Valikko
Ruoka

Kotivara helpottaa arkea – asiantuntijat kertovat, mitä keittiön kaapeissa kannattaa aina olla

Ruokaihmiset pitävät etenkin pakastintuotteista ja tomaattisäilykkeistä.

Arkinen ruuanlaitto helpottuu, kun kotona pitää aina monipuoliseen kokkaukseen taipuvia peruselintarvikkeita.

”Ihmiset ovat kiireisiä, joten kun tulee töistä kotiin, illallisen pitäisi olla nopeasti valmis”, sanoo kotitaloustieteen yliopisto-opettaja Helena Valkeapää Itä-Suomen yliopistosta.

Etenkin pakastetuotteet nopeuttavat HS:n haastattelemien ruokaihmisten mielestä arkikokkausta.

”Minulla on aina pakastimessa peruna-sipulisekoitusta. Teen siitä kiusausta, tai jos on oikein kiire niin keittoa”, sanoo ruoka- ja kotitalousasiantuntija Helena Lahdenperä Maa- ja kotitalousnaisista.

Myös Helena Valkeapää luottaa kasvispakasteisiin.

”Kasvispakasteita kannattaa hyödyntää. Pakastaminen säilyttää hyvin kasvisten vitamiinit, ja näin kevättalvella pakastekasviksissa voi olla jopa enemmän vitamiineja kuin tuoreissa. Pakastekasviksista saa nopean keiton vaikka sulatejuuston kanssa.”

Sillä sipuli -ruokablogia puolisonsa kanssa pitävä Jukka Hemilä puolestaan on innokas lihan pakastaja.

”Meillä on pakastimessa aina lihaa. Haemme ison satsin luomupossua suoraan tuottajalta pari kertaa vuodessa”, kertoo Hemilä.

Hemilän pakastimessa on lihan lisäksi itse keitettyjä liemiä.

”Kokkailemme paljon ja tykkäämme tehdä liha- ja kalaliemet itse. Keitämme kerralla useita litroja ja pakastamme liemen 3–5 desin rasioissa. Liemiä on kätevä käyttää risottoon ja kastikkeisiin.”

Myös erilaiset tomaattisäilykkeet kuuluvat hyvin varustetun keittiön kaappeihin. Sekä Valkeapää, Lahdenperä että Hemilä mainitsevat tomaattisäilykkeet luottotuotteenaan.

”Tomaattipurkkeja eri muodoissa on aina hyllyssä. Niistä syntyy huolettomasti bolognese ja muut pastakastikkeet”, sanoo Hemilä.

Säilykekaappiin kannattaa ruokaihmisten mielestä haalia myös kalasäilykkeitä.

”Tonnikala on joskus paikallaan. Siitä saa tomaattisäilykkeen kanssa nopeasti pastan kastikkeen”, sanoo Helena Valkeapää.

”Kaapissani on aina savumuikkuja tai -särkeä purkissa. Siitä saa vaikka savukalakeiton sen peruna-sipulisekoituksen kanssa”, vinkkaa Helena Lahdenperä.

Ruokaihmiset pitävät kaapeissaan usein myös pastaa, riisiä, kuskusia ja kananmunia.

”Myös sipulit, valkosipuli ja sitruuna ovat hyviä. Niistä saa makua moneen ruokaan”, vinkkaa Lahdenperä.

Mitä ruokatarvikkeita sinulla on aina kaapissa, jääkaapissa tai pakastimessa? Osallistu keskusteluun kommentoimalla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • arkiruoka
  • Arki
  • Ruoka

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Meillä on kaikki niin hyvin”, sanoi Kirsi Karhusen, 46, mies saattohoidossa ennen kuolemaansa – Terhokodissa lapsillekin puhutaan kuolemasta suoraan

    2. 2

      Kaksi eläkeläistä ja suojana 12 poliisia – saksalaispariskunta antoi oikeistopopulismille kasvot, eivätkä kaikki pitäneet siitä

    3. 3

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    4. 4

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    5. 5

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    6. 6

      Viro on yhä jakautunut rinnakkaismaailmoihin 10 vuotta patsasmellakoiden jälkeen – HS seurasi viron- ja venäjänkielisten nuorukaisten koulupäivää

    7. 7

      Natsitohtori Mengele vihelteli oopperaa valitessaan uhrejaan Auschwitzissa – ihmiskokeiden tulokset olivat tieteellisesti kelvottomia

    8. 8

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    9. 9

      Lapsen vieraannuttaminen toisesta vanhemmasta ei ole eroriita vaan henkistä väkivaltaa – miksi siihen ei puututa?

    10. 10

      Brigitte Macron ”neuvoo ja valmentaa” presidentiksi pyrkivää miestään – lukiolaispojan ja opettajan skandaalisuhteesta syntyi Ranskan seuratuin pari

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Taka-Töölön 80-vuotias klassikkoravintola säästyi perikadolta – Nina Kaukonen osti ravintolan, jossa Matti Pellonpää kävi suihkussa ja Supo vahti Salman Rushdieta

    2. 2

      Neljä kuppia kahvia, ei edes pullollista energiajuomaa – suurselvitys tarkisti kofeiinin terveydelliset riskirajat

    3. 3

      Punkki puri Jussi Kaijalaa ja se muutti hänen elämänsä – ”Vian epäiltiin jo olevan korvien välissä”

    4. 4

      Syövän on epäilty johtuvan stressistä, ujoudesta, jopa kielteisistä ajatuksista – laaja kartoitus murtaa sairastuneille haitallisia myyttejä

    5. 5

      HS:n lukijat ehdottavat: Nämä suomalaiset tuotteet kuuluisivat bisnesmokien museoon

    6. 6

      Onko naisen huivi aina alistamisen merkki? 18-vuotias huivinkäyttäjä kertoo, että ei ole – tästä kamppaillaan juuri nyt Euroopan maissa

    7. 7

      Tuhkarokko leviää nyt ympäri Eurooppaa – Suomessa valmiuksia on lisätty uudella lailla

    8. 8

      Joutsenlaulun Vain elämää -versio soi myös radiossa vastoin Jussi Hakulisen tahtoa – ”Sanoin, että laittakaa radio kiinni”

    9. 9

      Brigitte Macron ”neuvoo ja valmentaa” presidentiksi pyrkivää miestään – lukiolaispojan ja opettajan skandaalisuhteesta syntyi Ranskan seuratuin pari

    10. 10

      Tieteelliset tosiasiat hylätään humpuukina, jos ne horjuttavat omaa maailmankuvaa – ”Ihmiset kyseenalaistavat tutkijoiden motiivit ja sitoumukset”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailman vaarallisin tulivuori oireilee uhkaavasti – Kun Campi Flegrei taas räjähtää, vaarassa on miljoonia ihmisiä

    2. 2

      Ammattikoulutuksen tila on kelvoton – poikani lukujärjestys on tyhjä ja hän joutuu lorvimaan kotona

    3. 3

      Oudot tuntemukset juoksulenkillä paljastuivat syöväksi – Entinen huippu-urheilija Kirsi Valasti uskoo, että liikunnan tuoma kehotietoisuus pelasti hänet

    4. 4

      Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

    5. 5

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    6. 6

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    7. 7

      Selvitys: Lähes kolmannes pohjoiskorealaisista käyttää huumeita – metamfetamiini on monille jo arkipäiväistä

    8. 8

      Ravitsemusterapeutti kärsi vuosia kipeästä vatsasta ja ilmavaivoista – Sitten ystävä kertoi ruokavaliosta, joka toi helpotuksen

    9. 9

      Onko tässä Helsingin pienin ja kallein vuokrayksiö? 10 neliömetriä, 1 941 euroa kuukaudessa

    10. 10

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. KalPa nousi lähes tyhjästä Liigan tähtiin – ”Turha voivotella varsinkaan asioille, joille ei voi tehdä mitään”
    3. Painetaan rödaa bulilla kentällä ja toimistossa
    4. Kaksi eläkeläistä ja suojana 12 poliisia – saksalaispariskunta antoi oikeistopopulismille kasvot, eivätkä kaikki pitäneet siitä
    5. Lapsen vieraannuttaminen toisesta vanhemmasta ei ole eroriita vaan henkistä väkivaltaa – miksi siihen ei puututa?
    6. Viro on yhä jakautunut rinnakkaismaailmoihin 10 vuotta patsasmellakoiden jälkeen – HS seurasi viron- ja venäjänkielisten nuorukaisten koulupäivää
    7. Kalliossa tokaluokkalaiset harjoittelevat 45 minuutin pikkutarkkaa itämaista teeseremoniaa – Ilmianna yhtä fiksu keksintö toisesta koulusta
    8. Natsitohtori Mengele vihelteli oopperaa valitessaan uhrejaan Auschwitzissa – ihmiskokeiden tulokset olivat tieteellisesti kelvottomia
    9. Tunti sitten
    10. Mitä jos puhelimen voisikin korjata itse? Valmistajat tekevät korjaamisesta vaikeaa, mikä nostaa huollon hintaa – HS vertaili hintoja Helsingissä
    11. ”Meillä on kaikki niin hyvin”, sanoi Kirsi Karhusen, 46, mies saattohoidossa ennen kuolemaansa – Terhokodissa lapsillekin puhutaan kuolemasta suoraan
    12. Espoolaisen kerrostalon kellarissa paloi taas – edellisen palon siivousjätteet sytytetty todennäköisesti tahallaan
    13. Näytä lisää