Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Uutiset Teemat Ruoka

Pinaatti todella vahvistaa lihaksia – nyt tutkijat tietävät, miksi

 |   | 
 
Helsingin Sanomat
Sirpa Räihä / HS
Suomalainen nauttii pinaatin usein keittona.
Suomalainen nauttii pinaatin usein keittona.

Nitraatti, jota saa luontaisesti esimerkiksi pinaatista ja punajuuresta, vahvistaa tuntuvasti lihaksia. Ruotsin Karoliinisen instituutin tutkijat ovat nyt onnistuneet selvittämään, mistä pinaatin voimakas vahvistava vaikutus johtuu. Tutkijat tunnistivat kaksi merkittävää proteiinia, jotka kasvattavat lihaksia nitraatin ottamisen jälkeen.

Tutkimuksessa hiiret jaettiin kahteen ryhmään: puolet sai nitraattia juomavedessään viikon ajan, toinen puoli kuului kontrolliryhmään. Viikon jälkeen tutkijat testasivat lihaksia hiirten jaloissa.

Tulokset olivat selvät: hiirillä, jotka olivat saaneet nitraattia juomavetensä mukana, oli "dramaattisesti vahvemmat" lihakset. Niillä esiintyi myös enemmän kahta erilaista proteiinia, CASQ1:ta ja DHPR:ää, lihaksissaan. Juuri nämä proteiinit selittävät lihasten kasvun.

Hiirten saama nitraattiannos vastaa suurin piirtein määrää, jonka ihminen saisi syömällä 200–300 grammaa pinaattia. Nitraattia on luontaisesti ennen kaikkea pinaatissa ja punajuuressa, mutta myös monissa vihreissä lehtivihanneksissa kuten salaatissa.

"Ravitsemusnäkökulmasta tutkimustulos on mielenkiintoinen, koska se nitraattimäärä, joka vaikutti lihasvoimaan, oli melko matala", sanoo Karoliinisen instituutin tutkija Andrés Hernández.

Tutkijat haluaisivat nyt edetä tutkimuksissaan ja selvittää, miten löydöstä voisi hyödyttää esimerkiksi lihasheikkoudesta kärsiviä ihmisiä.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi

Muuta suosittua

Kotimaa

Tampereen Särkänniemessä asuva delfiini Veera kuvattiin poikasensa kanssa vuonna 2010.

Tampereen delfiinien parittelu esti näytöksen – lauman johtaja Veera viettelee urokset

  • Lapsi putosi virtaavaan jokeen, äiti hyppäsi perään
  • Kolumni: Näin insinöörit rakentavat elämän tarkoitusta
  • Kyllikki Saaren surmasta 60 vuotta - murha jää mysteeriksi
  • Isän ja pojan epäillään hukkuneen Näsijärvellä

    • Politiikka

    Jyrki Katainen puhui Kokoomuksen puoluevaltuuston kokouksessa Helsingissä lauantaina.

    Kommentti: Kokoomuksen Twitter-propaganda ei iske

  • Soini: Duunarimies ei kiinnosta vasemmistoa
  • Demarit kimpaantuivat Soinin ministerikommenteista
  • Gustafsson loukkaantui ministeripotkuista
  • Mainostoimistot: Kokoomuksen imago uhkaa haalistua

    • Ulkomaat

    Prinsessa Madeleine ja Christopher O`Neill saapuivat kuulemaan kuulutuksia Tukholman kuninkaanlinnan kirkkoon sunnuntaina.

    Ruotsin prinsessahäiden juhlinta käynnistyi kuulutuksilla

  • Vakoojaksi epäilty Yhdysvaltain diplomaatti lähti Venäjältä
  • Ääri-islamistit ja poliisi ottivat rajusti yhteen Tunisiassa
  • Suomalaispurjehtijat merihädässä Kuuban ja Bermudan välillä
  • Merihätään joutuneet suomalaispurjehtijat saivat apua Atlantilla

    • Talous

    Tutkimukset Euroopasta ja Yhdysvalloista osoittavat, että omistusasuminen ja suuri työttömyys kulkevat käsi kädessä.

    Omistusasuminen voi lisätä työttömyyttä

  • Lehtitieto: Yahoo osti Tumblr-blogipalvelun
  • Pitkä työmatka tai vuokrayksiö eivät paperimiestä houkutelleet
  • Suomen valtionjohto lentää veroparatiisikoneilla
  • TS: Elintarvikeala saa valtiolta tuntuvaa tukea

    • Urheilu

    Robottipelaaminen tuli ruotsalaisten tietoisuuteen vuosi sitten ravíkauden päätapahtumassa Elitloppetissa. Pääkilpailun voitti ruuna Commander Crowe rattaillaan Christophe Martens.

    Ruotsi kielsi "robottipelaamisen" suomalaisten miljoonavoiton takia

  • Ruotsi voitti MM-kultaa kotiareenalla – Sveitsi jäi hopealle
  • Kontiola valittiin kisojen parhaaksi hyökkääjäksi
  • Tappio korpesi päävalmentajana lopettavaa Jukka Jalosta
  • MM-pronssi Yhdysvalloille voittolaukauksilla

    • Kulttuuri

    Mika Kauppinen vuonna 2005.

    Hausmyllyn laulaja kuoli 44-vuotiaana

  • Satu Maaranen nousi muodin huipulle
  • Kommentti: Turha murehtia
  • Kolumni: Romanian kontratenori on mainettaan parempi
  • Tanska odotetusti viisuvoittoon folkpopilla – Suomen edustaja jäi hännille

    • Suosituimmat reseptit

    Suosituimmat aiheet – Ruoka

    Kauhaa ja rakkautta

    Pyttipannu parsasta ja uusista perunoista

    Mango-avokadosalsalla täytetyt nuudelikorit:Torres Viña Esmeralda 2011Espanja, DO Catalunya Hinta: 5,98 € (½ pullo)Tuottaja: Miguel TorresRypäleet: Moscatel (85 %), Gewürztraminer (15 %)Aromaattisen hedelmäinen ja puolikuiva valkoviini on erinomainen vastine chilille ja muille aasialaisille mauille.

    Juomasuositukset juhlapaloille

    Viinit

    Sarjakuvat

    1. Viivi & Wagner
    2. Fingerpori
    3. Wumo
    4. Fok_It
    5. Kerno
    6. Anonyymit eläimet
    Fingerpori
    18.5.2013
    © Pertti Jarla