Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Uutiset Teemat Ruoka
Ruoka

Parasta juuri nyt

 |   | 
 
Helsingin Sanomat

 Raparperi on parhaimmillaan juuri nyt. Nuoret varret ovat punertavia, kiinteitä, meheviä ja hienosyisiä. Kun raparperi kasvaa suureksi, varret ovat helposti puisevia.

 Raparperi on hyvin monipuolinen kasvi. Raparperipiirakka on klassikko, mutta aromikkaasta ruodista valmistuu myös maukas chutney, mehu tai vaikkapa puuro.

 Raparperi sisältää oksaalihappoa, joka sitoo kalsiumia. Jos raparperia syö kerralla paljon, samalla kannattaa nauttia kalsiumpitoista ruokaa tai juomaa, esimerkiksi maitoa tai jäätelöä. Tällöin raparperin sisältämä oksaalihappo sitoo kalsiumin maitotaloustuotteesta eikä luustosta.

 Raparperi on hyvä kaliumin lähde. Siitä saa myös C-vitamiinia.

 Kuori nuoren raparperin varret ohuelti. Suureksi kasvaneet, kovemmat varret kannattaa kuoria huolellisemmin. Raparperin lehtiä ei saa syödä, sillä ne ovat myrkyllisiä.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi

Muuta suosittua

Kotimaa

Puolet suomalaisista maksaisi lisää veroja

  • Katso koko maan pääteiden pullonkaulat HS:n ruuhkakartalta
  • Mistä saa vielä makkaraa? Entä kuohuviiniä? Lue HS:n juhannusmuistio
  • HS-gallup: Keskusta nousi suurimmaksi
  • Metsämarjoja poimittiin viime vuonna 14 miljoonaa kiloa
  • Huoltohallin tulipalo levitti myrkyllistä savua Joensuussa
  • Kuollut mies pihalla Tampereella – putosi parvekkeelta
  • Perussuomalaiset kansalaisten miinuslistan kärjessä

    • Politiikka

    Turkistarhauksen kiellolle tyrmäys – näin äänet jakautuivat

  • Rahoittaja piti Himasen tutkimuksen suunnitelmaa "oudosti laadittuna"
  • Puolustusministeriön viestintäjohtajaksi Max Arhippainen – ministeriö kiistää puoluetaustan vaikutuksen
  • Kommentti: Hallituksen eväät ovat vähissä
  • Katainen Himas-asiasta: Virheeni oli huono tiedotus
  • HS-gallup: Perussuomalaiset miinuslistan kärkipaikalla
  • Perustuslaki­valiokunta: Katainen ei rikkonut lakia Himas-asiassa
  • Oppositio kehottaa kuntia jarruttamaan liitoselvityksiä

    • Ulkomaat

    Barack Obama piti puheen luodinkestävän lasin takaa Brandenburgin portilla Berliinissä keskiviikkona.

    Obama Berliinissä: Ydinaseita vähennettävä kolmanneksella

  • Obama: Eurooppa pysyy Yhdysvaltain vapauden ja turvallisuuden kulmakivenä
  • Valehaastattelu turkkilaislehdessä suututti CNN:n uutisankkurin
  • Kolme kuoli lantasäiliöön Hollannissa
  • HS seurasi John F. Kennedyn vierailua Berliinissä – katso sivut vuodelta 1963

    • Talous

    Aamulehti siirtyy broadsheetista tabloidiin.

    Aamulehti siirtyy tabloid-kokoon

  • Kysely: Suomalaiset ostaisivat mieluiten aurinkosähköä
  • Britanniassa vaaditaan: Holtittomat pankkiirit vankilaan
  • Ruotsin valtio vähensi omistustaan Nordeassa
  • VM: Talous kituuttaa ja velkaantuminen jatkuu

    • Urheilu

    Hiihtäjä Lallukan dopingepäily kaatui

  • Lääkärit: Tero Pitkämäki kisakuntoon kuudessa viikossa
  • HIFK:n taloudellinen voitto putosi kolmannekseen
  • MTV3: Teemu Selänne epävarma jatkostaan pelaajana
  • Bostonilla vahva ote Stanley Cupista
  • Selin hankki Leijona-vahti Ahosen Astanaan
  • Tenniksen huipulla keikkuu yhä vanhempia miehiä
  • Kyrö: Isometsä ja Kirvesniemi käyttivät epoa

    • Kulttuuri

    Kolumni:  Pornosta tarvitaan tietoa

  • Blogi: Spotify-musiikista tulee ähky
  • Vampyyrit hyökkäsivät Tennispalatsiin
  • Lana Del Rey tarjosi yliannoksen Amerikan nostalgiaa
  • Blogi: Lisää seksiä liepeeseen?

    • Suosituimmat reseptit

    Suosituimmat aiheet – Ruoka

    Kauhaa ja rakkautta

    Booli haussa? Saanko ehdottaa: Raparperi-inkiväärisangria

    Lyömättömän herkullinen aperitiivi

    Viinit

    Englantilaiset kuohuviinit ovat nyt trendikkäitä.

    Sarjakuvat

    1. Viivi & Wagner
    2. Fingerpori
    3. Wumo
    4. Fok_It
    5. Kerno
    6. Anonyymit eläimet
    Fingerpori
    19.6.2013
    © Pertti Jarla