Valikko
Ruoka    |   Kokeile tätä

Varhaiskaali loistaa nuudelisalaatissa

Rapea ja mehukas varhaiskaali on parsan veroinen sesonkiherkku.

Sää sallii jo siirtymisen kesäruokiin, ja niiden parhaisiin raaka-aineisiin kuuluu varhaiskaali. Kevätkaali olisikin syytä nostaa parsan rinnalle himoituimpiin kausiherkkuihin, niin rapsakoita ja meheviä tuoreet kaalinpäät ovat.

Sesongin aikana kasviksesta ehtii nauttia monet kerrat, kun varaslähdön ottaa toukokuussa tuontikaalilla. Kotimaista varhaiskaalia alkaa saada kesäkuussa.

Varhaiskaalin maku ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa salaateissa, jossa rapeutta korostetaan sen vastakohdalla: pehmeällä ja täyteläisellä suutuntumalla. Usein kaalisalaattiohjeisiin kuuluukin majoneesia tai ranskankermaa, mutta kepeämmän version saa nuudeleista.

Maustamattomat vehnä- tai munanuudelit ovat varma valinta, gluteenittomat riisi-, tattari- tai lasinuudelit samoin – kaikki käy. Oheinen perusohje on herkullinen sellaisenaan, mutta sitä voi myös höystää tofulla, munakassuikaleilla, katkaravuilla tai broilerilla.

Miten tahansa muunteletkin, viilennä nuudelit ennen salaatin sekoittamista. Keittämisen jälkeen ne pysyvät irtonaisina öljytilkan avulla. Sekoita aasialaishenkinen kastike joukkoon juuri ennen tarjoilua.

Nauti aurinkoisen ikkunan ääressä, terassilla tai piknikillä.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    3. 3

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    4. 4

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    5. 5

      Kaupungeissa on jotain, mikä koettelee mielenterveyttä – urbaani psykoosi on kaupunkilaisten oma oireyhtymä

    6. 6

      Kongossa siepattu ruotsalainen YK:n työntekijä on löydetty kuolleena

    7. 7

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    8. 8

      Valeuutiset ovat roskaa, eivät uutisia

    9. 9

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    10. 10

      Kasvukivut sekoittivat Finnairin – tässä selitys Miamin-lentojen perumiselle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    5. 5

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    6. 6

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    7. 7

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    8. 8

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    9. 9

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    10. 10

      Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. The Jesus And Mary Chainia kopioidaan Amerikasta Suomeen – Nyt yhtye korjaa kunnian takaisin itselleen
    3. Superkokoonpano Orchestra Baobabin leijuvien rytmien juhlat jatkuvat taas levyllä
    4. Kauko Röyhkän ja Severi Pyysalon yhteistyö toimii – Turmion suurherttua -levy on hyvä syy hurmioon
    5. Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?
    6. Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta
    7. HS kertoo 20+1 hyvää syytä, miksi äänestää kuntavaaleissa – ”Loppujen lopuksi on vähän hyviä syitä, miksi kannattaa jättää äänestämättä”
    8. Rockin pioneerit käyvät vähiin, kun Chuck Berry kuoli 90-vuotiaana – Jerry Lee Lewisille ja Little Richardille voi vielä toivoa pitkää ikää
    9. Pohjois-Korean uskotaan valmistelevan jälleen uutta ydinkoetta – satelliittikuvat paljastavat liikettä ydinkoealueella
    10. Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla
    11. Tüuriä viiden tähden arvoisesti: Christoffer Sundqvist palvelee virolaissäveltäjää täysosumalevyllä
    12. Näytä lisää