Kulhot ovat tämän hetken kovin ruokatrendi, ja pian ne saavat oman ravintolan Helsinkiin

Pian Helsinki saa myös ensimmäisen kulhoruokia tarjoavan ravintolansa. Tosin vain kesän ajaksi: Super Bowl -niminen pop up -ravintola avataan konttiin vappuna aukeavaan Hernesaaren ”bilerantaan.”

Kulhot ovat olleet jo jonkin aikaa tiukka ruokatrendi. Telegraphin artikkelin mukaan villitys alkoi viime syksynä smoothiekulhoista – nyt kulhoihin kasataan niin aamiaiseksi, päivälliseksi kuin illalliseksikin sopivia yhdistelmiä.

Pian Helsinki saa myös ensimmäisen kulhoruokia tarjoavan ravintolansa. Tosin vain kesän ajaksi: Super Bowl -niminen pop up -ravintola avataan konttiin vappuna aukeavaan Hernesaaren ”bilerantaan.”

Super Bowlin takana ovat Helsinki Food Company -yhtiötä pyörittävät Teresa Välimäki ja Johanna Lindholm.

Välimäki kertoo, että kaksikko sai ensin tilaisuuden omaan ravintolakonttiin Hernesaareen. Sitten alettiin pohtia, mitä ruokaa siellä tarjoiltaisiin.

”Mietittiin, mitä ravintoloita Hernesaaressa ei viime vuonna ollut, ja millaisia sinne on tulossa tänä kesänä.”

Ja koska yksikään ravintola ei ollut vielä erikoistunut muodikkaisiin kulhoruokiin, oli Välimäen ja Lindholmin valinta siinä.

Super Bowlissa tullaan tarjoilemaan kala-, liha-, broileri- ja kasviskulhoja. Täytteiden pohjaksi saa valintansa mukaan tabboulehin tai perunasalaatin. Yöaikaan kontista saa myös ”night bowl” -nimistä vaihtoehtoa, johon tulee pohjan ja kasvisten lisäksi grillattua bratwurstia.

Omaan kulhoonsa saa valita 5–6 täytettä. Esimerkiksi kalakulho tabbouleh-pohjalla voi sisältää savulohta, maustettuja edamame-papuja, fetajuustoa, marinoitua punasipulia, kurkkua ja tsatsiki-kastiketta.

”Suunnitelmissa on myös makea kulho, mutta sen aineksia ei olla vielä lyöty lukkoon.”

Kulhot tulevat Välimäen mukaan olemaan noin kympin hintaisia.

Mikä kulhoruoassa nyt viehättää niin monia? Ja miten se eroaa salaatista?

Välimäki selittää: ensinnäkin kulhoruoka on salaattia ruokaisampaa, monipuolisempaa ja usein vahvemmin maustettua.

Myös ulkonäkö on tärkeässä osassa – kulhoruoan pitää myös näyttää hyvältä. Ruokaharrastajat lataavatkin usein kulhokuviaan esimerkiksi Pinterestiin tai ruokablogeihin.

Lisäksi Välimäki mainitsee syömisen helppouden ja siistiyden. Se sopii festivaalialuetta muistuttavassa Hernesaaren Rannassa ruokailuun.

”Kulhosta ruoat eivät mene niin helposti ympäri naamaa tai vaatteille kuin kädestä syödessä.”

Super Bowlista aiemmin uutisoineen Ilta-Sanomien mukaan Hernesaaren rantaan perustavat ruokakonttejaan esimerkiksi Pizzarium, täytettyjä crepsejä tarjoileva Cone’s sekä Kaksi kanaa. Ruokaa ja kahvia tarjoilevat alueella myös Hanko Sushi, Robert’s Coffee, Piece’n’ Love ja Street Gastro.

Välimäki sanoo, että vaikka Super Bowl aloittaakin pop uppina, ei pysyvä ravintolakaan ole mahdoton ajatus.

”Riippuu ihan siitä, miten meidät otetaan vastaan. Jos suosio on huikea, niin tyhmiähän me oltaisiin jos ei jatkettaisi.”

Sedu Koskisen ravintola- ja tapahtuma-alue Hernesaaren Ranta laajenee tänä kesänä yli kolminkertaiseksi: asiakaspaikkojen määrä kasvaa 1200:sta 4000:een.

Ravintolakonttien lisäksi paikalla järjestetään kesän aikana esimerkiksi keikkoja ja elektronisen musiikin Summerburst-festivaali. Vappuna aukeava Hernesaaren Ranta on auki elokuun loppuun asti.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Helsinki
  • Kotimaa
  • Yleinen
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  2. 2

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  3. 3

    Kuka voittaa Game of Thronesin ja saa Rautavaltaistuimen? Äänestä suosikkiasi

  4. 4

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  5. 5

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  6. 6

    Game of Thrones ohitti vihdoin Sopranosin: Suosituin sarja

  7. 7

    Koulukiusaajat lannistivat Shirly Karvisen, sitten hän avautui, nousi Miss Suomeksi – ja saa nyt kuulla rasistista parjausta

  8. 8

    Arnold Schwarzenegger ei olisi mitään ilman hänen elokuvissaan esiintyviä lukemattomia naisia – Testaa, montako heistä tunnistat

  9. 9

    Miksei tätä ole kerrottu aiemmin? Invavessaa saa käyttää häpeilemättä, vaikkei olisi vammainen

  10. 10

    Hermannin yleisen saunan tarina saattaa loppua: Kävijöitä ei riitä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  2. 2

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  3. 3

    Arnold Schwarzenegger ei olisi mitään ilman hänen elokuvissaan esiintyviä lukemattomia naisia – Testaa, montako heistä tunnistat

  4. 4

    Kuka voittaa Game of Thronesin ja saa Rautavaltaistuimen? Äänestä suosikkiasi

  5. 5

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  6. 6

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  7. 7

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  8. 8

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  9. 9

    Ensi viikolla Helsingissä nähdään esitys, jonka yleisöltä kerätään heidän Facebook-päivityksiään ja niitä käytetään osana show’ta – tästä on kyse

  10. 10

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  2. 2

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  3. 3

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  4. 4

    Microsoft aikoo lopettaa legendaarisen Paint-piirrosohjelman 32 vuoden jälkeen – Kiitos yhteisistä vuosista!

  5. 5

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  6. 6

    Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

  7. 7

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  8. 8

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  9. 9

    Torille! Monty Python -mies Michael Palin onnittelee 100-vuotiasta Suomea mahtavalla videoviestillä ja laulaa legendaarisen Finland, Finland, Finland -laulun

  10. 10

    Teinielokuvaklassikko The Breakfast Clubin paras hahmo oli ”friikki”, joka ei vielä 1980-luvulla kelvannut pojille

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  2. 2

    Seksuaaliseen häirintään törmää Helsingissä kaikkialla

  3. 3

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  4. 4

    Helsingillä on kymmeniä rapistuvia arvohuviloita, joita ei saada järkevään käyttöön – Villingin mökkivaltaus kertoo kaupungin hitaudesta

  5. 5

    Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

  6. 6

    Näin suomalaiset yrittävät petkuttaa Kelaa – viime vuonna kiinni jäi lähes pari tuhatta huijaria, keskimääräinen vedätys 4 200 euroa

  7. 7

    Britannian prinssi William lopettaa työnsä ambulanssilentäjänä – keskittyy nyt kokonaan kuninkaallisiin tehtäviin

  8. 8

    ”Lapsena silvottu nainen ei välttämättä tiedä, miltä sukuelimien tulisi näyttää” – Britanniassa silpomisesta saa kovan rangaistuksen, Suomessa ei ole edes silpomisen kieltävää lakia

  9. 9

    Putin arvosteli USA:ta Punkaharjulla: ”On mahdotonta sietää loputtomiin häikäilemättömyyttä maatamme kohtaan” – Niinistö sanoi vastaan venäläistoimittajalle

  10. 10

    Pekka Haavisto odotti Putinin onnitteluja Suomelle – ”Puuttui se sydämellinen hetki”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  2. 2

    Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

  3. 3

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  4. 4

    Huumeita myydään avoimesti Helsingin Torkkelinmäellä – HS vieraili puistossa, jossa huumekauppa asukkaiden mukaan rehottaa

  5. 5

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  6. 6

    Näin suomalaiset yrittävät petkuttaa Kelaa – viime vuonna kiinni jäi lähes pari tuhatta huijaria, keskimääräinen vedätys 4 200 euroa

  7. 7

    Olen nähnyt miehiä tyydyttämässä itseään metron penkillä ja uimahalleissa – ei ole Sompasaunan vika, jos lauteilla irstaillaan

  8. 8

    Finland, dit borde man åka – ruotsalaisten tietämättömyys Suomesta onnistuu yhä välillä hätkäyttämään

  9. 9

    Niinistö ja Putin kävivät oopperassa Putinin Suomen-vierailun päätteeksi – faniseurue kiljahteli ja heilutti Venäjän lippua, kun he näkivät vilauksen Putinista katsomossa

  10. 10

    Poliisilta erikoinen kirje savonlinnalaisille – Miksi kaupunkilaisten pitäisi välttää parvekkeilla oloa Putinin vierailun aikana?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

  2. 2

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  3. 3

    Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

  4. 4

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  5. 5

    Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

  6. 6

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  7. 7

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  8. 8

    ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

  9. 9

    Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

  10. 10

    Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

  11. Näytä lisää