Valikko
Ruoka

Jauheliha on suomalaisten suosikki – 7 uutta ideaa arjen ja viikonlopun jauheliharuokiin

Jauhelihasta valmistetut ruuat keikkuvat vuodesta toiseen suomalaisten lempiruokalistauksien kärjessä.

Jauheliha maistuu suomalaisille hyvin. Suomessa myytävästä tuorelihasta 55 prosenttia on jauhelihaa, ja jauhelihan myynti kasvaa jatkuvasti. Luvut perustuvat Suomen Gallup Elintarviketiedon (SGE) liha-alan toimijoilta saatuihin tietoihin.

Jauhelihan suosio näkyy myös SGE:n koostamissa suomalaisten suosikkiruokalistauksissa. Vuonna 2015 listan kärjessä oli jauhelihakastike, lihapullat ylsivät viidennelle sijalle ja makaronilaatikko kahdeksanneksi. Jauhelihakastike oli listauksen ykkönen myös vuonna 2010. Vastaavasti vuosina 1995 ja 1985 suomalaisten lempiruokien kolmen kärki oli jauhelihakastike, lihapullat ja makaronilaatikko.

Kun kaipaat vaihtelua jauheliharuokiin, kokeile vaihteeksi tuttua raaka-ainetta vähän uudella tavalla. Vaihda spagetti nuudeleihin ja mausta kastike kiinalaisittain, ujuta jauhelihakastiketta sämpylän väliin tai pyöräytä perinteinen peltilihapiirakka.

Nauti spagetista vaihteeksi kiinalaisittain

Spagetti ja jauhelihakastike on osa monen kodin arkiruokalistaa, ja se keikkuu vuodesta toiseen korkealla myös suomalaisten lempiruokalistauksissa.

Vaihteeksi ruuan voi tehdä kiinalaisittain. Vaihda spagetti ohuisiin riisinuudeleihin tai muihin suosikkinuudeleihisi ja mausta jauhelihakastike valkosipulilla, inkiväärillä ja chilikastikkeella. Lisää halutessasi kasviksia kuten kaalia tai porkkanaa.

Kiinalaisten jauhelihanuudeleiden reseptin saat tästä.

Pikakaalikäärylettä ei tarvitse paistaa

Kaalikääryleet ovat herkullisia mutta varsin työläitä valmistaa etenkin arki-iltoina, kun ruoka pitäisi saada pöytään vikkelästi. Nämä kaalikääröt taltuttavat akuutin kaalin- ja jauhelihanhimon nopeasti, sillä vain täyte kypsennetään, mutta kääröjä ei erikseen paisteta.

Kääröjen juju on lempeästi maustettu jauheliha-kuskustäyte. Lusikoi jauhelihatäytettä kaalinlehdelle, kääräise rullalle ja syö. Kääröt onnistuvat erityisen hyvin mehevästä varhaiskaalista, mutta voit käyttää myös lehtikaalia tai tukevaa salaattia kuten romainea. Jos kaipaat kastiketta, kokeile maustamatonta jogurttia.

Nopeat jauhelihakääröt tehdään tällä reseptillä.

Munakasrulla vihertyy nokkosilla

Vanha kunnon munakasrulla on helppo ja nopea tehdä. Se sopii salaatin kanssa ateriaksi tai vaikka iltapalaksi. Ja mahdolliset tähteet toimivat mainiosti seuraavana päivänä eväänä tai lounaana.

Tähän munakasrullaan käytetään nokkosia, mutta jos et ehdi luontoon niitä keräämään, voit käyttää hyvin myös pinaattia. Valmista jauhelihatäyte sillä aikaa, kun munakas kypsyy uunissa.

Munakasrullan reseptin saat tästä.

Jauhelihakastike sopii myös sämpylän väliin

Jauhelihakastikkeesta voi vaihteeksi nauttia pastan tai perunan sijaan hampurilaissämpylän välissä. Silloin kyseessä on ruoka nimeltä sloppy joe, joka on suosittu leipä etenkin Amerikassa.

Sloppy joen jauhelihakastike valmistuu helposti, mutta pidä huolta, että soosi pysyy tarpeeksi jämäkkänä eikä valu kokonaan ulos sämpylän välistä. Tosin täysin sotkematta sloppy joeta tuskin pystyy kukaan syömään, joten ruokailijoille kannattaa kattaa lautasliinoja hövelillä kädellä.

Sloppy joet onnistuvat tällä ohjeella.

Potkua ja rapeutta jauhelihakeittoon

Perinteinen jauhelihakeitto maistuu toki aina, mutta välillä mieli tekee voimakkaampia makuja. Silloin jauhelihakeitto saa makua valkosipulista, chilistä ja chorizomakkarasta.

Viimeisen silauksen jauheliha-chorizokeitto saa juustokuorrutuksesta. Valmiin sopan päälle ripoteltavat nachot puolestaan tuovat keittoon rapsakkaa purutuntumaa.

Juustokuorrutteisen jauheliha-chorizokeiton resepti löytyy täältä.

Tuhdit ranskalaiset käyvät vaikka yöpalasta

Kun pienen suolaisen himo iskee, nämä ranskanperunat karkottavat sen äkkiä. Ranskalaiset saavat serurakseen taco-maustettua jauhelihaa, juustokastiketta, salsaa ja avokadoa. Lopputulos on kuin nachopaistos ranskalaisilla.

Syntisen hyvä ranskalaispaistos on mitä parhain viikonloppuillan herkku, joka kaipaa seurakseen vain viileän ja virkistävän juoman. Ranskalaispaistos muuten maistuu parhaalta sormin syötynä, vaikka sottaistahan se on.

Tuhti ranskanperunapaistos onnistuu tällä ohjeella.

Perinteinen peltipiirakka muistuttaa lapsuudesta

Perinteinen peltilihapiirakka nousi viime vuonna suoranaiseksi somehitiksi. Eikä ihme, sillä monella on lämpimiä muistoja lapsuudesta, joihin liittyy lauantaisaunan päälle iltapalaksi nautittu lihapiirakka.

Lihapiirakan voi tehdä valmiista voitaikinasta, mutta itse tehdyssä maku on parempi, eikä raaka-aineitakaan tarvita kuin kolme. Täyte on suoranainen klassikko: jauhelihaa, sipulia, riisiä ja kananmunaa.

Kotoisa peltilihapiirakka valmistuu tällä reseptillä.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Suurin osa syövistä on huonoa onnea – enemmistö syöpään johtavista mutaatioista on satunnaisia virheitä

    3. 3

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    4. 4

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    5. 5

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    6. 6

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    7. 7

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    8. 8

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    9. 9

      Kuusi naista perusti vertaiskoulutusverkoston, jonka suosio räjähti – ”Miehillä on pörssiklubit ja muut. Tämä on meidän juttu”

    10. 10

      Jos haluaa treenata ja pysyä hyvässä kunnossa, on oltava itsekäs

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    4. 4

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    5. 5

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    6. 6

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    9. 9

      Mika Häkkisen ja Ayrton Sennan yhteinen taival alkoi kunnon riidalla – eikä suomalainen huumori yhtään helpottanut tilannetta

    10. 10

      Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    2. 2

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    3. 3

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    8. 8

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    9. 9

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    10. 10

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    11. Näytä lisää