Valikko
Ruoka

Miksi valkosipuli jää haisemaan hengitykseen? Asiantuntija vastaa

Valkosipulista voi oppia pitämään, jos siihen totuttautuu hiljalleen ja positiivisten kokemusten kautta.

Tilanne on tuttu monelle valkosipulin ystävälle: edellisiltana tuli syötyä pizza runsaalla valkosipulilla ja seuraavana päivänä tuttava huomauttaa hienoisesta tuoksahduksesta hengityksessä.

Valkosipuli onkin yksi niistä hajuista, jotka jakavat vahvasti ihmisten mielipiteitä.

”Yleensä tutuista hajuista pidetään enemmän, mutta valkosipuli on poikkeus”, sanoo aistinvaraisen tutkimuksen dosentti Antti Knaapila Turun yliopistosta.

Knaapila tutki taannoin, miten ihmiset kokevat valkosipulin hajun. Peräti 36,4 prosenttia koehenkilöistä koki valkosipulin hajun enemmän tai vähemmän epämiellyttävänä. Vastaavasti 61,9 prosenttia vastaajista piti valkosipulin tuoksua enemmän tai vähemmän miellyttävänä. Neutraalisti valkosipulin hajuun suhtautui vain 1,6 prosenttia vastaajista.

Valkosipulihengitys johtuu valkosipulin sisältämistä rikkiyhdisteistä. Osa näistä yhdisteistä jää aineenvaihduntaan ja sitä kautta myös uloshengitykseen.

Samoja yhdisteitä muodostuu muun muassa pilaantuvassa ruuassa.

”Hajuaistimme varoittaa meitä vaarasta, ja valkosipulin rikkiyhdisteet voivat joillain ihmisillä assosioitua vaaraan”, sanoo Knaapila.

Jotkut ihmiset aistivat rikkiyhdisteiden hajun voimakkaampana ja ovat siten herkempiä huomaamaan myös valkosipulin tuoksun.

”Monet hajuyhdisteet aktivoivat myös kemotuntoa eli kemiallisesti aikaansaatuja tuntoaistimuksia. Tällaisia ovat esimerkiksi chilin polte tai mentholin viileys. Jos ihminen on herkkä, valkosipulin haju voi aiheuttaa jopa kipuaistimuksia”, sanoo Knaapila.

Paatunutkin valkosipulinvihaaja voi kuitenkin oppia sietämään hajua, jopa pitämään siitä. Jos ensikontakti hajuun tapahtuu positiivisessa tai neutraalissa tilanteessa, siitä on helpompi oppia pitämään.

Valkosipuliin totuttautuminen kannattaakin aloittaa miellyttävissä merkeissä.

”Jos valkosipuli liittyisi hyviin, yhdessä syötyihin aterioihin ja määrät olisivat alussa pienet, on hajuun helpompi tottua”, sanoo Knaapila.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • hajuaisti

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      ”Vapauttakaa Melania” – Melania Trumpin lannistuva ilme Trumpin virkaanastujaisissa hämmentää somessa, tästä on kyse

    2. 2

      Jos et jaksa venytellä, tee edes tämä – asiantuntija näyttää kaksi liikettä, jotka huoltavat koko kehon

    3. 3

      Uusi Vain elämää -osallistujalista on pöyristyttävä – eikä se ole edes tulevan kauden pahin ongelma

    4. 4

      Tämän opin seksityöntekijöiden arjesta Suomessa kun katsoin uuden kotimaisen dokumentin

    5. 5

      Kansanedustaja Touko Aalto harkitsee siirtymistä siviilipalvelukseen Jussi Niinistön puheiden takia – toivoo ministerin pyytävän anteeksi

    6. 6

      Lopetetaan sinkkujen neuvominen

    7. 7

      Hollannin pääministeri avoimessa kirjeessä: Jos maan tavat eivät sovi, häipykää maasta

    8. 8

      Kiinniotettu kuoli poliisin syliin Vihdintiellä Vantaalla – ajotiellä juosseen miehen ”kunto romahti” yhtäkkiä

    9. 9

      Vieraiden miesten treffipyyntöjä, uhkailua ja savukaasupanos työpaikalla – kostoa hautonut asiakas vainosi vuosia Marjo Oinosta

    10. 10

      Nimimerkki Musta Pekka mielipidesivulla: Työttömyyteni jatkuessa tunnen vihaa päättäjiä ja yhteiskuntaa kohtaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Uusi Vain elämää -osallistujalista on pöyristyttävä – eikä se ole edes tulevan kauden pahin ongelma

    2. 2

      Tämän opin seksityöntekijöiden arjesta Suomessa kun katsoin uuden kotimaisen dokumentin

    3. 3

      Vieraiden miesten treffipyyntöjä, uhkailua ja savukaasupanos työpaikalla – kostoa hautonut asiakas vainosi vuosia Marjo Oinosta

    4. 4

      Jos et jaksa venytellä, tee edes tämä – asiantuntija näyttää kaksi liikettä, jotka huoltavat koko kehon

    5. 5

      ”Vapauttakaa Melania” – Melania Trumpin lannistuva ilme Trumpin virkaanastujaisissa hämmentää somessa, tästä on kyse

    6. 6

      Aikuiset ovat nykyään aivan kuin teinejä

    7. 7

      Superbakteereita vastaan täytyy keksiä aivan uusia keinoja tai taistelu on hävitty: ”Meidän täytyy taas tottua siihen, että lapset kuolevat”

    8. 8

      Nimimerkki Musta Pekka mielipidesivulla: Työttömyyteni jatkuessa tunnen vihaa päättäjiä ja yhteiskuntaa kohtaan

    9. 9

      Rocktähtien sanat kovenevat Trumpia kohtaan – Bruce Springsteen ryhtyi julistamaan presidentin vastaista ”uutta vastarintaa”

    10. 10

      Onneton autoverodraama on osoitus poliittisen pelisilmän puutteesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    2. 2

      CNN otti Trumpin virkaanastujaisista uskomattoman kuvan – yleisön voi laskea vaikka yksitellen

    3. 3

      Trump suuttui median uutisoimasta vaatimattomasta yleisömäärästä – ilmakuvat näyttävät karun totuuden virkaanastujaisista

    4. 4

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    5. 5

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    6. 6

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    7. 7

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    8. 8

      Tältä me näytämme aamulla bussissa ja metrossa – Akseli Valmusen kuvareportaasi

    9. 9

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    10. 10

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    11. Näytä lisää