Valikko

Ravintola-arviossa Kurvin suosittu Georgian House: erinomaista, moitteita vain yhdestä asiasta

Georgian House teki suuren vaikutuksen ravintolakriitikkoon. Kehuja sai muun muassa possupata.

Georgian House

★★★★

Missä? Hämeentie 62, p. 045 321 7404

Koska? Ma–to klo 11–20, pe 12–23 ja la 12–23

Paljonko?Alkuruuat 6–9 e, pääruuat 12–21 ja jälkiruuat 6–7 e.

Sörnäisten metroaseman lähelle alku­keväästä aukaistu Georgian House on ollut hyvin suosittu heti avaamisestaan lähtien. Etelä-Kaukasian georgialaisen eli gruusialaisen ruuan maine tunnetaan Suomessa, mutta alueen ravintoloita ei ole oikein ollut edes pääkaupunkiseudulla.

Ennen kuin nyt.

Georgialaisessa ruuassa on tiettyjä tyypillisiä piirteitä. Tällaisiksi voidaan laskea esimerkiksi runsas korianterin, saksan­pähkinän ja monenmoisten kasvisten käyttö.

Keittiö on saanut vaikutteita iranilaisesta ja turkkilaisesta keittiöstä. Tunnetuimpia annoksia ovat hatsapuri-juustoleipä, lobio-papumuhennus ja hinkali-nyytit.

Ravintolan ovat perustaneet Nana Tatter ja hänen äitinsä Nino. He ovat kotoisin Abhasiasta, jossa perheellä oli ravintola. Nana Tatter toteuttaa kuolleen isänsä haavetta perustaa Suomeen ravintola. Kokit ovat kotoisin Geor­giasta.

Ravintola on kaksikerroksinen. Yläkerta on miellyttävämpi, valoisampi. Yleissävytys on hillitysti ruskeaa ja valkoista, puuta ja kiveä. Seinälle ripustetusta isosta televisiosta tulee Georgian nähtävyyksiä esittelevä filmi.

Kauniit ovat maisemat. Iso televisio on alueen ravintoloissa keskeisessä roolissa. Taustalla soi tunteikas musiikki.

Kannattaa varautua, että ruuat tulevat aivan missä järjestyksessä tahansa.

”Näin entisissä Neuvostoliiton maissa usein käy, mutta harvoin ihan tähän tyyliin kuten tässä ravintolassa, että ensin tulee kaikki pääruuat ja sitten vasta alku­ruuat päinvastaisessa järjestyksessä kuin ne oli tilattu”, sanoo seuralaiseni. Hän on asunut pitkään Venäjällä ja tuntee georgialaisen ruuan hyvin.

Pöytään saapuu ensin jaettavaksi yksi pääruoka, joka on possupata odžatsuri (18 e). Possu oli muhevan rasvaista, pehmeää ja pataan kaikkensa antanutta.

Paprika tuo monivivahteiseen liemeen makeaa ja lievästi karvasta vivahdetta. Purjo antaa lisää makeutta. Aivan erinomainen pata.

Seuraavaksi pienelle pöydälle saapuvat sipulinmuotoiset hinkali-nyytit (12 e). Sisällä on uskomattoman vivahteikas ja täyteläinen, jopa lihaisalta maistuva herkkusienitäyte.

”Tämä ei ole kaunein, mutta varmasti yksi parhaista hinkaleista, joita olen syönyt”, sanoo seuralainen.

Tässä välissä pienelle pöydälle tupsahtaa tulikuuma ja jännällä tavalla sekä pehmeä että sitkoinen imeruli hatsapuri -leipä (7 e), jossa on sisällä suolaista itse tehtyä pehmeää juustoa.

Nyt tarjoilija katsoo parhaaksi tuoda ensimmäiset alkupalat.

Papumuhennus lobiasta (7 e) löytyi Georgian Housen paljon käyttämää juustokuminaa eli jeeraa sekä kanelia. Annos vie ajatukset maustemaailman takia Lähi-itään.

Viimeiseksi pöytää tuodaan kylmät alkupalat.

Ensiksi tulevat hyvin pehmennetyt ja kauniisti grillatut munakoisorullat (8 e), joiden sisältä löytyy jälleen korianteria, saksan­pähkinää ja chiliä. Loppu­tulema on hiukan kuiva.

Valkosipulia oli turhankin kanssa. Munakoisorullat olivat illan heikoin esitys, mutta ei missään nimessä huonoa ruokaa tämäkään.

Kylmä satšivi-kana on erittäin geor­gialainen ruoka, sillä siinä keitetyn kanapalat uivat kana­liemestä syntyneessä kastikkeessa, johon on murskattu noin kourallinen saksanpähkinöitä. Vivahteita tuovat korianteri, sipuli ja valkosipuli.

Tuhti ja iso alkupala, mutta jälleen maut kohdallaan.

Toisella testikerralla nautin porsaanlihavartaan (21 e), jossa oli enemmän hapan kuin makea marinadi, ja loistava avotulen tuoma, osin kärähtänyt pinta. Mukana oli valtava määrä kevyes­ti kypsennettyjä sipuleita sekä granaattiomenan siemeniä, jotka toivat hyvää raikasta vasta­painoa tuhdille possulle. Ainoa vika oli liika suolaisuus.

Seuralaiseni tilasi hinkali-nyytit (15,50 e), mutta nyt muhevalla sian- ja naudanlihatäytteellä. Jälleen nyytin sisältä löytyi aivan ihastuttava makumaailma.

