Valikko
Ruoka

Kookosbuumi valtasi Suomen – Asiantuntija: Toivottavasti suosio ei tästä enää nouse

Neitsytkookosöljyä markkinoidaan terveystuotteena, tosiasiassa se on kovaa rasvaa.

Kanelilla maustetut bataatti-kookosrieskat paloivat karrelle torstaina Ulrika Lillsunden keittiössä Keravalla. Se kookosherkku jäi nauttimatta, mutta muuten Lillsundeilla käytetään kookosta jossain muodossa lähes joka päivä.

”Käytän kookosöljyä paistamisessa ja leivonnassa, jossa se toimii paremmin kuin rypsiöljy. Kookosmaitoa meillä käytetään curryissa ja muissakin intialaisissa tai nepalilaisissa ruuissa, joita teemme paljon”, Lillsunde sanoo.

Suomessa eletään selvää kookosbuumia. Uusia kookostuotteita tulee markkinoille, ja vanhojen tuotteiden menekki kasvaa.

Keskosta kerrotaan, että kookospähkinän menekki on kasvanut kolmen viime vuoden aikana 40 prosenttia. Kookosöljyn myynti kasvoi tammi–maaliskuussa 17 prosenttia viime vuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna. Kookosmaitoa taas myytiin 15 prosenttia enemmän kuin viime vuoden alkupuolella.

Kevään aikana tulivat markkinoille Suomen ensimmäiset kookosrasvajäätelöt.

”Isoin myynti kookokselle on suurissa kaupungeissa, joista uudet villitykset yleensä aina lähtevät liikkeelle”, sanoo viestintäpäällikkö Minttu Tirkkonen Keskon päivittäistavarakaupasta.

Kookosta markkinoidaan kovin terveysväittein, jotka eivät kuitenkaan saa tukea tutkimustiedosta.

Kookosöljyn sanotaan vahvistavan immuunipuolustusta ja kookosveden luvataan olevan paras mahdollinen urheilujuoma. Eniten kuitenkin hehkutetaan neitsytkookosöljyä, joka lupausten mukaan ehkäisee diabetesta ja Alzheimerin tautia, edistää solujen paranemista ja auttaa laihduttamaan.

Vegaaniliiton ravitsemusasiantuntijan Lotta Pelkosen mukaan väitteille ei ole katetta.

”Hyvin vähän on näyttöä siitä, että kookosöljyllä olisi hyviä terveysvaikutuksia. Enemmän on kyse siitä, että markkinoijat nostavat esiin yksittäisiä sivuasioita tutkimuksista, joiden taso ei välttämättä ole kovin hyvä”, Pelkonen sanoo.

Pelkonen toivookin, että kookoksen suosio ei enää nousisi nykyisestä.

”Kookosrasva on kuitenkin kovaa rasvaa. Jos sillä korvataan parempia öljyjä, kuten esimerkiksi rypsiöljyä, ruokavalio menee rasvahappojen osalta epäterveellisempään suuntaan.”

Neitsytkookosöljystä sekä kookosmaidosta ja -kermasta ovat innostuneet erityisesti vegaanit, superfoodin harrastajat ja paleoruokavaliota noudattavat. Kookosvettä taas markkinoidaan erityisesti urheilua harrastaville. Vegaanit eivät käytä lainkaan eläinkunnan tuotteita, paleoruokavaliota noudattavat taas pyrkivät syömään kuin metsästäjä-keräilijät noin 10 000 vuotta sitten.

Paleodieetti perustuu ajatukseen, jonka mukaan ihmisen ruokailutottumukset ovat kehittyneet nopeammin kuin ihmiskehon aineenvaihdunta on muuttunut. Sen mukaan ihmiskeho ei ole vielä sopeutunut maanviljelyksen muuttamaan ruokavalioon, ja siksi dieetissä vältetään viljoja ja pitkälle prosessoituja ruokia.

Lillsunde ja hänen miehensä ovat vegaaneja, mutta ruokavaliossa on myös paleopiirteitä. Lillsunde noudatti aiemmin paleoruokavaliota ja tuohon aikaan hän aloitti myös kookoksen käytön. Nyt vegaanina hän pyrkii edelleen välttämään viljojen käyttöä.

Nykyisin ruokavaliosta puuttuvat myös kala, liha, maitotuotteet ja kananmuna. Lisäksi Lillsunde syö pääasiassa raakaruokaa. Aamupala ja lounas ovat raakaruokaa, illallisella hän voi syödä jotain keitettyä tai paistettua.

Lillsunden mukaan ruokavalio on antanut hänelle lisää energiaa ja helpottanut univaikeuksia. Kookoksen terveysvaikutuksiin hän ei usko, mutta eläinkunnan tuotteista luopuminen on hänen mukaansa tuonut terveyshyötyjä.

”Ennen heräilin öisin kahden tunnin välein, mutta se loppui, kun jätin viimeisetkin lihat, maidot ja kananmunat pois ruokavaliosta. Kookoskin mahtuu terveelliseen ruokavalioon, kun sitä käyttää kohtuullisesti. Siitä tuleva kova rasva ei haittaa, kun saan kuitenkin pääosan rasvoistani pähkinöistä ja avokadosta, joissa on hyvää, pehmeää rasvaa.”

Pelkonen on kookoksen käytöstä samoilla linjoilla.

”En erityisesti suosittele, mutta jos kookoksesta erityisesti pitää, kyllä sitä voi vähän käyttää. Jos ruokavaliossa ei ole muita kovia rasvoja, pari ruokalusikallista päivässä mahtuu vielä terveelliseen ruokavalioon”, Pelkonen sanoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • vegaanius
  • paleoruokavalio
  • ruokavaliot
  • rasvahapot
  • Datajournalismi

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Elina Jyväs 1977–2017

    2. 2

      ”Kapitalistista logiikkaa” vastustavat talonvaltaajat eivät suostu lähtemään saaristohuvilalta – Helsingin vaihtamat uudet lukot rikottiin heti, valtaajat kieltävät koskeneensa

    3. 3

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    4. 4

      Sylki paljastaa, että nykyihminen on joskus paritellut tuntemattoman ihmislajin kanssa

    5. 5

      Kohukenkä myytiin loppuun saman tien verkkokaupassa – suomalaisissa urheilukaupoissa Niken uutta juoksutossua ei ole ollut tarjolla

    6. 6

      Tietoturvaskandaali ravistelee Ruotsia – suomalainen asiantuntija pitää tapausta hyvänä muistutuksena ulkoistamisen riskeistä

    7. 7

      130 kipulaastaria ja 770 tablettia vahvaa kipulääkettä puolessa vuodessa oli liikaa – Valvira puuttuu säännöllisesti lääkärien lääkemääräyksiin

    8. 8

      Viisilapsisen perheen äiti Aino Kämäräinen tekee itse hammastahnansa, välttää vihannespusseja ja elää heinäkuun ilman muovia – näin sinäkin voit vähentää muovijätettäsi

    9. 9

      Valtavat venäläiset sota-alukset sivuuttivat Helsingin – HSTV:n helikopterivideo näyttää ydinsukellusveneen saattueen Suomenlahdella

    10. 10

      Charlien vanhemmat lopettavat oikeustaistelun lisähoidon saamiseksi sairaalle vauvalle – hengityskoneessa kituvan vauvan kohtalo on kuohuttanut ympäri maailmaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    2. 2

      Venäjällä media valmistautuu Putinin Suomen-vierailuun syyllistämällä, nöyryyttämällä ja vähättelemällä Suomea

    3. 3

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    4. 4

      Viisilapsisen perheen äiti Aino Kämäräinen tekee itse hammastahnansa, välttää vihannespusseja ja elää heinäkuun ilman muovia – näin sinäkin voit vähentää muovijätettäsi

    5. 5

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    6. 6

      Kohukenkä myytiin loppuun saman tien verkkokaupassa – suomalaisissa urheilukaupoissa Niken uutta juoksutossua ei ole ollut tarjolla

    7. 7

      Räjähtäviä kaasuputkia ja rapistuvia moottoriteitä – edes Trumpin lupailemat tuhat miljardia eivät riitä korjaamaan USA:n rapakuntoon päässyttä infrastruktuuria

    8. 8

      Elina Jyväs 1977–2017

    9. 9

      Jalankulkijat kävelevät päin punaisia ja pyöräilijät ajelevat jalkakäytävillä – miksei liikenne­sääntöjen rikkomisesta sakoteta?

    10. 10

      Käpylässä sekakäyttäjillä on valikoiva maku: vain lonkero katosi hyllyistä – ”Perinteinen viinajuoppo on näissä tapauksissa harvassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    3. 3

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    8. 8

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    9. 9

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää