Valikko

Tehtaankadun klassikkoravintola Amigo tarjoaa aikamatkan 70-luvulle – ja hyviä pihvejä

Amigo osaa paistaa pihvejä ja tehdä erinomaisia perunoita. Ja se salaattikastike!

Amigo

***

Missä? Tehtaankatu 12. P. 625 311. rafla.fi/amigo

Koska? Ma–ti klo 11–22, ke–pe 11–23 ja la 15–23.

Paljonko?Tapakset 3,50–7,40 e, alkuruoat 12,50–14,20 e, pääruoat 18,90–34,90 e, jälkiruoat 3,50–9,40 e. Lounas 9,30–9,70 e.

Ullanlinnan Amigo on ravintola, jossa voi kokea, millainen oli helsinkiläinen etnisvivahteinen suosikki­ravintola 1970- ja 1980-luvuilla.

Tehtaankadulla Venäjän suurlähetystön lähellä sijaitsevassa espanjalaistyyppisessä Amigossa on pitkälti alkuperäinen sisustus. Seinät ovat valkoista rappausta ja tummanruskeat kovaääniset paljon aikaa nähneet.

Loosien kankaat ovat autenttiset, joka hiukan jo näkyy. Aikoinaan kaikki tehtiin kestämään. Tupakkalain muutoksen jälkeen ravintola maalattiin.

Vakioasiakkaita on paljon, kuten myös sellaisia, jotka tulevat muistelemaan, kuinka tuhlasivat yhtenä iltana opiskelijoina ison siivun opintolainastaan Amigon kuuluisiin pihveihin.

Entä millaista ruoka on nykyään?

Enää listalla ei ikävä kyllä ole sherryssä liekitettyjä munuaisia tai äyriäispataa, mutta paellaa ja klassikkopihvejä kyllä. Ruuan tasalaatuisuutta valvoo jo noin 30 vuotta paikassa työskennellyt keittiömestari Ilkka Rajamäki.

Aloitetaan kuuluisimmasta annoksesta, lankkupihvistä (28,90 e), johon monella asiakkaalla on vahva tunneside. Niin myös minulla, sillä lankkupihvin voimalla vaimoni aikoinaan synnytti ensimmäisen lapsemme.

Arviokerralla liha on erinomaisen pehmeää kotimaista härän sisäfilettä. Pinnassa on riittävän kuuman paiston tuomaa paahteisuutta. Kypsyys on pyydetyn puoliraaka. Päällä on perinteinen grillimaustevoinappi. Kokenut pihvinpaistajavieraanikin antaa täydet pisteet.

Napsahtavan rapsakat maalaisranskalaiset ovat poikkeuksellisen onnistuneet. Vihanneshöystö on sen sijaan kunnianhimoton, kasvikset löysiä ja rasvaisia.

Pippuripihvissä (29,80 e) maistuu myös kokemus ja 1970-luku. Liha on samaa pehmeää sisäfilettä kuin lankkupihvi, nyt tosin paisto on kypsä, vaikka puoliraaka oli pyyntö. Pippurikastike on hyvässä mielessä vanhakantainen: todella paksu, lihainen ja kermainen sekä erinomaisen runsaasti pippuroitu. Näin hyvää pippurikastiketta harvoin nykyään saa.

Lohkoperunoissa voi käyttää samoja ylistyssanoja kuin ranskalaisista. Rasvan käyttö on hallussa, pinnat rosoisen miellyttäviä. Suolaa on tuhdisti, mutta se on hyväksyttävissä, kun kerran ollaan aikamatkalla 1970-luvulla.

Pihviä on sen verran uudistettu, että lihan kaunis paahtopinta on peitetty rucolalla. Järjetöntä. Pihvi pihvinä ja salaatit oheen.

Erikoista on raaka-aineiden samanlaisuus. Listalla on kahdeksan sisäfileannosta. Se on tänä päivänä todella harvinaista, sillä uudet ravintolat ovat korvanneet sisäfileen muilla, usein halvemmilla ruhonosilla. Amigon listallekin kaipaisi muita lihoja, vaikka edes possua ja lammasta.

