimii muille opetuksena”

  10. 10

    Happohyökkääjä vaanii nuoria naisia Berliinissä – uhreja ainakin kuusi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

  3. 3

    Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

  4. 4

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  5. 5

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  6. 6

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  7. 7

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  8. 8

    Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

  9. 9

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  10. 10

    Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

  11. Näytä lisää