Valikko

Punavuorelaiselta sisäpihalta saa nyt raikasta vietnamilaista katuruokaa, pikatestasimme

Vibamissa maut ovat raikkaita ja tunnelma hulinasta huolimatta miellyttävä.

Vibami

PIKATESTI

Missä? Iso Roobertinkatu 3–5, p. 046 638 4209.

Koska? Ti–pe 11–21, la–su 11.30–21.

Paljonko? Bánh mì -leivät 7,80 e, alkupalat 6 e, pääruuat 13,80 e (lounaalla 10 e) ja jälkiruuat 3–4,50 e.

Punavuoressa on sisäpiha, jolla on merkittävä rooli helsinkiläisessä ravintolahistoriassa. Siellä sijaitsi Helsingin ensimmäinen kreikkalainen ravintola Athanasios sekä kaupungin varhainen homoravintola Gambrini.

Athanasios Himonasin jäätyä eläkkeelle 2006 on hänen pikkuruisen ravintolansa paikalla sijainnut viinibaari, bistro ja trendikäs crossover-ravintola, joista jokainen oli erinomainen omalla tavallaan.

Korkeintaan parinkymmenen asiakaspaikan ravintolatila on kuitenkin vaikea ravintoloitsijalle kuin ravintoloitsijalle, erityisesti jos ei keskity kalliiseen fine diningiin.


Nyt tilassa onneaan kokeilee vietnamilaista katuruokaa myyvä Vibami. Joulukuussa auennut ravintola kertoo englanninkielisellä verkkosivullaan keskittyvänsä erityisesti saigonilaisiin street food -tyyleihin modernilla otteella, ”suomalaisille paikallisille”. Jälkimmäisen ilmaisun outous menköön vieraan kielen piikkiin.

Se kuitenkin paljastaa, että villeimmät katuruuan oikut on virtaviivaistettu meille pohjoisten makujen ystäville.

Koevisiitin perusteella Vibamilla riittää asiakkaita ainakin lounaalla. Paikka on täynnä jo ennen puoltapäivää ja kierto on nopeaa. Pöydissä on niukasti tilaa, mutta asiakaskunta on kohteliasta ja ruokailukokemus on mukava.

Lounaalla listan pääruoat (norm. 13,80) maksavat kaikki tasan kymmenen euroa. Suosituin annos näyttäisi olevan Bún Thịt Nưong, nuudeliannos, johon maun tuovat kalakastike, minttu ja korianteri ja johon saa valita mukaan possua, kanaa, katkarapua tai kasvisversiona ”soijakinkkua”.

Kevätkääryle ja bataattifritteri lisäävät annoksen ruokaisuutta siihen pisteeseen, että annoksen syötyään tuntuu jopa hiukan ylensyöneeltä. Onneksi pikkelöidyt porkkanat ja retikanviipaleet sekä salaatti ja kurkku tuovat annokseen raikkautta. Kasvisannoksen soijaproteiinista tehty ”kinkku” näytti lauantaimakkaralta, mutta oli herkullista.


Toinen lounasvisiitillä kokeiltu annos, Bún Bò Sài Gòn, pho-keiton lihaisa sitruunaruohoinen serkku, jätti ehkä hiukan toivomisen varaa maukkaudessa. Sitruunaruoho ei tullut kovin voimakkaasti esille liemessä ja houkutus muuttaa keitto sriracha-chilillä kertaheitolla tuliseksi oli suuri.

Pitkään kypsyneet nauta ja possu olivat kuitenkin pehmeitä ja hyvänmakuisia, ja epäilyttävästi sipuliteemakkaran näköinen vietnamilainen makkarakaan ei ollut hullumpaa. Nuudeleita oli runsaasti kuten pho-keitossakin, eikä lounaalta tarvinnut poistua nälkäisenä.

Vibamin annosten maut ovat puhtaita ja raikkaita, ja sen miljöö on kiireestä huolimatta rauhallinen. Sen katuruokakonsepti istuu myös todella luontevasti kioskimaisen pieneen ravintolatilaan.

Iltaisin Vibami on auki vain yhdeksään asti, mikä on ymmärrettävää koska se ei tarjoile mitään ykkösolutta vahvempaa. Vibamin ruokaa voi tilata myös kotiin Woltin ja Foodoran kautta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ravintola-arviot
  • Helsinki
Nyt.fi luetuimmat
  1. 1

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  2. 2

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  3. 3

    Emma Watson piilotti The Handmaid’s Tale -romaaneja ympäri Pariisia: tästä on kyse Hollywood-tähden tempauksessa, joka on jatkunut jo kuukausia

  4. 4

    Nettisivu paljastaa, onko tuttusi Tinderissä – käyttäjät järkyttyivät

  5. 5

    16-vuotias Tuure Boelius nousi tähdeksi tubettajana, valittiin Vuoden homoksi – ja pettyi pahasti Suomen mediaan

  6. 6

    13 asiaa, jotka opin naisen sukupuolielimistä lukemalla yhden sarjakuvakirjan

  7. 7

    Jussi Halla-aho ennusti prikulleen Suomen kammottavan tulevaisuuden

  8. 8

    Operaatio Angry Birds: Poliisi iski kukkotappeluihin suomalaispelin nimissä USA:ssa

  9. 9

    Nyt trendaa koirakyykky: kesän hupaisimmassa somehaasteessa koira napataan syliin ja kyykätään kuin viimeistä päivää – tältä se näyttää

  10. 10

    Ihmiskunta elää hyvin mahdollisesti jonkun muun luomassa simulaatiossa, sanovat johtavat tiedeihmiset – mitä siitä pitäisi ajatella?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  2. 2

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  3. 3

    Emma Watson piilotti The Handmaid’s Tale -romaaneja ympäri Pariisia: tästä on kyse Hollywood-tähden tempauksessa, joka on jatkunut jo kuukausia

  4. 4

    Supersuosittu nuortensarja Skam loppuu – pian alkava neljäs kausi jää viimeiseksi

  5. 5

    Emma Kantanen löysi Pekingistä lesboyhteisön ja piirsi kokemuksistaan sarjakuvan: ”Vaikka Kiinassa sensuroidaan verkkoa, piirit löytyivät yllättävän nopeasti mobiili-somesta”

  6. 6

    13 asiaa, jotka opin naisen sukupuolielimistä lukemalla yhden sarjakuvakirjan

  7. 7

    Pieni tyttö vaeltaa yksin ympäri kyliä, kun vanhemmat vain ryyppäävät – Nyt puhuvat suomalaisen uutuuspelin alkoholistiperheissä kasvaneet tekijät, joille projekti oli ”puhdistava kokemus”

  8. 8

    ”Kaikkien aikojen sarjakesä!” ”Täynnä toivottuja uutuuksia!” Tai sitten ei – Tässä tv-kanavien tiedotteet käännettynä selkokielelle

  9. 9

    Nyt puhuu Selänne-imitaattori, jonka videota lätkätähden lakimies vaatii pois verkosta: ”Jos tässä suojellaan vain brändiä, kyse on sensuurista”

  10. 10

    Mies varasti amputoidun varpaan kanadalaisesta baarista, pilasi paikan erikoiscocktailin (johon varvas kuuluu)

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  2. 2

    Pieni tyttö vaeltaa yksin ympäri kyliä, kun vanhemmat vain ryyppäävät – Nyt puhuvat suomalaisen uutuuspelin alkoholistiperheissä kasvaneet tekijät, joille projekti oli ”puhdistava kokemus”

  3. 3

    Näin ex-perussuomalaisten Sininen tulevaisuus -puoluenimelle kuittaillaan internetissä

  4. 4

    Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

  5. 5

    Emma Watson piilotti The Handmaid’s Tale -romaaneja ympäri Pariisia: tästä on kyse Hollywood-tähden tempauksessa, joka on jatkunut jo kuukausia

  6. 6

    ”Kaikkien aikojen sarjakesä!” ”Täynnä toivottuja uutuuksia!” Tai sitten ei – Tässä tv-kanavien tiedotteet käännettynä selkokielelle

  7. 7

    Mies varasti amputoidun varpaan kanadalaisesta baarista, pilasi paikan erikoiscocktailin (johon varvas kuuluu)

  8. 8

    Kesän jättikonserteissa korostuu tukeva makkaraperunarock – Suurimmille kiertueille Suomi ei ole tarpeeksi kiinnostava

  9. 9

    Nyt puhuu Selänne-imitaattori, jonka videota lätkätähden lakimies vaatii pois verkosta: ”Jos tässä suojellaan vain brändiä, kyse on sensuurista”

  10. 10

    Ravintola-arviossa Suomenlinnan Bastion, joka saa kriitikolta vain kaksi tähteä – ”Ankeutta, välinpitämättömyyttä”

  11. Näytä lisää
Luetuimmat
  1. 1

    Paljastuiko katutaiteilija Banksyn henkilöllisyys? Ystävä lipsautti nimen

  2. 2

    Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

  3. 3

    Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

  4. 4

    7 vuotta sitten Alex kuuli olevansa oikeasti Alexander, venäläisten vakoilijoiden poika – oikeus päätti nyt antaa hänelle Kanadan kansalaisuuden takaisin

  5. 5

    Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

  6. 6

    Suomen lippu herättää suuria tunteita – ja siksi kaikki huoltomiehet eivät uskalla kertoa omalla nimellään miten lippua käsittelevät

  7. 7

    Islamilaisen yhdyskunnan moskeijan seinät töhrittiin Helsingissä – pesutalkoot yhdistävät eri uskontoryhmät sunnuntaina

  8. 8

    Jännitteet Itämerellä kasvavat: Venäläishävittäjä lensi melkein kiinni USA:n koneeseen – Venäjä saattaa jopa ylittää maiden rajoja provokaationa, varoittaa Yhdysvaltain armeijan kenraali

  9. 9

    ”Mä olen niin kikseissä” – Pikku G:n paluukeikka sai yleisön sekaisin onnesta Himoksella

  10. 10

    Kaljaa läikkyy ja hyttyset syövät, mutta kun Ukkometso jyrähtää soimaan, ei märkiä housuja muista enää kukaan – Tältä näyttää juhannushurmos Himoksella

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

  2. 2

    Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

  3. 3

    Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

  4. 4

    Perus­suomalaisten Laura Huhtasaari kertoo nyt, miltä tuntuu kun puolue hajoaa – ”Haava kyllä arpeutuu”

  5. 5

    Sitä Timo Soinia, jonka olemme tunteneet, ei enää ole

  6. 6

    Punavangit odottivat teloituksia Suomenlinnan kuolemanselleissä kesällä 1918, mutta moni kuoli jo ennen tuomiota – ”Pala Suomen synkintä historiaa”

  7. 7

    Suomen lippu herättää suuria tunteita – ja siksi kaikki huoltomiehet eivät uskalla kertoa omalla nimellään miten lippua käsittelevät

  8. 8

    Kaljaa läikkyy ja hyttyset syövät, mutta kun Ukkometso jyrähtää soimaan, ei märkiä housuja muista enää kukaan – Tältä näyttää juhannushurmos Himoksella

  9. 9

    7 vuotta sitten Alex kuuli olevansa oikeasti Alexander, venäläisten vakoilijoiden poika – oikeus päätti nyt antaa hänelle Kanadan kansalaisuuden takaisin

  10. 10

    En usko selviäväni yhteislauluista ja vadelmakääretortun syönnistä palvelutalossa – edessäni on elämä vanhana vaikeana naisena

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

  2. 2

    Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

  3. 3

    Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

  4. 4

    Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

  5. 5

    Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

  6. 6

    Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

  7. 7

    Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

  8. 8

    Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

  9. 9

    Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

  10. 10

    Oliko Timo Soini Juudas? Näin historiallisten tapahtumien vyöry eteni kulisseissa – ja tämän tuomion suomalaiset antavat Soinin toiminnasta

  11. Näytä lisää