Valikko
Ruoka

Jeesuksen kerrotaan muuttaneen veden viiniksi – asiantuntijat arvioivat, millaista viini olisi ollut

Johanneksen evankeliumin mukaan Jeesuksen vedestä tekemä viini oli hyvälaatuista ja sitä oli paljon.

Yksi tunnetuimmista Jeesuksen ihmeteoista, joita Raamatussa käsitellään, tapahtui Galilean Kaanaassa.

Johanneksen evankeliumin toisen luvun mukaan Jeesus opetuslapsineen oli päätynyt hääjuhlaan. Häissä kävi köpelösti, ja viini loppui kesken.

Raamatun mukaan Jeesus pyysi palvelijoita täyttämään kuusi kivistä vesiastiaa vedellä. Sitten vesi muuttui viiniksi.

Pitojen valvoja sanoi sulhaselle:

”Kaikki tarjoavat ensiksi hyvän viinin ja sitten, kun vieraat alkavat juopua, huonompaa. Mutta sinä olet säästänyt viinin tähän asti.”

Näin pääsiäisen kynnyksellä sopii pohtia, millaista Jeesuksen tekemä viini olisi voinut olla.

2000 vuotta sitten viininteko ei ollut läheskään yhtä tarkkaa kuin nykyään, kertoo Master of wine -tutkinnon suorittanut Alkon tuoteviestintäpäällikkö Taina Vilkuna.

Vilkuna epäilee, että Kaanaan häissä juotu viini olisi ollut niin sanottu field blend, nykytermein tarhasekoite.

”Sadonkorjuun aikaan poimittiin kaikki rypäleet, joten viinissä oli mukana punaista ja valkoista, raakaa ja kypsää. Viini tehtiin siitä, mitä on saatu.”

Vilkuna uskoo, että hääviinissä olisi ollut ainakin Cinsault-rypälettä, joka oli kyseisillä seuduilla niihin aikoihin yksi viljellyimmistä rypäleistä.

”Varmaan mukana on ollut jotain muutakin. Noihin aikoihin tuskin on järjestelmällistä viinitarhausta ollut.”

Pastori ja viiniin perehtynyt tietokirjailija Jaakko Heinimäki sanoo, että Jeesuksen aikoihin viininviljely ja viininvalmistus olivat arkisia asioita.

”Viini kuului ruokapöytään, ja monilla oli viiniköynnöksiä pihallaan.”

Mutta millaista Kaanaan häissä juotu viini olisi Heinimäen arvion mukaan voinut olla?

”Ei cabernet sauvignonia eikä rieslingiä, ne ovat nuorempia rypäleitä.”

Heinimäki veikkaa, että viini olisi voinut olla valkoisesta Marawi-rypäleestä valmistettu. Sen dna on kartoitettu ainakin Jeesuksen päiviin asti.

”Viiniasiantuntijat ovat kuvanneet marawia vähän chardonnayn kaltaiseksi. Siinä on sitrusta ja pähkinäisiä aromeja.”

Aika tosin lienee muuttanut Marawi-rypälettäkin Jeesuksen ajoista.

Kaanaan häissä nautitun viinin laadusta tiedetään vain se, mitä Johanneksen evankeliumissa kerrotaan.

Raamatun aikaan häissä tarjottiin yleensä aluksi parempaa viiniä, ja kun väki oli päihtynyt kylliksi, siirryttiin kehnompaan viiniin.

Johanneksen evankeliumin mukaan Jeesuksen ihmeviini juotiin kuitenkin häiden loppupuolella, ja se oli tavallista parempaa.

”Hääjuhlissa tarjotaan hyvää juomaa, joten Jeesuksen loihtima viini on ollut niin raikasta kuin mahdollista”, sanoo Heinimäki.

Lisäksi viiniä oli häissä paljon.

”Se kertoo Jeesuksesta ja hänen asenteestaan.”

Heinimäki muistuttaa, että 2000 vuotta sitten viinit olivat toisenlaisia kuin nykyään.

”Tekniikka on kehittynyt. Nykyinen viininvalmistus on steriilimpää, eikä mukaan pääse epäpuhtauksia. Lisäksi viini voidaan säilöä ilmatiiviisti.”

Usein vanhentuneet viinit olivat päässeet pahentumaan, joten viinejä maustettiin, jotta pilaantunut maku saatiin peitettyä.

”Glögi on muistutus antiikin maustetuista viineistä”, sanoo Heinimäki.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Viinit
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    2. 2

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    3. 3

      George W. Bush vastaan sadeviitta – Trumpin päivän todellinen draama nähtiin katsomossa

    4. 4

      Opas miehen hankintaan

    5. 5

      Kokoomuksen Petteri Orpo rauhoitteli autonostajia – ”Autoverotus ei muutu tämän hallituksen aikana”

    6. 6

      Suola on suurempi uhka terveydelle kuin moni tietää – Tutkija listaa viisi helppoa keinoa, miten liikaa suolaa voi välttää

    7. 7

      Sarjahukuttamisista tuomittu jäi kiinni tuttavansa autosta Joensuussa

    8. 8

      Kaliningradilaiset pitävät itseään venäläisinä, mutta vallanpitäjät varoittelevat ”hiipivästä saksalaistamisesta”

    9. 9

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    10. 10

      Perussuomalaisten kannatus laskee taas – Näin sitä selittävät ex-puolueaktiivit, tutkija ja Halla-aho

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miehen epäillään tunkeutuneen sikalaan ja paritelleen karjun kanssa Oulun seudulla

    2. 2

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    3. 3

      Helsinkiä riivaa huutava pula nuorista miehistä – katso HS:n koneesta, puuttuuko kotikulmiltasi naisia vai miehiä

    4. 4

      Trump ei tarjonnut sovinnon eleitä – ensimmäinen puhe presidenttinä oli raju populistinen julistus, suoranainen sodanjulistus

    5. 5

      Trumpin virkaanastujaisissa soivat Sibeliuksen Finlandian sävelet

    6. 6

      Opas miehen hankintaan

    7. 7

      Nauroin työkaverin lähettämälle rivolle viestille, mutta jälkikäteen inhotti

    8. 8

      Emmi Salminen, 99, synnytti 20-vuotiaana aviottoman lapsen: ”Kätilö haukkui minua koko yön”

    9. 9

      Perussuomalaisten kannatus laskee taas – Näin sitä selittävät ex-puolueaktiivit, tutkija ja Halla-aho

    10. 10

      Trump nousi valtaan, Obama jätti hyvästit – näin virkaanastujaispäivä eteni

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    2. 2

      Trumpin kannattaja: ”Te siellä Suomessa puhutte enää islamia”

    3. 3

      Poliisi epäilee Helsingissä ”kaikkien aikojen korruptiotapausta” – Helsingin opetusviraston turvallisuuspäällikkö vangittu

    4. 4

      Olivia Oras ryhtyi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana vip-elämää – mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    5. 5

      Heli Kurjanen kehitti maailman myydyimmän kuukautiskupin – suorasukainen markkinointi on järkyttänyt Yhdysvalloissa

    6. 6

      Ruokatrendit, kuten sushi, veganismi ja pienoluet, ovat esittämistä, jolla hyväosaiset tekevät eroa muihin, sanoo tutkija – ja hänellä on lukuja todisteeksi

    7. 7

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    8. 8

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    9. 9

      Juristit vaativat sarjoja ja elokuvia ladanneilta rahaa uhkauskirjeillä – ”Lakimieheltä on turha kysyä moraalista”

    10. 10

      Mies, jos haluat nöyrän kumppanin, ota koira

    11. Näytä lisää