Päivän lehti 21.3.2017
Valikko
Päivän lehti 21.3.2017

Evira: Suomeenkin tuotu lihaa laitoksista, jotka on liitetty Brasilian lihakohuun

Evira ei tiedä vielä, ovatko nämä lihaerät kelvollisia syötäväksi vai eivät. Sitäkään ei tiedetä, onko kaikki jo käytetty.

Suomeenkin on tuotu lihaa brasilialaisista lihaa laitoksista, jotka on liitetty ongelmiin, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira kertoo. Suuria liha-alan vientiyrityksiä on tutkinnan kohteena Brasiliassa korruptioepäilyjen ja huonon lihan laadun takia. Syötäväksi tarkoitettu liha on saattanut olla jopa mädäntynyttä.

Suomeen on tullut lihaa näiltä yrityksiltä, sekä tuoretta että pakastettua naudanlihaa ja siipikarjanlihaa lähinnä pakastettuna. Toistaiseksi ei tiedetä, oliko tämä liha sellaista, joka ei kelpaa elintarvikkeeksi.

Alkuvuonna eli tammi- ja helmikuussa Suomeen on tullut Brasiliasta lihaa kaikkiaan 188 500 kiloa Eviran selvittelyjen mukaan.

Valtaosa tuodusta lihasta oli siipikarjanlihaa, 155 500 kiloa. Se tuli Suomeen pääosin pakastettuna. Noin 9 000 kiloa tästä määrästä tuli laitoksesta, joka on liitetty ongelmiin lihan laadussa.

Naudanlihaa tuli 33 500 kiloa. Suurin osa siitä eli 30 000 kiloa tuli maahan tuoreena, ja tästä määrästä 6 000 kiloa oli matkannut Suomeen laitoksesta, joka on liitetty ongelmiin.

Pakastettuna tuli 3 500 kiloa naudanlihaa, kaikki ongelmiin liitetystä laitoksesta.

Evira ei tiedä vielä, ovatko nämä lihaerät kelvollisia syötäväksi vai eivät. Sitäkään ei tiedetä, onko kaikki jo käytetty.

Kuluttajan ei tarvitse olla huolissaan lihan laadusta, johtaja Leena Räsänen Evirasta korostaa:

”Kaupat ja ravintolat tietävät tuotteidensa alkuperän ja poistavat epäilyttävät tuotteet ja raaka-aineet maineriskin takia.”

Kuluttaja saa lihan alkuperän selville kaupassa pakkauksesta. Ravintolassa siitä voi kysyä henkilökunnalta.

Osa suomalaisista yrityksistä on jo lopettanut lihantuonnin Brasiliasta havaittuaan ongelmia laadussa, Räsänen muistuttaa.

Brasiliasta tulleessa siipikarjan lihassa on havaittu salmonellaa Euroopassa sekä viime vuonna että tänä vuonna. Suomeen tällaisia eriä ei ole tullut, Evira kertoo.


Lihankulutus kasvaa tasaisesti

Suomalaisten lihankulutus on lähes kaksinkertaistunut vajaassa 50 vuodessa. Jokainen suomalainen kulutti runsaat 40 kiloa lihaa 1970, mutta 2015 jo lähes 80 kiloa.

Ihan näin monta kiloa ei päätynyt vatsoihin asti, koska kulutus lasketaan raakana luullisena lihana. Luun osuus määrästä on keskimäärin viidennes, ja kypsennyksessä häviää vielä 10–30 prosenttia.

Määrä on kuitenkin merkittävä. Kiloina mitaten lihaa kuluu jo enemmän kuin viljoja, Luonnonvarakeskuksen keräämät tilastot osoittavat.

Lähes puolet syödystä lihasta on sikaa. Lammasta, hevosta, poroa, hirveä syödään suunnilleen saman verran joka vuosi. Riistan ja elimien kulutus on vähentynyt.

Liha on maistunut lähes joka vuosi paremmin kuin edellisenä vuonna. Entisajan harvinaisesta herkusta on tullut arkipäivää:

Söimme runsaat 12 kiloa sianlihaa ja 13 kiloa naudanlihaa 1950, mutta 2015 jo 35 kiloa sianlihaa, 19 kiloa naudanlihaa ja 21 kiloa siipikarjanlihaa.

Nyt kulutamme viikossa 1,5 kiloa, josta punaisen lihan osuus on kilo. Ravitsemussuositukset taas kehottavat syömään korkeintaan puoli kiloa punaista lihaa viikossa.

Suosituksen takana on kertynyt näyttö lihansyönnin terveysvaikutuksista. Runsas lihansyönti voi lisätä vaaraa sairastua syöpään.

Maailman terveysjärjestön WHO:n alainen kansainvälinen syöväntutkimuskeskus Iarc luokitteli puolitoista vuotta sitten punaisen lihan todennäköisesti karsinogeeniseksi eli syöpää aiheuttavaksi. Yhteys on vahvin suolistosyövässä, mutta se on havaittu myös haimasyövässä ja eturauhassyövässä.

Jalostetun lihan keskus totesi karsinogeeniseksi, koska sen syöminen aiheuttaa tutkimusten mukaan suolistosyöpää. Jokainen päivittäin syöty 50 grammaa lisää suolistosyövän vaaraa 18 prosenttia, keskus laski.

Suositusten takana on yli 800 tutkimusta, jotka ovat selvittäneet lihansyönnin yhteyttä syövän kehittymiseen.

Fakta

Liha maistuu


 Lihankulutus on lisääntynyt tasaisesti. Vuonna 1970 suomalainen kulutti keskimäärin runsaat 40 kiloa lihaa mutta vuonna 2015 jo lähes 80 kiloa.

 Yli 90 prosenttia suomalaisista syö lihaa, ilmeni Lihatiedotuksen syksyllä teettämässä tutkimuksessa.

 Päivittäin lihaa syö 44 prosenttia.

 Lihaa syömättömiä on eniten 15–24-vuotiaiden joukossa. Heistä 16 prosenttia kertoi, että ei syö lihaa missään muodossa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Brasilia
Sisällysluettelo
  1. Pääuutiset
    1. Topi Manu on äänestänyt jo neljää eri puoluetta – sadattuhannet suomalaiset miettivät yhä ketä äänestäisivät, HS:n valintapuu auttaa etsimisessä
    2. FBI:n ja NSA:n johtajat astuivat kongressin kuultaviksi: Ei todisteita, että Obama olisi salakuunnellut Trumpia
    3. Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi
  2. Pääkirjoitus
    1. Pormestarivaali polarisoi Helsinkiä
    2. Ruokaturvallisuus vaatii jatkuvaa laadunvalvontaa
    3. Pelkkä raha ei takaa onnea
    4. Trump tarjoaa puheita yksille, tekoja toisille
    5. Demokratia elää valistuksesta
    6. Suomi ei saa livetä EU:n ulkokehälle
  3. Kotimaa
    1. Lentoliikenteen sujuvuutta uhannut lakko peruuntuu, sopu syntyi lähes 30 tunnin neuvottelujen jälkeen
    2. Evira: Suomeenkin tuotu lihaa laitoksista, jotka on liitetty Brasilian lihakohuun
    3. Lihaskandaali on iso kolhu Brasilian viennille – Kiina kielsi jo tuonnin ongelmalaitoksilta
    4. Kantelut: Kela ei ole katsonut tarpeellisiksi lääkärin määräämiä lääkkeitä – joutuu selvittämään lääke­korvauksiaan oikeusasiamiehen kanslialle
    5. Voiko rakennus edistää onnellisuutta? Lohja yrittää sitä talolla, jossa kokoontuvat päiväkotilapset, koululaiset, kirjaston käyttäjät ja opistojen oppilaat
    6. Kuntavaaleissa temmeltävät myöhäiskeski-ikäiset – mutta tästä keväästä voi tulla monen trendin taitekohta, tutkija ennustaa
    7. Tutkimus: Kansa ei halua, että julkinen paine vaikuttaa tuomioihin – Mitä heikommat tiedot ihmisellä on, sitä myönteisemmin hän suhtautuu rankaisemiseen
    8. Puolustusministeri Jussi Niinistö tapaa Yhdysvalloissa kollegansa James ”Hullu Koira” Mattisin – Mattis tuntee Suomen ja Raatteen tien
    9. Kuukautiskipuja ei tarvitse hyväksyä – oireita voi nyt seurata kännykästä
    10. Poliisi takavarikoi 1,5 miljoonan arvosta huumeita Kouvolassa
    11. Kokoomus ollut kuntavaaleissa Helsingin suurin vuodesta 1976 asti
    12. Servean tulos on pudonnut 119 000 euroon
    13. Ruotsissa tuli vuonna 2015 voimaan potilaslaki
    14. Veli-Matti Mattilan mukaan suomalaisten palkat ovat 10–15 prosenttia liian korkeat
    15. Hakuprosesseissa ei suositella enää käytettävän lukion päättöarvosanoja
  4. Kaupunki
    1. Tiedätkö, mitä tämä liikennemerkki tarkoittaa? – Testaa tietosi pysäköintimerkintöjen sekamelskasta HS:n visassa
    2. Kaisaniemen ala-asteen remontoijia odotti yllätys: lattian alta kaivettiin esiin myrkyllistä kreosoottia
    3. Turvapaikanhakijaa sumutettiin kasvoihin – kristillisdemokraattien listoilla oleva vaaliehdokas osallisena Rautatientorin välikohtauksessa
    4. Joukko helsinkiläisiä vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa – vastuussa olevan Servean omistaja vastaa nyt, miksi palvelu tökkii
    5. Helsingissä riehui toinenkin kolmikko puukon kanssa – Käpylässä ryöstettiin ihmisiä väkivaltaisesti torstaiaamuna
    6. Aikuiskoulutusyhtiö Adultan jättimäinen korvauskanne nurin: entinen johto ei joudu maksamaan 32 miljoonan euron korvauksia
  5. Ulkomaat
    1. ”Saksalaiset teloittavat minut tänään” – HS pääsi kurkistamaan Puolassa vihdoin avautuvaan ”epäisänmaalliseen” museoon
    2. ”Olemme Britannian tärkeimpien neuvottelujen kynnyksellä” – hallitus vahvisti brexit-neuvotteluiden alkavan ensi viikon keskiviikkona
    3. Näin Britannia eroaa EU:sta: Neuvotteluprosessi kestää kaksi vuotta, eikä brittejä enää haluta kevään 2019 eurovaaleihin
    4. Suomi menestyi onnellisuus­mittauksessa komeasti – suomalaiset voisivat kuitenkin lisätä onnellisuuttaan yhdellä helpolla niksillä
    5. Turkki selitti natsipuheitaan huolestumisella Euroopan puolesta – Merkel antoi uhkauksen natsivertailun takia
    6. Välitystuomioistuin vahvisti Pietarin eurooppalaisen yliopiston toimiluvan lakkauttamisen
  6. Talous
    1. 25-vuotias opiskelija kehitti koneen, joka ennustaa asuntojen hinnat automaattisesti
    2. Hovioikeus hylkäsi syytteet Talvivaaran kuolemantuottamuksesta – kaksi päällikköä tuomittiin silti työsuojelurikoksesta
    3. Uberin imagoa pehmentämään palkattu markkinointijohtaja lähti ovet paukkuen – ”Vakaumukseni ovat ristiriidassa sen kanssa, mitä näin ja koin Uberilla”
    4. Forbes: Trumpin sijoitus romahti maailman rikkaimpien listalla – Koneen Antti Herlin vetää vertoja Yhdysvaltojen presidentille
    5. Työvoimakustannukset nousivat Suomessa selvästi Ruotsia ja Saksaa hitaammin
  7. Urheilu
    1. Teekkarilta lähti lapasesta – onko tässä kaikkien aikojen tarkin kartta Helsingin ytimestä?
    2. Henri Kontinen nousi maailmanlistan kakkoseksi – historiallinen ykköspaikka enää turnauksen päässä
    3. Winnipegin päävalmentaja yltyi kehumaan Patrik Lainetta – ja suomalaislaituri yhtyi näkemykseen: ”Minusta tulee hyvä pelaaja tähän sarjaan”
    4. Markus Granlund joutuu ranneleikkaukseen – MM-kisat jäävät väliin
    5. Liigan pudotuspeleissä tänään Tampereen klassikko: ”Olit kaupassa, avannossa tai hallilla, vähintään joka toinen kysyy jotain”
    6. Voisiko Tampereen paikallisottelu nousta lähelle IFK:n ja Jokerien klassikkoa?
    7. HS arvioi jääkiekon puolivälieräparit: Tätä herkkua tulee vasta toisen kerran tarjolle 2000-luvulla
    8. TPS:n kapteeni Tomi Kallio kertoo, miten on mahdollista pelata huipulla 40-vuotiaana
    9. Elle: Kimi Räikkösestä keväällä tyttövauvan isä
    10. Tutkijat:Tulosmanipulaatio on jo uhka joillekin urheilulajeille
    11. Suomen cupin välieräparit arvottu – Honka vältti HJK:n
    12. Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä
    13. Mercedes poisti Michael Schumacheria tukeneen tekstin F1-autojensa kyljestä – näin talli perustelee ratkaisuaan
    14. Kraftin jättimäinen 253,5 metrin ponkaisu synnytti kiistan – olisiko maailmanennätys pitänyt hylätä?
    15. Tämä käsittämätön rangaistuspotku päätti uran – erotuomarille elinikäinen panna ottelu­manipuloinnista
    16. Maanantain tulospörssissä muun muassa golfin ja tenniksen maailmanlistoja, jääkiekkoa ja vinkkejä tv-urheiluun
  8. Kulttuuri
    1. Lars Keplerin nimimerkin takana piilottelevilla dekkaristeilla on kertoa ilouutinen: komisario Joona Linnan tarina saa jatkoa
    2. Tasan 60 vuotta sitten Jussi Raittinen, 13, kulki Hämeentiellä elokuvateatterin ohi ja löysi siitä asti mukana kulkeneen innoittajan: lauantaina kuolleen Chuck Berryn
    3. Suomalainen kauhuelokuva Bodomin murhista kiinnostaa Yhdysvalloissa – todella pelottava, sanoo SXSW:n elokuvafestivaalin tuottaja
    4. Oscar-palkitut elokuvat vetävät nyt väkeä elokuvateattereihin – mutta Hymyilevän miehen kanssa kamppaillut Hell or High Water täytyy käydä katsomassa muualla
    5. Risto Volasen historiateos on Suomen juhlavuoden tärkeimpiä teoksia: Suomen valtio syntyi kuin vahingossa, sotien ja sattumien ansiosta
    6. Kuuluisa ”kauhutaiteilija” ja Swamp Thing -sarjakuvahahmon luoja Bernie Wrightson on kuollut
    7. Emma Watsonin tähdittämä Kaunotar ja Hirviö veti avausviikonloppunaan ennätysyleisön
    8. Leif Segerstamilta monologiooppera Martti Suosalolle – Kertoo vuoden 1918 sodassa kokonaan tuhoutuneesta kylästä
  9. Tiede
    1. Saako maailma uuden mantereen? ”Jos joku vetäisi tulpan pois merenpohjasta ja pinta laskisi”, Zealandia paljastuisi
    2. Tutkimus: Teen juominen ehkäisee dementiaa ja alzheimeria
    3. Langaton verkko valonsäteistä – siirtää dataa sata kertaa nopeammin kuin nykyinen wifi
  10. Mielipide
    1. Soiden ja kosteikkojen kuivatus kuormittaa vesistöjä
    2. Turveteollisuus astui omaan miinaansa
    3. Eikö totuutta turpeesta uskalleta kohdata?
    4. Suomen on harkittava EU-kantansa huolellisesti
    5. Keskitie EU:ssa johtaa umpikujaan
    6. Saksan on mietittävä suhdettaan Venäjään
    7. Työttömän yksinhuoltajan on pakko varata päivähoito kesäksi
    8. On onni istua sellaisen ihmisen seurassa, joka ei näprää mitään laitetta
    9. Suomalaiset suojelevat itseään unelmien toteutumiselta – älkää lannistako tulevaisuuttaan suunnittelevia nuoria
    10. Kvantitatiivinen tuottavuus selittää palkkaeron
    11. Minna Canth oli skruuvin taitaja
    12. Jari Kurrin kiekkokoulun opit käyttöön koulussa
  11. Tänään
    1. Entä jos elokuvan päähenkilö reagoisi sohvalla istuvaan katsojaan? Pia Tikka kehittää elokuvaa, joka muuttuu katsojan fyysisten reaktioiden mukaan
    2. Reijo Frank 1931–2017
    3. Kaarina Sala 1938–2017
    4. Paasikivikin oli Lincolnin kannalla
    5. Tapahtumia tiistaina 21. maaliskuuta
    6. Suomi herää
    7. Eino Leinon elämä
  12. Radio ja TV
    1. Au pairit -sarja tuo taas apua teinidraaman kaipuuseen
    2. Naurunalainen mainosguru hautoo kostoa Jäitä hattuun -sarjasta tunnetun Larry Davidin elokuvassa
    3. Penkkiurheilija elää nyt synkkää aikaa – Sohvaperunoiden spin-off Urheiluperunat tulisi tarpeeseen
    4. Tiistain elokuvia

