Valikko
Ruoka

Kookosbuumi valtasi Suomen – Asiantuntija: Toivottavasti suosio ei tästä enää nouse

Neitsytkookosöljyä markkinoidaan terveystuotteena, tosiasiassa se on kovaa rasvaa.

Kanelilla maustetut bataatti-kookosrieskat paloivat karrelle torstaina Ulrika Lillsunden keittiössä Keravalla. Se kookosherkku jäi nauttimatta, mutta muuten Lillsundeilla käytetään kookosta jossain muodossa lähes joka päivä.

”Käytän kookosöljyä paistamisessa ja leivonnassa, jossa se toimii paremmin kuin rypsiöljy. Kookosmaitoa meillä käytetään curryissa ja muissakin intialaisissa tai nepalilaisissa ruuissa, joita teemme paljon”, Lillsunde sanoo.

Suomessa eletään selvää kookosbuumia. Uusia kookostuotteita tulee markkinoille, ja vanhojen tuotteiden menekki kasvaa.

Keskosta kerrotaan, että kookospähkinän menekki on kasvanut kolmen viime vuoden aikana 40 prosenttia. Kookosöljyn myynti kasvoi tammi–maaliskuussa 17 prosenttia viime vuoden vastaavaan ajankohtaan verrattuna. Kookosmaitoa taas myytiin 15 prosenttia enemmän kuin viime vuoden alkupuolella.

Kevään aikana tulivat markkinoille Suomen ensimmäiset kookosrasvajäätelöt.

”Isoin myynti kookokselle on suurissa kaupungeissa, joista uudet villitykset yleensä aina lähtevät liikkeelle”, sanoo viestintäpäällikkö Minttu Tirkkonen Keskon päivittäistavarakaupasta.

Kookosta markkinoidaan kovin terveysväittein, jotka eivät kuitenkaan saa tukea tutkimustiedosta.

Kookosöljyn sanotaan vahvistavan immuunipuolustusta ja kookosveden luvataan olevan paras mahdollinen urheilujuoma. Eniten kuitenkin hehkutetaan neitsytkookosöljyä, joka lupausten mukaan ehkäisee diabetesta ja Alzheimerin tautia, edistää solujen paranemista ja auttaa laihduttamaan.

Vegaaniliiton ravitsemusasiantuntijan Lotta Pelkosen mukaan väitteille ei ole katetta.

”Hyvin vähän on näyttöä siitä, että kookosöljyllä olisi hyviä terveysvaikutuksia. Enemmän on kyse siitä, että markkinoijat nostavat esiin yksittäisiä sivuasioita tutkimuksista, joiden taso ei välttämättä ole kovin hyvä”, Pelkonen sanoo.

Pelkonen toivookin, että kookoksen suosio ei enää nousisi nykyisestä.

”Kookosrasva on kuitenkin kovaa rasvaa. Jos sillä korvataan parempia öljyjä, kuten esimerkiksi rypsiöljyä, ruokavalio menee rasvahappojen osalta epäterveellisempään suuntaan.”

Neitsytkookosöljystä sekä kookosmaidosta ja -kermasta ovat innostuneet erityisesti vegaanit, superfoodin harrastajat ja paleoruokavaliota noudattavat. Kookosvettä taas markkinoidaan erityisesti urheilua harrastaville. Vegaanit eivät käytä lainkaan eläinkunnan tuotteita, paleoruokavaliota noudattavat taas pyrkivät syömään kuin metsästäjä-keräilijät noin 10 000 vuotta sitten.

Paleodieetti perustuu ajatukseen, jonka mukaan ihmisen ruokailutottumukset ovat kehittyneet nopeammin kuin ihmiskehon aineenvaihdunta on muuttunut. Sen mukaan ihmiskeho ei ole vielä sopeutunut maanviljelyksen muuttamaan ruokavalioon, ja siksi dieetissä vältetään viljoja ja pitkälle prosessoituja ruokia.

Lillsunde ja hänen miehensä ovat vegaaneja, mutta ruokavaliossa on myös paleopiirteitä. Lillsunde noudatti aiemmin paleoruokavaliota ja tuohon aikaan hän aloitti myös kookoksen käytön. Nyt vegaanina hän pyrkii edelleen välttämään viljojen käyttöä.

Nykyisin ruokavaliosta puuttuvat myös kala, liha, maitotuotteet ja kananmuna. Lisäksi Lillsunde syö pääasiassa raakaruokaa. Aamupala ja lounas ovat raakaruokaa, illallisella hän voi syödä jotain keitettyä tai paistettua.

Lillsunden mukaan ruokavalio on antanut hänelle lisää energiaa ja helpottanut univaikeuksia. Kookoksen terveysvaikutuksiin hän ei usko, mutta eläinkunnan tuotteista luopuminen on hänen mukaansa tuonut terveyshyötyjä.

”Ennen heräilin öisin kahden tunnin välein, mutta se loppui, kun jätin viimeisetkin lihat, maidot ja kananmunat pois ruokavaliosta. Kookoskin mahtuu terveelliseen ruokavalioon, kun sitä käyttää kohtuullisesti. Siitä tuleva kova rasva ei haittaa, kun saan kuitenkin pääosan rasvoistani pähkinöistä ja avokadosta, joissa on hyvää, pehmeää rasvaa.”

Pelkonen on kookoksen käytöstä samoilla linjoilla.

”En erityisesti suosittele, mutta jos kookoksesta erityisesti pitää, kyllä sitä voi vähän käyttää. Jos ruokavaliossa ei ole muita kovia rasvoja, pari ruokalusikallista päivässä mahtuu vielä terveelliseen ruokavalioon”, Pelkonen sanoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • vegaanius
  • paleoruokavalio
  • ruokavaliot
  • rasvahapot
  • Datajournalismi

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Vain 11 prosenttia synnyttää ilman kipulääkkeitä – Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Lauri Markkasen suuri ilta kääntyi draamaksi – Minnesota Timberwolves varasi, kaupattiin kuitenkin heti Chicago Bullsiin

    3. 3

      Miksi amerikkalaiset pelkäävät alastomuutta, mutta suomalaiset eivät? ”Tässä suhteessa emme ole kauhean kaukana muslimimaista”

    4. 4

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    5. 5

      Suomi on alkoholipolitiikaltaan jo nyt ”varoittava esimerkki” Pohjoismaissa – ruotsalaisasiantuntijan on mahdoton ymmärtää hallituksen lakiuudistus­kaavailua

    6. 6

      Presidentti Martti Ahtisaari paljastaa HS:n syntymäpäivä­haastattelussa kolme henkilöä, jotka ovat vaikuttaneet häneen eniten – yksi heistä on suomalainen

    7. 7

      Oikeus kielsi naisia syrjineen käytännön israelilaisen lentoyhtiön lennoilla – naisia ei saa enää pyytää vaihtamaan paikkaa ääriuskovaisten miesten vaatimuksesta

    8. 8

      Mies tappoi vanhuksen Puotilassa, jäi hovioikeudessakin ilman rangaistusta – tekijä esiintyi samana kesänä musiikkivideolla

    9. 9

      Rajut ukkosmyrskyt riepottelivat Pohjois-Saksaa, kaksi kuollut

    10. 10

      HS ilmestyy tänään digitaalisena: Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? – HS Aamussa tämä ja yli 30 muuta juttua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    2. 2

      Teemu Selänne korotettiin Suomessa sankariksi, jota ei voi kritisoida ja joka voi sanoa olevansa ”hauskalla tavalla sovinisti”

    3. 3

      Tunteet voittivat järjen ja 51 vuoden ikäeron, kun Erika ja Danny löysivät toisensa – ”Aina tämä elämä ei mene niin kuin olisi itse käsikirjoittanut”

    4. 4

      13-vuotias tyttö raiskattiin parkkihallissa Keravalla, tekijällä myös muita teiniuhreja – oikeus antoi kolme ja puoli vuotta vankeutta

    5. 5

      Espoolaisnuoret varastivat 14-vuotiaan repusta avaimet ja tunkeutuivat tyhjään kotiin – asunnossa riehuttiin ja tietokone murskattiin kirveellä

    6. 6

      Ritva Elomaa siirtyy takaisin perussuomalaisiin – Halla-aho kehottaa muitakin ”pohtimaan asiaa”

    7. 7

      Ritva Elomaan paluu perussuomalaisiin nakertaa hallituksen enemmistöä – Nyt käydään sotaa edustajien sieluista

    8. 8

      Mies tappoi vanhuksen Puotilassa, jäi hovioikeudessakin ilman rangaistusta – tekijä esiintyi samana kesänä musiikkivideolla

    9. 9

      Ranskalainen lifestyle­bloggaaja kuoli ilokaasulla toimivan kerman­vaahdottimen räjähdykseen

    10. 10

      Vain 11 prosenttia synnyttää ilman kipulääkkeitä – Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kullervo Hynysen keksintö saattaa mullistaa syövän, Alzheimerin ja Parkinsonin taudin hoidon – fyysikon löytöjä on verrattu penisilliinin ja röntgenkuvauksen keksimiseen

    2. 2

      Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

    3. 3

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    4. 4

      Masennus ei ole vain sitä, että maataan sängyssä – me masentuneet koemme syyllisyyttä

    5. 5

      Näin kasvatat hyväkäytöksisen lapsen – Ranskassa jokainen lapsi osaa tervehtiä kohteliaasti

    6. 6

      Joonas Tolvanen opiskeli Shaolin-soturimunkkien koulussa – nyt hän on lääkäri Kuopiossa, eikä suosittele Kiinan kung-fu-opintoja kenellekään

    7. 7

      Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

    8. 8

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    9. 9

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    10. 10

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    11. Näytä lisää