Valikko

Ravintola-arviossa Kurvin suosittu Georgian House: erinomaista, moitteita vain yhdestä asiasta

Georgian House teki suuren vaikutuksen ravintolakriitikkoon. Kehuja sai muun muassa possupata.

Georgian House

★★★★

Missä? Hämeentie 62, p. 045 321 7404

Koska? Ma–to klo 11–20, pe 12–23 ja la 12–23

Paljonko?Alkuruuat 6–9 e, pääruuat 12–21 ja jälkiruuat 6–7 e.

Sörnäisten metroaseman lähelle alku­keväästä aukaistu Georgian House on ollut hyvin suosittu heti avaamisestaan lähtien. Etelä-Kaukasian georgialaisen eli gruusialaisen ruuan maine tunnetaan Suomessa, mutta alueen ravintoloita ei ole oikein ollut edes pääkaupunkiseudulla.

Ennen kuin nyt.

Georgialaisessa ruuassa on tiettyjä tyypillisiä piirteitä. Tällaisiksi voidaan laskea esimerkiksi runsas korianterin, saksan­pähkinän ja monenmoisten kasvisten käyttö.

Keittiö on saanut vaikutteita iranilaisesta ja turkkilaisesta keittiöstä. Tunnetuimpia annoksia ovat hatsapuri-juustoleipä, lobio-papumuhennus ja hinkali-nyytit.

Ravintolan ovat perustaneet Nana Tatter ja hänen äitinsä Nino. He ovat kotoisin Abhasiasta, jossa perheellä oli ravintola. Nana Tatter toteuttaa kuolleen isänsä haavetta perustaa Suomeen ravintola. Kokit ovat kotoisin Geor­giasta.

Ravintola on kaksikerroksinen. Yläkerta on miellyttävämpi, valoisampi. Yleissävytys on hillitysti ruskeaa ja valkoista, puuta ja kiveä. Seinälle ripustetusta isosta televisiosta tulee Georgian nähtävyyksiä esittelevä filmi.

Kauniit ovat maisemat. Iso televisio on alueen ravintoloissa keskeisessä roolissa. Taustalla soi tunteikas musiikki.

Kannattaa varautua, että ruuat tulevat aivan missä järjestyksessä tahansa.

”Näin entisissä Neuvostoliiton maissa usein käy, mutta harvoin ihan tähän tyyliin kuten tässä ravintolassa, että ensin tulee kaikki pääruuat ja sitten vasta alku­ruuat päinvastaisessa järjestyksessä kuin ne oli tilattu”, sanoo seuralaiseni. Hän on asunut pitkään Venäjällä ja tuntee georgialaisen ruuan hyvin.

Pöytään saapuu ensin jaettavaksi yksi pääruoka, joka on possupata odžatsuri (18 e). Possu oli muhevan rasvaista, pehmeää ja pataan kaikkensa antanutta.

Paprika tuo monivivahteiseen liemeen makeaa ja lievästi karvasta vivahdetta. Purjo antaa lisää makeutta. Aivan erinomainen pata.

Seuraavaksi pienelle pöydälle saapuvat sipulinmuotoiset hinkali-nyytit (12 e). Sisällä on uskomattoman vivahteikas ja täyteläinen, jopa lihaisalta maistuva herkkusienitäyte.

”Tämä ei ole kaunein, mutta varmasti yksi parhaista hinkaleista, joita olen syönyt”, sanoo seuralainen.

Tässä välissä pienelle pöydälle tupsahtaa tulikuuma ja jännällä tavalla sekä pehmeä että sitkoinen imeruli hatsapuri -leipä (7 e), jossa on sisällä suolaista itse tehtyä pehmeää juustoa.

Nyt tarjoilija katsoo parhaaksi tuoda ensimmäiset alkupalat.

Papumuhennus lobiasta (7 e) löytyi Georgian Housen paljon käyttämää juustokuminaa eli jeeraa sekä kanelia. Annos vie ajatukset maustemaailman takia Lähi-itään.

Viimeiseksi pöytää tuodaan kylmät alkupalat.

Ensiksi tulevat hyvin pehmennetyt ja kauniisti grillatut munakoisorullat (8 e), joiden sisältä löytyy jälleen korianteria, saksan­pähkinää ja chiliä. Loppu­tulema on hiukan kuiva.

Valkosipulia oli turhankin kanssa. Munakoisorullat olivat illan heikoin esitys, mutta ei missään nimessä huonoa ruokaa tämäkään.

Kylmä satšivi-kana on erittäin geor­gialainen ruoka, sillä siinä keitetyn kanapalat uivat kana­liemestä syntyneessä kastikkeessa, johon on murskattu noin kourallinen saksanpähkinöitä. Vivahteita tuovat korianteri, sipuli ja valkosipuli.

Tuhti ja iso alkupala, mutta jälleen maut kohdallaan.