On muutakin kuin lihaa.

Katkaravun pyrstöt lime-pap­rika­kastikkeessa (28,90 e) saa seuralaiseltani kehuja. Happamuus on hyvin hallussa, ja paprika sopii erinomaisesti katkarapuihin, mutta hinta tuntuu kalliilta.

Yhtenä alkuruokana maistamme hummerikeittoa. Lievästi paakkuuntunut, maku mitätön ja hummeri hukkuu kermaan.

Friteerattujen mustekalatapaksien (5,50 e) kanssa on aiolia, jossa on lempeän majoneesin ja terävän valkosipulin miellyttävä tasapaino. Mustekaloissa on suolaa aivan liikaa. Espanjalaisissa lihapullien (6,80 e) tomaatti­kastike on mielikuvituksetonta.

Kahdesta jälkiruuasta valkosuklaajuustokakku (8,90 e) veti pitemmän korren. Koostumus on hyvä ja maku lempeä. Appelsiinilla maustettu paahtovanukas (7,70 e) on kuminen ja liivatemainen kuten vanukkailla usein taipumus on olla.

Amigo on auki myös lounasaikaan. Tomaattikeitto oli oikein kelpo makean tomaatin, hyvin esille tulevien sipulin ja basilikan yhteisesitys.

Mukana on yleensä ainakin yksi espanjalaistyyppinen lounasannos. Espanjalainen kanapata oli kuin mikä tahansa työpaikan lounasravintolan annos.

Salaattipöydästä saa muun muassa kaalin ja oliivien ohella miellyttävää 1970-lukulaisvivahteista kapriksilla ja suolakurkulla vahvistettua perunasalaattia.

Kannattaa maistaa myös Amigon salaattikastiketta, joka on tehty samalla reseptillä kymmeniä vuosia. Klassiseen etikka­pohjaiseen kastikkeeseen on saatu kananmunalla kaunis vaalea rakenne. Taustalla maistuu vivahde soijaa, joka yleistyi Suomessa 1970-luvulla. Kastiketta kuulemma ostetaan joka viikko useita litroja myös kotiin vietäväksi.

Ennen käyntiäni olin kuullut, että Amigon taso olisi merkittävästi laskenut, mutta niin ei voi sanoa. Pikemmin, että muiden ravintoloiden taso on noussut.

Ei sitä kannata verrata uusiin nuorien taitavien kokkien uutta etsiviin ravintoloihin, mutta kyllä Helsingin ravintolakartalle ehdottomasti mahtuu myös Amigon kaltainen pihveihin ja eiliseen luottava erikoisuus.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Helsinki
  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Kotimaa
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    HS:n satiirinen Uutisraportti: Aseita kauppaavalle Suomelle Helsingin suurmoskeija on tekopyhä kuperkeikka

  2. 2

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  3. 3

    Menin epäillen katsomaan uutta Kaunotarta ja hirviötä ja yllätyin: Se on alkuperäistä parempi, olennainen päivitys klassikkoon

  4. 4

    Pikatestissä Ison Roobertinkadun ylistetty ravintola, josta saa Lähi-idän ruokaa – salaatti oli raikasta ja lammas mehevää

  5. 5

    JVG esiintyy ensi kesänä Flow-festareilla – sekä ulkomaiset Goldfrapp, The Afghan Whigs ja Death Grips

  6. 6

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  7. 7

    Uusi Scarface-elokuva valmistunee vuonna 2018, mutta sillä välin Orionissa voi nähdä tämän vanhan – vuodelta 1932

  8. 8

    Arviossa Helsingin keskustan uusi tapaspaikka, josta saa loistavia minipurilaisia

  9. 9

    Metallica tulee Suomeen ensi vuonna kahdelle keikalle

  10. 10

    Brexit selitettynä: Britannian äänestys, mahdollinen EU-ero ja sen seuraukset – tästä on kyse ja näin tähän tultiin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  2. 2