Jälkiruuaksi nautimme pullollisen myrkynvihreää rakuuna­limonadia, jota ei terveysjuomaksi voi väittää.

Molemmilla kerroilla poistuimme tyytyväisinä ravintolasta. Hinta-laatusuhde oli erittäin kohdallaan ja maut konstailemattomia ja georgialaisia, hyvällä tavalla suorastaan kotiruokamaisia.

Ilmapiiri ravintolassa on miellyttävän eloisa, vaikka tarjoilu meneekin välillä vinksin vonksin. Kokeille esitän yhden pyynnön: vähemmän valkosipulia.

Se jättäisi muille raaka-aineille enemmän tilaa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Helsinki
  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Yleinen
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  2. 2

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  3. 3

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  4. 4

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  5. 5

    Pikatestissä Espoon idyllisin museokahvila, jossa saa palvella itseään, mutta myös ihailla upeaa merinäköalaa

  6. 6

    Helsinkiin avautui jälleen uusi italialaistyylinen pizzeria: Daddy Greens Pizzabar tarjoilee napolilais-newyorkilaista pizzaa Töölössä

  7. 7

    Sushibuffetit valtasivat Helsingin – Testasimme neljä lounasbuffettia

  8. 8

    Näin syntyi Tonnin seteli, aikamme supermeemi: Kummeli-miehet kertovat

  9. 9

    Parasta tänään: näyttelijä Nicolas Cage esiintyi perinnetakissa ja karvahatussa Kazakstanissa, internet juhlii

  10. 10

    Näin syntyy aito napolilainen pizza – uunilla, jonka raahaaminen Helsinkiin melkein esti pizzerian avautumisen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  2. 2

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  3. 3

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  4. 4

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  5. 5

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  6. 6

    Pikatestissä Espoon idyllisin museokahvila, jossa saa palvella itseään, mutta myös ihailla upeaa merinäköalaa

  7. 7

    Arviossa Vallilan venezuelalainen ravintola, joka tarjoaa isoja annoksia, onnistuneita kasvispihvejä ja todella herkullisia maissileipiä

  8. 8

    Microsoft aikoo lopettaa legendaarisen Paint-piirrosohjelman 32 vuoden jälkeen – Kiitos yhteisistä vuosista!

  9. 9

    Jaksoarvio: Game of Thronesin seitsemäs kausi alkoi verisellä kostolla ja Ed Sheeranin laulavalla cameolla

  10. 10

    Iso-Arska 70 vuotta! Näitä Arnold Schwarzeneggerin roolihahmoja ei saa unohtaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  2. 2

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  3. 3

    Keskiviikkona julkaistu sarjakuva oikeuttaa häirintää ja se ei ole ok – näistä syistä

  4. 4

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  5. 5

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  6. 6

    Despacito on maailman kaikkien aikojen striimatuin kappale – Näistä syistä espanjankielisestä biisistä tuli niin valtaisa megahitti, myös Suomessa

  7. 7

    Microsoft aikoo lopettaa legendaarisen Paint-piirrosohjelman 32 vuoden jälkeen – Kiitos yhteisistä vuosista!

  8. 8

    Jaksoarvio: Game of Thronesin seitsemäs kausi alkoi verisellä kostolla ja Ed Sheeranin laulavalla cameolla

  9. 9

    Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

  10. 10

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  2. 2

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  3. 3

    Ruotsinlaivan esiintyjää epäillään matkustajan pahoinpitelystä – Tallink Siljan mukaan tapaus on ”yksittäinen ikävä ylilyönti”

  4. 4

    ”Miten homeinen pitää olla, että puhuu vielä naisartisteista”, sanoo Paula Vesala – Pekka Kuusiston johtaman festivaalin ohjelmisto on alusta loppuun naisia, ja tämän takia siinä ei pitäisi olla mitään ihmeellistä

  5. 5

    Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

  6. 6

    Voiko päänsärky kertoakin aivoverenvuodosta? Tai aggressiivisesta kasvaimesta? Stressaava elämäntilanne voi altistaa luulotautisuudelle – Näin pääset eroon turhista terveyshuolista

  7. 7

    Pitääkö Putin Jeltsinin lupauksen? Unto Hämäläinen uskoo, ettei Venäjä vehkeile Suomen presidentinvaalissa, ja siihen on syy

  8. 8

    Trump Twitterissä: Transsukupuoliset eivät voi palvella Yhdysvaltain armeijassa

  9. 9

    Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

  10. 10

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  2. 2

    Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

  3. 3

    Leipäjono kiemurteli Helsingissä yli kilometrin matkan Myllypurosta Kurkimäkeen

  4. 4

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  5. 5

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  6. 6

    Suomen EU-politiikkaa vetää arvostettu, karu ja pelättykin mies – Hän on palvellut viittä pääministeriä, mutta silti hänestä ei löydy edes Wikipedia-artikkelia

  7. 7

    Lahokaviosammal uhkaa panna Helsingin rakentamis­suunnitelmat uusiksi yli 10 000 asukkaan uudessa kaupunginosassa

  8. 8

    200 miljoonan euron tieteisseikkailu on kaunis katastrofi – kakkivia kärsäotuksia, Google Translaten läpi ajettua dialogia ja juoni, josta ei tajua mitään

  9. 9

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  10. 10

    Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  2. 2

    Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

  3. 3

    Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

  4. 4

    Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

  5. 5

    Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

  6. 6

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  7. 7

    ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

  8. 8

    Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

  9. 9

    Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

  10. 10

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  11. Näytä lisää