Päivän lehti 16.2.2017
Päivän lehti 16.2.2017    |   Kirja

Superpuuroja tosiharrastajille

Mikä?

Hyvää kaunista -kirja kattaa pöytään puuroa, smoothiekulhoja ja välipaloja. Veteen keitettävästä peruskaurapuurosta ollaan kuitenkin kaukana: näistä puuroista syntyy erilaisin lisukkein ravinteikkaita ja hurmaavan kauniita tehoannoksia.

Kirjan kirjoittaja on Anni Kravi, joka luotsaa Date & Kale -ravintolaa yhdessä Richard McCormickin kanssa.

Kirja alkaa erilaisten kasvimaitojen sekä manteleista, taateleista ja cashewpähkinöistä tehdyn ”jogurtin” resepteillä. Niitä tarvitaan moniin kirjan muihin ohjeisiin.

Puurot eivät ole tässä teoksessa pelkkiä aamiaisruokia. Hyvin maustettuja ja kekseliäitä siemen-kasvisyhdistelmiä, kuten punajuuri-kvinoa-inkivääripuuroa, suositellaan myös lounas- ja päivällisruuaksi.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Toimiiko?

Kirjan idea ja kuvat ovat houkuttelevia ja innostukseni kokeiluihin on kova. Into kuitenkin laantuu: ruokiin tarvitaan monia aineksia, joita saa vain erikoiskaupoista. Lista on pitkä ja kauppareissusta tulee kallis.

Puuro merkitsee minulle myös helppotekoisuutta. Tämänkin kirjan puuro-ohjeet ovat helppoja, mutta lisukkeiden väsääminen vaatii lukijalta paljon. Kokeilemani mainion tuorepuuron, kanelilla ryyditetyn omena-monivilja-bircherin lisukkeiksi ehdotetaan mustaherukka-chiahilloa, monenlaisia tuoreita marjoja sekä lakritsimaustettuja manteleita.

Päivällispuuroista kokeilen kauran, lehtikaalin ja ”porkkanapekonin” yhdistelmää. Valkosipulimaustettu kaurapuuro höystetään uunissa paistetuilla porkkanaviipaleilla, joissa on esimerkiksi kanelia ja savupaprikaa. Lehtikaalin mausteina toimivat tahini ja ravintohiivahiutaleet. Puuroa syödessä vahvistuu tunne: jotta tämä maistuu, pitää jo olla superfood-puurojen superfani.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • ruokakirjat
Sisällysluettelo
  1. Pääuutiset
    1. USA:n puolustusministeri Mattis kovistelee Naton muilta jäseniltä lisää rahaa
    2. HS vertaili eläinlääkäriasemien hintoja – Täällä hoidat lemmikkisi edullisimmin
    3. Kampin muutaman sadan metrin ratikkakiskoihin upotettiin 1,5 miljoonaa euroa – nyt ne hylätään tarpeettomina
  2. Pääkirjoitus
    1. Tuottavuutta tulisi ruokkia paremmin
    2. Todellisuudesta tuli Aung San Suu Kyin painajainen
    3. Hakaniemi tiivistyy
    4. Kotitietokoneitakin pidettiin vouhotuksena
    5. Kuka on ihmiskunnan suurin sankari?
    6. Poliisi lipsuu liian usein lain väärälle puolelle
  3. Kotimaa
    1. Työnantajien EK vetäytyy useista keskusjärjestöjen välisistä sopimuksista – Pam: ”Haluaako EK julistaa sodan?”
    2. Isku hallituksen toiveille palkkamaltista: Metsäteollisuus irtaantuu vientialojen yhteisrintamasta
    3. Hallitus peruu vene- ja moottoripyöräveron
    4. Eduskunnalle tuli kiire avioliittolain kanssa – vasta-aloite halutaan ratkaista ennen uuden lain voimaan tuloa
    5. Maahanmuuttaja­taustaisten oppilaiden heikot oppimistulokset hälyttivät – ministeriö esitteli keinoja tilanteen korjaamiseksi
    6. Taksikuskeille turvavyöpakko, rikesakosta liikenne­virhe­maksu, keltaisesta viivasta valkoinen – tieliikennelakiin on suunnitteilla useita muutoksia
    7. Suomi ja Ruotsi haluavat tiivistää yhteistyötä siviilikriisinhallinnassa – ”Sodat ovat kansainvälisen rikollisuuden ’äiti’”
    8. Hiihtolomasään yleisilme on pilvinen
    9. Ministeriö: Kaikki hiihtoloman lentoliikennettä uhanneet työtaistelut lykätty – Ilmailualan unioni tulkitsee toisin
    10. Kuljettaja kuoli auton jäätyä kiskobussin alle Punkaharjulla
    11. Poliisi: Pietarsaaren paloittelumurhan tutkinta edennyt
    12. Helsingin poliisi erotti tietoja urkkineen poliisin määräajaksi – uteli Auerin lisäksi kollegansa tietoja
    13. Xayaburin padon teho on 1,3 gigawattia, ei megawattia
  4. Kaupunki
    1. HIFK:n jättihalliin tulisi asuntoja, hotelli ja kauppoja – HS esittelee suunnittelukisan voittajan
    2. Professoreilta täystyrmäys HIFK:n areenahankkeelle – ”Tästä syntyisi korkki pullonkaulaan”
    3. Helsingin keskustassa on ollut päiväkausia kaksi telttaleiriä – kaupunki miettii, pitäisikö mielenosoituksiin puuttua
    4. Abien penkkarirekat täyttävät Helsingin keskustan
    5. Perus­suomalaiset kutistuu Helsingissä – kaksi valtuutettua loikkaa, kolmas pitäisi Halla-ahoa ”katastrofina” puolueen johdossa
    6. Mikael Jungner lähtee kuntavaaliehdokkaaksi Helsingissä
    7. Puretun toimistokolossin tontti jäämässä jättömaaksi Hämeentien varrella – valtion rakennushanke jäihin
    8. Nuorisojoukko pahoinpiteli jälleen Espoossa – epäillyt ovat noin 15-vuotiaita
  5. Ulkomaat
    1. Pohjois-Korean naisagentit: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni
    2. Afganistan luisuu kohti kaaosta – Kun Mohammad Shafi, 37, lähti töistä, vastassa oli itsemurhapommittaja
    3. Siepataanko minut, miettii Kabulissa elävä päivittäin
    4. Trump ja Netanjahu haluavat arabi­maat mukaan Lähi-idän rauhan­neuvotteluihin – ”Suuri rauhan­sopimus on mahdollinen”
    5. Ennustukset Trumpin virkasyytteestä kiihtyvät – poliittisessa menettelyssä ovat avainasemassa kansan ja puolueen luottamus presidenttiin
    6. Trumpin työministeri­ehdokas törmäsi senaattiin ja luovutti
    7. Ääri-islamilainen Hamas valitsi Gazaan uuden johtajan, joka on järjestön omallakin asteikolla radikaali
    8. Inkerinsuomalainen Hudilainen lähti Karjalan tasavallan johdosta – jo viides helmikuussa lähtöpassit saanut aluejohtaja
    9. Kongo sai kitkettyä pahimman keltakuume-epidemian vuosiin
    10. Tuomioistuin kielsi Katalonian itsenäisyys­äänestyksen – päätös tuskin pysäyttää aluehallinnon suunnitelmia
    11. Evakuoidut voivat palata koteihinsa Kaliforniassa – lähes 200 000 joutui pakenemaan tulvavaaran vuoksi
  6. Talous
    1. Kaliningradin talous taistelee kolmen myrskyn keskellä
    2. Uruguayn presidentti Tabaré Vázquez tasaa tietä UPM:n jätti-investoinnille – ”Ei UPM meitä vaatimuksillaan mitenkään kiristä”
    3. Atomico keräsi Euroopan ehkä suurimman startup-rahaston, josta ainakin viidennes on tulossa Pohjoismaihin
    4. Stockmann punnersi voitolliseksi – onko tavaratalojen ahdinko ohi?
    5. Supercell hehkuttaa vuottaan – Ilkka Paananen tyytyväinen pelien pitkäkestoiseen menestykseen
    6. Suursijoittaja Varma pelkää poliittisten riskien toteutuvan Euroopassa ja Yhdysvalloissa
    7. Europarlamentti sinetöi EU:n ja Kanadan vapaakauppasopimuksen mielenosoitusten keskellä
    8. EU:n päästökauppa menossa remonttiin – teollisuuden CO2-oikeuksien hintaa aiotaan nostaa uudella mekanismilla
    9. Fiskarsin toimitusjohtaja vaihtuu
    10. Viro on Suomelle ankara kilpailija investoinneissa
  7. Urheilu
    1. Valtteri Bottas haluaa murskata F1-uransa faktan: ”Tämä on elämäni mahdollisuus”
    2. Espoossa etsittiin takatukkia vuoden 1995 kiekkosankareista kertovaan elokuvaan, Jere Lehtinen tyrkyllä nakinmyyjäksi
    3. Mari Laukkaselle uran paras MM-saavutus – 11 sekuntia mitalista
    4. Pääsihteeri joutui selittelemään tiuhaan – Olympiakomiteassa on kaivattu syntipukkia
    5. Seagulls taistelee yhä runkosarjan voitosta: ”Puolustus vuoti kuin Titanicin pohja”
    6. Bayern München jyräsi Arsenalin Mestarien liigassa seitsemännen peräkkäisen pettymyksen partaalle
    7. Patrik Laine jälleen yön tähti – teki kauden kolmannen hattutemppunsa
    8. BBC: Jalkapallolla havaittu yhteys aivovammoihin
    9. Therese Johaug ei aio valittaa 13 kuukauden dopingtuomiostaan
    10. Tuloksia, tv-urheilua ja rahapelejä
  8. Kulttuuri
    1. Britannian tunnetuin nykytaiteilija maalasi erotiikkaa huokuvia miesten pakaroita jo silloin, kun homous oli rikos – tällainen on David Hockney
    2. Jussi Lehmusveden esikoisromaani liikkuu korkean ja matalan tyylin välillä
    3. Laulaja-räppäri Frank Ocean, Moderat ja Sparks esiintymään Flow-festareille
    4. Sekä amerikkalaiset, ranskalaiset että puna-armeija syyllistyivät julmuuksiin – liittoutuneiden joukkoraiskausten kohteeksi joutui niin saksalainen naiskommunisti, puolalaisnunna kuin nuori mieskin
    5. Koululaisille suunnattu Svea & Finn on viisas muistutus siitä, ettei elämä ole kilpailu
    6. Sivistyneistön elämä luisuu kuilun äärelle professori Eero Tarastin jättiromaanissa
    7. Idols palaa Suomen televisioon – kisasta suursuosioon ponkaissut Antti Tuisku toimii tuomarina
    8. Richard Goode ja Severin von Eckardstein Mäntän musiikkijuhlille
  9. Tiede
    1. Syvyyden saalistajat käyttävät lamppua – ja haisevat pilaantuneelle
  10. Mielipide
    1. Kenelle kuuluu arvonnousu vanhoilla puutaloalueilla?
    2. Espoo tarvitsee teatterirakennuksensa
    3. Ministeri Lindström teki viisaan päätöksen
    4. Mielenterveystaidot on sisällytettävä osaksi opintoja
    5. Toimeentulotuen siirto Kelaan on heikentänyt perusturvaa – Kerro meille, miten siirto on vaikuttanut sinun arkeesi
    6. Linja-auto ei kulje – pian ei liikahda kirkonkylän taksikaan
    7. Mallioppilas ylittää odotukset
    8. Alfasuden ampujalta pitää ottaa heti ase pois – ihmiset kammoksuvat susia aivan suotta
    9. Muistisairaat voivat olla turvallisuusuhka itselleen ja ympäristölleen
    10. Työtovereiden urkinta johtaisi ylilyönteihin
    11. ”Vakoiluosasto” oli väärä sanavalinta
  11. Tänään
    1. Kuva-arvoitus: Roudasta rospuuttoon
    2. Vesi alkaa vallata Lokan erämaita syksyllä, patoaminen aloitettu
    3. Tapahtumia torstaina 16. helmikuuta
    4. Outouksia virsikirjan sivuilta
    5. Runoilija ajaa linja-autoa
  12. Radio ja TV
    1. Totuus on ensimmäinen uhri
    2. ”Suomi on helvetti!” sanoo turkkilainen
    3. Retki-Roope on kuin kotonaan luonnossa
    4. Torstain elokuvia
  13. Sarjakuvat
    1. Fingerpori
    2. Harald Hirmuinen
    3. Lassi ja Leevi
    4. Viivi ja Wagner
    5. Wumo
    6. Rip Kirby
  14. Torstai
    1. Patrick Degerman juo rypsiöljyä pullosta ja syö voin päällä juustoa koska hänen on pakko – Seikkailija tietää myös, miltä jääkarhun henki haisee
    2. Tehtävien lykkääminen viime hetkeen ei ole laiskuutta vaan myös addiktoiva tapa – ja työelämä ruokkii sitä, sanoo asiantuntija
    3. Kaipaatko lisähaastetta lankutukseen? Näin lankutat oikein ja lisäät vaikeusastetta liikkeisiin
    4. Olen automies, ja siksi säästäminen on tuomittu epäonnistumaan
    5. Höystä kotiruokasuosikit bataatilla – kokeile vaikka meheviä bataatti-lohipihvejä
    6. HS-testi: Pienpanimo ei ole laadun tae – vain yksi olut sai täydet viisi tähteä
    7. Köyhä ritari meni rullalle
    8. Kielellä viipyileviä makuja
    9. Superpuuroja tosiharrastajille
    10. Smoothieita ja tuhtia asiaa
    11. Olut ei saa olla olutmyymälän päätuote – myyntiluvan edellytyksenä ”riittävän monipuolinen elintarvikevalikoima”
    12. Uusi menetelmä voi auttaa vatsavaivaista valitsemaan sopivia kuituja – katso, mitä kuituja eri tarkoituksiin kannattaa syödä
    13. Asiantuntija: Oma sänky voi parantaa unta – kumppanin unihäiriö riivaa molempia
    14. Haluatko onnistua paremmin töissä? Hanki luova harrastus
    15. Miksi lapset leikkivät mielellään lumessa? Asiantuntija vastaa
    16. Bataatti-lohipihvit
    17. Hillorullat
    18. Bataattilasagne
    19. Bataattipizza

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    2. 2

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    3. 3

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    4. 4

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    5. 5

      Suomalaistutkijat aikovat selvittää laittoman päihteen vaikutusta masentuneen aivoihin – eettinen lautakunta puoltaa, ja psykedeelikin on jo valmiina

    6. 6

      Prinssi Harry ja tyttöystävä Meghan Markle esiintyivät ensi kertaa virallisesti yhdessä – brittilehdet tulkitsevat, että ilmoitus kihlauksesta on nyt enää ajan kysymys

    7. 7

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    8. 8

      Pohjois-Korea uhkasi ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet – Valkoinen talo pitää puheita Trumpin julistamasta sodasta ”absurdeina”

    9. 9

      Radiokeli häiritsee tv-lähetyksiä ympäri Suomea – korkeapaineen aiheuttama ilmiö pimentää televisioita, eikä sille voi mitään

    10. 10

      Pohjois-Korean ja Yhdysvaltain sanasodalla on nyt uusi kaiku – diktatuurilla alkaa olla vakavasti otettava kyky toteuttaa uhkauksensa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    2. 2

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    3. 3

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    4. 4

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    5. 5

      Ikäviä uutisia veronmaksajalle: Koululounaan jättää syömättä joka kolmas teini – Miksi inhokkiruokia tarjotaan niin sinnikkäästi?

    6. 6

      Surkeaa eroseksiä, suhteen pilannut Pate Mustajärvi: Näin suomalaiset haluavat erota ja tulla jätetyksi

    7. 7

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    8. 8

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    9. 9

      Pohjois-Korea uhkasi ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet – Valkoinen talo pitää puheita Trumpin julistamasta sodasta ”absurdeina”

    10. 10

      Lestadiolaisten joukossa elää niitäkin, jotka eivät suostu ehkäisy­kieltoon – ”Naisen ruumiin taakka kaatuu myös miehille”, sanoo tutkija

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    2. 2

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    3. 3

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    4. 4

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    7. 7

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    8. 8

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    9. 9

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Prinssi Harry ja tyttöystävä Meghan Markle esiintyivät ensi kertaa virallisesti yhdessä – brittilehdet tulkitsevat, että ilmoitus kihlauksesta on nyt enää ajan kysymys
    3. Tunti sitten
    4. Radiokeli häiritsee tv-lähetyksiä ympäri Suomea – korkeapaineen aiheuttama ilmiö pimentää televisioita, eikä sille voi mitään
    5. Trumpin erityisominaisuus yhdisti urheiluperheen yhtä ”pelkurimaista” poikkeusta lukuun ottamatta – erävoitto voi jäädä laihaksi lohduksi
    6. 2 tuntia sitten
    7. Huippu-urheilun valmennustukien saajia karsitaan kovalla kädellä – Olympiakomitea lupaa, ettei se unohda yhtään lahjakasta nuorta lajista riippumatta
    8. Pohjois-Korea uhkasi ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet – Valkoinen talo pitää puheita Trumpin julistamasta sodasta ”absurdeina”
    9. Saksan vaalitulos repii poliittista kenttää – AfD uhkaa hajota, Merkel on ahtaalla ja demarit vetäytyvät oppositioon
    10. Jokerien teinitähti Tolvanen häikäisi hattutempulla, joka oli jo kauden toinen
    11. Pohjois-Korean ja Yhdysvaltain sanasodalla on nyt uusi kaiku – diktatuurilla alkaa olla vakavasti otettava kyky toteuttaa uhkauksensa
    12. Jättäisitkö rankkarit ampumatta miljoonasta eurosta? Neymarin joukkuetoverille järjestely ei sovi
    13. Surkean kauden alun pelanneen HIFK:n kasannut Tom Nybondas väistyy urheilujohtajan tehtävästä – uusi urheilujohtaja haussa
    14. Näytä lisää