Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Uutiset Teemat Ruoka
Resepti

Mustaherukanlehtisorbetti

 |   | 
 
Helsingin Sanomat

6 dl vettä

60 g mustaherukanlehtiä

75 g hunajaa

1 1/2 sitruunan mehu

125 g sokerilientä (1 1/4 dl)

2 liivatelehteä

 

Sokeriliemi:

130 g sokeria (vajaa 1 1/2 dl)

100 g vettä (1 dl)

1 rkl hunajaa

 

Tarjoiluun:

2 dl kuohuviiniä

 

 Keitä vesi ja kaada se huuhdeltujen mustaherukanlehtien päälle. Peitä kelmulla ja anna maustua yön yli.

 Keitä sokeriliemi. Pane sokeri, vesi ja hunaja kattilaan ja keitä 104-asteiseksi (käytä lämpömittaria). Anna jäähtyä.

 Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen. Siivilöi jääkaapissa maustuneesta liemestä musteherukanlehdet. Lisää liemeen hunaja, sitruunamehu ja puolet sokeriliemestä.

 Kuumenna loppu sokeriliemi ja lisää siihen kuivaksi puristetut liivatteet. Sekoita ja kaada seos mustaherukanlehtiliemeen.

 Pyöritä massa jäätelökoneessa. Jos sinulla ei ole jäätelökonetta, pane massa pakastimeen laakeaan astiaan ja sekoita sitä sähkövatkaimella puolen tunnin välein yhteensä kuusi kertaa.

 Tee valmiista sorbetista palloja jäähdytettyihin tarjoilumaljoihin. Kaada päälle loraus kuohuviiniä.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi

Muuta suosittua

Kotimaa

Hulluruohoa syönyt: Tunsin itseni sumopainijaksi

  • Ihmisoikeusjärjestö moittii Suomen poliisia
  • Kolumni: Tekstiviestit tappava sovellus aiheutti häiriön Voimassa
  • Eurovaaleihin haravoidaan ehdokkaita kiivaasti
  • Lasten väkivaltakuolemat vähentyneet Suomessa

    • Politiikka

    Turkistarhakiistan osapuolet eduskunnassa – katso suorana

  • Kokoomuksen ehdokkuutta hakeva Juhani Tamminen oli ennen keskustalainen
  • Riikka Manner vaihtoi tyttönimeensä
  • Demokraatti: Sdp:n Päivi Lipponen ihmettelee demareiden talouslinjaa
  • Kokoomus aikoo soittaa eurovaaliehdokkuutta harkitsevalle Juhani Tammiselle
  • IS: Juhani Tammista kiinnostaa eurovaaliehdokkuus
  • Ihalainen: Nuoren palkkaaminen on yhteiskunnallinen teko
  • Kommentti: Kokoomuksen Twitter-propaganda ei iske

    • Ulkomaat

    Yhdysvaltain ilmavoimien Predator-lennokkia on käytetty terrorismin vastaisiin iskuihin.

    Yhdysvallat myönsi surmanneensa kansalaisiaan ulkomailla

  • Woolwichin veitsihyökkääjät selittelivät tekoaan silminnäkijöille
  • Palaneen kumin haju täytti Tukholman mellakkalähiön
  • Mies kuoli viidakkoveitsi-iskussa Lontoossa – terrorismia epäillään
  • Obama nostaa pöydälle lennokki-iskut ja Guantanamon

    • Talous

    MTV tuo kanavansa katsottaviksi suoraan netissä

  • Suomen henkinen tila raastaa yrittäjiä: "Aina on joku talvisota menossa"
  • Vatikaanissa paljastui kuusi rahanpesuepäilyä
  • Ammattikorkeakoulu Metropolia aloittaa yt-neuvottelut
  • Rakennusyhtiö YIT havittelee isoa yritysostoa Saksasta
  • EU eteni veronkierron torjunnassa
  • Sanottua: "En nähnyt sellaista mahdollisuutta, että voisin epäonnistua"
  • Tuloerojen kasvu hiipui Suomessa

    • Urheilu

    Petteri Forsell on yksi Veikkausliigan mielenkiintoisimmista pelaajista niin kentällä kuin sen ulkopuolella.

    Veikkausliigan boheemi paljastaa: Kebab ja ribsit maistuvat

  • Kimi Räikkönen: Uudet renkaat eivät lopeta valittamista
  • BBC: Garcia pyytää Woodsilta anteeksi "paistettua kanaa"
  • Red Bull-kuski kritisoi rengassirkusta: "Nyt on menty liian pitkälle"
  • Dokumentti: Juventus voitti Mestarien liigan finaalin dopingin avulla 1996

    • Kulttuuri

    Mistä hattivatit on tehty? Testaa muumitietämyksesi visassa

  • Taidehistorioitsija etsii Tove Janssonin kadonneita maalauksia
  • Äänestä 2000-luvun paras kotimainen romaani
  • Kolumni: Näyttämöyhteiskunnassa kaikki eivät mahdu edes seisomapaikoille
  • Tuntematon osuuskunta haluaa taidekeskus Retretin näyttelyn

    • Suosituimmat reseptit

    Suosituimmat aiheet – Ruoka

    Kauhaa ja rakkautta

    Vehnättömät vaan ei mauttomat kauravohvelit

    Mango-avokadosalsalla täytetyt nuudelikorit:Torres Viña Esmeralda 2011Espanja, DO Catalunya Hinta: 5,98 € (½ pullo)Tuottaja: Miguel TorresRypäleet: Moscatel (85 %), Gewürztraminer (15 %)Aromaattisen hedelmäinen ja puolikuiva valkoviini on erinomainen vastine chilille ja muille aasialaisille mauille.

    Juomasuositukset juhlapaloille

    Viinit

    Sarjakuvat

    1. Viivi & Wagner
    2. Fingerpori
    3. Wumo
    4. Fok_It
    5. Kerno
    6. Anonyymit eläimet
    Fingerpori
    23.5.2013
    © Pertti Jarla