Ruoka

Norjalainen lohi on ennätyskallista, koska levä tappaa kaloja Chilen rannikolla – hinta pysyy korkealla pitkään

Lohen kysyntä on myös kasvanut maailmanlaajuisesti kovemmalla tahdilla kuin sitä ehditään tuottamaan.

Moni kalatiskin asiakas on huomannut, että norjalaisen lohen hinta on noussut. Kalatukku Erikssonin toimitusjohtaja Mika Jääskeläinen vahvistaakin, että norjalaisen lohen hinta on ennätyskorkealla.

”Mitä itse muistan, niin nyt on kallein hinta ikinä”, sanoo kala-alalla 20 vuotta toiminut Jääskeläinen.

Nasdaq-pörssin lohihintatilaston mukaan norjalaiset myyvät lohta nyt 1,5-kertaiseen hintaan verrattuna viime vuoden kevääseen. Viikolla 18 lohikilon hinta oli 6,54 euroa, kun se vuotta aiemmin oli 4,38 euroa.

Yksi syy kallistuneeseen Norjan loheen löytyy Chilestä, joka on merkittävä kasvatetun lohen tuottajamaa. Chilen rannikolla on ollut isoja levälauttoja, jotka ovat tappaneet osan viljellyistä kaloista. Levälautat ovat päässeet kasvamaan El Niño -sääilmiön takia, sillä se on nostanut Chilen rannikon meriveden lämpötilaa 2–4 astetta. Reuters uutisoi asiasta maaliskuussa.

”Chilessä on ollut isoja ongelmia levän takia, kalaa on kuollut valtavia määriä”, Jääskeläinen sanoo.

Chilen levätilanne ei ole ainoa syy norjalaisen lohen kallistumiseen.

S-ryhmän ostojohtaja Kim Strömsholmin mukaan Norjan lohikasvattamoissa on ollut kalaa tarjolla aiempaa vähemmän.

Lisäksi maailmanmarkkinoiden kokonaiskysyntä kasvaa nopeammin kuin tarjonta. Chileläistä lohta viedään Strömsholmin mukaan enimmäkseen Pohjois- ja Etelä-Amerikkaan, Aasiaan ja Venäjälle. Nyt kun chileläistä lohta on vähemmän tarjolla, on mahdollista, että Norjan lohen kysyntä kasvaa entisestään, mikä voi nostaa sen hintaa.

Kalatukku Erikssonin Mika Jääskeläisen mukaan tukun hankintahinnat norjalaiselle lohelle ovat nousseet 35 prosenttia toukokuussa 2016 verrattuna edellisvuoden vastaavaan aikaan.

”Kokonainen kala on kallistunut, joten fileissä ja muissa jalostetuissa tuotteissa suhteellinen hinnankorotus on vielä isompi.”

Norjalainen lohi on kallistunut myös kauppojen kalatiskeillä. S-ryhmän valikoimajohtaja Antti Oksan mukaan lohifileiden kuluttajahintataso on ollut huhti-toukokuussa 2016 noin 30 prosenttia suurempi kuin edellisvuoden vastaavana ajankohtana.

Keskolla kallistunut Norjan lohi näkyy etenkin ostohinnoissa eli kaupan itse kalasta maksamissa hinnoissa. Ostopäällikkö Johanna Holopaisen mukaan lohifileen ostohinta on kallistunut vuoden takaiseen verrattuna jopa yli 55 prosenttia.

Kuluttajille lohen kallistuminen ei kuitenkaan näy niin voimakkaasti, sillä lohi on Holopaisen mukaan eräänlainen erikoistuote.

”Iso osa lohifileestä myydään palvelutiskistä, eli kaupat hinnoittelevat kalan itse”, sanoo Holopainen.

Kun norjalainen lohi kallistuu, kotimaista kalaa menee kaupaksi enemmän.

”Tänä vuonna kotimaista kirjolohta on myyty selkeästi enemmän, kun Norjan lohi on kallista. Kotimaista kirjolohta on ollut myös hyvin saatavilla. Se on ehdottomasti positiivinen asia”, sanoo Holopainen.

Myös muut kalalajit ovat kiinnostaneet Keskon asiakkaita.

