Valikko
Raha

Runebergintortun ja laskiaispullan sesonki on tänä vuonna samaan aikaan – kumpi myy enemmän?

Runeberginpäivä ja laskiainen ovat tänä vuonna vain neljän päivän välein.

Jo hyvissä ajoin ennen helmikuuta kauppoihin ja kahviloihin ilmestyvät runebergintortut ja laskiaispullat. Sesonkileivosten aika on lyhyt, ja valinnanvaikeus iskee, kun molempia herkkuja myydään samaan aikaan.

S-ryhmän ja K-ryhmän tilastojen perusteella suomalaisten suosikkileivonnaisesta ei ole epäilystä: runebergintorttuja myydään kaupoissa selvästi laskiaispullia enemmän.

Erilaisia versioita on liikkeellä paljon: esimerkiksi K-ruokakaupoissa on myynnissä 150 erilaista varianttia laskiaispullasta ja 40 varianttia runebergintortusta.

Myös Ekbergin kahvilassa asiakkaat ovat valinneet puolensa: torttuja menee huomattavasti enemmän.

Asiakkaat arvostavat perinteitä, sillä toimitusjohtaja Maj-Len Ekbergin mukaan marsipaanitäytteisiä laskiaispullia menee noin kymmenen prosenttia enemmän kuin hillopullia. Hilloversio kipuaa kuitenkin suosiossa koko ajan.

 Fazer-kahviloiden markkinointijohtaja Maarit Piela-Liesalho kertoo, että torttuja ja pullia myydään sesongin aikana saman verran.

”Laskiaispullista hilloversio on jonkin verran mantelimassaa suositumpi”, Piela-Liesalho sanoo.

Sesonkileivosten tuotto riippuu siitä, mille päivälle juhla osuu, kertoo Ekberg.

”Jos Runebergin päivä on arkena, myynnillä on merkittävä ero nor­maaliin arkipäivään. Sunnuntain sesonkipäivän myynti ei poikkea tavallisesta sunnuntaista niin suuresti.”

”Ilmeisesti ihmiset syövät näitä herkkuja enemmän ollessaan töissä”, Ekberg toteaa.

Tänä vuonna Runebergin päivä 5. helmikuuta on perjantai.

Tortun kostutettu versio on vallannut markkinat niin täysin, että se ilmestyi vitriiniin jo tammikuun puolivälissä. Perinteisintä eli kostuttamatonta torttua tehdään Ekbergillä vain sesonkipäiväksi.

”Väitetään, että Runeberg joi kostuttamattoman tortun kanssa makeaa viiniä. Juoma toimi palanpainikkeena”, Ekberg kertoo.

Laskiainen on tänä vuonna jo 9. helmikuuta.

Sesonkileivokset katoavat kahviloista yleensä viimeistään juhlaviikon lopussa. Mutta ei sen niin välttämättä tarvitse mennä. Fazerin kahviloissa sesonki-ideaa hyödynnettiin myös kesällä:

”Viime kesänä myimme laskiaispullasta kehitettyä versiota, jossa oli täytteenä kermavaahtoa ja kauden tuoreita marjoja”, Maarit Piela-Liesalho kertoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Raha
  • Laskiainen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    2. 2

      Tuomarineuvoston mielestä Norjan Emil Iversen ei aiheuttanut kaatumista: ”Hidastuksesta näki hyvin, mitä siinä tapahtui”

    3. 3

      Vanha suosikki 3310 tekee paluun – suomalainen yritys julkisti uusia Nokia-puhelimia ja tähtää maailman­valloitukseen Googlen kanssa

    4. 4

      Taleban-johtajan yllättävä ulostulo: Istuttakaa puita

    5. 5

      Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

    6. 6

      ”Hän on tasosi yläpuolella” on sinkulle lannistava lause

    7. 7

      Voiko Ranskan vaaleista kehkeytyä jymy-yllätys? Le Penin mahdollisuuksiin uskoo jopa hänen ”lempivihollisensa”

    8. 8

      Uudet tutkimukset ovat tuoneet mullistavaa tietoa paastoamisen soluvaikutuksista – Asiantuntija arvioi, kannattaako paasto oikeasti

    9. 9

      Aftonbladet: Foxin mystinen Ruotsi-asiantuntija halusi Ruotsin valtiopäiville

    10. 10

      Kymmenen kiloa kimallehilettä – Helsinki Burlesque Festival järjestään viimeistä kertaa, ja valokuvanäyttely näyttää, millaista on suomalainen burleski

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    2. 2

      Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

    3. 3

      Uudet tutkimukset ovat tuoneet mullistavaa tietoa paastoamisen soluvaikutuksista – Asiantuntija arvioi, kannattaako paasto oikeasti

    4. 4

      Meskaliinia ”koiran karvanlähtöön”, kokapensaan lehtiä ”teenjuontiin” – HS selvitti: kymmeniä lääkärien vakavia rikoksia jää piiloon potilailta ja valvojalta

    5. 5

      Terhi Kiemunki erotettiin perussuomalaisista laskutus­epäselvyyksien vuoksi – ”Tämä on iso periaatteellinen kysymys”

    6. 6

      Tuomarineuvoston mielestä Norjan Emil Iversen ei aiheuttanut kaatumista: ”Hidastuksesta näki hyvin, mitä siinä tapahtui”

    7. 7

      Suomessa on meneillään vallan uusjako – pelissä ovat jokseenkin kaikkien suomalaisten työehdot

    8. 8

      Isotuloinen lääkäri vaatii avoimuutta muiltakin – ”Jos asia koetaan hankalaksi, pitää olla toinen systeemi, joka toimii”

    9. 9

      ”Hän on tasosi yläpuolella” on sinkulle lannistava lause

    10. 10

      Vanha suosikki 3310 tekee paluun – suomalainen yritys julkisti uusia Nokia-puhelimia ja tähtää maailman­valloitukseen Googlen kanssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    3. 3

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    4. 4

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    5. 5

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    6. 6

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    7. 7

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Tiina Lietzén kyllästyi työhönsä ja laski, ettei tarvitse kuukausipalkkaa – hän muutti alkeelliseen mökkiin ja hakkaa metsää

    10. 10

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    11. Näytä lisää