Valikko
Ruoka

Mukit syrjäyttivät kahvikupit – ensin mukeilla helpotettiin kahvitaukoja töissä, nyt ne ovat identiteetin jatke

Kahvimukit yleistyivät Suomessa vasta 1990-luvulla.

Perinteiset sirot kahvikupit ovat muuttuneet arkikäytössä harvinaisiksi, sillä nykyään nautimme kahvimme lähinnä mukeista.

Kahvimukit ovat kuitenkin verrattain uusi ilmiö, kertoo tutkija ja filosofian tohtori Tuija Saarinen Itä-Suomen yliopistosta.

”Mukien murrosvaihe on tapahtunut 1980-luvulla. Esimerkkiä on otettu amerikkalaisista ja brittiläisistä tv-sarjoista. Mukit on koettu käteviksi”, sanoo Saarinen.

Myös kuluttajatutkimusjohtaja Satu Kalliokulju Fiskarsilta ajoittaa suomalaisen kahvimukikulttuurin alun 1990-luvun taitteeseen. Esimerkiksi Arabia ja Iittala ovat nykyään Fiskarsin brändejä.

”Toimistotyö yleistyi 1990-luvun alussa. Kahvin kuljettaminen kupin ja lautasen avulla olisi ollut toimistossa vaikeaa. Myöhemmin mukit levisivät toimistoista koteihin”, sanoo Kalliokulju.

Aiemmilla vuosikymmenillä kahvimukeja ei suomalaisissa kahvipöydissä juuri näkynyt.

”Metsätyömailla ja pelloilla on saatettu käyttää peltimukeja”, Saarinen arvelee.

Toki kahvia on nautittu myös puisista kuksista tai jopa suoraan termospullon suusta.

Toden teolla mukit alkoivat yleistyä Suomessa vasta 1990-luvun puolivälin paikkeilla.

Esimerkiksi vuonna 1985 julkaistuissa Arabian Moreeni- ja Harlekiini-sarjoissa ei ollut mukeja lainkaan. Arabian Arctica-sarjaan muki tuli Kalliokuljun mukaan 2000-luvun puolella ja Paratiisi-sarjaan vasta 2010.

Vuonna 1981 julkaistussa Iittalan Teema-sarjassa sen sijaan on ollut kahvimuki alusta asti.

”Se on ollut ehkä jopa radikaali sarja”, sanoo Kalliokulju.

Saarisen mukaan mukien suosioon liittyy yleinen tapakulttuurin vapautuminen, joka alkoi 1960-luvun lopulla. Kanssakäymisestä tuli entistä rennompaa ja mutkattomampaa, joten kahvitkin sopii nauttia mukista kupin sijaan.

”Kahvinjuontia ei ole enää rajattu keittiönpöydän ääreen. Kadullakin voi kulkea kahvimuki kädessä”, sanoo Saarinen.

Kahvimukien suosioon on vaikuttanut myös kahvin arkipäiväistyminen. Kahvi ei ole enää samalla tavalla ylellisyystuote kuin ennen, joten sitä nautitaan suurempia määriä.

”Kahvin hinta on suhteessa ihmisten tuloihin halvempaa kuin ennen. Lisäksi kahvi oli säännösteltyä vuoteen 1953 asti”, sanoo Saarinen.

Nykyään mukilla halutaan tuoda esille myös omaa persoonaa. Fiskarsin Satu Kalliokulju muistuttaa, että elämme entistä yksilöllisemmässä ajassa, ja muki kuvastaa kantajansa persoonaa.

Erityisen suosittuja ovatkin kuviolliset kahvimukit tai Muumi-sarjan mukit, joihin yksilöllisyys liittyy vahvasti.

”Ihmisillä on omia mukeja, jotka kertovat käyttäjästään jotain. Ihmiset ostavat erilaisia mukeja eri tarkoituksiin ja jopa yhdistelevät eri sarjoja toisiinsa”, Kalliokulju sanoo.

Täysin kadonnutta kansanperinnettä kahvikupit eivät sentään ole. Kaunis kahvikuppikattaus otetaan käyttöön, kun halutaan korostaa tilanteen juhlavuutta.

”Vähänkään muodollisessa juhlatilaisuudessa täytyy olla juhlavat kupit”, sanoo Saarinen.

Tällaisia tilaisuuksia ovat muun muassa isot perhetapahtumat: merkkipäivät, valmistujaiset, häät ja hautajaiset.

Samaa mieltä on Satu Kalliokulju.

”Kahvikupilla on vielä voimakas ja keskeinen rooli. Se kuuluu parempiin tilaisuuksiin. Kyllä niitä menee vielä hyvin paljon”, Kalliokulju sanoo.

Saarisen mukaan etenkin vanhemmat sukupolvet suosivat perinteisiä kahvikuppeja mukien sijaan.

”1930-luvulla ja sitä ennen syntyneiden keskuudessa en ole mukeja nähnyt.”

Toisaalta on myös tyypillistä, että vanhemmille vieraille katetaan perinteiset kahvikupit mukien sijaan.

”Jos vanhempia ihmisiä tulee kylään, heitä pitää kunnioittaa kahvikalustolla. Ilmapiiri välittyy kattauksen kautta”, sanoo Saarinen.

Saarisen mukaan perinteiset kahvikupit otetaan usein käyttöön myös yritysten edustustilaisuuksissa, etenkin jos paikalla on tärkeitä henkilöitä.

Vaikka sirot ja kauniit kahviastiastot eivät yleisesti arkikäytössä olekaan, niillä on silti omat kannattajansa. Jotkut myös keräilevät vanhoja kahviastiastoja, sillä retrokupeilla on nostalgia-arvoa.

”Vintage-puoli on oma lukunsa, josta löytyy oma keräilijäkuntansa”, sanoo Kalliokulju.

Samalla kansainväliset trendit jättävät jälkensä myös suomalaisiin kahviastiastoihin. Monilla on tavallisten kahvimukien tai -kuppien lisäksi esimerkiksi espresso- tai cappuccinokuppeja.

”Espressokulttuuri on elävöittänyt kahvikuppi- ja lautaskulttuuria”, sanoo Kalliokulju.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • astiat
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    3. 3

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    4. 4

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    5. 5

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    6. 6

      Tampereella myydään marmorista miljoonataloa, jota on tirkistelty hakupalveluissa jo satatuhatta kertaa – HS kävi katsomassa Kruunukalusteen perustajien elämäntyötä

    7. 7

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    8. 8

      Rkp:n Anna-Maja Henriksson kiersi Helsingissä kuusi lääkäriä sairaan tyttärensä kanssa: ”Se oli painajainen”

    9. 9

      Gerbiili peräaukossa ja muita syitä, miksi mielipiteet eivät muutu, vaikka faktat muuttuvat

    10. 10

      Sebastian Vettel voitti F1-kauden avauksen Australiassa – Bottas kolmas, Räikkönen neljäs

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    2. 2

      Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon

    3. 3

      Tampereella myydään marmorista miljoonataloa, jota on tirkistelty hakupalveluissa jo satatuhatta kertaa – HS kävi katsomassa Kruunukalusteen perustajien elämäntyötä

    4. 4

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    5. 5

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    6. 6

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    7. 7

      Lupsakka puolalaiskuvaaja tallensi kuviinsa koko savolaisen ihmiskirjon sylivauvasta keppikerjäläiseen – katso upeat kuvat yli sadan vuoden takaa

    8. 8

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    9. 9

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    10. 10

      Tove Janssonin perilliset lähettivät korvaus­vaatimuksen Image-lehdelle Tom of Finland -henkisten muumien käyttämisestä – päätoimittaja toivoo sopua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää