Valikko

Tällainen on Richard McCormickin uusi lihaton ravintola, johon jonotettiin läpi kesän: viiniä vesilasista, raakoja kasviksia, palvelu loistavaa

Holiday ei ylety kulinaarisiin elämyksiin, mutta sen tunnelma on trendikkään rento ja osterit maistuvia. Yhtään liharuokaa listalta ei löydy.

Holiday Bar

★★★

Missä? Kanavaranta 7, holiday-bar.fi, p. 050 438 7827.

Koska? Ti–pe klo 16–2, la 12–2 (keittiö avoinna 23:een).

Paljonko? Alkuruuat 7–16 e, pääruuat 18–26 e, jälkiruuat 6 e.

Holiday Bar on ollut yksi kesän vetävimmistä ravintolailmiöistä Helsingissä.

Se onkin hyvä esimerkki Royal Ravintolat -ketjun nykystrategian mukaisesta konseptiravintolasta, jossa paikan vetäjät ja keulakuvat saavat ilmeisen vapaasti toteuttaa ideoitaan.

Helsinkiläisen ravintolakentän touhukaksikko, Richard McCormick ja Ville Relander, onkin onnistunut kehittämään omaperäisen ja toimivan luomuksen. Rantalomakohteista tuiki tutuilla turistiravintoloiden kliseillä leikittelevä Holiday Bar on täyttynyt isoa terassia myöten ilta toisensa perään.

Holiday on myös kimara suunnilleen kaikesta, mikä juuri nyt on muodikasta ”fun diningissa”: mutkaton meininki, pitkä gin tonic -lista, poket eli kulhot, vinyylejä pyörittävä dj, jännittävä kasvisproteiini ja niin edelleen. ­Asiaan kuuluu, että ruokalistalle on haettu vaikutteita eri puolilta maailmaa eikä siitä löydy yhtään liharuokaa.

Ja, totta kai, tarjolla on kokonaisena kypsennetty kukkakaali, jota kuuluu saada juuri nyt jokaisesta aikaansa seuraavasta ravintolasta.

Perjantaina alkuillasta tunnelma häilyy kivan eläväisyyden ja rasittavan hälyisyyden rajamailla, mutta henkilökuntaa on riittävästi ja heidän asenteensa tosiaan­kin on kohdallaan. Palvelu on erinomaista, ja työntekijöiden innostunutta etukenoa on ilo seurata.

Ruuhkasta huolimatta tilaukset valmistuvat kohtalaisen ri­peästi, ja pitkä drinkkilista tarjoaa viihdykettä odotusajalle.

Selväksi tulee myös, ettei Holidayta ole tarkoitettu kielitaidottomille. Suurin osa tarjoilijoista ei puhu juurikaan suomea, ja ruokalistatkin ovat englanniksi.

Osteriannos näyttää komealta mutta konstailemattomalta. Kun osterit ovat tuoreita, kaikki on hyvin, eikä lisukkeeksi tarvita kuin sitruunaa, Tabascoa ja marinoitua punasipulia.

Raakakypsytetty siika on myös raikasta ja tuoretta, mutta annosta hallitsevat liikaa näyttävän näköiset kurkkusuikaleet. Avokadosiivut värjäävät aasialaishenkisen liemen sotkuisen näköiseksi. Soija, korianteri, furikake ja seesaminsiemenet kaipaisivat seurakseen lisää happoa. Merilevän voisi annoksesta jättää pois.

Kulhoja on tarjolla kahta sorttia: lohta ja tofua. Lohi on hyvin kypsennettyä, ja mausteet ovat kohdallaan, mutta riisi on turhankin puuromaista.

Rapupastan ravut ovat napakoita ja pasta keitetty oikein, mutta ricotta-juustoa on liikaa. Se peittää muita makuja.

Jälkiruuilla Holidayssa ei juhlita. Tarjolla on vain omatekoista pehmisjäätelöä. Lakritsijätski maistuu kivalta, mutta elämykseksi siitä ei tietenkään ole.

Arki-iltanakin meno on vilkasta. Ruuhkaa on kuitenkin sen verran vähemmän, että tv:stä tutut naamat erottuvat helpommin.

”Raa’at kasvikset” kuulostaa alkuruokana niin ankealta, että se on pakko kokeilla. Annos pitää, mitä lupaa. Lautasella on melkoinen kasa maustamattomia pilkottuja kasviksia. Niiden seuraksi tarjotaan turhan jäykkää hernetahinia, johon kasvisten dippaaminen ei onnistu.

Raaka kirjolohi sen sijaan on mehevää, liemi tasapainoista ja granaattiomenan siemenet tuovat mukavaa pirteyttä.

Friteerattu mustekala on reteä perusannos. Mustekalan pinta on kullankeltaisen rapea, ja aiolissa valkosipuli maistuu juuri sopivasti.

Holidayn käyttämälle kasvisproteiinille on annettu nimi veef. Tilattaessa tarjoilija huomauttaa keski-ikäiselle miesasiakkaalle, ettei annoksessa ole lihaa.

Veef muistuttaa seitania, ja se tarjotaan kelpo tomaattikastikkeen ja paahdettujen perunoiden kera. Koostumus ei ole kohdallaan.

Ohuiden siivujen pinta on turhan kova ja sisus jää kuivakkaaksi.

Kaupungin paras kasvisproteiini -kisassa veef ei yllä pistesijoille. Nyhtökaurat ja Härkiksetkin ajavat ohi.

Holidayn rentoon tyyliin kuuluu myös, että viini tarjoillaan vesilasista. Ainakaan minulle se ei viinikokemusta ylennä.

Ravintolassa on helppo viettää hauska ilta. Tunnelma on kiva ja palvelu loistavaa. Ruokakin toimii, mutta kulinaariset elämykset täytyy hakea toisaalta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Helsinki
  • Kotimaa
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Hampurilaistesti: maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  3. 3

    22-vuotias Topi lopetti amiksen neljästi, mutta sitten hänestä tuli Tippa-T, jolle seksikin on työsuhde-etu

  4. 4

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  5. 5

    20 tänä vuonna ilmestynyttä sarjaa, jotka kannattaa katsoa

  6. 6

    Tällainen on sisältä Kallion uusi elokuvateatteri Riviera – leffaan pääsee jo tänä viikonloppuna

  7. 7

    Miesten seksuaalisuus pitää vapauttaa, jotta miehetkin voisivat nauttia seksistä enemmän, sanoo tutkija – ja näin se tapahtuu

  8. 8

    Tässä ovat Helsingin parhaat falafelit

  9. 9

    BB-tähti, uskovainen, biseksuaali ja perussuomalaisten <del>varapuheenjohtaja</del>: Tällainen on Sebastian Tynkkynen

  10. 10

    HS:n satiirinen Uutisraportti: Aseita kauppaavalle Suomelle Helsingin suurmoskeija on tekopyhä kuperkeikka

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  2. 2

    Menin epäillen katsomaan uutta Kaunotarta ja hirviötä ja yllätyin: Se on alkuperäistä parempi, olennainen päivitys klassikkoon

  3. 3

    Pikatestissä Ison Roobertinkadun ylistetty ravintola, josta saa Lähi-idän ruokaa – salaatti oli raikasta ja lammas mehevää

  4. 4

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  5. 5

    Hampurilaistesti: maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  6. 6

    Arviossa Helsingin keskustan uusi tapaspaikka, josta saa loistavia minipurilaisia

  7. 7

    JVG esiintyy ensi kesänä Flow-festareilla – sekä ulkomaiset Goldfrapp, The Afghan Whigs ja Death Grips

  8. 8

    HS:n satiirinen Uutisraportti: Aseita kauppaavalle Suomelle Helsingin suurmoskeija on tekopyhä kuperkeikka

  9. 9

    Zombielokuvien klassikko, jota ilman The Walking Deadiakaan ei olisi, näytetään pian Helsingissä valkokankaalla – leffan musiikin tehnyt kulttibändi tulee säestämään esitystä livenä

  10. 10

    Miksi meikkaaminen on pinnallista, mutta mopojen rassaus kehittävää?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Some villiintyi Angela Merkelin Trump-ilmeistä, esittelyssä johtajien supertapaamisen suosikkimeemit

  2. 2

    Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

  3. 3

    Popin supertähti sairastui syömishäiriöön ja lopetti nettikommenttien lukemisen, kertoo siitä nyt kaikille, koska haluaa tukea naisia samassa taistelussa

  4. 4

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  5. 5

    Maailman huonoimmasta elokuvasta tehtiin Hollywood-leffa, jota ylistetään ja jolle povataan jo Oscaria

  6. 6

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  7. 7

    Cheekin osaomistama yökerho avataan Makkarataloon parin viikon päästä – nyt paljastettiin nimi Skohan, josta vihjailtiin jo Cheekin ja Elastisen yhteisbiisissä

  8. 8

    Saksan internet keksi Angela Merkel -hymiön

  9. 9

    Tässä 9 oikeasti hyödyllistä ja elämää helpottavaa pyöräilyniksiä tavispyöräilijöille

  10. 10

    Ensi-iltaan tulevan Chips-elokuvan suomenkielinen nimi on Paskalakit pyörillä, kysyimme miksi

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Hampurilaistesti: maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  3. 3

    Turvapaikanhakijat eivät työllisty – etenkin Irakista ja Somaliasta tulevien työllisyys on hyvin heikko

  4. 4

    Happohyökkääjä vaanii nuoria naisia Berliinissä – uhreja ainakin kuusi

  5. 5

    Trump on rakennellut itselleen ansoja – voiko niistä seurata jotain todella dramaattista?

  6. 6

    Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

  7. 7

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  8. 8

    Alkoholiin, huumeisiin ja itsemurhiin liittyvät ”epätoivon kuolemat” tappavat USA:n valkoisia ennätystahtiin

  9. 9

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  10. 10

    Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  3. 3

    Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

  4. 4

    Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

  5. 5

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  6. 6

    Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

  7. 7

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  8. 8

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  9. 9

    Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

  10. 10

    Isis ilmoittautui Lontoon terrori-iskun tekijäksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

  3. 3

    Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

  4. 4

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  5. 5

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  6. 6

    Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

  7. 7

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  8. 8

    Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

  9. 9

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  10. 10

    Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

  11. Näytä lisää