Valikko
Raha

Runebergintortun ja laskiaispullan sesonki on tänä vuonna samaan aikaan – kumpi myy enemmän?

Runeberginpäivä ja laskiainen ovat tänä vuonna vain neljän päivän välein.

Jo hyvissä ajoin ennen helmikuuta kauppoihin ja kahviloihin ilmestyvät runebergintortut ja laskiaispullat. Sesonkileivosten aika on lyhyt, ja valinnanvaikeus iskee, kun molempia herkkuja myydään samaan aikaan.

S-ryhmän ja K-ryhmän tilastojen perusteella suomalaisten suosikkileivonnaisesta ei ole epäilystä: runebergintorttuja myydään kaupoissa selvästi laskiaispullia enemmän.

Erilaisia versioita on liikkeellä paljon: esimerkiksi K-ruokakaupoissa on myynnissä 150 erilaista varianttia laskiaispullasta ja 40 varianttia runebergintortusta.

Myös Ekbergin kahvilassa asiakkaat ovat valinneet puolensa: torttuja menee huomattavasti enemmän.

Asiakkaat arvostavat perinteitä, sillä toimitusjohtaja Maj-Len Ekbergin mukaan marsipaanitäytteisiä laskiaispullia menee noin kymmenen prosenttia enemmän kuin hillopullia. Hilloversio kipuaa kuitenkin suosiossa koko ajan.

 Fazer-kahviloiden markkinointijohtaja Maarit Piela-Liesalho kertoo, että torttuja ja pullia myydään sesongin aikana saman verran.

”Laskiaispullista hilloversio on jonkin verran mantelimassaa suositumpi”, Piela-Liesalho sanoo.

Sesonkileivosten tuotto riippuu siitä, mille päivälle juhla osuu, kertoo Ekberg.

”Jos Runebergin päivä on arkena, myynnillä on merkittävä ero nor­maaliin arkipäivään. Sunnuntain sesonkipäivän myynti ei poikkea tavallisesta sunnuntaista niin suuresti.”

”Ilmeisesti ihmiset syövät näitä herkkuja enemmän ollessaan töissä”, Ekberg toteaa.

Tänä vuonna Runebergin päivä 5. helmikuuta on perjantai.

Tortun kostutettu versio on vallannut markkinat niin täysin, että se ilmestyi vitriiniin jo tammikuun puolivälissä. Perinteisintä eli kostuttamatonta torttua tehdään Ekbergillä vain sesonkipäiväksi.

”Väitetään, että Runeberg joi kostuttamattoman tortun kanssa makeaa viiniä. Juoma toimi palanpainikkeena”, Ekberg kertoo.

Laskiainen on tänä vuonna jo 9. helmikuuta.

Sesonkileivokset katoavat kahviloista yleensä viimeistään juhlaviikon lopussa. Mutta ei sen niin välttämättä tarvitse mennä. Fazerin kahviloissa sesonki-ideaa hyödynnettiin myös kesällä:

”Viime kesänä myimme laskiaispullasta kehitettyä versiota, jossa oli täytteenä kermavaahtoa ja kauden tuoreita marjoja”, Maarit Piela-Liesalho kertoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Raha

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    2. 2

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    3. 3

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    4. 4

      Donald Trumpin viestintäpäällikkö Sean Spicer on irtisanoutunut – tilalle nousee Valkoisen talon lehdistösihteeri Sarah Huckabee Sanders

    5. 5

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    6. 6

      Brittien uusi Jane Austen -seteli aiheuttaa harmia – fanien mukaan pankki ei ole ymmärtänyt seteliin painettua sitaattia

    7. 7

      Tanska siivoaa kerjäläisensä vankilaan – kahden viikon ehdottomia tuomioita jaetaan nyt ilman varoitusta

    8. 8

      Ruotsin puolustusvoimien salaista tietoa vuotanut ulkomaille – tietoturvaskandaali paisuu

    9. 9

      Härkäpapua viljellään jo yhtä paljon kuin perunaa, mutta kesä on vähentänyt Härkiksen ja Nyhtökauran menekkiä – nyt niitä voi löytää jo kaupan alelaareistakin

    10. 10

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    2. 2

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    3. 3

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    4. 4

      Kartta näyttää, mille alueille maahanmuutto keskittyy Suomessa – professorin mielestä hajasijoittaminen on ”periaatteessa kiva”, mutta ongelmallinen ajatus

    5. 5

      Tanska siivoaa kerjäläisensä vankilaan – kahden viikon ehdottomia tuomioita jaetaan nyt ilman varoitusta

    6. 6

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    7. 7

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    8. 8

      Brittien uusi Jane Austen -seteli aiheuttaa harmia – fanien mukaan pankki ei ole ymmärtänyt seteliin painettua sitaattia

    9. 9

      Äänestäjät saivat tahtonsa läpi: Tukholman ja Göteborgin väliä kulkeva juna nimettiin Trainy McTrainfaceksi

    10. 10

      Donald Trumpin viestintäpäällikkö Sean Spicer on irtisanoutunut – tilalle nousee Valkoisen talon lehdistösihteeri Sarah Huckabee Sanders

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Kun entinen poikaystävä tappoi itsensä, Tuisku Lehto, 27, päätti elää – nyt hän on tehnyt näyttelyn, jossa näkyy mielenterveys­kuntoutujien ilo

    11. Näytä lisää