Valikko

Suomenlinnan ravintola Walhalla vakuuttaa miljööllään, mutta ruuassa ja viinivalinnoissa oli kömmähdyksiä

Olympiavuoden edustusravintolan ruoka ei kuvasta paikan hienoja perinteitä.

Klassikkoarvio: Walhalla

***

Missä? Suomenlinna A 10. P. 668 552. restaurantwalhalla.com

Koska? Kesällä ma–la klo 17–24. Muulloin tilauskäytössä.

Paljonko? Alkuruuat 17–23 e, pääruuat 29–33 e ja jälkiruuat 10–13 e.

Vesibussissa lauantai-iltana matkusti parikymmentä japanilaista turistia. Varttuneempaa väkeä, ostovoimaisia ja juhlatuulella. Olin varma, että nämä toiveasiakkaat olivat matkalla samaan paikkaan kuin minäkin, illalliselle Walhallaan.

Mutta ei, he jäivätkin pois jo aikaisemmin.

Ravintola Walhallaa kehtaa näyttää vaativillekin vieraille. Kustaanmiekka kesän kukoistuksessa on suloisinta Suomenlinnaa.

Ja onpa rakennuksella historia!

Tässä ovat kaponieerit Delwig ja Boije, joiden rakentaminen aloitettiin 1750. Kaponieeri on linnoituksessa umpeen rakennettu osa, josta puolustetaan vaikka vallihautaa.

Venäläiskaudella täällä oli ruutivarasto. Vankileirin teloituspaikka oli vuonna 1919 ihan rakennusraunion vieressä.

Vaati vision ja valtavan työn, että tänne saatiin Suomen matkailijayhdistykselle edustusravintola, jota tarvittiin Helsingin olympialaisiin 1952. Arkkitehti Aulis Blomstedtin ja myöhemmin Severi Blomstedtin teos yhdistää muinaismuiston ja pelkistetyn 50-luvun aina vain vaikuttavalla tavalla.

Istuimme upeassa ravintolassa kolmen tutun suomenlinnalaisen kanssa melkein koko lauantai-illan keskenämme.

Vähän kolhoa, kun ympärillä on pari sataa paikkaa.

Ruokalistassa pelataan kolmella pääruualla – kalaa, lintua ja nautaa – erikseen ja ryhmille paketoituina menuina.

Alkuruuissa oli ongelmaa. Kateenkorva-lintuterriini oli niin tiukkaan pakattu, etteivät ylellisten raaka-aineiden maut päässeet esiin. Myös pieneksi silputtu röykkiö kampasimpukka-siika­cevicheä vaikutti kovin arkiselta.

Makuunkin olisi kaivannut enemmän marinadin hapokkuutta.

Pääruuissa päivän kalasaalis oli viipale nahkoineen paahdettua kuhaa, perunaa ja appelsiinikastiketta. Pakollinen parsa­tanko. Nokare rapumureketta.

Metsäkyyhky Grand Veneur tarkoitti riistanvartijamestarin kastiketta. Kyyhky oli edellisen syksyn riistaa. Ilmeisesti punaherukalla kirpeytetty kastike sopi mietoon lihaan, jossa ei kylläkään maistunut metsä. Annos näytti kovin tavanomaiselta paahdettuine juureksineen ja perunamuuseineen.

Parhaiten onnisti savustetun häränfileen syöjää. Savustusaste oli onnistunut, ja korvasienikastiketta oli oikein röykkiö. Pekoniin kääräistyt neulapavut olivat klassinen lisuke.

Kun pääruuilla on hintaa 29–33 euroa, olisi tarjoilijalta odottanut jonkinlaista harrastuneisuutta viinien valinnassa. Mutta ei.

Meille ehdotettiin ensin koko pulloa yhtä ja samaa viiniä kuhalle, kyyhkylle ja savustetulle härälle.

Pyysimme viinilasillista kullekin sillä seurauksella, että kalansyöjälle tuotiin halpaa valkoviiniä maistattamatta sitä ja kyyhkyä ja härkää saattelemaan kolautettiin pöytään samaa argentiinalaista punaviiniä, taas maistattamatta.

Jälkiruuat olivat onnistuneet. Punssisavariini, pieni leipomus, maistui waniljajäätelön (miksi muuten w:llä?) ja mansikoiden kanssa. Talon suklaakakkua saatteli mustaherukkasorbetti – täyteläisen ja kevyen yhdistelmä.

Walhallan kylkeen on ilmaantunut pizzeria. Aurinkoisena arkipäivänä sen suosio oli taattu, onhan Kustaanmiekan kärkeen muualta Suomenlinnasta pitkä matka.

Pizzeria Nikolai on viimeisin vaihe historian havinassa, joka alkoi Walhalla-salaseurasta 1780-luvulla.

Asuin ammoin muutaman vuoden Suomenlinnassa. Walhalla oli asukkaille tavoittamaton paikka.

Korkeintaan katseltiin kaukaa Kuninkaanportista ravintolaan kulkevia virallisia vieraita. Nyt ravintola antaa asukkaille alennusta ruuasta.

Miljööstä haluaa antaa pisteitä, mutta varta vasten tänne ei kannata tulla syömään.

Ellei sitten lounaalle, joka tarjotaan vähintään 10 hengelle ennakkotilauksesta: palvattua lampaanpaistia ja silakkapihvejä tai silakkatartar ja stroganoff.

Mutta miten vietti iltaansa japanilaisseurue? Sitä minäkin yritin selvittää. Onhan Suomenlinnassa puolisen tusinaa ravintolaa, joista valita.

Mutta ei puitteiltaan mitään Walhallan veroista.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintola-arviot
  • Ravintolat
  • Suomenlinna
  • Helsinki
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  2. 2

    JVG:n Jare ja VilleGalle täyttävät 30 vuotta – ”synttäribileet” syksyllä Hartwall-areenalla

  3. 3

    Suomi-jazz valmiina Bremeniin – Näillä keinoilla Suomi pärjäisi vielä paremmin kansainvälisessä kilpailussa

  4. 4

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  5. 5

    Hittisarja Making a Murdererin ”sankarijuristit” vierailivat Suomessa, vastasivat kritiikkiin ja kysymyksiin – kävimme paikalla

  6. 6

    Lasipalatsin kahvilat ja ravintola avautuivat jälleen alkuviikosta, vuoden tauon jälkeen

  7. 7

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  8. 8

    Skinit hyökkäsivät somalien kimppuun, siitä kasvoi somalisukupolven urbaanilegenda, ja nämä koomikot tekivät tappelusta voimabiisin

  9. 9

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  10. 10

    Snapchatiin ilmestyi uusi sydän ja tätä se tarkoittaa: sovelluksessa on nyt vaikeampi stalkata kavereita

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  2. 2

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  3. 3

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  4. 4

    Hittisarja Making a Murdererin ”sankarijuristit” vierailivat Suomessa, vastasivat kritiikkiin ja kysymyksiin – kävimme paikalla

  5. 5

    Lasipalatsin kahvilat ja ravintola avautuivat jälleen alkuviikosta, vuoden tauon jälkeen

  6. 6

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  7. 7

    Viikonloppuna paistaa aurinko: näitä kivoja juttuja voi tehdä Helsingissä

  8. 8

    JVG:n Jare ja VilleGalle täyttävät 30 vuotta – ”synttäribileet” syksyllä Hartwall-areenalla

  9. 9

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  10. 10

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Some villiintyi Angela Merkelin Trump-ilmeistä, esittelyssä johtajien supertapaamisen suosikkimeemit

  3. 3

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  4. 4

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  5. 5

    Popin supertähti sairastui syömishäiriöön ja lopetti nettikommenttien lukemisen, kertoo siitä nyt kaikille, koska haluaa tukea naisia samassa taistelussa

  6. 6

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  7. 7

    Maailman huonoimmasta elokuvasta tehtiin Hollywood-leffa, jota ylistetään ja jolle povataan jo Oscaria

  8. 8

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  9. 9

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  10. 10

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

  2. 2

    Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

  3. 3

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  4. 4

    Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

  5. 5

    Kellojen siirto johtuu uusiseelantilaisesta postimiehestä, joka rakasti perhosia

  6. 6

    Suupielet halkeavat, hiukset putoavat ja väsyttää – onko kyse keväisestä vitamiinien puutteesta?

  7. 7

    Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

  8. 8

    Konkarisijoittajat paljastavat HS:lle pahimmat mokansa – ”Tarkkaa tappiota en ole tohtinut edes laskea”

  9. 9

    Sofia ja Onni tekivät paluun suosituimpien nimien kärkeen – nyt annetaan uusvanhoja varhaissuomalaisia nimiä

  10. 10

    Kesäaika-aloitteen alullepanija ehti jo menettää toivonsa – ”Ajattelin, että ei tällä ole mitään mahdollisuuksia”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

  2. 2

    Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

  3. 3

    George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

  4. 4

    Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

  5. 5

    Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

  6. 6

    Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

  7. 7

    Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

  8. 8

    Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

  9. 9

    Suurpalon sammutus jatkuu koko maanantain Vantaalla – ”Mahdollisuus oli vielä isompaankin tulipaloon”

  10. 10

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

  3. 3

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  4. 4

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  5. 5

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  6. 6

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  7. 7

    Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

  8. 8

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  9. 9

    Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

  10. 10

    Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

  11. Näytä lisää