Valikko
Ruoka    |   Kolumni

Liian moni tekee kahvilassa etätöitä yhden kahvin hinnalla – viihtyisyys voi koitua omistajalle riesaksi

Asiakkaat ostavat erikoiskahvin aamulla ja nakuttavat sen voimin tietokoneitaan mukavilla sohvilla jopa koko kahvilan aukioloajan, Emmi-Liia Sjöholm kirjoittaa kolumnissaan.

Jo muutama kahvilanpitäjä on valitellut minulle samaa ilmiötä. Heidän paikkansa ovat niin viihtyisiä, että se on muodostunut riesaksi. Asiakkaat ostavat erikoiskahvin aamulla ja nakuttavat sen voimin tietokoneitaan mukavilla sohvilla jopa koko kahvilan aukioloajan. Osa santsaa päivän mittaan, suuri osa ei.

Kahvilat ovat loistavia paikkoja tehdä töitä, sillä suurimmasta osasta löytyy asiakkaille tarkoitettu ilmainen nettiyhteys. Jos tekee arkipäivisin esimerkiksi viiden euron ostoksen, tulee koko kuukauden työhuonevuokrasta melko halpa, reilut sata euroa kuussa. Ja vaikka ostaisi lattensa kylkeen lounaan ja tuhlaisi 15 euroa päivässä, jää hinta silti reippaasti alle keskustan toimistotilojen vuokran. Kaupan päälle saa fiiliksen työyhteisöstä ja hyvät sapuskat.

Eivät pitkään viihtyvät kanta-asiakkaat sinänsä ole kahvilanpitäjien inhokkeja. Sehän kertoo siitä, että paikka on viihtyisä, tarjottavat laadukkaita – ja wifi luotettava. Ongelmaksi he muodostuvat siinä vaiheessa, jos he vievät tilaa uusilta asiakkailta. Omistaja menettää reippaan summan, jos kuudessa tunnissa yhteen pöytään myydään vain yksi kahvi kymmenen sijaan.

Itsekin nautin kahvilassa työskentelystä silloin, kun kotitoimisto kyllästyttää. Se tulee tosiaan halvemmaksi kuin hankkia erillinen työhuone, etenkin kun kaipaan maisemanvaihdosta verrattain harvoin. Hyödyntäisin kahviloita varmasti useamminkin, ellen tarvitsisi piirun verran enemmän yksityisyyttä. Moni työpuhelu on vaikea hoitaa puheensorinan keskellä.

Nettikahvilat pöytäkoneineen ja tuntiveloituksineen ovat kadonneet kaupunkikuvasta. Suurin osa asiakkaista ei tarvitse konetta vaan tuo kannettavan mukanaan. Kahvilat eivät laskuta erikseen internetin käytöstä. Se tuntuisi vanhanaikaiselta.

Itse kuitenkin vuokraisin mielelläni kahvilasta erityisesti työntekoon tarkoitettua pöytää tuntiveloituksella, jos siihen sisältyisi pientä ekstraa. Pöydässä olisi oma sähköpistoke, hyvä valaistus, musiikki ei pauhaisi täysillä ja mahdollisuuksien mukaan piste voisi olla jopa kokonaan äänieristetty lasiseinin. Ehkäpä pöydän hintaan sisältyisi erikoiskahvi eikä toisin päin. Tilaukset tarjoiltaisiin pöytiin ja arvoesineet saisi lukkojen taakse vessakäyntien ajaksi.

Eikä tarjoilijalla olisi syytä käydä korjaamassa vesilasiakin pois sen merkiksi, että nyt olisi kyllä aika jo poistua.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Emmi-Liia Sjöholmin kolumnit
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet takaisin raaka-aineeksi

    2. 2

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    3. 3

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    4. 4

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    5. 5

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    6. 6

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    9. 9

      Sukupuolten välillä on meneillään kilpailu lisääntymismenestyksessä, eikä kumpikaan voi voittaa

    10. 10

      Huono omatunto treenaamisesta ja jatkuva aikapula – Lue asiantuntijoiden täsmävinkit siihen, miten liikunta onnistuu ruuhkavuosien keskellä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    3. 3

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    4. 4

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    5. 5

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    6. 6

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    7. 7

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    8. 8

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    9. 9

      Tutkijat selvittivät, millaisia puolueiden jäsenet ovat ja paljonko he ansaitsevat – punavihreästä kuplastakin löytyi havainto

    10. 10

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää