Tällainen on Richard McCormickin uusi lihaton ravintola, johon jonotettiin läpi kesän: viiniä vesilasista, raakoja kasviksia, palvelu loistavaa

Holiday ei ylety kulinaarisiin elämyksiin, mutta sen tunnelma on trendikkään rento ja osterit maistuvia. Yhtään liharuokaa listalta ei löydy.

Holiday Bar

★★★

Missä? Kanavaranta 7, holiday-bar.fi, p. 050 438 7827.

Koska? Ti–pe klo 16–2, la 12–2 (keittiö avoinna 23:een).

Paljonko? Alkuruuat 7–16 e, pääruuat 18–26 e, jälkiruuat 6 e.

Holiday Bar on ollut yksi kesän vetävimmistä ravintolailmiöistä Helsingissä.

Se onkin hyvä esimerkki Royal Ravintolat -ketjun nykystrategian mukaisesta konseptiravintolasta, jossa paikan vetäjät ja keulakuvat saavat ilmeisen vapaasti toteuttaa ideoitaan.

Helsinkiläisen ravintolakentän touhukaksikko, Richard McCormick ja Ville Relander, onkin onnistunut kehittämään omaperäisen ja toimivan luomuksen. Rantalomakohteista tuiki tutuilla turistiravintoloiden kliseillä leikittelevä Holiday Bar on täyttynyt isoa terassia myöten ilta toisensa perään.

Holiday on myös kimara suunnilleen kaikesta, mikä juuri nyt on muodikasta ”fun diningissa”: mutkaton meininki, pitkä gin tonic -lista, poket eli kulhot, vinyylejä pyörittävä dj, jännittävä kasvisproteiini ja niin edelleen. ­Asiaan kuuluu, että ruokalistalle on haettu vaikutteita eri puolilta maailmaa eikä siitä löydy yhtään liharuokaa.

Ja, totta kai, tarjolla on kokonaisena kypsennetty kukkakaali, jota kuuluu saada juuri nyt jokaisesta aikaansa seuraavasta ravintolasta.

Perjantaina alkuillasta tunnelma häilyy kivan eläväisyyden ja rasittavan hälyisyyden rajamailla, mutta henkilökuntaa on riittävästi ja heidän asenteensa tosiaan­kin on kohdallaan. Palvelu on erinomaista, ja työntekijöiden innostunutta etukenoa on ilo seurata.

Ruuhkasta huolimatta tilaukset valmistuvat kohtalaisen ri­peästi, ja pitkä drinkkilista tarjoaa viihdykettä odotusajalle.

Selväksi tulee myös, ettei Holidayta ole tarkoitettu kielitaidottomille. Suurin osa tarjoilijoista ei puhu juurikaan suomea, ja ruokalistatkin ovat englanniksi.

Osteriannos näyttää komealta mutta konstailemattomalta. Kun osterit ovat tuoreita, kaikki on hyvin, eikä lisukkeeksi tarvita kuin sitruunaa, Tabascoa ja marinoitua punasipulia.

Raakakypsytetty siika on myös raikasta ja tuoretta, mutta annosta hallitsevat liikaa näyttävän näköiset kurkkusuikaleet. Avokadosiivut värjäävät aasialaishenkisen liemen sotkuisen näköiseksi. Soija, korianteri, furikake ja seesaminsiemenet kaipaisivat seurakseen lisää happoa. Merilevän voisi annoksesta jättää pois.

Kulhoja on tarjolla kahta sorttia: lohta ja tofua. Lohi on hyvin kypsennettyä, ja mausteet ovat kohdallaan, mutta riisi on turhankin puuromaista.

Rapupastan ravut ovat napakoita ja pasta keitetty oikein, mutta ricotta-juustoa on liikaa. Se peittää muita makuja.

Jälkiruuilla Holidayssa ei juhlita. Tarjolla on vain omatekoista pehmisjäätelöä. Lakritsijätski maistuu kivalta, mutta elämykseksi siitä ei tietenkään ole.

Arki-iltanakin meno on vilkasta. Ruuhkaa on kuitenkin sen verran vähemmän, että tv:stä tutut naamat erottuvat helpommin.

”Raa’at kasvikset” kuulostaa alkuruokana niin ankealta, että se on pakko kokeilla. Annos pitää, mitä lupaa. Lautasella on melkoinen kasa maustamattomia pilkottuja kasviksia. Niiden seuraksi tarjotaan turhan jäykkää hernetahinia, johon kasvisten dippaaminen ei onnistu.

Raaka kirjolohi sen sijaan on mehevää, liemi tasapainoista ja granaattiomenan siemenet tuovat mukavaa pirteyttä.

Friteerattu mustekala on reteä perusannos. Mustekalan pinta on kullankeltaisen rapea, ja aiolissa valkosipuli maistuu juuri sopivasti.

Holidayn käyttämälle kasvisproteiinille on annettu nimi veef. Tilattaessa tarjoilija huomauttaa keski-ikäiselle miesasiakkaalle, ettei annoksessa ole lihaa.

Veef muistuttaa seitania, ja se tarjotaan kelpo tomaattikastikkeen ja paahdettujen perunoiden kera. Koostumus ei ole kohdallaan.

Ohuiden siivujen pinta on turhan kova ja sisus jää kuivakkaaksi.

Kaupungin paras kasvisproteiini -kisassa veef ei yllä pistesijoille. Nyhtökaurat ja Härkiksetkin ajavat ohi.

Holidayn rentoon tyyliin kuuluu myös, että viini tarjoillaan vesilasista. Ainakaan minulle se ei viinikokemusta ylennä.

Ravintolassa on helppo viettää hauska ilta. Tunnelma on kiva ja palvelu loistavaa. Ruokakin toimii, mutta kulinaariset elämykset täytyy hakea toisaalta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Helsinki
  • Kotimaa
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  2. 2

    Festareiden silmiinpistävät: Hippi-Arto, 65, joka tanssii, vaikka ystävät ovat kuolleet huumeisiin

  3. 3

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  4. 4

    ”Hyvänä hetkenä voi tienata 160 euroa tunnissa” – Kiersimme Helsingin parhaat katusoittopaikat ja kysyimme muusikoilta, miten saa seteleitä kolikoiden sijaan

  5. 5

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  6. 6

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  7. 7

    Arnold Schwarzenegger ei olisi mitään ilman hänen elokuvissaan esiintyviä lukemattomia naisia – Testaa, montako heistä tunnistat

  8. 8

    Kuka voittaa Game of Thronesin ja saa Rautavaltaistuimen? Äänestä suosikkiasi

  9. 9

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  10. 10

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  2. 2

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  3. 3

    Kuka voittaa Game of Thronesin ja saa Rautavaltaistuimen? Äänestä suosikkiasi

  4. 4

    Arnold Schwarzenegger ei olisi mitään ilman hänen elokuvissaan esiintyviä lukemattomia naisia – Testaa, montako heistä tunnistat

  5. 5

    ”Hyvänä hetkenä voi tienata 160 euroa tunnissa” – Kiersimme Helsingin parhaat katusoittopaikat ja kysyimme muusikoilta, miten saa seteleitä kolikoiden sijaan

  6. 6

    Suomalaisen tv-historian kenties kömpelöin ja vilpittömin juontaja Riitta Väisänen aloitti tubettamisen, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  7. 7

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  8. 8

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  9. 9

    Espresso Housen kahviloita nousee Helsingin ydinkeskustaan kuin sieniä sateella, ja loppuvuoden aikana uusia paikkoja avautuu vielä viisi – Näin ketjukahvilat hallitsevat nyt Helsinkiä

  10. 10

    Festareiden silmiinpistävät: Hippi-Arto, 65, joka tanssii, vaikka ystävät ovat kuolleet huumeisiin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kallion ydinbaareihin kuuluva Cafe Mascot suljettu toistaiseksi, asiasta ilmoitettiin maanantai-iltana Facebookissa: ”Sata tapahtumaa peruuntuu”

  2. 2

    Jaksoarvio: Game of Thronesin kakkosjaksossa koettiin koko sarjan kannalta käänteentekevä hetki

  3. 3

    Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

  4. 4

    Microsoft aikoo lopettaa legendaarisen Paint-piirrosohjelman 32 vuoden jälkeen – Kiitos yhteisistä vuosista!

