Valikko
Ruoka

Makaronivelliä syödään taas, koska aika on sille suosiollinen – ”Siinä osuu moni tekijä kohdalleen”

Maitoa, makaroneja, ripaus suolaa ja sokeria sekä nokare voita. Ruokakulttuurin professori kertoo, miksi makaronivellistä on tullut sosiaalisen median ruokahitti.

Perinteinen makaronivelli on viime aikoina innostanut ihmisiä sosiaalisen median kokkausryhmissä.

”Makaronivelli on kiinnostava ruokalaji, koska se esiintyy eri sukupolviin kuuluvien ihmisten kouluruokamuistoissa. Monilla vanhemmilla sukupolvilla on ollut makaronivelliin ongelmallinen suhde”, sanoo ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä.

Yksinkertaisimmillaan makaronivellissä on vain maitoa, makaroneja, ripaus suolaa ja sokeria ja nokare voita. Se on siis varsin edullinen ruoka.

”Olemme tilanteessa, jossa ruuan hinnalla on merkitystä. Makaronivelli on natsannut tähän tilanteeseen. Puurobuumi on jo nähty, joten siirtymä puurosta velliin on looginen. Makaronivellissä osuu moni tekijä kohdalleen, se on edullinen ja nostalginen ruoka”, sanoo Mäkelä.

Mäkelän mukaan makaronivelli on yksi niistä ruuista, joihin liittyy sukupolvien välinen jatkumo.

Makaronivelli on valmistettavissa periaatteessa missä tahansa keittiössä. Ja vaikkei olisi koskaan syönyt makaronivelliä, siinä on silti jotain tuttua.

”On olennaista, että kyseessä on ruoka, joka tunnistetaan suomalaiseen ruokakulttuuriin kuuluvaksi. Ihmiset tunnistavat makaronivellin, vaikka eivät olisi itse sitä syöneetkään.”

Mäkelän mukaan kotiruokaklassikoille on tyypillistä, että niistä tehdään ajan kuluessa entistä parempia tai niihin tuodaan moderneja elementtejä. Hyvä esimerkki on amerikkalaisten rakastama juusto-makaronipaistos mac & cheese. Se on kaikille amerikkalaisille tuttu ruoka, mutta tehdään nykyään lukuisilla eri variaatioilla.

Samalla tavalla makaronivelli on kiinni tässä ajassa mutta samaan aikaan osa suomalaista ruokaperinnettä. Makaronivellin voisi keittää vaikka soijamaitoon ja gluteenittomista makaroneista.

”Voit tehdä tunnistettavan makaronivellin aineksista, joista isoäidin äiti ei ollut kuullutkaan”, sanoo Mäkelä.

Makaronivellin resepti löytyy täältä.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • pastaruuat
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Onko saunassa oikeasti pakko olla alasti?

    2. 2

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    3. 3

      Alhainen syntyvyys johtuu köyhyydestä – mieheni on yhden lapsen ja yhden aikuisen yksinhuoltaja

    4. 4

      Suurpalo Jumbon lähellä Vantaalla – savu haittaa Tuusulanväylän liikennettä

    5. 5

      Murrosiän aivomyrsky opettaa teiniä luomaan ihmissuhteita ja erottamaan todelliset ystävät muista

    6. 6

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    7. 7

      Työaikoihin pitää saada lisää joustavuutta

    8. 8

      Kesäaikaprotesti leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 33 000 allekirjoitusta

    9. 9

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    10. 10

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    3. 3

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    4. 4

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    5. 5

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    6. 6

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    7. 7

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    8. 8

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    9. 9

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    10. 10

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää