Valikko
Pääkirjoitus    |   Pääkirjoitus

Ruokaturvallisuus vaatii jatkuvaa laadunvalvontaa

Brasilian lihanvientiä koettelevassa skandaalissa yhdistyvät nopeasti kasvanut tuotanto, ahneus ja korruptio.

Itävallassa muistetaan vielä, miten elokuussa 1985 puhjennut skandaali valkoviiniin lisätystä pakkasnesteestä tuhosi maan viinien viennin useiksi vuosiksi. Tapausta pidetään myös muualla esimerkkinä siitä, miten tuhoisia väärinkäytökset voivat olla ruoka- ja juomatuotteiden markkinoilla. Varoittavan esimerkin pitäisi riittää muiden pitämiseen kaidalla polulla.

Brasiliassa viime perjantaina puhjennut skandaali pilaantuneiden lihatuotteiden myynnistä sekä kotimarkkinoilla että maailmalla osoittaa kuitenkin, että kun ahneus ja korruptio löytävät toisensa, ei niitä pitele mikään muu kuin tehokas ja jatkuva valvonta.

Brasiliassa – kuten Itävallassakin aikoinaan – väärinkäytökset saattavat lopulta koskea melko pientä osaa tuotannosta. Taloudellisesti tuhoisien seurauksien välttämiseen ei kuitenkaan riitä se, että Brasilian presidentti Michel Temer tarjosi 19 maan suurlähettiläille sunnuntaina ­illallisen brasilialaisessa liharavintolassa eli churrascariassa.

Presidentin huoli on ymmärrettävä. Brasilian lihanviennin arvo on noin kymmenen miljardia euroa vuodessa.

Kaksi vuotta jatkuneiden selvitysten jälkeen Brasilian liittovaltion viranomaiset sanoivat tutkivansa toimia 21:ssä siipikarjan- tai naudanlihan käsittelylaitoksessa. Lisäksi kolme laitosta on suljettu.

Epäiltyjen väärinkäytösten joukossa on muun muassa selluloosan lisääminen makkaroihin ja pilaantumisen peitteleminen moninkertaisesti maksimirajat ylittävillä määrillä C-vitamiinia.

Ennen kaikkea kyse on valvonnan kiertämisestä. Epäillään, että viranomaisia on lahjottu myöntämään laatu- ja vientisertifikaatteja ilman tarkastuksia.

Taustalla on Brasilian lihanviennin kasvu, joka on lisännyt käsittelylaitosten määrää rajusti. Samalla karjan tehokasvatus on yleistynyt, kun perinteisiä laidunalueita on siirtynyt muun muassa soijan tuotantoon.

Presidentti ja yritykset ovat vakuutelleet, että väärinkäytöksiä on tapahtunut vain vähän. Väitteen uskottavuutta heikentää aiemmin paljastunut öljy- ja rakennusteollisuuden valtava korruptio­skandaali. Sen jälkeen lihantuotanto oli – tähän asti – yksi Brasilian tukipilareista.

Tilaa pääkirjoitukset sähköpostiisi

Helsingin Sanomien pääkirjoitukset ja lehden pääkirjoitussivulla julkaistavat kolumnit joka aamu tuoreena sähköpostiisi ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Miten kävi Saaralle? ”Yritettiin tehdä kansainvälistä, tehtiin ihan Tokmannia”

    2. 2

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    3. 3

      Kaupungeissa on jotain, mikä koettelee mielenterveyttä – urbaani psykoosi on kaupunkilaisten oma oireyhtymä

    4. 4

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    5. 5

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    6. 6

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    7. 7

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    8. 8

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    9. 9

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    10. 10

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    5. 5

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    6. 6

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    7. 7

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    8. 8

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    9. 9

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    10. 10

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    8. 8

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää