Valikko
Ruoka

Sisäelimet eivät maistu suomalaisille – paitsi einesmaksalaatikko

Keskivertosuomalainen syö sisäelimiä vuodessa vain 200 gramman verran.

Sisäelimet eivät maistu suomalaisille entiseen malliin. Lihatiedotuksen tilastojen mukaan suomalaiset söivät keskimäärin vain 0,2 kiloa sisäelimiä henkilöä kohden vuonna 2014. Vielä 2000-luvun alkupuolella kulutus oli 1,5 kilon luokkaa.

Lihatiedotuksen toiminnanjohtaja Riitta Stirkkinen epäilee, että ihmiset eivät enää osaa valmistaa sisäelimiä ruuaksi.

Sisäelimet ovat lähes kadonneet esimerkiksi koulujen ja lounasruokaloiden listoilta.

”Niitä ei ole juuri tarjolla, joten maku ei ole tullut tutuksi”, Stirkkinen sanoo.

Myös asenteet saavat ihmiset vierastamaan sisäelimiä.

”Monet ajattelevat, että ne ovat eläimen suodattimia, joita ei ole edes tarkoitettu syötäväksi.”

Sisäelimistä suomalaisten suosikki on maksa, etenkin maksalaatikko.

”Maksalaatikko on sisäelinruokien ja valmisruokien kestosuosikki”, sanoo Stirkkinen.

Viime vuonna toteutetussa Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksessa maksalaatikko nousi suomalaisten suosikkivalmisruuaksi 17 prosentin kannatuksella. Silti myös einesmaksalaatikon suosio on ollut laskussa viimeisten vuosikymmenten aikana.

Stirkkisen mukaan juuri maksa on hyvä vaihtoehto aloittelevalle sisäelinkokille.

”Kun uskaltaa kokeilla, se palkitsee vaivan. Helpointa on aloittaa vaikka jauhemaksapihveillä, joihin voi jauhaa myös perunaa makua miedontamaan.”

Maksan lisäksi suomalaiset käyttävät hieman munuaisia ja jonkin verran myös verta.

”Veriletuilla on tietty käytäjäkunta. Vaikka monet vierastavat verta, niin verilettuja ajatellaan ehkä enemmän mustina lettuina, joita syödään puolukkahillon kanssa.”

Stirkkinen toivoo, että entistä useampi rohkaistuisi kokeilemaan sisäelinruokia.

”Toivoisin, että niistä tulisi jonkinlaista trendiruokaa. Vastuullisen ajattelun myötä eläimestä pyritään hyödyntämään kaikki osat ja se koskee myös sisäelimiä.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    2. 2

      ”Miten homeinen pitää olla, että puhuu vielä naisartisteista”, sanoo Paula Vesala – Pekka Kuusiston johtaman festivaalin ohjelmisto on alusta loppuun naisia, ja tämän takia siinä ei pitäisi olla mitään ihmeellistä

    3. 3

      Miksei tätä ole kerrottu aiemmin? Invavessaa saa käyttää häpeilemättä, vaikkei olisi vammainen

    4. 4

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    5. 5

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    6. 6

      Kaikki hiestä ja hikoilusta: Helteiden pitäisi viimein tulla – miksi toiset hikoilevat enemmän, miksi kaikkien hiki ei haise, voiko deodoranttien kemikaaleista olla haittaa?

    7. 7

      Voiko päänsärky kertoakin aivoverenvuodosta? Tai aggressiivisesta kasvaimesta? Stressaava elämäntilanne voi altistaa luulotautisuudelle – Näin pääset eroon turhista terveyshuolista

    8. 8

      Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

    9. 9

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    10. 10

      Pitääkö Putin Jeltsinin lupauksen? Unto Hämäläinen uskoo, ettei Venäjä vehkeile Suomen presidentinvaalissa, ja siihen on syy

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    2. 2

      Shanghaissa mitattiin korkein lämpötila 145 vuoteen – Kiinassa on niin kuuma, että ihmiset ovat alkaneet tapella ja panda vaipui transsiin

    3. 3

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    4. 4

      Suomen EU-politiikkaa vetää arvostettu, karu ja pelättykin mies – Hän on palvellut viittä pääministeriä, mutta silti hänestä ei löydy edes Wikipedia-artikkelia

    5. 5

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    6. 6

      Leipäjono kiemurteli Helsingissä yli kilometrin matkan Myllypurosta Kurkimäkeen

    7. 7

      Lahokaviosammal uhkaa panna Helsingin rakentamis­suunnitelmat uusiksi yli 10 000 asukkaan uudessa kaupunginosassa

    8. 8

      Suomalaiset parit muuttavat yhteen yllättävän nopeasti – Yhteen muuttaminen on aina kriisi suhteelle, mutta näin siitä selviää

    9. 9

      200 miljoonan euron tieteisseikkailu on kaunis katastrofi – kakkivia kärsäotuksia, Google Translaten läpi ajettua dialogia ja juoni, josta ei tajua mitään

    10. 10

      Järkeväkin ihminen voi jäädä koukkuun liian kovaan treenaamiseen – Suurimmassa vaarassa ovat tiukkapipoiset suorittajat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    3. 3

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    4. 4

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    7. 7

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    8. 8

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    9. 9

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää