Valikko
Nyt.fi    |   Nyt.fi

Jätkäsaaren Clarion-hotellin ravintolasta on kiintoisat näkymät, mutta ruoka ei säväytä

Ruotsalaisen tähtikokki Marcus Samuelssonin ravintolakonsepti lupaa yhdistellä Manhattanin makuja perinteisiin suomalaisiin.

Kitchen&Table
★★Missä? Hotelli Clarion, Tyynenmerenkatu 2, kitchenandtable.helsinki@choice.fi, 040 1623850

Koska? Lounas ma–pe 11.30–14, à la carte ma–pe 17–23, la–su 12.30–23

Paljonko? Lounas 12 e, businesslounas 28 e, à la carten alkuruuat 9–12 e, pääruuat 18–28 e, jälkiruuat 8,50–10 e

Helsingissä on pyrkimystä rakentaa rannoille näyttäviä hotelleja. Jätkäsaaren uudessa Clarionissa norjalaispohatan alkuperäinen visio 33-kerroksisesta hotellista on pätkäisty kahdeksi 16 kerroksen torniksi.

Kansainvälisen hotellin konseptiin kuuluu, ettei asiakkaan välttämättä tarvitse tietää missä on, kunhan ilmastointi pelaa. Täällä ovi aukeaa viimaiselle Tyynenmerenkadulle. Pyörätie kulkee hotellin sisäänkäynnin yli. Tallinnan matkustajat ruuhkauttavat ratikat ja muun liikenteen.

Hotellin ravintola toimii vanhassa tiilimakasiinissa, Näköalan vuoksi ei tarvitse nousta katolle baariin, koska alakerrastakin aukeavat odottamattomat, kiinnostavat näkymät Hietalahteen.


Sisätiloissa suomalaista säväystä tuo omaperäinen koristelu – nuoria koivuja on pätkitty tilanjakajiksi. On myös tuttuja designtuoleja.

Kitchen&Table -ravintolan konsepti on tähtikokki Marcus Samuelssonin. Etiopialaissyntyinen, Ruotsissa kasvanut Samuelsson vaikuttaa nykyään New Yorkissa. Red Rooster -ravintola tarjoaa Haarlemissa sovellettua soulruokaa. Samuelsson on tehnyt tietä Afrikan ruualle myös koko mantereen kattavassa keittokirjassaan.

Hyvämaineinen Kitchen&Table toimii pohjoismaissakin parissakymmenessä paikassa. Muistelen hyvällä Tukholman Clarionin ravintolaa, joten odotuksia Jätkäsaari herätti.

Mitä vaaditaan hotellin ruualta? Helposti jämähdetään tuttuun ja turvalliseen kaavaan, burgereihin ja muihin. Eihän niissä parhaimmillaan olekaan moittimista. Täällä jäi kaipaamaan ainakin klassista Club Sandwichia.

Hotelliravintolan listalla asiaan kuuluu myös paikallinen säväys. Täällä luvataan yhdistellä Manhattanin makuja perinteisiin suomalaisiin. Niitä näkyi esimerkiksi snackeissa: paikallisten tuottajien leikkeleitä ja juustoja.

Kitchen&Tablea testattiin mukiinmenevällä lounaalla ja kahdella onnahtelevalla illallisella. Palvelu oli suorastaan herttaista, kun oli väljää, mutta muuttui yliolkaiseksi, kun asiakkaita oli paljon.

Äänimaailma oli ongelma, ­vaikeasti paikannettava jytke. Business-lounas oli selkeä ja 28 euron arvoinen jo marraskuussa. Kurpitsakeittoa, paahdettua lohta ja paksoita, joulunmakuista kreemiä.


Tammikuussa illallisella alkuruoka Jätkäsaaren chowder herätti ihania Manhattanin muistikuvia. Mutta tämä ei ollutkaan suurustettu simpukkasoppa vaan kasvisversio, yhdentekevä chilillä terävöitetty tomaattikeitto.

Myöskään seuralaisen härän­lihatartar ei täyttänyt odotuksia. Ravintoloissa on jo tottunut huippulaatuiseen tartariin, mutta tämä ei ollut täräyttävää misosta, soijasta ja ruskistetusta voista huolimatta. Grillattu rieska kai edusti suomalaisuutta.

Päivän kala olisikin sitten voinut täyttää toiveet.

Hot fish taco -annoksessa kala oli ensimmäisellä käynnillä nie­riää. Sitä oli grillattu, mutta löllö mössö ei siitä juuri muuksi muuttunut. Maallikon käsityksen mukaan sen täytyi olla pakastettua. Mukana oli kirjolohenmätiä, salsaa, kesäkurpitsa- ja porkkanasuikaleita. Mausteisuutta toivat guacamole ja chilimajoneesi. Hinta 28 e.

Kokemus oli niin vastenmielinen, että annos tarkistettiin toisella käynnillä, parin viikon kuluttua. Nyt Päivän kala oli siikaa, mutta taas se oli onnetonta ylikypsää mössöä.

Jälkiruoka Helsingin meijeriliikkeen jogurttipannacotta oli makea mutta maukas pläjäys: lakritsia, tyrniä, toffeeta. Seuralainen sai suunsa makeaksi löydettyään näyttävältä cocktail-listalta vaahterasiirapilla maustetun juomasekoituksen.

Marcus Samuelsson pyörähti lokakuussa Suomessa avaamassa Aviapoliksessa toimivaa toista Clarionia. Ei näyttänyt oman ravintolan lounas maistuvan, kertoi kollega.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintola-arviot
  • Ravintolat
  • Helsinki
  • Hotellit
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  2. 2

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  3. 3

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  4. 4

    Hittisarja Making a Murdererin ”sankarijuristit” vierailivat Suomessa, vastasivat kritiikkiin ja kysymyksiin – kävimme paikalla

  5. 5

    Aamiainen on uusi brunssi – testasimme neljä aamispaikkaa Helsingissä

  6. 6

    Viikonloppuna paistaa aurinko: näitä kivoja juttuja voi tehdä Helsingissä

  7. 7

    Disney esittelee ensimmäisen avoimesti homon hahmonsa uudessa Kaunottaressa ja hirviössä – ”paljastuksen” siemenet kylvettiin jo vuonna 1991

  8. 8

    Tästä syystä suomalaispoliitikoiden kauhistelu suurmoskeijasta on tekopyhää

  9. 9

    Ravintolauutisia: Siltasen Lie Mi siirtyy Kamppiin, tilalle Onda

  10. 10

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  3. 3

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  4. 4

    Hittisarja Making a Murdererin ”sankarijuristit” vierailivat Suomessa, vastasivat kritiikkiin ja kysymyksiin – kävimme paikalla

  5. 5

    67 brunssia Helsingissä – kattava opas siihen, mitä syödä ja missä

  6. 6

    Lasipalatsin kahvilat ja ravintola avautuivat jälleen alkuviikosta, vuoden tauon jälkeen

  7. 7

    Viikonloppuna paistaa aurinko: näitä kivoja juttuja voi tehdä Helsingissä

  8. 8

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  9. 9

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  10. 10

    20 tänä vuonna ilmestynyttä sarjaa, jotka kannattaa katsoa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  2. 2

    Some villiintyi Angela Merkelin Trump-ilmeistä, esittelyssä johtajien supertapaamisen suosikkimeemit

  3. 3

    Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

  4. 4

    Popin supertähti sairastui syömishäiriöön ja lopetti nettikommenttien lukemisen, kertoo siitä nyt kaikille, koska haluaa tukea naisia samassa taistelussa

  5. 5

    Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

  6. 6

    Maailman huonoimmasta elokuvasta tehtiin Hollywood-leffa, jota ylistetään ja jolle povataan jo Oscaria

  7. 7

    Suomi mainittu, Voguessa! Maailman kuuluisin muotilehti nosti Helsingin seuraavaksi cooliuden pääkaupungiksi

  8. 8

    Pelit-lehden ansiosta suomalaisista tuli juuri tällainen pelaajakansa: päätoimittajana 25 vuotta toiminut Tuija Lindén kertoo nyt, miten se kävi

  9. 9

    Näin syntyy täydellinen hampurilainen kotikeittiössä – huippukokki antaa vinkkejä jokaiseen vaiheeseen

  10. 10

    Saksan internet keksi Angela Merkel -hymiön

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

  2. 2

    Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

  3. 3

    Lehti: Trumpin vävy alkaa uusia valtion hallintoa – ”Pitäisi johtaa kuin yritystä”

  4. 4

    Näin Helsingistä tuli 12 vuodessa kiva ja avoin mutta myös kallis ja eriarvoinen – kuka sen sai aikaan?

  5. 5

    Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

  6. 6

    Alhainen syntyvyys johtuu köyhyydestä – mieheni on yhden lapsen ja yhden aikuisen yksinhuoltaja

  7. 7

    Suurpalon sammutus Vantaalla jatkuu koko maanantain – ”Savu kulkeutuu kohti Tuusulanväylää”

  8. 8

    Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

  9. 9

    Kesäaikaprotesti leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 33 000 allekirjoitusta

  10. 10

    Teini-ikä vie 10 prosenttia ihmisistä todellisiin vaikeuksiin, mutta murrosiän epätasapaino on samalla välttämätöntä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

  2. 2

    George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

  3. 3

    Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

  4. 4

    Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

  5. 5

    Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

  6. 6

    Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

  7. 7

    Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

  8. 8

    Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

  9. 9

    Kesäaikaprotesti leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 33 000 allekirjoitusta

  10. 10

    Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

  2. 2

    Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

  3. 3

    En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

  4. 4

    Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

  5. 5

    Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

  6. 6

    Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

  7. 7

    Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

  8. 8

    Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

  9. 9

    Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

  10. 10

    Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

  11. Näytä lisää