Toisella testikerralla nautin porsaanlihavartaan (21 e), jossa oli enemmän hapan kuin makea marinadi, ja loistava avotulen tuoma, osin kärähtänyt pinta. Mukana oli valtava määrä kevyes­ti kypsennettyjä sipuleita sekä granaattiomenan siemeniä, jotka toivat hyvää raikasta vasta­painoa tuhdille possulle. Ainoa vika oli liika suolaisuus.

Seuralaiseni tilasi hinkali-nyytit (15,50 e), mutta nyt muhevalla sian- ja naudanlihatäytteellä. Jälleen nyytin sisältä löytyi aivan ihastuttava makumaailma.

Jälkiruuaksi nautimme pullollisen myrkynvihreää rakuuna­limonadia, jota ei terveysjuomaksi voi väittää.

Molemmilla kerroilla poistuimme tyytyväisinä ravintolasta. Hinta-laatusuhde oli erittäin kohdallaan ja maut konstailemattomia ja georgialaisia, hyvällä tavalla suorastaan kotiruokamaisia.

Ilmapiiri ravintolassa on miellyttävän eloisa, vaikka tarjoilu meneekin välillä vinksin vonksin. Kokeille esitän yhden pyynnön: vähemmän valkosipulia.

Se jättäisi muille raaka-aineille enemmän tilaa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Helsinki
  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Yleinen
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

  2. 2

    Pikatestissä munaan keskittyvä pikaruokaravintola, josta saa myös vegaanisia munakkaita – ja jälkiruoaksi pavlovaa

  3. 3

    Konepajan Bruno ei saa avata terassia tänä kesänä – VR:n mukaan yksi syy viime vuotiset meluvalitukset: ”Terassia ei tule”

  4. 4

    Donald Trump ja Saudi-Arabian kuningas koskettivat hehkuvaa palloa, näytti Sormusten herran taikapallolta – internet riemastui

  5. 5

    Kun Salkkarit-tähti Sara Parikka, 26, julkaisee kuvan vauvamahastaan, siitä tehdään heti uutinen – Näin Parikka tekee elämästään Instagramissa ”kivaa ja kaunista”

  6. 6

    Helsinkiin tulee uusi baari, jossa voi lyödä vetoa urheilusta

  7. 7

    Chelsea Manning pääsi vapaaksi, liittyi heti Instagramiin ja julkaisi ihan parhaan selfien: ”Tässä minä nyt olen”

  8. 8

    Suomalainen jätkätrio alkoi tehdä itse biisejä, nousi suosioon rälläysvideoillaan ja jyrää nyt listoilla

  9. 9

    Aloita uusi vuosi uudella kalenterisysteemillä: Pidimme kaksi viikkoa uutta bullet journalia, jota hehkutetaan maailmalla – näin se toimii

  10. 10

    Käpylän pieni kahvila-kasvisravintola hurmaa lähiruoallaan ja tunnelmallaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Konepajan Bruno ei saa avata terassia tänä kesänä – VR:n mukaan yksi syy viime vuotiset meluvalitukset: ”Terassia ei tule”

  2. 2

    Kun Salkkarit-tähti Sara Parikka, 26, julkaisee kuvan vauvamahastaan, siitä tehdään heti uutinen – Näin Parikka tekee elämästään Instagramissa ”kivaa ja kaunista”

  3. 3

    Donald Trump ja Saudi-Arabian kuningas koskettivat hehkuvaa palloa, näytti Sormusten herran taikapallolta – internet riemastui

  4. 4

    Helsinkiin tulee uusi baari, jossa voi lyödä vetoa urheilusta

  5. 5

    Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

  6. 6

    Naiset alistetaan synnytyskoneiksi, homoja silvotaan ja tapetaan: HBO:n The Handmaid’s Tale on pelottavin ja vaikuttavin tv-sarja juuri nyt, koska se voisi olla täyttä totta

  7. 7

    Sometähti Sini Laitinen, 25, otti ensin animesöpöselfieitä, sitten muotifiilisteli – ja tekee nyt ”viiden euron räkäistä herutusta”

  8. 8

    McDonald’s-mainoksessa isän kuolemaa sureva poika löytää lohdun hampurilaisesta, katsojat tyrmistyivät – mainos hyllytettiin

  9. 9

    44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

  10. 10

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Netissä on kiertänyt vuosia salaliittoteoria, jonka mukaan laulaja Avril Lavigne on kuollut ja häntä esittää näyttelijä – Nyt huhut lähtivät taas leviämään vauhdilla, tästä on kyse

  2. 2

    Some repesi taas BBC:n haastattelusta: Toimittaja työnsi naisen rinnasta pidellen syrjään, sai läimäytyksen, kaikki nähtiin suorana televisiossa

  3. 3

    Naiset alistetaan synnytyskoneiksi, homoja silvotaan ja tapetaan: HBO:n The Handmaid’s Tale on pelottavin ja vaikuttavin tv-sarja juuri nyt, koska se voisi olla täyttä totta

  4. 4

    Vaihdoin poikatukan polkkatukkaan ja ihmisten suhtautuminen muuttui hetkessä: Ulkonäkö panee ihmiset naurettavan ahtaisiin rooleihin

  5. 5

    Sometähti Sini Laitinen, 25, otti ensin animesöpöselfieitä, sitten muotifiilisteli – ja tekee nyt ”viiden euron räkäistä herutusta”

  6. 6

    Conan O’Brien joutuu oikeuteen, suosikkijuontajaa syytetään vitsien varastamisesta toisen koomikon blogista – tästä on kyse

  7. 7

    Chelsea Manning pääsi vapaaksi, liittyi heti Instagramiin ja julkaisi ihan parhaan selfien: ”Tässä minä nyt olen”

  8. 8

    Konepajan Bruno ei saa avata terassia tänä kesänä – VR:n mukaan yksi syy viime vuotiset meluvalitukset: ”Terassia ei tule”

  9. 9

    McDonald’s-mainoksessa isän kuolemaa sureva poika löytää lohdun hampurilaisesta, katsojat tyrmistyivät – mainos hyllytettiin

  10. 10

    Prometheus tuhosi Alienin – Nyt kysymys on, voiko Alien: Covenant enää pelastaa kaikkien aikojen parhaan leffahirviön

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Tämä tiedetään Manchesterin iskusta – HS:n yhteenveto popkonserttiin tehdystä hyökkäyksestä, jonka uhreista osa on lapsia

  2. 2

    Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

  3. 3

    Tällainen on poptähti Ariana Grande, jonka Manchesterin keikasta tuli murhenäytelmä

  4. 4

    Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

  5. 5

    Pahantekijät tietävät, miten kauhun ruuvia väännetään yhä kireämmälle

  6. 6

    Jos olisin amerikkalainen äänestäjä, alkaisin olla epätoivoinen

  7. 7

    Raitiovaunun kuljettajat eivät kohta enää myy lippuja – HSL piiskaa raitiovaunuliikenteeseen lisää vauhtia

  8. 8

    Oslolainen Noah, 20, tunsi olevansa väärässä kehossa jo viisivuotiaana – Norja vapautti translakiaan, ja Suomesta tuli ainoa sterilointia vaativa Pohjoismaa

  9. 9

    Nokia ja Apple sopivat suuren patenttiriitansa, aloittavat entistä syvemmän yhteistyön – Nokian osake heti kovassa nousussa

  10. 10

    Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tämä tiedetään Manchesterin iskusta – HS:n yhteenveto popkonserttiin tehdystä hyökkäyksestä, jonka uhreista osa on lapsia

  2. 2

    Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

  3. 3

    Stubb lipsautti paneelissa: ”Luotin johonkuhun liikaa, ja se kostautui”

  4. 4

    Totta se on: Pohjois-Korean ohjus kohosi syvälle avaruuteen peräti yli 2 000 kilometrin korkeuteen – Kansainvälinen avaruus­asema kiertää Maata ”vain” 400 kilo­metrissä

  5. 5

    Helsinkiläismies kuoli, mutta kotihoitaja ei ilmoittanut kuolemasta läheisille – sitten ruumistakaan ei löytynyt

  6. 6

    Molemmat mielenosoitukset jatkavat sittenkin Rautatientorilla – leirit joutuvat kuitenkin siirtymään pois Maailma kylässä -festivaalin alueelta

  7. 7

    Sähköautojen 400 kilometrin toimintasäde on tuhlausta, sanoo VTT:n johtava tutkija – syynä suomalaisten ajotavat ja autojen hinnat

  8. 8

    Michelle Obama lomailee suomalaisen muotisuunnittelijan pinkissä luomuksessa – Teija Eilolan suunnittelema paita nousi uutiskuviin: ”Todella iso kunnia”

  9. 9

    ”Käypäs tyttö keittämässä kahvit” – Meillä keski-ikäisillä miehillä on valta ja vastuu muuttaa asenteemme

  10. 10

    Näin kehut lastasi oikein: Taitava kannustus motivoi, mutta huono kehu saa lapsen häpeämään

  11. Näytä lisää
  1. 1

    200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

  2. 2

    Tutkimus: Uusi tapa synnyttää vähentää selvästi repeämiä – tekniikka olisi myös vauvan kannalta parempi ja parantaisi seksielämää synnytyksen jälkeen, sanoo asiantuntija

  3. 3

    Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

  4. 4

    Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

  5. 5

    Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

  6. 6

    Netissä on kiertänyt vuosia salaliittoteoria, jonka mukaan laulaja Avril Lavigne on kuollut ja häntä esittää näyttelijä – Nyt huhut lähtivät taas leviämään vauhdilla, tästä on kyse

  7. 7

    Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

  8. 8

    Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

  9. 9

    Tämä tiedetään Manchesterin iskusta – HS:n yhteenveto popkonserttiin tehdystä hyökkäyksestä, jonka uhreista osa on lapsia

  10. 10

    Ihon kunto kertoo koko elimistön vanhenemisesta – Runsas sokerinkäyttö voi veltostuttaa ihoa, sanoo professori

  11. Näytä lisää