Valikko
Nyt.fi    |   Nyt.fi

Jätkäsaaren Clarion-hotellin ravintolasta on kiintoisat näkymät, mutta ruoka ei säväytä

Ruotsalaisen tähtikokki Marcus Samuelssonin ravintolakonsepti lupaa yhdistellä Manhattanin makuja perinteisiin suomalaisiin.

Kitchen&Table
★★Missä? Hotelli Clarion, Tyynenmerenkatu 2, kitchenandtable.helsinki@choice.fi, 040 1623850

Koska? Lounas ma–pe 11.30–14, à la carte ma–pe 17–23, la–su 12.30–23

Paljonko? Lounas 12 e, businesslounas 28 e, à la carten alkuruuat 9–12 e, pääruuat 18–28 e, jälkiruuat 8,50–10 e

Helsingissä on pyrkimystä rakentaa rannoille näyttäviä hotelleja. Jätkäsaaren uudessa Clarionissa norjalaispohatan alkuperäinen visio 33-kerroksisesta hotellista on pätkäisty kahdeksi 16 kerroksen torniksi.

Kansainvälisen hotellin konseptiin kuuluu, ettei asiakkaan välttämättä tarvitse tietää missä on, kunhan ilmastointi pelaa. Täällä ovi aukeaa viimaiselle Tyynenmerenkadulle. Pyörätie kulkee hotellin sisäänkäynnin yli. Tallinnan matkustajat ruuhkauttavat ratikat ja muun liikenteen.

Hotellin ravintola toimii vanhassa tiilimakasiinissa, Näköalan vuoksi ei tarvitse nousta katolle baariin, koska alakerrastakin aukeavat odottamattomat, kiinnostavat näkymät Hietalahteen.


Sisätiloissa suomalaista säväystä tuo omaperäinen koristelu – nuoria koivuja on pätkitty tilanjakajiksi. On myös tuttuja designtuoleja.

Kitchen&Table -ravintolan konsepti on tähtikokki Marcus Samuelssonin. Etiopialaissyntyinen, Ruotsissa kasvanut Samuelsson vaikuttaa nykyään New Yorkissa. Red Rooster -ravintola tarjoaa Haarlemissa sovellettua soulruokaa. Samuelsson on tehnyt tietä Afrikan ruualle myös koko mantereen kattavassa keittokirjassaan.

Hyvämaineinen Kitchen&Table toimii pohjoismaissakin parissakymmenessä paikassa. Muistelen hyvällä Tukholman Clarionin ravintolaa, joten odotuksia Jätkäsaari herätti.

Mitä vaaditaan hotellin ruualta? Helposti jämähdetään tuttuun ja turvalliseen kaavaan, burgereihin ja muihin. Eihän niissä parhaimmillaan olekaan moittimista. Täällä jäi kaipaamaan ainakin klassista Club Sandwichia.

Hotelliravintolan listalla asiaan kuuluu myös paikallinen säväys. Täällä luvataan yhdistellä Manhattanin makuja perinteisiin suomalaisiin. Niitä näkyi esimerkiksi snackeissa: paikallisten tuottajien leikkeleitä ja juustoja.

Kitchen&Tablea testattiin mukiinmenevällä lounaalla ja kahdella onnahtelevalla illallisella. Palvelu oli suorastaan herttaista, kun oli väljää, mutta muuttui yliolkaiseksi, kun asiakkaita oli paljon.

Äänimaailma oli ongelma, ­vaikeasti paikannettava jytke. Business-lounas oli selkeä ja 28 euron arvoinen jo marraskuussa. Kurpitsakeittoa, paahdettua lohta ja paksoita, joulunmakuista kreemiä.


Tammikuussa illallisella alkuruoka Jätkäsaaren chowder herätti ihania Manhattanin muistikuvia. Mutta tämä ei ollutkaan suurustettu simpukkasoppa vaan kasvisversio, yhdentekevä chilillä terävöitetty tomaattikeitto.

Myöskään seuralaisen härän­lihatartar ei täyttänyt odotuksia. Ravintoloissa on jo tottunut huippulaatuiseen tartariin, mutta tämä ei ollut täräyttävää misosta, soijasta ja ruskistetusta voista huolimatta. Grillattu rieska kai edusti suomalaisuutta.

Päivän kala olisikin sitten voinut täyttää toiveet.

Hot fish taco -annoksessa kala oli ensimmäisellä käynnillä nie­riää. Sitä oli grillattu, mutta löllö mössö ei siitä juuri muuksi muuttunut. Maallikon käsityksen mukaan sen täytyi olla pakastettua. Mukana oli kirjolohenmätiä, salsaa, kesäkurpitsa- ja porkkanasuikaleita. Mausteisuutta toivat guacamole ja chilimajoneesi. Hinta 28 e.

Kokemus oli niin vastenmielinen, että annos tarkistettiin toisella käynnillä, parin viikon kuluttua. Nyt Päivän kala oli siikaa, mutta taas se oli onnetonta ylikypsää mössöä.

Jälkiruoka Helsingin meijeriliikkeen jogurttipannacotta oli makea mutta maukas pläjäys: lakritsia, tyrniä, toffeeta. Seuralainen sai suunsa makeaksi löydettyään näyttävältä cocktail-listalta vaahterasiirapilla maustetun juomasekoituksen.