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Rahapajan juhlarahassa teloitetaan punavankeja, ministeri Orpo vaatii vedettäväksi myynnistä – Professori: Tässä on pettänyt sekä historiantaju että hyvä maku

    2. 2

      Liian vanhat aivot ennustavat varhaista kuolemaa

    3. 3

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    4. 4

      Munkkiniemessä ei jaettu postia liki kahteen viikkoon, mutta Posti väitti kaiken olevan kunnossa – Nyt ääni muuttui kellossa: ”Nöyrimmät pahoittelut asiakkaille”

    5. 5

      Kätilöopisto on sairastuttanut kymmeniä ihmisiä, kertovat kätilöt – migreenikohtauksia, ihottumaa, astmaa, jatkuva elohiiri raajoissa

    6. 6

      Kymmenen miljardin ongelma piinaa hallitusta – Tarkkaile eleitä ja ilmaisuja, kun Sipilä, Soini ja Orpo tiedottavat kehysriihen tuloksista

    7. 7

      Aikuinen nainen puolustaa päätöstään kohdata 12-vuotias tyttö vapaaottelu­kehässä: ”Hän on mielestäni varsin vahva lapsi”

    8. 8

      Eurojackpotin 87 miljoonaa menikin kolmen pelaajan porukalle – kuponkia säilyttänyt ei tarkistanut riviä heti kaverinsa kehotuksesta huolimatta

    9. 9

      Hollywood-näyttelijä Tom Hardy juoksi kiinni mopovarkaan, ja tästä syystä se on niin täydellistä

    10. 10

      On häkellyttävää, miten vähän moni meistä viettää aikaa läheisimpiemme kanssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    3. 3

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    4. 4

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    5. 5

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    6. 6

      Kaksi eläkeläistä ja suojana 12 poliisia – saksalaispariskunta antoi oikeistopopulismille kasvot, eivätkä kaikki pitäneet siitä

    7. 7

      Joutsenlaulun Vain elämää -versio soi myös radiossa vastoin Jussi Hakulisen tahtoa – ”Sanoin, että laittakaa radio kiinni”

    8. 8

      Brigitte Macron ”neuvoo ja valmentaa” presidentiksi pyrkivää miestään – lukiolaispojan ja opettajan skandaalisuhteesta syntyi Ranskan seuratuin pari

    9. 9

      Munkkiniemessä ei jaettu postia liki kahteen viikkoon, mutta Posti väitti kaiken olevan kunnossa – Nyt ääni muuttui kellossa: ”Nöyrimmät pahoittelut asiakkaille”

    10. 10

      Rahapajan juhlarahassa teloitetaan punavankeja, ministeri Orpo vaatii vedettäväksi myynnistä – Professori: Tässä on pettänyt sekä historiantaju että hyvä maku

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailman vaarallisin tulivuori oireilee uhkaavasti – Kun Campi Flegrei taas räjähtää, vaarassa on miljoonia ihmisiä

    2. 2

      Ammattikoulutuksen tila on kelvoton – poikani lukujärjestys on tyhjä ja hän joutuu lorvimaan kotona

    3. 3

      Oudot tuntemukset juoksulenkillä paljastuivat syöväksi – Entinen huippu-urheilija Kirsi Valasti uskoo, että liikunnan tuoma kehotietoisuus pelasti hänet

    4. 4

      Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

    5. 5

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    6. 6

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    7. 7

      Selvitys: Lähes kolmannes pohjoiskorealaisista käyttää huumeita – metamfetamiini on monille jo arkipäiväistä

    8. 8

      Ravitsemusterapeutti kärsi vuosia kipeästä vatsasta ja ilmavaivoista – Sitten ystävä kertoi ruokavaliosta, joka toi helpotuksen

    9. 9

      Onko tässä Helsingin pienin ja kallein vuokrayksiö? 10 neliömetriä, 1 941 euroa kuukaudessa

    10. 10

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    11. Näytä lisää