Porvoon keskustassa ja automatkan päässä siitä on useita ravintoloita, kahviloita ja putiikkeja, joissa kannattaa pistäytyä. HS-ruokatoimitus listasi kiinnostavimmat. Monessa pääsee maistamaan lähellä tuotettua ruokaa.

Porvoonjoen länsirannalle vastikään avattu Taidetehdas on paikka, joka kannattaa Porvoon-reissulla katsastaa.

Eikä vähiten ruuan vuoksi: teollisuuskiinteistön loftmaiseen tilaan tyylikkäästi tehty Bistro Sinne on Porvoon ravintoloista tasokkain.

Moni helsinkiläinen ruokaharrastaja muistaa Sinnen toisen omistajan Kai Kallion ravintola Savoysta, jossa mies toimi pitkään keittiöpäällikkönä.

"16 vuotta kulutin kumia Porvoo–Helsinki-moottoritiellä, mutta takaraivossa oli aina ajatus omasta paikasta", paljasjalkainen porvoolainen tunnustaa.

Rennosti vaalealla puulla kalustettuun bistroon Kallio on tuonut jo Savoyssa pilkahdelleen intohimonsa: lähiruuan.

Sinnen listalla on pysyvästi Bosgårdin tilan lihaa, monia Malmgårdin herkkuja, Pellingin kalastajien saaliita. Harvinaisemmista sesongin lähiraaka-aineista tehdään päivän annos, joka kirjataan liitutaululle ravintolan seinälle.

Jälkiruokien sadat vadelma- ja ahomansikkalitrat Kallio on poiminut omin kätösin appensa kesäpaikan lähistöltä. Ketunleipiä, maitohorsmia ja kuusenkerkkiä ravintolaan on kerännyt Kallion isä.

"Faijalla on Ruotsinpyhtäällä myös pelto, josta pukkaa raaka-aineita, esimerkiksi sipuleita, retiisejä ja yrttejä ravintolan tarpeisiin."

"Lähiruuasta puhuvat kaikki, mutta me teemme sitä ihan aidosti", Kallio lisää.  

Bistro Sinne

Läntinen Aleksanterinkatu 1, Porvoo

www.bistrosinne.fi

Avoinna ma–to 11–23, pe–la 11–24, su 12–17 (brunssi)

Lue lisää arvosteluja artikkelilinkeistä tämän jutun alapuolella.