Valikko
Nyt.fi    |   Nyt.fi

Jätkäsaaren Clarion-hotellin ravintolasta on kiintoisat näkymät, mutta ruoka ei säväytä

Ruotsalaisen tähtikokki Marcus Samuelssonin ravintolakonsepti lupaa yhdistellä Manhattanin makuja perinteisiin suomalaisiin.

Kitchen&Table
★★Missä? Hotelli Clarion, Tyynenmerenkatu 2, kitchenandtable.helsinki@choice.fi, 040 1623850

Koska? Lounas ma–pe 11.30–14, à la carte ma–pe 17–23, la–su 12.30–23

Paljonko? Lounas 12 e, businesslounas 28 e, à la carten alkuruuat 9–12 e, pääruuat 18–28 e, jälkiruuat 8,50–10 e

Helsingissä on pyrkimystä rakentaa rannoille näyttäviä hotelleja. Jätkäsaaren uudessa Clarionissa norjalaispohatan alkuperäinen visio 33-kerroksisesta hotellista on pätkäisty kahdeksi 16 kerroksen torniksi.

Kansainvälisen hotellin konseptiin kuuluu, ettei asiakkaan välttämättä tarvitse tietää missä on, kunhan ilmastointi pelaa. Täällä ovi aukeaa viimaiselle Tyynenmerenkadulle. Pyörätie kulkee hotellin sisäänkäynnin yli. Tallinnan matkustajat ruuhkauttavat ratikat ja muun liikenteen.

Hotellin ravintola toimii vanhassa tiilimakasiinissa, Näköalan vuoksi ei tarvitse nousta katolle baariin, koska alakerrastakin aukeavat odottamattomat, kiinnostavat näkymät Hietalahteen.


Sisätiloissa suomalaista säväystä tuo omaperäinen koristelu – nuoria koivuja on pätkitty tilanjakajiksi. On myös tuttuja designtuoleja.

Kitchen&Table -ravintolan konsepti on tähtikokki Marcus Samuelssonin. Etiopialaissyntyinen, Ruotsissa kasvanut Samuelsson vaikuttaa nykyään New Yorkissa. Red Rooster -ravintola tarjoaa Haarlemissa sovellettua soulruokaa. Samuelsson on tehnyt tietä Afrikan ruualle myös koko mantereen kattavassa keittokirjassaan.

Hyvämaineinen Kitchen&Table toimii pohjoismaissakin parissakymmenessä paikassa. Muistelen hyvällä Tukholman Clarionin ravintolaa, joten odotuksia Jätkäsaari herätti.

Mitä vaaditaan hotellin ruualta? Helposti jämähdetään tuttuun ja turvalliseen kaavaan, burgereihin ja muihin. Eihän niissä parhaimmillaan olekaan moittimista. Täällä jäi kaipaamaan ainakin klassista Club Sandwichia.

Hotelliravintolan listalla asiaan kuuluu myös paikallinen säväys. Täällä luvataan yhdistellä Manhattanin makuja perinteisiin suomalaisiin. Niitä näkyi esimerkiksi snackeissa: paikallisten tuottajien leikkeleitä ja juustoja.

Kitchen&Tablea testattiin mukiinmenevällä lounaalla ja kahdella onnahtelevalla illallisella. Palvelu oli suorastaan herttaista, kun oli väljää, mutta muuttui yliolkaiseksi, kun asiakkaita oli paljon.

Äänimaailma oli ongelma, ­vaikeasti paikannettava jytke. Business-lounas oli selkeä ja 28 euron arvoinen jo marraskuussa. Kurpitsakeittoa, paahdettua lohta ja paksoita, joulunmakuista kreemiä.


Tammikuussa illallisella alkuruoka Jätkäsaaren chowder herätti ihania Manhattanin muistikuvia. Mutta tämä ei ollutkaan suurustettu simpukkasoppa vaan kasvisversio, yhdentekevä chilillä terävöitetty tomaattikeitto.

Myöskään seuralaisen härän­lihatartar ei täyttänyt odotuksia. Ravintoloissa on jo tottunut huippulaatuiseen tartariin, mutta tämä ei ollut täräyttävää misosta, soijasta ja ruskistetusta voista huolimatta. Grillattu rieska kai edusti suomalaisuutta.

Päivän kala olisikin sitten voinut täyttää toiveet.

Hot fish taco -annoksessa kala oli ensimmäisellä käynnillä nie­riää. Sitä oli grillattu, mutta löllö mössö ei siitä juuri muuksi muuttunut. Maallikon käsityksen mukaan sen täytyi olla pakastettua. Mukana oli kirjolohenmätiä, salsaa, kesäkurpitsa- ja porkkanasuikaleita. Mausteisuutta toivat guacamole ja chilimajoneesi. Hinta 28 e.

Kokemus oli niin vastenmielinen, että annos tarkistettiin toisella käynnillä, parin viikon kuluttua. Nyt Päivän kala oli siikaa, mutta taas se oli onnetonta ylikypsää mössöä.

Jälkiruoka Helsingin meijeriliikkeen jogurttipannacotta oli makea mutta maukas pläjäys: lakritsia, tyrniä, toffeeta. Seuralainen sai suunsa makeaksi löydettyään näyttävältä cocktail-listalta vaahterasiirapilla maustetun juomasekoituksen.

Marcus Samuelsson pyörähti lokakuussa Suomessa avaamassa Aviapoliksessa toimivaa toista Clarionia. Ei näyttänyt oman ravintolan lounas maistuvan, kertoi kollega.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintola-arviot
  • Ravintolat
  • Helsinki
  • Hotellit
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  2. 2

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  3. 3

    Haluatko päästä ilmaiseksi Himos Juhannus -festivaalille? Lataa Nytin sovellus, niin saatat voittaa liput

  4. 4

    Emma Watson piilotti The Handmaid’s Tale -romaaneja ympäri Pariisia: tästä on kyse Hollywood-tähden tempauksessa, joka on jatkunut jo kuukausia

  5. 5

    13 asiaa, jotka opin naisen sukupuolielimistä lukemalla yhden sarjakuvakirjan

  6. 6

    Pikatestissä rockbaari Loosen kylkeen avattu ravintola Iggy’s, jossa syödään flammkucheneita ja kuunnellaan kasetteja

  7. 7

    Nyt puhuu Selänne-imitaattori, jonka videota lätkätähden lakimies vaatii pois verkosta: ”Jos tässä suojellaan vain brändiä, kyse on sensuurista”

  8. 8

    Suomalainen jätkätrio alkoi tehdä itse biisejä, nousi suosioon rälläysvideoillaan ja jyrää nyt listoilla

  9. 9

    Emma Kantanen löysi Pekingistä lesboyhteisön ja piirsi kokemuksistaan sarjakuvan: ”Vaikka Kiinassa sensuroidaan verkkoa, piirit löytyivät yllättävän nopeasti mobiili-somesta”

  10. 10

    Mies varasti amputoidun varpaan kanadalaisesta baarista, pilasi paikan erikoiscocktailin (johon varvas kuuluu)

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  2. 2

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  3. 3

    Nyt puhuu Selänne-imitaattori, jonka videota lätkätähden lakimies vaatii pois verkosta: ”Jos tässä suojellaan vain brändiä, kyse on sensuurista”

  4. 4

    13 asiaa, jotka opin naisen sukupuolielimistä lukemalla yhden sarjakuvakirjan

  5. 5

    Emma Watson piilotti The Handmaid’s Tale -romaaneja ympäri Pariisia: tästä on kyse Hollywood-tähden tempauksessa, joka on jatkunut jo kuukausia

  6. 6

    Emma Kantanen löysi Pekingistä lesboyhteisön ja piirsi kokemuksistaan sarjakuvan: ”Vaikka Kiinassa sensuroidaan verkkoa, piirit löytyivät yllättävän nopeasti mobiili-somesta”

  7. 7

    Pieni tyttö vaeltaa yksin ympäri kyliä, kun vanhemmat vain ryyppäävät – Nyt puhuvat suomalaisen uutuuspelin alkoholistiperheissä kasvaneet tekijät, joille projekti oli ”puhdistava kokemus”

  8. 8

    Mitä tehdä Helsingissä juhannuksena? Nytin kattava opas kaupunkijuhannukseen

  9. 9

    Pikatesti: Friends & Brgrs on astetta laadukkaampi hampurilaisketju

  10. 10

    ”Kaikkien aikojen sarjakesä!” ”Täynnä toivottuja uutuuksia!” Tai sitten ei – Tässä tv-kanavien tiedotteet käännettynä selkokielelle

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  2. 2

    Pieni tyttö vaeltaa yksin ympäri kyliä, kun vanhemmat vain ryyppäävät – Nyt puhuvat suomalaisen uutuuspelin alkoholistiperheissä kasvaneet tekijät, joille projekti oli ”puhdistava kokemus”

  3. 3

    Näin ex-perussuomalaisten Sininen tulevaisuus -puoluenimelle kuittaillaan internetissä

  4. 4

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  5. 5

    Emma Watson piilotti The Handmaid’s Tale -romaaneja ympäri Pariisia: tästä on kyse Hollywood-tähden tempauksessa, joka on jatkunut jo kuukausia

  6. 6

    ”Kaikkien aikojen sarjakesä!” ”Täynnä toivottuja uutuuksia!” Tai sitten ei – Tässä tv-kanavien tiedotteet käännettynä selkokielelle

  7. 7

    Kesän jättikonserteissa korostuu tukeva makkaraperunarock – Suurimmille kiertueille Suomi ei ole tarpeeksi kiinnostava

  8. 8

    Kanavaranta on täynnä trendiravintoloita, ja nyt sinne tuodaan myös kaikille avointa kaupunkikulttuuria – ”Fiilis kuin Seinen rannalla”

  9. 9

    Mies varasti amputoidun varpaan kanadalaisesta baarista, pilasi paikan erikoiscocktailin (johon varvas kuuluu)

  10. 10

    Ravintola-arviossa Suomenlinnan Bastion, joka saa kriitikolta vain kaksi tähteä – ”Ankeutta, välinpitämättömyyttä”

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

  2. 2

    Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

  3. 3

    Sitä Timo Soinia, jonka olemme tunteneet, ei enää ole

  4. 4

    Miksi amerikkalaiset pelkäävät alastomuutta, mutta suomalaiset eivät? ”Tässä suhteessa emme ole kauhean kaukana muslimimaista”

  5. 5

    Punavangit odottivat teloituksia Suomenlinnan kuolemanselleissä kesällä 1918, mutta moni kuoli jo ennen tuomiota – ”Pala Suomen synkintä historiaa”

  6. 6

    Perussuomalaisten Laura Huhtasaari kertoo nyt, miltä tuntuu kun puolue hajoaa – ”Haava kyllä arpeutuu”

  7. 7

    Viisi kuoli sähköiskuun uima-altaassa vesipuistossa Turkissa – kolme kuolleista lapsia

  8. 8

    Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? – Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

  9. 9

    HSTV:n suora lähetys Enontekiön yöttömästä yöstä käynnissä: ”Kyllähän siellä luontoa näkyy. Ei juurikaan trafiikkia”

  10. 10

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? – Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

  2. 2

    Miksi amerikkalaiset pelkäävät alastomuutta, mutta suomalaiset eivät? ”Tässä suhteessa emme ole kauhean kaukana muslimimaista”

  3. 3

    Lauri Markkasen suuri ilta kääntyi draamaksi – Minnesota Timberwolves varasi, kaupattiin kuitenkin heti Chicago Bullsiin

  4. 4

    Sitä Timo Soinia, jonka olemme tunteneet, ei enää ole

  5. 5

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  6. 6

    Suomi on alkoholipolitiikaltaan jo nyt ”varoittava esimerkki” Pohjoismaissa – ruotsalaisasiantuntijan on mahdoton ymmärtää hallituksen lakiuudistus­kaavailua

  7. 7

    Presidentinvaalit hävinnyt Mannerheim pakeni kahvilayrittäjäksi Hankoon – Tällainen pikkutarkan omistajan kahvila oli ja on

  8. 8

    Viisi kuoli sähköiskuun uima-altaassa vesipuistossa Turkissa – kolme kuolleista lapsia

  9. 9

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  10. 10

    Helmut Kohlin hautajaisista kehkeytyi kiusallinen draama Saksassa – entisen liittokanslerin leski ei halua puhujaksi Angela Merkeliä vaan EU:n hylkimän Unkarin pääministerin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

  2. 2

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  3. 3

    Kullervo Hynysen keksintö saattaa mullistaa syövän, Alzheimerin ja Parkinsonin taudin hoidon – fyysikon löytöjä on verrattu penisilliinin ja röntgenkuvauksen keksimiseen

  4. 4

    Joonas Tolvanen opiskeli Shaolin-soturimunkkien koulussa – nyt hän on lääkäri Kuopiossa, eikä suosittele Kiinan kung-fu-opintoja kenellekään

  5. 5

    Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

  6. 6

    Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

  7. 7

    Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? – Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

  8. 8

    Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

  9. 9

    Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

  10. 10

    Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

  11. Näytä lisää