Suomenlinnan ravintola Walhalla vakuuttaa miljööllään, mutta ruuassa ja viinivalinnoissa oli kömmähdyksiä

Olympiavuoden edustusravintolan ruoka ei kuvasta paikan hienoja perinteitä.

Klassikkoarvio: Walhalla

***

Missä? Suomenlinna A 10. P. 668 552. restaurantwalhalla.com

Koska? Kesällä ma–la klo 17–24. Muulloin tilauskäytössä.

Paljonko? Alkuruuat 17–23 e, pääruuat 29–33 e ja jälkiruuat 10–13 e.

Vesibussissa lauantai-iltana matkusti parikymmentä japanilaista turistia. Varttuneempaa väkeä, ostovoimaisia ja juhlatuulella. Olin varma, että nämä toiveasiakkaat olivat matkalla samaan paikkaan kuin minäkin, illalliselle Walhallaan.

Mutta ei, he jäivätkin pois jo aikaisemmin.

Ravintola Walhallaa kehtaa näyttää vaativillekin vieraille. Kustaanmiekka kesän kukoistuksessa on suloisinta Suomenlinnaa.

Ja onpa rakennuksella historia!

Tässä ovat kaponieerit Delwig ja Boije, joiden rakentaminen aloitettiin 1750. Kaponieeri on linnoituksessa umpeen rakennettu osa, josta puolustetaan vaikka vallihautaa.

Venäläiskaudella täällä oli ruutivarasto. Vankileirin teloituspaikka oli vuonna 1919 ihan rakennusraunion vieressä.

Vaati vision ja valtavan työn, että tänne saatiin Suomen matkailijayhdistykselle edustusravintola, jota tarvittiin Helsingin olympialaisiin 1952. Arkkitehti Aulis Blomstedtin ja myöhemmin Severi Blomstedtin teos yhdistää muinaismuiston ja pelkistetyn 50-luvun aina vain vaikuttavalla tavalla.

Istuimme upeassa ravintolassa kolmen tutun suomenlinnalaisen kanssa melkein koko lauantai-illan keskenämme.

Vähän kolhoa, kun ympärillä on pari sataa paikkaa.

Ruokalistassa pelataan kolmella pääruualla – kalaa, lintua ja nautaa – erikseen ja ryhmille paketoituina menuina.

Alkuruuissa oli ongelmaa. Kateenkorva-lintuterriini oli niin tiukkaan pakattu, etteivät ylellisten raaka-aineiden maut päässeet esiin. Myös pieneksi silputtu röykkiö kampasimpukka-siika­cevicheä vaikutti kovin arkiselta.

Makuunkin olisi kaivannut enemmän marinadin hapokkuutta.

Pääruuissa päivän kalasaalis oli viipale nahkoineen paahdettua kuhaa, perunaa ja appelsiinikastiketta. Pakollinen parsa­tanko. Nokare rapumureketta.

Metsäkyyhky Grand Veneur tarkoitti riistanvartijamestarin kastiketta. Kyyhky oli edellisen syksyn riistaa. Ilmeisesti punaherukalla kirpeytetty kastike sopi mietoon lihaan, jossa ei kylläkään maistunut metsä. Annos näytti kovin tavanomaiselta paahdettuine juureksineen ja perunamuuseineen.

Parhaiten onnisti savustetun häränfileen syöjää. Savustusaste oli onnistunut, ja korvasienikastiketta oli oikein röykkiö. Pekoniin kääräistyt neulapavut olivat klassinen lisuke.

Kun pääruuilla on hintaa 29–33 euroa, olisi tarjoilijalta odottanut jonkinlaista harrastuneisuutta viinien valinnassa. Mutta ei.

Meille ehdotettiin ensin koko pulloa yhtä ja samaa viiniä kuhalle, kyyhkylle ja savustetulle härälle.

Pyysimme viinilasillista kullekin sillä seurauksella, että kalansyöjälle tuotiin halpaa valkoviiniä maistattamatta sitä ja kyyhkyä ja härkää saattelemaan kolautettiin pöytään samaa argentiinalaista punaviiniä, taas maistattamatta.

Jälkiruuat olivat onnistuneet. Punssisavariini, pieni leipomus, maistui waniljajäätelön (miksi muuten w:llä?) ja mansikoiden kanssa. Talon suklaakakkua saatteli mustaherukkasorbetti – täyteläisen ja kevyen yhdistelmä.

Walhallan kylkeen on ilmaantunut pizzeria. Aurinkoisena arkipäivänä sen suosio oli taattu, onhan Kustaanmiekan kärkeen muualta Suomenlinnasta pitkä matka.

Pizzeria Nikolai on viimeisin vaihe historian havinassa, joka alkoi Walhalla-salaseurasta 1780-luvulla.

Asuin ammoin muutaman vuoden Suomenlinnassa. Walhalla oli asukkaille tavoittamaton paikka.

Korkeintaan katseltiin kaukaa Kuninkaanportista ravintolaan kulkevia virallisia vieraita. Nyt ravintola antaa asukkaille alennusta ruuasta.

Miljööstä haluaa antaa pisteitä, mutta varta vasten tänne ei kannata tulla syömään.

Ellei sitten lounaalle, joka tarjotaan vähintään 10 hengelle ennakkotilauksesta: palvattua lampaanpaistia ja silakkapihvejä tai silakkatartar ja stroganoff.

Mutta miten vietti iltaansa japanilaisseurue? Sitä minäkin yritin selvittää. Onhan Suomenlinnassa puolisen tusinaa ravintolaa, joista valita.

Mutta ei puitteiltaan mitään Walhallan veroista.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintola-arviot
  • Ravintolat
  • Suomenlinna
  • Helsinki
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  2. 2

    ”Hyvänä hetkenä voi tienata 160 euroa tunnissa” – Kiersimme Helsingin parhaat katusoittopaikat ja kysyimme muusikoilta, miten saa seteleitä kolikoiden sijaan

  3. 3

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  4. 4

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  5. 5

    Kuka voittaa Game of Thronesin ja saa Rautavaltaistuimen? Äänestä suosikkiasi

  6. 6

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  7. 7

    Arnold Schwarzenegger ei olisi mitään ilman hänen elokuvissaan esiintyviä lukemattomia naisia – Testaa, montako heistä tunnistat

  8. 8

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  9. 9

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  10. 10

    ”Jos ei ole pakko, älä tule meidän salille” – Näin rankkaa on urheilla ja kuulua sukupuolivähemmistöön

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  2. 2

    Kuka voittaa Game of Thronesin ja saa Rautavaltaistuimen? Äänestä suosikkiasi

  3. 3

    Arnold Schwarzenegger ei olisi mitään ilman hänen elokuvissaan esiintyviä lukemattomia naisia – Testaa, montako heistä tunnistat

  4. 4

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  5. 5

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  6. 6

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  7. 7

    ”Hyvänä hetkenä voi tienata 160 euroa tunnissa” – Kiersimme Helsingin parhaat katusoittopaikat ja kysyimme muusikoilta, miten saa seteleitä kolikoiden sijaan

  8. 8

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  9. 9

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  10. 10

    Tässä 9 kiinnostavinta pizzeriaa Helsingissä juuri nyt

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  2. 2

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  3. 3

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  4. 4

    Microsoft aikoo lopettaa legendaarisen Paint-piirrosohjelman 32 vuoden jälkeen – Kiitos yhteisistä vuosista!

  5. 5

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  6. 6

    Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

  7. 7

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  8. 8

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  9. 9

    Torille! Monty Python -mies Michael Palin onnittelee 100-vuotiasta Suomea mahtavalla videoviestillä ja laulaa legendaarisen Finland, Finland, Finland -laulun

  10. 10

    Peter Pan oli alun perin itsekäs ja väkivaltainen hahmo, joka halusi tappaa aikuisia ja vei lapsia mukanaan tuonelaan – Näin sanoo Sini Helminen, 30, joka teki hahmosta gradunsa

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Helsinkiläinen yökerho myöntää: vain suomalaiset henkilöpaperit kelpaavat – Lady Moon käännytti meksikolaisen ovelta ”koska tämä on Suomi”

  2. 2

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  3. 3

    Trumpin uuden viestintäjohtajan alatyylinen vuodatus vei Valkoisen talon sisäiset riidat uudelle tasolle – haukkui kansliapäällikköä ”skitsoksi” ja uhkasi erottaa kaikki alaisensa

  4. 4

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  5. 5

    Seksuaaliseen häirintään törmää Helsingissä kaikkialla

  6. 6

    Yhdysvaltain senaatti kaatoi yhdellä äänellä Obamacaren ”laihan kumouksen” – McCain taas ratkaisijoiden joukossa

  7. 7

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  8. 8

    ”Lapsena silvottu nainen ei välttämättä tiedä, miltä sukuelimien tulisi näyttää” – Britanniassa silpomisesta saa kovan rangaistuksen, Suomessa ei ole edes silpomista koskevaa lakia

  9. 9

    Näin ostin käytetyn auton ja tingin hinnasta tonnin – Reportaasi sukeltaa auton ostamisen tuskaan ja nautintoon

  10. 10

    Kymmenet arvokkaat huvilat rapistuvat Helsingin käsiin, koska kaupunki ei ole pystynyt kunnostamaan tai myymään niitä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  2. 2

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  3. 3

    Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

  4. 4

    Olen nähnyt miehiä tyydyttämässä itseään metron penkillä ja uimahalleissa – ei ole Sompasaunan vika, jos lauteilla irstaillaan

  5. 5

    Niinistö ja Putin kävivät oopperassa Putinin Suomen-vierailun päätteeksi – faniseurue kiljahteli ja heilutti Venäjän lippua, kun he näkivät vilauksen Putinista katsomossa

  6. 6

    Putin arvosteli USA:ta Punkaharjulla: ”On mahdotonta sietää loputtomiin häikäilemättömyyttä maatamme kohtaan” – Niinistö sanoi vastaan venäläistoimittajalle

  7. 7

    Näin suomalaiset yrittävät petkuttaa Kelaa – viime vuonna kiinni jäi lähes pari tuhatta huijaria, keskimääräinen vedätys 4 200 euroa

  8. 8

    Seksuaaliseen häirintään törmää Helsingissä kaikkialla

  9. 9

    Helsinkiläinen yökerho myöntää: vain suomalaiset henkilöpaperit kelpaavat – Lady Moon käännytti meksikolaisen ovelta ”koska tämä on Suomi”

  10. 10

    Presidentti Niinistö esitti onnistuneesti jäyhää länsisuomalaista äijää – samalla hän viestitti Putinille, että Suomi kuuluu länteen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

  2. 2

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  3. 3

    Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

  4. 4

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  5. 5

    Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

  6. 6

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  7. 7

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  8. 8

    ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

  9. 9

    Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

  10. 10

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  11. Näytä lisää