  5. 5

    Näin treenaat kuin Iso-Arska: ”Suomen lihaksikkain nainen” näyttää, miten teet oikeaoppisesti tehokkaat liikkeet rinnan, selän ja haban kasvattamiseen

  6. 6

    Mistä Helsingistä saa hyvännäköistä miestenmuotia? Tässä 16 erilaista kivaa kauppaa

  7. 7

    Arviossa kaupungin kuumin pizzeria Via Tribunali, johon voi joutua jonottamaan tunninkin – mutta se on sen arvoista

  8. 8

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  9. 9

    Nämä 17 Arnold Schwarzeneggerin upeaa giffiä auttavat selviämään elämän haasteista

  10. 10

    Torille! Monty Python -mies Michael Palin onnittelee 100-vuotiasta Suomea mahtavalla videoviestillä ja laulaa legendaarisen Finland, Finland, Finland -laulun

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Poika harrasti seksiä kehitysvammaisen tytön kanssa – oikeus hylkäsi syytteen törkeästä raiskauksesta, koska oli epäselvää, miten tyttö kieltäytyi

  2. 2

    Helsinkiläinen yökerho myöntää: vain suomalaiset henkilöpaperit kelpaavat – Lady Moon käännytti meksikolaisen ovelta ”koska tämä on Suomi”

  3. 3

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  4. 4

    Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

  5. 5

    Venäjä vastaa Yhdysvaltain uusiin pakotteisiin: karkottaa diplomaatteja ja sulkee amerikkalaisten loman­viettopaikan

  6. 6

    Suomalaislapsilta vaaditaan liikaa itsenäisyyttä – Ranskassa pikku koululaisten ei tarvitse viettää iltapäiviään yksin

  7. 7

    Junaid Khan, 15, puukotettiin kuoliaaksi, koska hän syö lihaa – ”pihvilynkkaukset” ovat kesän kuumin puheenaihe Intiassa

  8. 8

    Trumpin uuden viestintäjohtajan alatyylinen vuodatus vei Valkoisen talon sisäiset riidat uudelle tasolle – haukkui kansliapäällikköä ”skitsoksi” ja uhkasi erottaa kaikki alaisensa

  9. 9

    Festareiden silmiinpistävät: Hippi-Arto, 65, joka tanssii, vaikka ystävät ovat kuolleet huumeisiin

  10. 10

    ”Lapsena silvottu nainen ei välttämättä tiedä, miltä sukuelimien tulisi näyttää” – Britanniassa silpomisesta saa kovan rangaistuksen, Suomessa ei ole edes silpomista koskevaa lakia

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  2. 2

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  3. 3

    Helsinkiläinen yökerho myöntää: vain suomalaiset henkilöpaperit kelpaavat – Lady Moon käännytti meksikolaisen ovelta ”koska tämä on Suomi”

  4. 4

    Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

  5. 5

    Olen nähnyt miehiä tyydyttämässä itseään metron penkillä ja uimahalleissa – ei ole Sompasaunan vika, jos lauteilla irstaillaan

  6. 6

    Putin arvosteli USA:ta Punkaharjulla: ”On mahdotonta sietää loputtomiin häikäilemättömyyttä maatamme kohtaan” – Niinistö sanoi vastaan venäläistoimittajalle

  7. 7

    Seksuaaliseen häirintään törmää Helsingissä kaikkialla

  8. 8

    Niinistö ja Putin kävivät oopperassa Putinin Suomen-vierailun päätteeksi – faniseurue kiljahteli ja heilutti Venäjän lippua, kun he näkivät vilauksen Putinista katsomossa

  9. 9

    Presidentti Niinistö esitti onnistuneesti jäyhää länsisuomalaista äijää – samalla hän viestitti Putinille, että Suomi kuuluu länteen

  10. 10

    Yhdysvaltain senaatti kaatoi yhdellä äänellä Obamacaren ”laihan kumouksen” – McCain taas ratkaisijoiden joukossa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

  2. 2

    23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

  3. 3

    Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

  4. 4

    Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

  5. 5

    Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

  6. 6

    Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

  7. 7

    Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

  8. 8

    ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

  9. 9

    Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

  10. 10

    Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

  11. Näytä lisää