Valikko

Testasimme Helsingin ensimmäisen vegaanisen lippakioskin: Ruoka maistui, mutta sitä joutui odottamaan jopa 25 minuuttia

Elokuussa Etu-Töölöön avautui Helsingin ensimmäinen vegaaninen nakkikioski, Jänö.

PIKATESTI

Jänö

Missä? Museokatu 1, facebook.com/vegaaninenlippakioski

Koska? Ma–to klo 10–20, pe–la 10–4, su 10–20. Menee syksyllä pariksi kuukaudeksi remonttiin.

Paljonko? Vegaanihodari 6–7,50 e, nyhtökaurapita 7,50 e, vegaanilihis 5–6 e.

Helsinki on pääsemässä kunnolla mukaan vegaaniruokatrendiin. Maailmalla vegaanipikaruokaa on saanut jo pidempään: esimerkiksi Berliinissä on vöner-ravintola, joka tarjoaa vegaanista döner-kebabia.

Helsingin Kallioon tuli heinäkuussa vegaanikahvila Kolo ja Vaasankadulle kesäkuussa joogastudio-kahvila Roots Helsinki. Vegaanituotteita tarjoavia kauppoja, kahviloita ja ravintoloita on kaupungissa jo yli 30.

Elokuussa Etu-Töölöön avautui Helsingin ensimmäinen vegaaninen nakkikioski, Jänö.

Jänö sai alkunsa Sipsikaljavegaanit-nimisessä Facebook-ryhmässä, ja rahoitus haalittiin kasaan netin joukkorahoituspalvelulla.

Kaupungin järjestämässä huutokaupassa perustajaosuuskunta osti lippakioskin Etu-Töölöstä, Museokadun alkupäästä. Paikalla on symboliarvoa, sillä vieressä nököttää Helsingin kuuluisin perinteinen nakkikioski, Jaskan grilli.

Valmistaudun pikatestiin siemailemalla belgialaisen oluen viereisessä St Urho’s Pubissa. Pian alkaakin tehdä mieli suolaista. Siispä snagarille!

Kello 18.30 Jänön edessä on kymmenen ihmisen lauma. Paikka on ollut testikerralla auki vasta viikon, ja alkuhuumaa on aistittavissa. Kysyn, missä on jonon pää. Jonoa ei kuulemma ole, sillä kaikki odottavat jo annostaan. Niinpä astelen tiskille.

Takaosassa kaksi tekee ruokia, ja etuosassa yksi ottaa tilauksia vastaan. Ilmassa on kiireen tuntua.

Lista on suppea: testikerralla saa viittä eri tuotetta tai oikeastaan kolmea, sillä kahdesta on pari versiota.

On jänäri eli vegaaninen hodari, jonka sisällä on seitan- tai jättijuustonakki (vegaanisesta juustosta tietysti). On myös muodikkaalla nyhtökauralla täytetty pitaleipä sekä kaksi eri versiota vihiksestä eli kasvislihiksestä.

Annoksia saa gluteenittomana, ja myös sipsejä, jäätelöä, suklaata, limonadia, kahvia ja teetä löytyy. Maustepisteellä voi itse maustaa vielä muun muassa sinapilla, ketsupilla, Sriracha-kastikkeella ja sipulirouheella.

Valitsen spessuvihiksen. Olen syönyt Hoviruoan vihiksiä ennenkin, ne ovat mukavan rasvaisia.

Tilatessa varoitetaan, että ruoan tulossa voi kestää vartti. Maksan ja asetun odottamaan.

Asiakkaina on pääasiassa nuoria naisia ja lapsiperheitä. Vaikea kuvitella, että tällä snagarilla tapeltaisiin edes loppuillasta.

Pian tekee kuitenkin mieli rähistä, sillä ruoassa kestää. Vartti kuluu, eikä vihistä kuulu. Ja sitten tapahtuu se pahin vääryys: jälkeeni tilanneet saavat ruokansa ennen minua.

Tuntuu, että annoksia jaetaan, miten sattuu. Odotusta kestän, sekoilua en.

25 minuutin jälkeen saan ruokaa. Pulssi laskee, kun upotan hampaani vihikseen. Rasvaisen piirakan sisällä on tulista vihannessalsaa, jossa on muun muassa kurkkua, kesäkurpitsaa ja tomaattia. Lisäksi on raastettua kaalia, vegaanijuustoa ja pohjalla seitannakki.

Makumaailma sopii snagarille: suolaa, rasvaa ja tulisuutta. Kasvikset tosin ovat vetisiä. Nestettä tihkuu sormille ja piirakan loppu kastuu mössöksi. Nakkejakin on vain yksi.

Kelpo snagarituote silti.

Poistuessani tiskillä on yhä 10 ihmisen joukko.

Viereisellä Jaskan grillillä ei ole vielä alkuillasta yhtään asiakasta. Nyt kun legendaarinen Tuomas-grillikin lopettaa Iso Roobertinkadulla, jää nähtäväksi, onko tämä merkki isommasta muutoksesta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Pikatesti
  • Ravintola-arviot
  • Ravintolat
  • Helsinki
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

  2. 2

    Sörnäisten rantatien kupeeseen tulossa ravintola- ja vapaa-ajan keskittymä – Tarkoitus avata jo tänä kesänä

  3. 3

    Futistähti Ronaldon käsittämättömästä näköispatsaasta tuli somehitti, tässä parhaat reaktiot

  4. 4

    Helsinkiläinen rakennusalan opiskelija kuvaa kerrostaloja Instagramiin, brittien The Guardian -lehti ihastui

  5. 5

    Räppäri Kevin Tandun elämästä oli suunta kadoksissa, nyt se on taas löytynyt – ja siitä hän kiittää Suomen armeijaa

  6. 6

    Facebookiin tuli suurin muutos vuosikausiin, nyt Suomessakin: Ruutuun ilmestyivät Snapchatista kopioidut tarinapylpyrät – Tästä on kyse

  7. 7

    Pelottavan pellen paluu: Stephen Kingin Se-kirjasta tulee uusi elokuva, ensimmäinen traileri nyt julki

  8. 8

    Lapin erämaassa asuvasta nuoresta naisesta otetut valokuvat herättävät huomiota maailmalla

  9. 9

    Kieli kertoo maailmasta ja muokkaa sitä samalla, miksi siis vain naista sanotaan ”huoraksi”?