Marcus Samuelsson pyörähti lokakuussa Suomessa avaamassa Aviapoliksessa toimivaa toista Clarionia. Ei näyttänyt oman ravintolan lounas maistuvan, kertoi kollega.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintola-arviot
  • Ravintolat
  • Helsinki
  • Hotellit
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

  2. 2

    Teinitön disko, venäläiset bileet ja ruotsalaisia hevibändejä – Tässä 10 kiinnostavaa menovinkkiä vappuun

  3. 3

    Menovinkkejä Helsingin vappuun – valitse tästä

  4. 4

    22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

  5. 5

    Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

  6. 6

    ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

  7. 7

    Cheekin ja Elastisen uudessa yhteisbiisissä ”lesbot kääntyy streiteiksi” – Seksismi on suomiräpissä vain yleistynyt, sanoo tutkija

  8. 8

    Suomeen on pesiytynyt tuhansien miesten joukko, joka uhkaa maamme vakautta

  9. 9

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  10. 10

    Näyttelijä Johnny Depp yllätti faninsa Disneylandin Pirates of the Caribbean -ajelulla, kaikki sekosivat tietysti täysin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

  2. 2

    22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

  3. 3

    Teinitön disko, venäläiset bileet ja ruotsalaisia hevibändejä – Tässä 10 kiinnostavaa menovinkkiä vappuun

  4. 4

    Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

  5. 5

    Menovinkkejä Helsingin vappuun – valitse tästä

  6. 6

    ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

  7. 7

    Kalsarikännit ”korvaavat Hyggen” – suomalainen kotona juominen viehättää nyt ulkomailla

  8. 8

    HS:n ajankohtaissatiiri Uutisraportti: Hallitus on metsästänyt myyttistä kahta prosenttia jo vuosikausia

  9. 9

    Kyllä, Donald Trumpin työpöydällä on nappi, jota painamalla saa Cokista – internet tietysti rakastaa

  10. 10

    Näyttelijä Johnny Depp yllätti faninsa Disneylandin Pirates of the Caribbean -ajelulla, kaikki sekosivat tietysti täysin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

  2. 2

    ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

  3. 3

    22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

  4. 4

    Juhlarahakohu meemeinä: Rahapajan versiossa teloitetaan vankeja, internet kehitteli heti vaihtoehtoisia ”juhlavuoden” aiheita

  5. 5

    Onko naisen huivi aina alistamisen merkki? 18-vuotias huivinkäyttäjä kertoo, että ei ole – tästä kamppaillaan juuri nyt Euroopan maissa

  6. 6

    Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

  7. 7

    Kyllä, Donald Trumpin työpöydällä on nappi, jota painamalla saa Cokista – internet tietysti rakastaa

  8. 8

    Teinitön disko, venäläiset bileet ja ruotsalaisia hevibändejä – Tässä 10 kiinnostavaa menovinkkiä vappuun

  9. 9

    Hollywood-näyttelijä Tom Hardy juoksi kiinni mopovarkaan, ja tästä syystä se on niin täydellistä

  10. 10

    Jenkkitavaratalo myy nettisivuillaan valemudattuja ”työmiesfarkkuja” reilulla 400 dollarilla, internet tietysti riemastui

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

  2. 2

    Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

  3. 3

    Vanha rouva näytti herttaiselta, mutta yhtäkkiä olinkin rasististen herjausten kohteena

  4. 4

    ”Minulla on mielenterveysongelmia, petyin niin pahasti” – Mohammad Tamim palasi Jyväskylästä Afganistaniin, mutta onko hän nyt turvassa?

  5. 5

    Loskaa oli niin, että huviteatterin katto repesi – Katso kuvakooste Helsingin historiallisista lumivapuista

  6. 6

    Cheekin ja Elastisen mahtipontinen areenashow potki räntävapun unholaan

  7. 7

    Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

  8. 8

    Lempi, parinhaku ja taiat kuuluivat satojen vuosien takaiseen vappuun – ”Nuoriso juoksenteli pakanallisen hekuman vallassa”

  9. 9

    Sisäfileetä, isoja kukkakimppuja ja firman bileitä – HS soitti 15 yritykseen ja selvitti, miten nousukausi niissä näkyy

  10. 10

    Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen ilme, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

  2. 2

    Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

  3. 3

    Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

  4. 4

    Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

  5. 5

    Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

  6. 6

    Poliisi etsi asenaista Helsingin rautatieasemalla

  7. 7

    Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen ilme, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

  8. 8

    Suomalaisen näytelmän kantava voima Outi Nyytäjä on kuollut

  9. 9

    Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

  10. 10

    Heidi Jaaran yritys syntyi lapsettomuus­kriisistä – Balmuir tekee luksushuiveja ja ylellisyystuotteita, jotka kelpaavat Cheekille ja Saudi-Arabian prinsessalle

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

  2. 2

    Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

  3. 3

    Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

  4. 4

    ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

  5. 5

    Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

  6. 6

    Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

  7. 7

    Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

  8. 8

    Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

  9. 9

    ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

  10. 10

    Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

  11. Näytä lisää