Valikko
Ruoka    |   Sommelierin suositukset

Keväistä tunnelmaa myös viineistä

Hapokkaat valkoviinit ja tuoreen raikkaat roseet sopivat kasvisruokien seuraksi.

Kevyet kasvispohjaiset ruuat versoista tehtyinä pursuavat keväistä elämänhalua ja kepeää ilottelua. Niiden mauissa on eroja, jotka muodostuvat lähinnä eri versojen aromeista ja lisäkkeiden vaikutuksesta. Viineistä sopii hakea samankaltaista keväistä tunnelmaa, jota löytyy aromikkaan hapokkaista valkoviineistä ja tuoreen raikkaista roseeviineistä.

Valkosipuliversojen kanssa tarjottu mozzarellajuusto herättää himon aromaattisesta ja hapokkaasta sauvignon blancista. Aivan erinomainen viini tähän on Vuoden viiniksikin valittu Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc 2015 (10,79 euroa). Viinin saatavuuskin paranee kevään aikana, kunhan sitä saadaan tuotua riittävästi maahan. Loistava vaihtoehto on myös hyvin aromikkaana viininä tunnettu ja maineikkaan tuottajan uusiseelantilainen Jackson Estate Stich Sauvignon Blanc 2014 (15,98 euroa). Vaikka versokeitto ei välttämättä viiniä kaipaa, samat viinit käyvät tarvittaessa myös sille.

Omenan ja poppariversojen sekä fenkolin raikas kokonaisuus on kuin tehty kukkeille ja tuoreille roseeviineille. Tämän viikon viiniksi valikoitunut Domaine Houchart Rosé 2015 sopii tähän aivan erinomaisesti kepeän marjaisen ja mausteisen makunsa kanssa. Hiukan täyteläisempää makua antaa chileläinen Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2015 (9,99 euroa). Nämä viinit käyvät myös oikein hyvin verso-sandwichin hedelmäiseen makuun.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Viinisuositukset

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Paljastuiko katutaiteilija Banksyn henkilöllisyys? Ystävä lipsautti nimen

    2. 2

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    3. 3

      7 vuotta sitten Alex kuuli olevansa oikeasti Alexander, venäläisten vakoilijoiden poika – oikeus päätti nyt antaa hänelle Kanadan kansalaisuuden takaisin

    4. 4

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      ”Mä olen niin kikseissä” – Pikku G:n paluukeikka sai yleisön sekaisin onnesta Himoksella

    7. 7

      Vene kaatui Inkoon edustalla - kolme joutui veden varaan

    8. 8

      Suomen lippu herättää suuria tunteita – ja siksi kaikki huoltomiehet eivät uskalla kertoa omalla nimellään miten lippua käsittelevät

    9. 9

      Vuosisatojen arvoitus ratkesi – linnun munan muoto määräytyy lintulajin lentotaidon mukaan, selvisi tutkimuksessa

    10. 10

      Jännitteet Itämerellä kasvavat: Venäläishävittäjä lensi melkein kiinni USA:n koneeseen – Venäjä saattaa jopa ylittää maiden rajoja provokaationa, varoittaa Yhdysvaltain armeijan kenraali

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    2. 2

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    3. 3

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    4. 4

      Perus­suomalaisten Laura Huhtasaari kertoo nyt, miltä tuntuu kun puolue hajoaa – ”Haava kyllä arpeutuu”

    5. 5

      Sitä Timo Soinia, jonka olemme tunteneet, ei enää ole

    6. 6

      Punavangit odottivat teloituksia Suomenlinnan kuolemanselleissä kesällä 1918, mutta moni kuoli jo ennen tuomiota – ”Pala Suomen synkintä historiaa”

    7. 7

      Kaljaa läikkyy ja hyttyset syövät, mutta kun Ukkometso jyrähtää soimaan, ei märkiä housuja muista enää kukaan – Tältä näyttää juhannushurmos Himoksella

    8. 8

      Suomen lippu herättää suuria tunteita – ja siksi kaikki huoltomiehet eivät uskalla kertoa omalla nimellään miten lippua käsittelevät

    9. 9

      7 vuotta sitten Alex kuuli olevansa oikeasti Alexander, venäläisten vakoilijoiden poika – oikeus päätti nyt antaa hänelle Kanadan kansalaisuuden takaisin

    10. 10

      En usko selviäväni yhteislauluista ja vadelmakääretortun syönnistä palvelutalossa – edessäni on elämä vanhana vaikeana naisena

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    4. 4

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    5. 5

      Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

    6. 6

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    7. 7

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    8. 8

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    9. 9

      Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

    10. 10

      Oliko Timo Soini Juudas? Näin historiallisten tapahtumien vyöry eteni kulisseissa – ja tämän tuomion suomalaiset antavat Soinin toiminnasta

    11. Näytä lisää