Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Uutiset Teemat Ruoka
Viikon viini

Hapokas juoma grilliruuille

 |   | 
 
Jouko Mykkänen
Alko

Hope Hunter Valley

Semillon 2011

Australia, Hunter Valley

Tuottaja: Hope Estate

Rypäle: Semillon

Hinta: 11,33 e

4/5 tähteä


Australian kaksi tunnetuinta viinityyppiä ovat runsaasti tammitettu Chardonnay ja muhkean hedelmäinen Shiraz. Näistä viineistä maistaa tuon kaukaisen mantereen paikalliset aromit.

Vähemmän tunnettu mutta erityisen omaleimainen viini on Sydneyn pohjoispuolella sijaitsevan Hunter Valleyn Semillon. Tämän viinin kohdalla muhkean alkoholinen rakenne on vaihtunut vähäiseen alkoholiin (11,5 prosenttia) ja poikkeuksellisen hapokkaaseen makuun. Missään muualla maailmassa ei tehdä tällaista semillonia.

Hope Hunter Valley on sangen puhdaspiirteinen lajinsa edustaja. Se on aromeiltaan mieto, ja sitä dominoi kevyt sitrus, mukana myös hiukan vihreitä yrttejä ja vahamaista aromia. Viinin hapokkuus on huomattava, joten maku on hyvin raikas ja hapot tuovat myös jälkimakuun pituutta. Kevyt, sangen tyylikäs viini sopii erinomaisesti kesän rasvaisille kaloille ja laadukkaille grillimakkaroille. Se antaa tilaa ruokien omille mauille, ja mainio hapokkuus peittoaa ruokien rasvat.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi

Muuta suosittua

Kotimaa

Poliisi löysi ennätyssuuren kannabisviljelmän Satakunnassa

  • Suomi tuplaedustettuna nuorten yliopistojen maailmanlistalla
  • Katso koko maan pääteiden pullonkaulat HS:n ruuhkakartalta
  • Puolet suomalaisista maksaisi lisää veroja
  • Mistä saa vielä makkaraa? Entä kuohuviiniä? Lue HS:n juhannusmuistio
  • Juhannusyöstä tulossa poutainen ja lämmin
  • Kysely: Nuori ei halua ilmiantaa rattijuoppoja – "Kaveripiirin hyväksyntä tärkeää"
  • HS-gallup: Keskusta nousi suurimmaksi

    • Politiikka

    Keskustan Juha Rehula (vas.) ja perussuomalaisten Reijo Tossavainen sekä Kaj Turunen esittelivät opposition yhteisiä näkemyksiä kunta- ja sote-uudistuksista eduskunnassa keskiviikkona.

    Oppositio yhdistyi kuntauudistusta vastaan

  • Stubb: Turkin EU-neuvottelujen jatkuttava poliisin toimista huolimatta
  • Turkistarhauksen kiellolle tyrmäys – näin äänet jakautuivat
  • Rahoittaja piti Himasen tutkimuksen suunnitelmaa "oudosti laadittuna"
  • HS-gallup: Perussuomalaiset miinuslistan kärkipaikalla

    • Ulkomaat

    Domenico Dolce (vas.) ja Stefano Gabbana näyttäytyivät näytöksensä jälkeen Milanon muotiviikoilla 2007.

    Dolce ja Gabbana tuomittiin törkeästä veronkierrosta

  • Kerry yrittää saada Afganistania luopumaan boikotista
  • Oikeus hylkäsi Berlusconin valituksen
  • Putin: Ydinaseiden vähentäminen ei onnistu helpolla
  • Ay-pomon kalmon etsintä hyytyi USA:ssa

    • Talous

    Stephen Elop esitteli Nokian uudet Lumia-älypuhelimet Lontoon Nokia World -tapahtumassa lokakuussa 2011.

    HS-analyysi: Nokia voidaan jopa pilkkoa palasiksi

  • Rahoitusvaje saattaa vaarantaa Kreikan lainaohjelman
  • Kemira yrittää puhdistaa vettä, joka näyttää kahvilta
  • Huawei-huhut nostivat Nokiaa Helsingin pörssissä
  • Urpilainen: Kyproksen pakettiin ei tule muutoksia

    • Urheilu

    Henrik Larsson teki paluun pelikentille

  • Interin maalikuningas uhkaili tuomaria puoliajalla
  • IFK Mariehamn tarjosi maalijuhlat ennätysyleisölle
  • HJK voitti MyPan ja siirtyi takaisin liigakärkeen
  • Hiihtäjä Lallukan dopingepäily kaatui
  • Lahti pelastui brasilialaisten maaleilla
  • MTV3: Teemu Selänne epävarma jatkostaan pelaajana
  • Suomen futisnaiset vaivoin tasapeliin Sveitsiä vastaan

    • Kulttuuri

    Kolumni:  Pornosta tarvitaan tietoa

  • Blogi: Spotify-musiikista tulee ähky
  • Blogi: Lisää seksiä liepeeseen?
  • Vampyyrit hyökkäsivät Tennispalatsiin
  • Lana Del Rey tarjosi yliannoksen Amerikan nostalgiaa

    • Suosituimmat reseptit

    Suosituimmat aiheet – Ruoka

    Kauhaa ja rakkautta

    Booli haussa? Saanko ehdottaa: Raparperi-inkiväärisangria

    Lyömättömän herkullinen aperitiivi

    Viinit

    Englantilaiset kuohuviinit ovat nyt trendikkäitä.

    Sarjakuvat

    1. Viivi & Wagner
    2. Fingerpori
    3. Wumo
    4. Fok_It
    5. Kerno
    6. Anonyymit eläimet
    Fingerpori
    20.6.2013
    © Pertti Jarla