Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Mikäli JavaScript on käytössä, mutta jokin selainlaajennus estää sen lataamisen, poista selainlaajennus käytöstä.

Freiherr von Göler Spätburgunder Trocken 2012

Hivelevän pehmeä spätburgunder

Ruoka
 
Jouko Mykkänen

Freiherr von Göler Spätburgunder Trocken 2012

Saksa, Baden

Tuottaja: Freiherr von Göler

Rypäle: Spätburgunder (Pinot Noir)

Hinta: 14,93 euroa

4/5 tähteä

 

Mikä?

Saksan eteläisimmän viinialueen Badenin Spätburgunder eli Pinot Noirista tehty punaviini.

Miksi?

Badenin alue ei ole syyttä maineikas alue pinot noirien suhteen. Alueen ilmasto on jatkoa Ranskan Burgundin alueelle, tosin hiukan viileämpänä. Lämmennyt ilmasto on tehostanut rypäleiden kypsymistä ja yhä useammin alueella saadaan kypsiä ja onnistuneita satoja.

Millainen?

Vaalean punaruskeassa viinissä on muhkean maamainen tuoksu. Se vahvistaa käsitystäni siitä, että pinot noir -viinit saavat toisen ihastuttavan elämän siirtyessään marjaisten aromien tuoreista tunnelmista kypsän maamaiseen vaiheeseen neljän tai viiden vuoden iässä. Tässäkin marjaisuus on muuttunut kirsikkapiiraan tai vadelmakastikkeen suuntaan ja mausteisuus on kietoutunut maamaiseen olemukseen. Maku on juuri sopivan hapokas, tanniinit jo pehmentyneet ja keskitäyteläisessä viinissä on mukavasti pituuttakin jälkimaun mausteisuuden kanssa. Kehittyneessä viinissä on hivelevää pehmeyttä ilman löysää rakennetta.

Mihin?

Maamaisuus vie ajatukset sieniruokiin. Mausteisen jälkimaun voimakkuus houkuttelee yhdistämään viinin suppilovahveron tyylisen vahvan sienen makuun.

Tämä aihe on kiinnostava, haluaisin lisää tällaisia uutisia!

Kiitos mielipiteestäsi!

Luitko jo nämä?

Hae reseptejä

Reseptit