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  3. 3

    Menin epäillen katsomaan uutta Kaunotarta ja hirviötä ja yllätyin: Se on alkuperäistä parempi, olennainen päivitys klassikkoon

  4. 4

    Pikatestissä Ison Roobertinkadun ylistetty ravintola, josta saa Lähi-idän ruokaa – salaatti oli raikasta ja lammas mehevää

  5. 5

    Arviossa Helsingin keskustan uusi tapaspaikka, josta saa loistavia minipurilaisia

  6. 6

    JVG esiintyy ensi kesänä Flow-festareilla – sekä ulkomaiset Goldfrapp, The Afghan Whigs ja Death Grips

  7. 7

    Lasipalatsin kahvilat ja ravintola avautuivat jälleen alkuviikosta, vuoden tauon jälkeen

  8. 8

    Miksi meikkaaminen on pinnallista, mutta mopojen rassaus kehittävää?

  9. 9

    Zombielokuvien klassikko, jota ilman The Walking Deadiakaan ei olisi, näytetään pian Helsingissä valkokankaalla – leffan musiikin tehnyt kulttibändi tulee säestämään esitystä livenä

  10. 10

    HS:n satiirinen Uutisraportti: Aseita kauppaavalle Suomelle Helsingin suurmoskeija on tekopyhä kuperkeikka

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

  2. 2

    Some villiintyi Angela Merkelin Trump-ilmeistä, esittelyssä johtajien supertapaamisen suosikkimeemit

  3. 3

    Popin supertähti sairastui syömishäiriöön ja lopetti nettikommenttien lukemisen, kertoo siitä nyt kaikille, koska haluaa tukea naisia samassa taistelussa

  4. 4

    Maailman huonoimmasta elokuvasta tehtiin Hollywood-leffa, jota ylistetään ja jolle povataan jo Oscaria

  5. 5

    Some repesi, kun vaalitilaisuudessa Vihteljärvellä mainostettiin tarjoiluna ”kakkoja” – some ei tiennyt, että kakko on oikeasti satakuntalaista leipää

  6. 6

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  7. 7

    Emma Watson petti feminismin paljastamalla rintansa, syyttävät kriitikot – tästä on kyse Kaunotar ja hirviö -tähden kohussa

  8. 8

    Cheekin osaomistama yökerho avataan Makkarataloon parin viikon päästä – nyt paljastettiin nimi Skohan, josta vihjailtiin jo Cheekin ja Elastisen yhteisbiisissä

  9. 9

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  10. 10

    Öljymiljonääri käytti unelmiensa kauhuelokuvaan 13 vuotta ja miljoonia dollareita, teki erikoistehosteetkin itse – elokuva julkaistiin nyt, tekijän kuoleman jälkeen

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Suurin osa syövistä on huonoa onnea – enemmistö syöpään johtavista mutaatioista on satunnaisia virheitä

  3. 3

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  4. 4

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  5. 5

    Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

  6. 6

    Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

  7. 7

    Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

  8. 8

    Jos haluaa treenata ja pysyä hyvässä kunnossa, on oltava itsekäs

  9. 9

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  10. 10

    Kuusi naista perusti vertaiskoulutusverkoston, jonka suosio räjähti – ”Miehillä on pörssiklubit ja muut. Tämä on meidän juttu”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  3. 3

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  4. 4

    Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

  5. 5

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  6. 6

    Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

  7. 7

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  8. 8

    Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

  9. 9

    Mika Häkkisen ja Ayrton Sennan yhteinen taival alkoi kunnon riidalla – eikä suomalainen huumori yhtään helpottanut tilannetta

  10. 10

    Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

  2. 2

    Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

  3. 3

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  4. 4

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  5. 5

    Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

  6. 6

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  7. 7

    Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

  8. 8

    Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

  9. 9

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  10. 10

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  11. Näytä lisää