  10. 10

    Helsingin uusissa K-18-pakohuoneissa on kauhua, kannibalismia ja oikeita näyttelijöitä pelottelemassa – tällaisia pelit ovat

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

  2. 2

    Facebookiin tuli suurin muutos vuosikausiin, nyt Suomessakin: Ruutuun ilmestyivät Snapchatista kopioidut tarinapylpyrät – Tästä on kyse

  3. 3

    Räppäri Kevin Tandun elämästä oli suunta kadoksissa, nyt se on taas löytynyt – ja siitä hän kiittää Suomen armeijaa

  4. 4

    Futistähti Ronaldon käsittämättömästä näköispatsaasta tuli somehitti, tässä parhaat reaktiot

  5. 5

    Pelottavan pellen paluu: Stephen Kingin Se-kirjasta tulee uusi elokuva, ensimmäinen traileri nyt julki

  6. 6

    New York Times vieraili Helsingin Teurastamossa ja innostui suomalaisesta viskistä ja shampoosta

  7. 7

    Kieli kertoo maailmasta ja muokkaa sitä samalla, miksi siis vain naista sanotaan ”huoraksi”?

  8. 8

    Nämä asiat voisimme oppia keppihevosia harrastavilta tytöiltä, jotka tsemppaavat toisiaan ja taistelevat latistamista vastaan, psykologi kertoo

  9. 9

    Helsingin uusissa K-18-pakohuoneissa on kauhua, kannibalismia ja oikeita näyttelijöitä pelottelemassa – tällaisia pelit ovat

  10. 10

    David Beckhamin kiinalaiset fanit suuttuivat jalkapallotähden some-päivityksestä – editoi päivitystä ja suututti lisää faneja

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  3. 3

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  4. 4

    Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

  5. 5

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  6. 6

    Facebookiin tuli suurin muutos vuosikausiin, nyt Suomessakin: Ruutuun ilmestyivät Snapchatista kopioidut tarinapylpyrät – Tästä on kyse

  7. 7

    Helsingin uusissa K-18-pakohuoneissa on kauhua, kannibalismia ja oikeita näyttelijöitä pelottelemassa – tällaisia pelit ovat

  8. 8

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  9. 9

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  10. 10

    Räppäri Kevin Tandun elämästä oli suunta kadoksissa, nyt se on taas löytynyt – ja siitä hän kiittää Suomen armeijaa

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    ”Mikä Juha Sipilää vaivaa?” – Hallituskumppanit kummastelevat pääministerin outoja ja arvaamattomia avauksia

  2. 2

    Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

  3. 3

    Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

  4. 4

    Ay-johtajan ”kultaisesta kädenpuristuksesta” nousi kohu – Akavan Fjäder: Sopimukseeni sisältyy työvelvoite

  5. 5

    Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

  6. 6

    Sörnäisten rantatien kupeeseen tulossa ravintola- ja vapaa-ajan keskittymä – Tarkoitus avata jo tänä kesänä

  7. 7

    Tavaroiden rikkomista, puolisolta varastamista ja elatusmaksuista luistamista – Tällaista on taloudellinen väkivalta

  8. 8

    Putin on valmis tapaamaan Trumpin Suomessa

  9. 9

    Huumevalistus vie lapsilta lelut saksalaisissa päiväkodeissa – Suomalaistutkija: ”Kannattaa kokeilla kotonakin”

  10. 10

    Poliisi julkaisi kuvia miehestä, jonka epäillään sytyttäneen turvapaikanhakijoiden teltan – pyytää havaintoja Rautatientorin tuhopolttajasta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

  2. 2

    Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

  3. 3

    Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

  4. 4

    Poliisin mukaan moni käännytettävä uhkailee itsemurhalla – Mitä afganistanilaiselle Rezalle tapahtui sen jälkeen, kun hän oli kiivennyt köysi kädessä Rautatientorin puuhun?

  5. 5

    Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

  6. 6

    Euroopan vanhin laiskiainen putosi puusta Korkeasaaressa – tällainen on onnettomuuteen joutunut 43-vuotias Coco

  7. 7

    Radikaali rehellisyys voi muuttaa elämäsi ja tuhota parisuhteesi, mutta on sen arvoista, sanoo Tuuli Syvänen: ”Vaihtoehto on elää feikkaamalla”

  8. 8

    Huumevalistus vie lapsilta lelut saksalaisissa päiväkodeissa – Suomalaistutkija: ”Kannattaa kokeilla kotonakin”

  9. 9

    Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

  10. 10

    Tukiopetusta jäi pitämättä Lauttasaaressa – rehtori antoi rahat opettajille joululahjaksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

  2. 2

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  3. 3

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  4. 4

    ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

  5. 5

    Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

  6. 6

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  7. 7

    Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

  8. 8

    Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

  9. 9

    Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

  10. 10

    Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

  11. Näytä lisää