Valikko
Ruoka

Uusi Supper Fest -ruokafestivaali tuo neljä pohjoismaista huippukokkia Helsinkiin

Keittiömestarit saavat työparit suomalaisista taiteilijoista ja luovat yhteistyössä illallisen, jonka luvataan tyydyttävän myös taiteennälän.

Ensi syksynä ensimmäistä kertaa järjestettävä Supper Fest -ruokafestivaali tuo Suomeen neljä kansainvälisen tason huippukokkia. Jokainen kokeista saa parikseen suomalaistaiteilijan, jonka kanssa he luovat yhteisen illalliskokonaisuuden. Tapahtuma on osa Helsinki Design Weekin ohjelmaa.

”Supper Festin idea lähti siitä, että meillä ei ole ollut Suomessa tämän henkistä ja tämän mittakaavan tapahtumaa koskaan. Meidän missiomme on tuoda maailman parhaita kokkeja Suomeen ja viedä suomalaisia huippukokkeja maailmalle ja sitä kautta kehittää suomalaista ruokakulttuuria”, sanoo Supper Festin perustaja ja tapahtumassa myös kokkaava keittiömestari Matti Jämsén.

Syyskuussa järjestettävän tapahtuman kolme muuta keittiömestaria ovat norjalainen Ørjan Johannessen, tanskalainen Bo Bech ja ruotsalainen Tommy Myllymäki.

Supper Festin perustajana on Jämsénin lisäksi kuvanveistäjä Pekka Paikkari, joka osallistuu ruokatapahtumaan myös taiteilijan roolissa. Tapahtuman kolme muuta taiteilijaa ovat ovat lasitaiteilija Markku Salo, nykytaiteilija Jasmin Anoschkin ja kuvanveistäjä Kim Simonsson.

”Taiteilijat ja kokit tuovat iltoihin aivan omanlaisensa tunnelman. He inspiroivat toisiaan ja päästävät luovuutensa valloilleen. On kiinnostavaa nähdä, millä tavoin näiden omien alojensa huiput täyttävät heille annetun tilan. Rajoituksia ei liiemmin ole, joten yhteistyöstä saattaa syntyä mitä vain”, kommentoi Pekka Paikkari lehdistötiedotteessa.

Supper Festin kokkikattaus on kovatasoinen. Ørjan Johannessen on hallitseva Bocuse d’Or -kokkikisan kultamitalisti, joka saa Supper Festissa taiteilijaparikseen Markku Salon. Bech puolestaan tunnetaan sekä kööpenhaminalaisista Geist- ja Iou Iou -ravintoloistaan että New Yorkiin perustamistaan pop up -ravintoloista. Bech luo illallisen yhdessä Pekka Paikkarin kanssa.

Matti Jämsén ansaitsi Suomelle kaikkien aikojen parhaan Bocuse d’Or -sijoituksen ja tuli kisoissa neljänneksi vuonna 2015. Jämsénin taiteilijapari on Jasmin Anoschkin. Tommy Myllymäki taas on Ruotsin tunnetuimpia kokkeja ja sijoittui Bocuse-kisoissa kolmanneksi vuonna 2015. Hänen taiteilijaparinsa on Kim Simonsson.

Konkreettisesti kokkien ja taiteilijoiden yhteistyö näkyy esimerkiksi kattauksissa.

”Meillä ei tule olemaan yhtään valmiina ostettua lautasta, vaan taiteilijat suunnittelevat ne. Taideteoksien päältä voidaan tarjota ruokaa. Myös illan tunnelma suunnitellaan taiteilijoiden kanssa yhdessä”, sanoo Matti Jämsén.

Jokaiseen neljästä Supper Festin illalliskattauksesta mahtuu 150 henkilöä. Lippu tapahtumaan maksaa 335 euroa. Se sisältää illallisen ruuat, juomat ja taide-elämyksen.

Matti Jämsén pitää lipun hintaa kohtuullisena.

”Meidän lippu on 335 euroa, mutta jos varaat matkat ja menet syömään näiden kokkien ravintoloihin Tanskaan tai Ruotsiin, on hinta ruokineen ja juomineen vielä enemmän. Me tuomme kokit Helsinkiin. Lisäksi illallista ohjelmanumeroineen ja elämyksineen voi huoletta verrata kulttuuriin kuten oopperaan tai teatteriin. Siihen suhteutettuna hinta on kohtuullinen”, sanoo Jämsén.

Korkeakulttuurivertauksesta ja huippukokeista huolimatta Jämsén korostaa, ettei Supper Fest ole mikään jäykkä pönötystilaisuus.

”Supper Fest on ihmisille, jotka tykkäävät herkutella ja nauttia ruuasta, taiteesta, hyvästä flow’sta ja ilmapiiristä. Haluamme nimenomaan korostaa, että tämä ei ole mikään jäykkä tilaisuus vaan festivaali, josta voi nauttia kaikilla aisteilla.”

Supper Fest järjestetään Helsinki Design Weekin aikaan 7.–10.9.2016. Illalliset nautitaan Helsingin Valkoisessa salissa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Design
  • Taide
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon

    2. 2

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    3. 3

      Tove Janssonin perilliset lähettivät korvaus­vaatimuksen Image-lehdelle Tom of Finland -henkisten muumien käyttämisestä – päätoimittaja toivoo sopua

    4. 4

      Kaksi koulupoikaa nousi puolustamaan luokkakaveriaan, jota kiusattiin vaaleanpunaisen paidan vuoksi – nyt sankaritarina rohkaisee ihmisiä ympäri maailmaa

    5. 5

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    6. 6

      Kerrostalo ahdistaa omakoti­asukkaita Vantaalla – ”Jos kyseessä olisi perheasuntoja, asukkaat eivät varmaankaan vastustaisi niin paljon”

    7. 7

      Onko Emmanuel Macron Ranskan tuleva presidentti? 39-vuotias vaalien outolintu on naimisissa lukioaikaisen ranskanopettajansa kanssa ja kertoo hyviä asioita Euroopasta

    8. 8

      Lupsakka puolalaiskuvaaja tallensi kuviinsa koko savolaisen ihmiskirjon sylivauvasta keppikerjäläiseen – katso upeat kuvat yli sadan vuoden takaa

    9. 9

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    10. 10

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    2. 2

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    3. 3

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    6. 6

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    7. 7

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    8. 8

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    9. 9

      Yli sata laskua ilman kauppakuitteja – Helsingissä vanhuksia ilman ruokaa jättänyt Servea lähetti edunvalvojalle epäselviä laskuja

    10. 10

      USA:n terveydenhoitolain uudistus epäonnistui – lupauksen pettäminen nöyryytys Trumpille ja republikaaneille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää