Valikko
Ruoka

Sisäelimet eivät maistu suomalaisille – paitsi einesmaksalaatikko

Keskivertosuomalainen syö sisäelimiä vuodessa vain 200 gramman verran.

Sisäelimet eivät maistu suomalaisille entiseen malliin. Lihatiedotuksen tilastojen mukaan suomalaiset söivät keskimäärin vain 0,2 kiloa sisäelimiä henkilöä kohden vuonna 2014. Vielä 2000-luvun alkupuolella kulutus oli 1,5 kilon luokkaa.

Lihatiedotuksen toiminnanjohtaja Riitta Stirkkinen epäilee, että ihmiset eivät enää osaa valmistaa sisäelimiä ruuaksi.

Sisäelimet ovat lähes kadonneet esimerkiksi koulujen ja lounasruokaloiden listoilta.

”Niitä ei ole juuri tarjolla, joten maku ei ole tullut tutuksi”, Stirkkinen sanoo.

Myös asenteet saavat ihmiset vierastamaan sisäelimiä.

”Monet ajattelevat, että ne ovat eläimen suodattimia, joita ei ole edes tarkoitettu syötäväksi.”

Sisäelimistä suomalaisten suosikki on maksa, etenkin maksalaatikko.

”Maksalaatikko on sisäelinruokien ja valmisruokien kestosuosikki”, sanoo Stirkkinen.

Viime vuonna toteutetussa Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksessa maksalaatikko nousi suomalaisten suosikkivalmisruuaksi 17 prosentin kannatuksella. Silti myös einesmaksalaatikon suosio on ollut laskussa viimeisten vuosikymmenten aikana.

Stirkkisen mukaan juuri maksa on hyvä vaihtoehto aloittelevalle sisäelinkokille.

”Kun uskaltaa kokeilla, se palkitsee vaivan. Helpointa on aloittaa vaikka jauhemaksapihveillä, joihin voi jauhaa myös perunaa makua miedontamaan.”

Maksan lisäksi suomalaiset käyttävät hieman munuaisia ja jonkin verran myös verta.

”Veriletuilla on tietty käytäjäkunta. Vaikka monet vierastavat verta, niin verilettuja ajatellaan ehkä enemmän mustina lettuina, joita syödään puolukkahillon kanssa.”

Stirkkinen toivoo, että entistä useampi rohkaistuisi kokeilemaan sisäelinruokia.

”Toivoisin, että niistä tulisi jonkinlaista trendiruokaa. Vastuullisen ajattelun myötä eläimestä pyritään hyödyntämään kaikki osat ja se koskee myös sisäelimiä.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    4. 4

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    5. 5

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    6. 6

      Netissä kiertää nyt ”maailman epätyydyttävin” video, jolla tehdään harmittomia juttuja väärin ja katsojia inhottaa – psykologi selittää, mistä vastenmielisyys johtuu

    7. 7

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    8. 8

      Suomalaismiljardööri rikkoi kuljettajan suojatiesääntöä Helsingissä: tuomittiin lähes 80 000 euron sakkoihin

    9. 9

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    10. 10

      OECD esitti ”vakavan huolen”: Suomalaisten tuomareiden ammattitaito kansainvälisissä lahjusjutuissa ei riittävä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    2. 2

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    3. 3

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    4. 4

      Poliisi varoittaa lapsia Venäjältä levinneestä ahdistavasta itsemurhapelistä – pelin osuutta itsemurhiin on myös epäilty

    5. 5

      Neljä kuoli ja 40 loukkaantui terrori­hyökkäyksessä brittiparlamentin edustalla – hyökkääjä ajoi autolla ihmisten yli, tunkeutui parlamentin alueelle ja puukotti poliisin kuoliaaksi

    6. 6

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Tutkimus: Seksin jälkihehku liimaa pareja yhteen – vaikutuksen kesto on vakio

    9. 9

      Harva tietää mitä tehdä, kun läheisen mieli järkkyy – ”Ei kannata sanoa, että kyllä se päivä vielä paistaa risukasaankin”

    10. 10

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    2. 2

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    3. 3

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

    11. Näytä lisää