Valikko
Ruoka

Makaronivelliä syödään taas, koska aika on sille suosiollinen – ”Siinä osuu moni tekijä kohdalleen”

Maitoa, makaroneja, ripaus suolaa ja sokeria sekä nokare voita. Ruokakulttuurin professori kertoo, miksi makaronivellistä on tullut sosiaalisen median ruokahitti.

Perinteinen makaronivelli on viime aikoina innostanut ihmisiä sosiaalisen median kokkausryhmissä.

”Makaronivelli on kiinnostava ruokalaji, koska se esiintyy eri sukupolviin kuuluvien ihmisten kouluruokamuistoissa. Monilla vanhemmilla sukupolvilla on ollut makaronivelliin ongelmallinen suhde”, sanoo ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä.

Yksinkertaisimmillaan makaronivellissä on vain maitoa, makaroneja, ripaus suolaa ja sokeria ja nokare voita. Se on siis varsin edullinen ruoka.

”Olemme tilanteessa, jossa ruuan hinnalla on merkitystä. Makaronivelli on natsannut tähän tilanteeseen. Puurobuumi on jo nähty, joten siirtymä puurosta velliin on looginen. Makaronivellissä osuu moni tekijä kohdalleen, se on edullinen ja nostalginen ruoka”, sanoo Mäkelä.

Mäkelän mukaan makaronivelli on yksi niistä ruuista, joihin liittyy sukupolvien välinen jatkumo.

Makaronivelli on valmistettavissa periaatteessa missä tahansa keittiössä. Ja vaikkei olisi koskaan syönyt makaronivelliä, siinä on silti jotain tuttua.

”On olennaista, että kyseessä on ruoka, joka tunnistetaan suomalaiseen ruokakulttuuriin kuuluvaksi. Ihmiset tunnistavat makaronivellin, vaikka eivät olisi itse sitä syöneetkään.”

Mäkelän mukaan kotiruokaklassikoille on tyypillistä, että niistä tehdään ajan kuluessa entistä parempia tai niihin tuodaan moderneja elementtejä. Hyvä esimerkki on amerikkalaisten rakastama juusto-makaronipaistos mac & cheese. Se on kaikille amerikkalaisille tuttu ruoka, mutta tehdään nykyään lukuisilla eri variaatioilla.

Samalla tavalla makaronivelli on kiinni tässä ajassa mutta samaan aikaan osa suomalaista ruokaperinnettä. Makaronivellin voisi keittää vaikka soijamaitoon ja gluteenittomista makaroneista.

”Voit tehdä tunnistettavan makaronivellin aineksista, joista isoäidin äiti ei ollut kuullutkaan”, sanoo Mäkelä.

Makaronivellin resepti löytyy täältä.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • pastaruuat
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    2. 2

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    3. 3

      Erin Dillon menetti kaksi lastaan huumeiden takia, mutta kadehtii välillä narkomaaneja – HS:n reportaasi valkoisten kerjäläisten kaupungista, jossa ”dope boyt” toimittavat ilmaisia huumepusseja kotioville

    4. 4

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    5. 5

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    6. 6

      Brittien uusi Jane Austen -seteli aiheuttaa harmia – fanien mukaan pankki ei ole ymmärtänyt seteliin painettua sitaattia

    7. 7

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    8. 8

      Donald Trumpin viestintäpäällikkö Sean Spicer on irtisanoutunut – tilalle nousee Valkoisen talon lehdistösihteeri Sarah Huckabee Sanders

    9. 9

      Ruotsin puolustusvoimien salaista tietoa vuotanut ulkomaille – tietoturvaskandaali paisuu

    10. 10

      Olen pian taloudellisesti riippuvainen poikaystävästäni opintotukiuudistuksen takia – ja se tuntuu nöyryyttävältä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    2. 2

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    3. 3

      Löyhkäävä ”koiranlihakuja” on maanpäällinen helvetti, jossa päättömät koirat odottavat vierailijoita – osa korealaisista ajattelee yhä lihan maistuvan parhaalta, kun eläintä on piesty ennen teurastusta

    4. 4

      Kartta näyttää, mille alueille maahanmuutto keskittyy Suomessa – professorin mielestä hajasijoittaminen on ”periaatteessa kiva”, mutta ongelmallinen ajatus

    5. 5

      Tanska siivoaa kerjäläisensä vankilaan – kahden viikon ehdottomia tuomioita jaetaan nyt ilman varoitusta

    6. 6

      CNN listasi maailman 50 upeinta luonnonihmettä – Suomesta mukaan mahtui yksi kohde

    7. 7

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    8. 8

      Brittien uusi Jane Austen -seteli aiheuttaa harmia – fanien mukaan pankki ei ole ymmärtänyt seteliin painettua sitaattia

    9. 9

      Äänestäjät saivat tahtonsa läpi: Tukholman ja Göteborgin väliä kulkeva juna nimettiin Trainy McTrainfaceksi

    10. 10

      Donald Trumpin viestintäpäällikkö Sean Spicer on irtisanoutunut – tilalle nousee Valkoisen talon lehdistösihteeri Sarah Huckabee Sanders

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    6. 6

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Ruokolahden leijona oli isojen poikien pila – viranomaiset ovat tienneet totuuden 25 vuotta

    9. 9

      Lipunmyynti lähijunissa loppui aikoja sitten, mutta 22 asemaa on edelleen ilman automaattia – Mitä tekee konduktööri, joka ei saa enää myydä lippuja?

    10. 10

      Kun entinen poikaystävä tappoi itsensä, Tuisku Lehto, 27, päätti elää – nyt hän on tehnyt näyttelyn, jossa näkyy mielenterveys­kuntoutujien ilo

    11. Näytä lisää