Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Mikäli JavaScript on käytössä, mutta jokin selainlaajennus estää sen lataamisen, poista selainlaajennus käytöstä.

Terveellinen ruoka voi saada ylensyömään ja lihomaan – smoothiessa saattaa olla energiaa lounaan verran

Kun jonkun tuotteen tai ruoan mieltää terveelliseksi, sitä syö helposti liikaa.

Ruoka
 
JUKKA LEHTINEN
Vihersmoothie on ravintorikasta syötävää. Siitä kuitenkin tulee kaloripommi, jos siihen laittaa suuret määrät hedelmiä ja siemeniä.
Vihersmoothie on ravintorikasta syötävää. Siitä kuitenkin tulee kaloripommi, jos siihen laittaa suuret määrät hedelmiä ja siemeniä. Kuva: JUKKA LEHTINEN

Moni vannoo vuodenvaihteessa aloittavansa terveellisen elämän. Yksi vaihtaa aamupuuron vihersmoothieen, toinen sokerileivonnaiset raakakakkuihin. Kolmas taas alkaa syödä ruisleivän sijaan siemenistä, pähkinöistä ja mantelijauhoista tehtyä leipää.

Omasta mielestään terveellisesti elävä voi yllättyä, kun käy helmikuun alussa vaa’alla: paino on saattanut nousta.

Osin näin on voinut tapahtua sen vuoksi, että on valinnut terveelliseksi kuvittelemaansa ruokavalioon aiempaa energiapitoisempia ruokia.

Toinen syy voi olla se, että ihminen syö enemmän, kun luulee syövänsä terveellisesti.

Texasin yliopisto teki taannoin kokeen, jossa tarjottiin opiskelijoille keksejä. Kekseistä sanottiin, että ne ovat joko epäterveellisiä tai terveellisiä.

Keksin syömisen jälkeen tutkittavilta kysyttiin, kuinka kylläisiä he ovat. Ilmeni, että ne opiskelijat, jotka luulivat syöneensä terveellisiä keksejä, raportoivat olevansa nälkäisempiä.

Sen jälkeen tutkittaville näytettiin elokuva. Terveellistä keksiä syöneet söivät elokuvan aikana enemmän kuin he, jotka luulivat syöneensä epäterveellistä keksiä.

Terveellisesti syöneet siis kokivat syöneensä niin kevyesti, että tunsivat tarvitsevansa pian taas lisää ruokaa.

Tutkimuksesta kertoi Medical News Today.

Ravitsemusterapeutti Anette Palssa tunnistaa ilmiön. Hän muistaa toisenkin tutkimuksen, jossa ilmeni, että terveelliseksi kuviteltua pidettiin kevyenä.

”Ihmiset arvioivat, että hampurilaisateria, johon kuului salaattia, sisälsi vähemmän energiaa kuin pelkkä hampurilaisateria.”

Palssa on tavannut vastaanotollaan ylipainoisia, jotka luulevat syövänsä hyvin terveellisesti ja ihmettelevät, miksi lihovat.

”Vaikka ruisleipä on terveellistä, kyllä se lihottaa, jos sitä syö 12 palaa päivässä eikä liiku.”

Aina kyse ei ole vain siitä, että terveelliseksi mieltämäänsä ruokaa söisi enemmän. Välillä saattaa myös tehdä ruokavalioonsa muutoksia, joissa korvaa kevyemmän tuotteen energiapitoisemmalla.

Esimerkiksi joku saattaa jättää täytekakut ja keksit pois ruokavaliostaan, mutta alkaa tehdä pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä raakakakkuja.

Raakakakunpalassa voi kuitenkin olla 500 kilokaloria. Se, että leivonnainen on makeutettu muulla kuin sokerilla, ei tarkoita, että se olisi terveystuote.

Myös vihersmoothie voi sisältää runsaasti energiaa. Smoothieen ei kannata syytää määrättömästi avokadoa, pähkinöitä ja siemeniä ajatellen, että siitä tulee aina vain terveellisempi, kun se sisältää runsaasti hyviä, pehmeitä rasvoja.

”Jos smoothiessa on lisäksi paljon hedelmiä, siinä saattaa olla yhtä paljon energiaa kuin pienessä lounaassa.”

Kasvispitoisesta vihersmoothiesta saa paljon terveyshyötyjä. Silti ruoan energiamääräänkin kannattaa kiinnittää huomiota, etenkin jos haluaa laihtua.

”Suurin osa ihmisistä joutuu miettimään painoaan. Kaiken lisäksi smoothie ei välttämättä tee edes kylläiseksi.”

Lihottava yllätys saattaa odottaa niitäkin, jotka alkavat syödä siemenistä ja pähkinöistä tehtyä leipää.

Ongelma on myös se, jos lisääntynyt rasvan syöminen vähentää proteiinin ja hiilihydraatin osuutta ruokavaliossa.

Palssan mukaan olennaista ruokavaliomuutoksissa ei ole vain se, mitä aletaan syödä, vaan myös se, mitä jää pois. Jos täyttää vatsansa vaikkapa avokadolla, saako tarpeeksi proteiinia?

Palssa muistuttaa, että ihmiskeho tarvitsee toimintakykyisenä pysyäkseen kaikkia kolmea: proteiinia, hiilihydraattia ja rasvaa. Mitään niistä ei ole syytä liioitella eikä kokonaan jättää pois.

Vaikka muun muassa hyvinvointiblogeissa muulta näyttää, ruokavalion muuttaminen terveelliseksi ei aina vaadi kuin perusasioiden kuntoon laittamista, sanoo Palssa.

Jos siis haluaa alkaa syödä terveellistä aamupalaa, sen ei välttämättä tarvitse olla mitään sen jännittävämpää kuin kasviksia ja pala ruisleipää, jossa on jotakin proteiinipitoista päällä.

”Smoothieen verrattuna tällaisessa annoksessa saattaa olla pienempi energiamäärä ja se pitää paremmin nälän poissa. Hedelmäpohjainen smoothie voi nostaa verensokerin hyvinkin nopeasti ylös, koska siinä on nopeaa hiilihydraattia ja vielä nopeasti imeytyvässä muodossa. Sen seurauksena verensokeri myös putoaa alas nopeasti.”

Tämä aihe on kiinnostava, haluaisin lisää tällaisia uutisia!

Kiitos mielipiteestäsi!

Luitko jo nämä?

Hae reseptejä

Reseptit