Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Uutiset Teemat Ruoka

Tumma suklaa on terveellistä, linjaa EU-viranomainen

 |   | 
 
STT–REUTERS
Kimmo Taskinen / HS
Tumman suklaan sisältämät flavonoidit ovat terveellisiä.
Tumman suklaan sisältämät flavonoidit ovat terveellisiä.

Zürich. Tummaa suklaata ja kaakaojauhetta saatetaan tulevaisuudessa markkinoida terveysväittämien avulla.

EU:n elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt sveitsiläisen suklaayhtiö Barry Callebautin toimittamat tutkimustulokset, joiden mukaan suklaatuotteiden sisältämät flavonoidit edistävät verenkiertoa.

Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun kaakaon flavonoidien terveellisyys saa elintarvikeviranomaisen siunauksen.

Jos EFSA:n kannanotto saa myös EU:n komission hyväksynnän, voivat terveysväittämät ilmestyä suklaatuotteiden pakkauksiin.

Terveysvaikutukset saadaan syömällä päivittäin 10 grammaa tummaa suklaata tai vastaava määrä kaakaota.

Barry Callebaut on maailman suurin suklaatuotteiden valmistaja. Tutkimuksia varten se käytti erityisiä flavonoideja suojaavia valmistusmenetelmiä, koska perinteisissä prosesseissa flavonoidit yleensä tuhoutuvat.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi

Muuta suosittua

Kotimaa

Pihka on antibakteerista, ja se torjuu monia erilaisia bakteereja, jotka aiheuttavat tauteja.

Väitös: Kuusenpihkasta ehkä apua sairaalabakteereja vastaan

  • "Kännykkävapaus" rauhoitti oppitunnit Ylivieskassa
  • Kataisen väsymyksen merkit huolestuttavat kokoomuksessa
  • Paatero puolustaa etälamauttimien käyttöä
  • OAJ: Pellon koulun kännykkäkielto on laiton

    • Politiikka

    Kansanedustajat Martti Korhonen (vas.) ja Arto Pirttilahti (oik.) tervehtivät viimeistä päivää opetusministerinä toimivaa Jukka Gustafssonia eduskunnan suullisella kyselytunnilla torstaina.

    Oppositio äityi kehumaan kierrätettyjä ministereitä

  • Keskusta ei olisi saanut pyytää jäseniltä rahaa lehtikirjoituksella
  • Sadat tutkijat osoittivat mieltään säästöjen perumiseksi
  • Räsänen: Suomessa varauduttava ehkäisemään Tukholman kaltaisia mellakoita
  • Turkiskasvattajat pitävät kansalaisaloitetta "järjettömänä"

    • Ulkomaat

    Mellakat Husbyssä alkoivat maanantain vastaisena yönä.

    Ainoa Husbyn mellakoista vangittu on Suomen kansalainen

  • Poliisiasema ja koulu sytytettiin tuleen – Tukholmassa viides mellakoiden yö
  • Yhdysvaltain partioliike höllensi homokieltoaan: homot jäseniksi, ei johtajiksi
  • Obama: Lennokki-iskuja rajoitetaan
  • Maailman kuvat: Ompelija

    • Talous

    "Suomessa lahjakkuudet usein latistetaan opettamalla jo koulussa, ettei ihminen saa luulla olevansa mitään erityistä. Sellaisesta massasta on vaikea ponnistaa", sanoo vauvanvaatteita suunnittelevan Beibamboon yrittäjä Nina Ignatius (oik.). Suomalaisessa kulttuurissa tekemisen into torpataan helposti, kritisoi graafinen suunnittelija Satu Kontinen.

    Suomen henkinen tila raastaa yrittäjiä: "Aina on joku talvisota menossa"

  • Uusien asuntojen hinnat ennätykseen USA:ssa
  • Vatikaanissa paljastui kuusi rahanpesuepäilyä
  • Suomen Pankki varoittaa jälleen kotitalouksien velkaantumisesta
  • Sisun ja Jenkin valmistajan nimi vaihtuu

    • Urheilu

    Kimi Räikkönen Monacon harjoituksissa torstaina.

    Räikkösen kypärästä nousi kohu

  • Kimi Räikkönen: En aina tiedä, mitä teen
  • HJK hävisi taas – nuorisotähti Pohjanpalo ihmetteli tehottomuutta
  • Mikko Ilonen säkenöi tähtien joukossa
  • Hongalle komea voitto – vain 632 katsojaa seurasi ottelua

    • Kulttuuri

    Julkisen sanan neuvoston puheenjohtaja Risto Uimonen.

    JSN:n Uimonen: Anna-lehden käytös kummallista

  • Mistä hattivatit on tehty? Testaa muumitietämyksesi visassa
  • Journalisti: Anna-lehden toimittaja painostettiin syrjään JSN-kantelun takia
  • Iiris-lehden päätoimittaja vaihtuu
  • Äänestä 2000-luvun paras kotimainen romaani

    • Suosituimmat reseptit

    Suosituimmat aiheet – Ruoka

    Kauhaa ja rakkautta

    Vehnättömät vaan ei mauttomat kauravohvelit

    Mango-avokadosalsalla täytetyt nuudelikorit:Torres Viña Esmeralda 2011Espanja, DO Catalunya Hinta: 5,98 € (½ pullo)Tuottaja: Miguel TorresRypäleet: Moscatel (85 %), Gewürztraminer (15 %)Aromaattisen hedelmäinen ja puolikuiva valkoviini on erinomainen vastine chilille ja muille aasialaisille mauille.

    Juomasuositukset juhlapaloille

    Viinit

    Sarjakuvat

    1. Viivi & Wagner
    2. Fingerpori
    3. Wumo
    4. Fok_It
    5. Kerno
    6. Anonyymit eläimet
    Fingerpori
    23.5.2013
    © Pertti Jarla