Kuningatarhillo

Ruoka
 
Helsingin Sanomat
1 l mustikoita

1 l vadelmia

6 dl sokeria

1. Mittaa peratut marjat kerroksittain sokerin kanssa teräs- tai emalikattilaan. Jätä marjat mehustumaan pariksi tunniksi.

2. Kuumenna marjat hitaasti kiehumispisteeseen. Anna kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia, kunnes marjat ovat tasaisesti liemessä.

3. Ota kattila liedeltä, anna seistä hetken ja kuori pois mahdollinen vaahto.

4. Täytä puhtaat, kuumennetut tölkit hillolla aivan reunaan saakka ja sulje huolellisesti. Säilytä hillo viileässä.

Hillo on melko löysää. Jos pidät kiinteämmästä hillosta, lisää joukkoon hilloamisainetta tai käytä sokerina hillosokeria pakkauksen ohjeen mukaan.

Reseptit

Reseptit