Valikko
Ruoka

Syötkö huomaamattasi liikaa? – Katso, ovatko annoskokosi suositusten mukaisia

Asiantuntijan mukaan suuret lautaset hämäävät ottamaan ruokaa liikaa. Omaa kylläisyyttä ei myöskään osata arvioida.

Tiedätkö, minkä kokoinen on virallisten suositusten mukainen aikuisen pasta-annos? Jos tätä yrittäisi päätellä lounasruokalassa tai italialaisessa ravintolassa, veikkaus osuisi luultavasti jonnekin neljän desilitran paikkeille.

Todellisuudessa aikuiselle riittäisi tästä vain puolet eli kaksi desilitraa, jos hän noudattaa ravitsemusneuvottelukunnan suosittelemia annoskokoja. Kaksi desiä on noin tennispallon kokoinen sykkyrä keitettyä pastaa.

”Ihmisten on vaikea ymmärtää, kuinka niukkoja kerta-annokset ovat. Aikuisen energiantarve on keskimäärin 2 000 kilokaloria, ja se suositellaan syötäväksi viidellä eri aterialla, ei kahdella. Tällöin lautasmallin mukaan kasatussa lounaassa saisi olla 400–500 kilokaloria”, sanoo THL:n erikoistutkija Heli Kuusipalo.

Tässä muutamia esimerkkejä siitä, miltä suositusten mukaiset annoskoot näyttävät leipälautasella kuvattuna.

Yksi syyllinen siihen, miksi moni lastaa lautaselleen reippaasti suosituksia enemmän ruokaa, ovat suuret astiat ja ottimet. Tutkimuksissa on huomattu, että iso lautanen hämää ruokailijoita syömään enemmän. Sama pätee kookkaisiin ravintola-annoksiin.

Eräässä tutkimuksessa ravintolan asiakkaille tarjottiin heidän tietämättään samasta pastaruuasta normaaleja annoksia tai puolet suurempia annoksia. Isommista annoksista asiakkaat söivät huomaamattaan 150 kilokaloria enemmän.

Oma kykymme arvioida kylläisyyttä ei siis aina riitä kertomaan, koska syöminen kannattaa lopettaa. Ja siitä seuraa helposti ylimääräisiä kiloja.

The Guardian -lehti kertoi amerikkalaistutkimuksesta, jonka mukaan vain alle nelivuotiaat lapset ovat immuuneja isoille annoksille ja pystyvät lopettamaan syömisen tultuaan kylläisiksi. Tämän jälkeen kyky katoaa.

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että ihmisten ylensyöminen vähenisi lautasia ja pakkauskokoja pienentämällä.

”Ruotsalaistutkimuksessa havaittiin, että kun lounasravintola pienensi lautasten läpimittaa 5 senttimetriä, ihmiset saavuttivat kohtuullisen annoskoon. Se on psykologinen ilmiö, että iso lautanen tekee mieli täyttää”, Heli Kuusipalo sanoo.

Hänen mielestään lounasravintoloiden kannattaisikin pienentää lautasten kokoa ja siirtyä malliin, jossa ihmiset maksaisivat ruuasta painon mukaan. Silloin kiusaus syödä koko rahan edestä vähenisi.

Suunta ei kuitenkaan ole hyvä. Kuusipalon mukaan esimerkiksi valmisruokien annoskoot ovat kasvaneet vuosien saatossa, samoin karkki- ja sipsipussien ja jäätelöpakkausten. Myös pikaruokaravintoloissa on tarjolla annoksia, joista saa kerralla puolet päivän energiantarpeesta – tai jopa koko päivän energiat.

Esimerkiksi Burger King -ravintolan Whopper-juustohampurilaisessa on 708 kilokaloria ja normaalikokoisissa ranskalaisissa 427 kilokaloria. Kun ne huuhtelee alas isolla cola-juomalla, lisäkaloreita kertyy 200. Tästä yhdestä ateriasta tulee yli puolet 2000 kilokaloria kuluttavan aikuisen päivän energian tarpeesta.

”Syömme kerralla koko hampurilaisaterian tai pitsan, vaikka yksi pitsapala olisi sopiva annoskoko”, Kuusipalo sanoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravitsemus
  • Ruoka
  • Tätä on Hesari

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    3. 3

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    4. 4

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    5. 5

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    6. 6

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    7. 7

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    8. 8

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    9. 9

      Poliisi: Cincinnatin yökerhoammuskelussa ei toistaiseksi viitteitä terrorismista – yksi kuollut, 14 loukkaantunut

    10. 10

      Gerbiili peräaukossa ja muita syitä, miksi mielipiteet eivät muutu, vaikka faktat muuttuvat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    2. 2

      Tampereella myydään marmorista miljoonataloa, jota on tirkistelty hakupalveluissa jo satatuhatta kertaa – HS kävi katsomassa Kruunukalusteen perustajien elämäntyötä

    3. 3

      Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon

    4. 4

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    5. 5

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    6. 6

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    7. 7

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    8. 8

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    9. 9

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    10. 10

      Lupsakka puolalaiskuvaaja tallensi kuviinsa koko savolaisen ihmiskirjon sylivauvasta keppikerjäläiseen – katso upeat kuvat yli sadan vuoden takaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää