Valikko
Ruoka

Nirson lapsen voi totuttaa uusiin makuihin – asiantuntija antaa vinkit

Uuteen makuun tottuminen voi vaatia jopa 20 maistelukertaa. Ruoka-aineisiin kannattaa tutustua myös muiden aistien avulla.

Tuntikausia kestäviä ruokahetkiä. Lattialle lentäviä parsakaaleja. Jatkuvia ”hyi, en syö” -tokaisuja.

Nirsoilu on arkea monessa lapsiperheessä. Pediatrics-lehden vuonna 2015 julkaiseman amerikkalaistutkimuksen mukaan joka viides lapsi nirsoilee ruuan kanssa.

Ronkelit ruokailutottumukset on otettu huomioon myös tammikuussa 2016 julkaistuissa suomalaisten lapsiperheiden ruokasuosituksissa. Niiden mukaan varautuneisuus uusia ruokia kohtaan on tyypillistä erityisesti noin 2–3-vuotiaille lapsille.

”Nirsoilu on yksilöllistä”, sanoo toiminnanjohtaja Hanne Penttinen Ruokakulttuurikeskus Ruukku ry:stä.

Penttinen vetää maa- ja metsätalousministeriön tukemaa Makumestari-tapahtumahanketta. Lapsiperheille suunnatun valtakunnallisen tapahtumakiertueen tarkoituksena on tutustuttaa lapsia ja lapsiperheitä ruoka-aineisiin aistivetoisen tehtäväradan avulla.

”Nirsoilu on luontaista. On osa lajihistoriaamme, että olemme hieman ennakkoluuloisia”, sanoo Penttinen.

”Monilla lapsilla on tiettyjä kausia etenkin parin vuoden iän ja varhaisen kouluiän välissä, jolloin heillä on ennakkoluuloja ruokia kohtaan.”

Penttisen mukaan nirsoilu hälvenee usein lapsuusvuosien jälkeen, mutta 10–12-vuotiailla myös sosiaalinen paine alkaa vaikuttaa ruokailutottumuksiin ja lapset saattavat katsoa mallia ikätovereidensa ruokakäyttäytymisestä.

Usein lasten nirsoilu kohdistuu kasvikunnan tuotteisiin.

”Etenkin kasvikset, hedelmät, marjat ja vihannekset koetaan sellaisiksi, että ne aiheuttavat enemmän nirsoilua kuin vaikka maitotuotteet tai liha. Hapokkuus ja karvaus tulevat kasviksissa helpommin esille kuin muissa ruoka-aineissa”, Penttinen sanoo.

Myös kasvisten rakenne saattaa aiheuttaa lapsilla ennakkoluuloja. Penttinen kehottaakin kokeilemaan, söisikö nirso lapsi kasviksensa mieluummin kypsennettynä kuin raakana. Kasvikset voi vaikkapa pehmittää uunissa ja tarjota lapselle sormin syötävinä suupaloina.

Makutotuttelu vaatii vanhemmilta kärsivällisyyttä. Lapsi saattaa tarvita jopa 20 maistelukertaa ennen kuin uusi maku tulee tutuksi.

”Olisi hyvä, ettei maistelukertojen välissä olisi liian pitkää taukoa. Kuukausi on jo liian pitkä väli”, sanoo Penttinen.

Lapsi on helpompi totuttaa uusiin makuihin, kun ruoka-aineet ovat tarjolla erikseen. Sekasalaatin sijaan lapsi voi koota salaattiannoksensa itse valmiiksi pilkotuista raaka-aineista.

”Esillepanolla on tosi iso merkitys lapsille. Ruuan pitäisi olla tunnistettavassa muodossa”, Penttinen huomauttaa.

Ruuan kanssa saa myös leikitellä. Kasvikset voi koota tarjolle vaikka hymynaamaksi aseteltuna.

”Olemme makukursseilla ottaneet kasviksista piparkakkumuotilla paloja ja tarjonneet niitä maisteltavaksi. Näin kasvikset ovat uponneet lapsille paremmin kuin sellaisenaan.”

Lasten olisi hyvä tutustua uusiin ruoka-aineisiin kaikilla aisteilla. Ruokaa voi haistella ja tunnustella ennen varsinaista maistelua.

”Silloin ruoka saattaa livahtaa lapsen suuhun ihan huomaamatta”, sanoo Penttinen.

Lapset kannattaa myös ottaa mukaan ruuanlaittoon mahdollisimman varhaisessa vaiheessa.

”Jo pieni vauva voi istua syöttötuolissa ja seurata kuorimista ja pilkkomista. Tällöin ruuan koko ketju tulee esille.”

Maistamiskynnys madaltuu Penttisen mukaan silloinkin, kun uusi ruoka-aine tarjotaan tutun, miellyttävän ruuan kanssa.

”Myös vanhemman esimerkki on tärkeä. Jos vanhempi syö, niin lapsikin maistaa helpommin”, sanoo Penttinen.

Usein nirsoilu menee ohi itsestään ajan kanssa. Penttinen kannustaakin nirsojen lasten vanhempia kärsivällisyyteen.

”Maistata uusia ruokia pakottamatta. Älä ota lapsen nirsoilua henkilökohtaisesti tai syyllisty siitä”, sanoo Penttinen.

Penttisen vetämä Makumestari-tapahtumakiertue jatkuu elo-lokakuussa 2016 sadonkorjuuteemalla. Silloin lapsiperheet pääsevät tutustumaan monipuolisesti kauden kasviksiin ja viljatuotteisiin. Esimakua Makumestari-tapahtumasta saa tosin jo Kumpulan kyläjuhlilla, jotka järjestetään Helsingissä 28. toukokuuta.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Lapset
  • Nirsoilu
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    2. 2

      Ministeri Bernerin pelottelutaktiikassa on eräs perin tuttu, mutta holtiton piirre

    3. 3

      Perussuomalaiset tekevät rasismirikoksistaan vaalimainoksia

    4. 4

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    5. 5

      Sinisilmäiset vanhemmat uskoivat sadun koulun järjestämästä laivaristeilystä – valvojia olikin hankittu Tinderistä

    6. 6

      Sijoittajakonkari vaatii Sampoa pelastamaan osakkaidensa jättisäästöt – Katso, onko taloyhtiösi tietämättään yksi 279 miljoonan euron jakajista

    7. 7

      Emmi Salminen, 99, taisteli naisille paikan rakennustyömailla ja pelasti opiskelijan ahdistelijoilta – ”En peruuttanut, vaikka mies pyöritti poraa rintani edessä”

    8. 8

      15-vuotiaan julma joukkopahoinpitely kuohuttaa Sipoossa – kuntalaiset puuhaavat mielenosoitusta lauantaiksi

    9. 9

      Ihmiset ennustivat jo 1500-luvulla, millainen Suomesta tuli 2000-luvulla – nämä historialliset ennustukset ovat toteutuneet

    10. 10

      Perhe syyttää: Hoasin homeinen asunto sairastutti koko perheen – ”yskin niin kovaa, että minulta murtui kylkiluu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    2. 2

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    3. 3

      Vuosikymmeniä autoveron poistamiseksi työskennellyt juristi tyrmää Bernerin toiminnan – ”Autokaupan kannalta tilanne on hirveä”

    4. 4

      Mies, jos haluat nöyrän kumppanin, ota koira

    5. 5

      Selkäkipu ei estä seksiä – katso kuvat kahdeksasta asennosta, joissa petipuuhat asiantuntijoiden mukaan onnistuvat

    6. 6

      Kuluttaja tuskin käärisi täyttä hyötyä autoveron poistosta – myyjien ei välttämättä kannata laskea hintoja täysimääräisesti

    7. 7

      15-vuotiaan julma joukkopahoinpitely kuohuttaa Sipoossa – kuntalaiset puuhaavat mielenosoitusta lauantaiksi

    8. 8

      Autoveron poistuminen laskisi uusien autojen hintoja tuhansilla euroilla – katso yli 6 000 automallin uusi hinta

    9. 9

      Sinisilmäiset vanhemmat uskoivat sadun koulun järjestämästä laivaristeilystä – valvojia olikin hankittu Tinderistä

    10. 10

      Sinnikkyyttä voi opettaa, ja se on nyt erityisen tärkeää, sanoo erityisluokanopettaja – ”Lapset ja nuoret eivät enää tajua, miten paljon työtä asiat vaativat”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    2. 2

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    3. 3

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    4. 4

      Joukko Munkkiniemen yhteiskoulun lukion oppilaita karkasi bileristeilylle Ruotsiin – Rehtori: ”Viitteitä suuresta salajuonesta”

    5. 5

      Heli Kurjanen kehitti maailman myydyimmän kuukautiskupin – suorasukainen markkinointi on järkyttänyt Yhdysvalloissa

    6. 6

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    7. 7

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    8. 8

      Kukaan ei tunne 25-vuotiasta Axel Thesleffiä, mutta hänen biisinsä oli viime vuoden suurin Suomi-hitti, jota on kuunneltu yli 130 miljoonaa kertaa – Miten se on mahdollista?

    9. 9

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    10. 10

      Huonossa parisuhteessa on turha roikkua – olen suomalainen nainen 2010-luvulla ja voin tehdä mitä haluan

    11. Näytä lisää