Valikko
Raha

Runebergintortun ja laskiaispullan sesonki on tänä vuonna samaan aikaan – kumpi myy enemmän?

Runeberginpäivä ja laskiainen ovat tänä vuonna vain neljän päivän välein.

Jo hyvissä ajoin ennen helmikuuta kauppoihin ja kahviloihin ilmestyvät runebergintortut ja laskiaispullat. Sesonkileivosten aika on lyhyt, ja valinnanvaikeus iskee, kun molempia herkkuja myydään samaan aikaan.

S-ryhmän ja K-ryhmän tilastojen perusteella suomalaisten suosikkileivonnaisesta ei ole epäilystä: runebergintorttuja myydään kaupoissa selvästi laskiaispullia enemmän.

Erilaisia versioita on liikkeellä paljon: esimerkiksi K-ruokakaupoissa on myynnissä 150 erilaista varianttia laskiaispullasta ja 40 varianttia runebergintortusta.

Myös Ekbergin kahvilassa asiakkaat ovat valinneet puolensa: torttuja menee huomattavasti enemmän.

Asiakkaat arvostavat perinteitä, sillä toimitusjohtaja Maj-Len Ekbergin mukaan marsipaanitäytteisiä laskiaispullia menee noin kymmenen prosenttia enemmän kuin hillopullia. Hilloversio kipuaa kuitenkin suosiossa koko ajan.

 Fazer-kahviloiden markkinointijohtaja Maarit Piela-Liesalho kertoo, että torttuja ja pullia myydään sesongin aikana saman verran.

”Laskiaispullista hilloversio on jonkin verran mantelimassaa suositumpi”, Piela-Liesalho sanoo.

Sesonkileivosten tuotto riippuu siitä, mille päivälle juhla osuu, kertoo Ekberg.

”Jos Runebergin päivä on arkena, myynnillä on merkittävä ero nor­maaliin arkipäivään. Sunnuntain sesonkipäivän myynti ei poikkea tavallisesta sunnuntaista niin suuresti.”

”Ilmeisesti ihmiset syövät näitä herkkuja enemmän ollessaan töissä”, Ekberg toteaa.

Tänä vuonna Runebergin päivä 5. helmikuuta on perjantai.

Tortun kostutettu versio on vallannut markkinat niin täysin, että se ilmestyi vitriiniin jo tammikuun puolivälissä. Perinteisintä eli kostuttamatonta torttua tehdään Ekbergillä vain sesonkipäiväksi.

”Väitetään, että Runeberg joi kostuttamattoman tortun kanssa makeaa viiniä. Juoma toimi palanpainikkeena”, Ekberg kertoo.

Laskiainen on tänä vuonna jo 9. helmikuuta.

Sesonkileivokset katoavat kahviloista yleensä viimeistään juhlaviikon lopussa. Mutta ei sen niin välttämättä tarvitse mennä. Fazerin kahviloissa sesonki-ideaa hyödynnettiin myös kesällä:

”Viime kesänä myimme laskiaispullasta kehitettyä versiota, jossa oli täytteenä kermavaahtoa ja kauden tuoreita marjoja”, Maarit Piela-Liesalho kertoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Raha
  • Laskiainen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Littoistenjärven ”välimerellinen” aika päättyi ja vesi muuttui taas sameaksi – ”Kirkkaudessa radikaali ero”

    2. 2

      Merkelin mitta täyttyi Trumpin öykkäröinnistä

    3. 3

      Vakava kiusaamisepäily Helsingissä: korkea virkamies polkee jalkaa, karjuu, paiskoo esineitä ja nöyryyttää julkisesti

    4. 4

      Golfin supertähti Tiger Woods pidätettiin epäiltynä rattijuopumuksesta – poliisin ottama kuva on paljon puhuva

    5. 5

      ”Jääskeläinen meni jonkin rajan ylitse”, ”Raskasta aikaa”, ”Menetimme hyvän pomon” – Näin yleläiset kommentoivat Atte Jääskeläisen lähtöä

    6. 6

      Menestyksen salaisuus on taidossa rentoutua – Professori listasi olennaisimmat mielen taidot, joilla voi lisätä psyykkistä vahvuuttaan

    7. 7

      S-kauppoihin tulee brittiläisen Tescon tuotteita – erityisesti gluteenittomien elintarvikkeiden määrä kasvaa

    8. 8

      Kun työtuttava kertoi kahdesta kumppanistaan, tajusin nuorten arvomaailman muuttuneen

    9. 9

      Päätoimittaja Atte Jääskeläinen lähtee Ylestä – ”Edellytyksiä tehtävän menestykselliseen hoitamiseen ei enää ollut”

    10. 10

      Helsingin Rautatieaseman ympäristö saattaa mennä uusiksi – Elielinaukiolle suunnitellaan lasikattoja Milanon tyyliin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vakava kiusaamisepäily Helsingissä: korkea virkamies polkee jalkaa, karjuu, paiskoo esineitä ja nöyryyttää julkisesti

    2. 2

      Kun työtuttava kertoi kahdesta kumppanistaan, tajusin nuorten arvomaailman muuttuneen

    3. 3

      Trump sätti Pohjois-Koreaa ohjuksen ampumisesta: ”Osoittaa suurta epäkunnioitusta Kiinaa kohtaan”

    4. 4

      Merkelin mitta täyttyi Trumpin öykkäröinnistä

    5. 5

      Päätoimittaja Atte Jääskeläinen lähtee Ylestä – ”Edellytyksiä tehtävän menestykselliseen hoitamiseen ei enää ollut”

    6. 6

      Pohjois-Korean vakavin uhka ei ole ydinase – maailma ei mahda diktatuurille mitään, koska sen tykistö muuttaisi Etelä-Korean pääkaupungin tulimereksi sekunneissa

    7. 7

      Miehet puukottivat toisensa sairaalakuntoon Helsingin Hakaniemessä – lapsiperheet kauhistelivat tapahtumia aivan vierestä

    8. 8

      S-kauppoihin tulee brittiläisen Tescon tuotteita – erityisesti gluteenittomien elintarvikkeiden määrä kasvaa

    9. 9

      Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

    10. 10

      Jos presidentti Mauno Koivisto olisi kuollut lauantaina 13.5., olisiko seuraavana päivänä liputettu äideille vai noudatettu suru­liputusta?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    2. 2

      Pariskunta osti ”aidot italialaiset nahkatakit” 1 200 eurolla Kannelmäen Prisman parkkipaikalta – Poliisi varoittaa vanhaa kikkaa käyttävistä huijareista Helsingissä

    3. 3

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    4. 4

      Vakava kiusaamisepäily Helsingissä: korkea virkamies polkee jalkaa, karjuu, paiskoo esineitä ja nöyryyttää julkisesti

    5. 5

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    6. 6

      Älä varaa lentoja liian aikaisin, aseta verkkoselain ”salattuun” tilaan – näin löydät halvat lentoliput verkosta

    7. 7

      Joukko suomalaisia perusti 46 vuotta sitten Israeliin kylän, jossa palkat menivät yhteiseen pottiin ja yhteisö tarjosi vaatteet ja asunnon – Mitä kuuluu Jad Hashmonaan nyt?

    8. 8

      Junaan jääneillä löytötavaroilla tehdään armotonta bisnestä

    9. 9

      Kun työtuttava kertoi kahdesta kumppanistaan, tajusin nuorten arvomaailman muuttuneen

    10. 10

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    11. Näytä lisää