”Kampanjoissa meillä on mukana muitakin tuorekaloja, muun muassa silakkaa, muikkua ja ahventa”, Holopainen sanoo.

S-ryhmän Antti Oksan mukaan kallistunut Norjan lohi ei ole merkittävästi lisännyt muiden kalalajien kysyntää.

”Isosta ilmiöstä ei ole kysymys, mutta esimerkiksi kuhaa ja siikaa on mennyt vähän enemmän”, Oksa sanoo.

Oksan mukaan nyt olisikin hyvä tilaisuus saada markkinoille enemmän kotimaista kalaa sekä villinä että kasvatettuna. Ammattikalastajien määrä on kuitenkin vähentynyt niin paljon, että kalaa on vaikea saada tarpeeksi tarjolle.

Kalatukku Erikssonin Mika Jääskeläinen arvioi, ettei norjalaisen lohen hinta ole laskemassa lähiaikoina. Jos Venäjä-pakotteet poistuvat, lohen kysyntä voi kasvaa ennestäänkin. Samalla nousee myös lohen hinta.

Myös Keskon Johanna Holopainen uskoo, ettei norjalainen lohi ole halpenemassa ainakaan lähitulevaisuudessa.

”En ole yhdeltäkään toimijalta kuullut, että lohen hinta olisi laskemassa lähitulevaisuudessa.”

Keskimäärin suomalainen syö kasvatettua tuontilohta vuodessa reilut neljä kiloa. Kaikkiaan kalaa syödään 15 kiloa vuodessa henkeä kohden.

WWF on merkinnyt kalaoppaassaan norjalaisen kasvatetun lohen keltaiseksi eli harkiten käytettäväksi. Chileläinen lohi puolestaan on WWF:n kalaoppaan punaisella eli välteltävien kalojen listalla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Sanoma Pro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Yksi Suomen teollisuuden suurimpia julkisia salaisuuksia: Sakon asetehdas osui napakymppiin, kun sen kivääreistä tuli hitti Yhdysvalloissa

    2. 2

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    3. 3

      Verkko pursuaa lentoja ja majoituksia vertailevia hakukoneita, mutta moni niistä jekuttaa kuluttajaa – Näillä ammattilaisten vinkeillä löydät varmasti halvimmat liput ja majoitukset

    4. 4

      Helsingin hinnat karkaavat ensiasunnon ostajien käsistä, huonokuntoinen pikkukaksio voi maksaa jo 250 000 euroa – katso laskurista, kuinka suureen asuntolainaan sinulla olisi varaa

    5. 5

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    6. 6

      Tässä on Suomen vaarallisin kortteli – koko maan riskialtteimmista risteyksistä kolme ympäröi pientä aluetta Taka-Töölössä

    7. 7

      Näin sinkkuja sorretaan yhteiskunnassa – yksinasuvia syrjitään niin verotuksessa kuin ruokaostoksillakin

    8. 8

      Masennuslääke mahdollisti minulle koulutuksen ja ammatin – aamuisin otan pienen tabletin ja elän hyvää elämää

    9. 9

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    10. 10

      Rakas Ivanka teki jo oharit Kiinalle – Miten käy isä-Trumpin vierailun?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    2. 2

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    3. 3

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    4. 4

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    5. 5

      Surkeaa eroseksiä, suhteen pilannut Pate Mustajärvi: Näin suomalaiset haluavat erota ja tulla jätetyksi

    6. 6

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    7. 7

      Ikäviä uutisia veronmaksajalle: Koululounaan jättää syömättä joka kolmas teini – Miksi inhokkiruokia tarjotaan niin sinnikkäästi?

    8. 8

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    9. 9

      Pohjois-Korea uhkasi ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet – Valkoinen talo pitää puheita Trumpin julistamasta sodasta ”absurdeina”

    10. 10

      Lestadiolaisten joukossa elää niitäkin, jotka eivät suostu ehkäisy­kieltoon – ”Naisen ruumiin taakka kaatuu myös miehille”, sanoo tutkija

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    2. 2

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    3. 3

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    4. 4

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    7. 7

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    8. 8

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    9. 9

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää