Ruoka

Nirson lapsen voi totuttaa uusiin makuihin – asiantuntija antaa vinkit

Uuteen makuun tottuminen voi vaatia jopa 20 maistelukertaa. Ruoka-aineisiin kannattaa tutustua myös muiden aistien avulla.

Tuntikausia kestäviä ruokahetkiä. Lattialle lentäviä parsakaaleja. Jatkuvia ”hyi, en syö” -tokaisuja.

Nirsoilu on arkea monessa lapsiperheessä. Pediatrics-lehden vuonna 2015 julkaiseman amerikkalaistutkimuksen mukaan joka viides lapsi nirsoilee ruuan kanssa.

Ronkelit ruokailutottumukset on otettu huomioon myös tammikuussa 2016 julkaistuissa suomalaisten lapsiperheiden ruokasuosituksissa. Niiden mukaan varautuneisuus uusia ruokia kohtaan on tyypillistä erityisesti noin 2–3-vuotiaille lapsille.

”Nirsoilu on yksilöllistä”, sanoo toiminnanjohtaja Hanne Penttinen Ruokakulttuurikeskus Ruukku ry:stä.

Penttinen vetää maa- ja metsätalousministeriön tukemaa Makumestari-tapahtumahanketta. Lapsiperheille suunnatun valtakunnallisen tapahtumakiertueen tarkoituksena on tutustuttaa lapsia ja lapsiperheitä ruoka-aineisiin aistivetoisen tehtäväradan avulla.

”Nirsoilu on luontaista. On osa lajihistoriaamme, että olemme hieman ennakkoluuloisia”, sanoo Penttinen.

”Monilla lapsilla on tiettyjä kausia etenkin parin vuoden iän ja varhaisen kouluiän välissä, jolloin heillä on ennakkoluuloja ruokia kohtaan.”

Penttisen mukaan nirsoilu hälvenee usein lapsuusvuosien jälkeen, mutta 10–12-vuotiailla myös sosiaalinen paine alkaa vaikuttaa ruokailutottumuksiin ja lapset saattavat katsoa mallia ikätovereidensa ruokakäyttäytymisestä.

Usein lasten nirsoilu kohdistuu kasvikunnan tuotteisiin.

”Etenkin kasvikset, hedelmät, marjat ja vihannekset koetaan sellaisiksi, että ne aiheuttavat enemmän nirsoilua kuin vaikka maitotuotteet tai liha. Hapokkuus ja karvaus tulevat kasviksissa helpommin esille kuin muissa ruoka-aineissa”, Penttinen sanoo.

Myös kasvisten rakenne saattaa aiheuttaa lapsilla ennakkoluuloja. Penttinen kehottaakin kokeilemaan, söisikö nirso lapsi kasviksensa mieluummin kypsennettynä kuin raakana. Kasvikset voi vaikkapa pehmittää uunissa ja tarjota lapselle sormin syötävinä suupaloina.

Makutotuttelu vaatii vanhemmilta kärsivällisyyttä. Lapsi saattaa tarvita jopa 20 maistelukertaa ennen kuin uusi maku tulee tutuksi.

”Olisi hyvä, ettei maistelukertojen välissä olisi liian pitkää taukoa. Kuukausi on jo liian pitkä väli”, sanoo Penttinen.

Lapsi on helpompi totuttaa uusiin makuihin, kun ruoka-aineet ovat tarjolla erikseen. Sekasalaatin sijaan lapsi voi koota salaattiannoksensa itse valmiiksi pilkotuista raaka-aineista.

”Esillepanolla on tosi iso merkitys lapsille. Ruuan pitäisi olla tunnistettavassa muodossa”, Penttinen huomauttaa.

Ruuan kanssa saa myös leikitellä. Kasvikset voi koota tarjolle vaikka hymynaamaksi aseteltuna.

”Olemme makukursseilla ottaneet kasviksista piparkakkumuotilla paloja ja tarjonneet niitä maisteltavaksi. Näin kasvikset ovat uponneet lapsille paremmin kuin sellaisenaan.”

Lasten olisi hyvä tutustua uusiin ruoka-aineisiin kaikilla aisteilla. Ruokaa voi haistella ja tunnustella ennen varsinaista maistelua.

”Silloin ruoka saattaa livahtaa lapsen suuhun ihan huomaamatta”, sanoo Penttinen.

Lapset kannattaa myös ottaa mukaan ruuanlaittoon mahdollisimman varhaisessa vaiheessa.

”Jo pieni vauva voi istua syöttötuolissa ja seurata kuorimista ja pilkkomista. Tällöin ruuan koko ketju tulee esille.”

Maistamiskynnys madaltuu Penttisen mukaan silloinkin, kun uusi ruoka-aine tarjotaan tutun, miellyttävän ruuan kanssa.

”Myös vanhemman esimerkki on tärkeä. Jos vanhempi syö, niin lapsikin maistaa helpommin”, sanoo Penttinen.

Usein nirsoilu menee ohi itsestään ajan kanssa. Penttinen kannustaakin nirsojen lasten vanhempia kärsivällisyyteen.

”Maistata uusia ruokia pakottamatta. Älä ota lapsen nirsoilua henkilökohtaisesti tai syyllisty siitä”, sanoo Penttinen.

Penttisen vetämä Makumestari-tapahtumakiertue jatkuu elo-lokakuussa 2016 sadonkorjuuteemalla. Silloin lapsiperheet pääsevät tutustumaan monipuolisesti kauden kasviksiin ja viljatuotteisiin. Esimakua Makumestari-tapahtumasta saa tosin jo Kumpulan kyläjuhlilla, jotka järjestetään Helsingissä 28. toukokuuta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Lapset
  • Nirsoilu
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Miksi Marokosta tulee turvapaikan­hakijoita? Nuorilla on suuret odotukset Euroopasta, mutta unelmat voivat vaihtua vihaksi, arvioi tutkija

    2. 2

      21-vuotias nainen raiskattiin pihalla Torniossa

    3. 3

      Helsingissä on tehty silpomisepäilyjen takia kiireellisiä sijoituksia – Lapsena silvottu kertoo: ”Menetin niin paljon verta, että melkein kuolin”

    4. 4

      Miksi tästä piti tehdä niin vaikeaa? Näin hahmotat paremmin uuden 327-ratikan reitin

    5. 5

      Kaj Linna istui murhasta 13 vuotta syyttömänä Ruotsissa ja saa siitä miljoona­korvaukset – HS seurasi Linnan uutta elämää Kanarialla, jonne hän aikoo perustaa skorpionifarmin

    6. 6

      Turun puukotusten pääepäilty ”ei ollut erityisen uskovainen”, kertoo hänet tunteva turkulais­yrittäjä

    7. 7

      Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

    8. 8

      Hasan juoksi Turun puukottajan perään ja sai itse puukosta kaulaan – ”Hänen silmissään näkyi vain tyhjyyttä”

    9. 9

      Turun puukkoiskun jälkeen meiltä kysytään reiluutta ja valppautta

    10. 10

      Voiko terroritekoja estää ennalta? HS selvitti, mitä Suomessa olisi tehtävissä uusien iskujen estämiseksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

    2. 2

      Kaj Linna istui murhasta 13 vuotta syyttömänä Ruotsissa ja saa siitä miljoona­korvaukset – HS seurasi Linnan uutta elämää Kanarialla, jonne hän aikoo perustaa skorpionifarmin

    3. 3

      Turun puukotuksissa apuun rientänyt Hassan Zubier saapui pyörä­tuolissa muisto­hetkeen – ”Tein sen, minkä oletan jokaisen tekevän samassa tilanteessa”

    4. 4

      Miksi Marokosta tulee turvapaikan­hakijoita? Nuorilla on suuret odotukset Euroopasta, mutta unelmat voivat vaihtua vihaksi, arvioi tutkija

    5. 5

      21-vuotias nainen raiskattiin pihalla Torniossa

    6. 6

      Turun puukotusten pääepäilty ”ei ollut erityisen uskovainen”, kertoo hänet tunteva turkulais­yrittäjä

    7. 7

      Suomen viranomaiset joutuivat testiin, joka monessa maassa on jo koettu – poliisi toimi eurooppalaisia kollegoitaan varovaisemmin

    8. 8

      Krp: Turun puukotuksien pääepäiltyä päästiin kuulemaan – esitetään vangittavaksi huomenna

    9. 9

      Ulkomailla moni hämmästyisi, jos kuulisi suomalaisten syvästä rakkaudesta Pentti Linkolaan – paitsi uusnatsit ja hörhöt

    10. 10

      Hasan juoksi Turun puukottajan perään ja sai itse puukosta kaulaan – ”Hänen silmissään näkyi vain tyhjyyttä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Turun puukotuksia tutkitaan myös terrorismina – epäillyn henkilöllisyyttä varmistetaan sormenjälki- ja dna-tutkimuksilla

    2. 2

      Hussein al-Taeen ystävä meni estämään Turun puukkohyökkääjää ja sai itse puukosta monta kertaa – ”Ei voinut katsoa sivusta”

    3. 3

      Tukholmalaisturisti yritti pelastaa naisen hengen Turussa ja joutui itse sairaalaan – turkulainen Elina Rauhala näki tapauksen

    4. 4

      Tämä Turun puukotuksista tiedetään nyt: Terroriteosta epäillään kuuden marokkolaisen ryhmää – Supo: pääepäillyn profiili viittaa radikaali-islamistiseen terrorismiin

    5. 5

      Tutkija jakoi parisuhteet viiteen eri tyyppiin eroamisen todennäköisyyden mukaan – ”Lapset ovat hyvä syy laittaa hyvä suhde kuntoon”

    6. 6

      Pentti Linkola: Rajat pitäisi sulkea ja kehitysapu lakkauttaa

    7. 7

      Yhteenveto Espanjan terrori-iskuista: Ainakin 14 kuoli Barcelonaan tehdyssä iskussa – uhrien joukossa ei suomalaisia, kertovat Espanjan viranomaiset

    8. 8

      Osaa 1970- ja 1980-lukujen rivitaloista ei kannata korjata, koska ne ovat täynnä ongelmia – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

    9. 9

      Kasper Hannula viritti ovelan ansan pyörävarkaalle – poliisi oli mukana juonessa, ja väijytyksessä vastassa oli ”tavallisen oloinen suomalainen mies”

    10. 10

      Järjestyksen­valvojat heittivät kaksi naisesiintyjää ulos alueelta Flow’ssa – festivaali hakee esiintyjille korvauksia

    11. Näytä lisää