Valikko
Ruoka

Italialaisravintola valittiin maailman parhaaksi – katso 50 parhaan ravintolan lista

Maailman 50 parasta ravintolaa -listauksen kymmenen kärkeen pääsi yksi pohjoismainen ravintola.

Italialaisravintola Osteria Francescana on valittu maailman parhaaksi ravintolaksi The World’s 50 Best Restaurants -listauksessa. Modernia italialaista ruokaa tarjoava Osteria Francescana on listauksessa myös Euroopan paras ravintola.

Massimo Botturan vetämä Osteria Francescana on sijoittunut listauksessa toiselle sijalle vuonna 2015 ja kolmannelle sijalle vuosina 2013 ja 2014. Ravintolalla on myös kolme Michelin-tähteä.

Toiselle sijalle maailman parhaiden ravintoloiden listauksessa pääsi espanjalainen El Celler de Can Roca, joka oli listan ykkönen vuonna 2015.

Listauksen kolmanneksi ylsi New Yorkissa sijaitseva Eleven Madison Park, joka oli myös Pohjois-Amerikan paras ravintola.

Etelä-Amerikan paras ravintola, Perun Limassa sijaitseva Central on listauksen neljännellä sijalla, viidenneltä puolestaan löytyy kööpenhaminalainen Noma.

Maailman kymmenen parhaan ravintolan joukkoon pääsivät myös ranskalainen Mirazur, espanjalainen Mugaritz, japanilainen Narisawa, joka oli myös Aasian paras ravintola, itävaltalainen Steirereck ja espanjalainen Asador Etxebarri.

Lisäksi ranskalaiskokki Alain Passard palkittiin elämäntyöstään. Tällä hetkellä 59-vuotias Passard vetää pariisilaista L’Arpège-ravintolaa. Kolmen Michelin-tähden ravintola oli tänä vuonna listauksen sijalla 19.

Maailman 50 parasta ravintolaa valitsee kansainvälinen ravintola-alan ammattilaista käsittävä raati, johon kuuluu esimerkiksi kokkeja, toimittajia ja kriitikoita. Listausta on tehty vuodesta 2002 lähtien.

50 maailman parasta ravintolaa

1. Osteria Francescana, Modena (Italia)

2. El Celler de Can Roca, Girona (Espanja)

3. Eleven Madison Park, New York (Yhdysvallat)

4. Central, Lima (Peru)

5. Noma, Kööpenhamina (Tanska)

6. Mirazur, Menton (Ranska)

7. Mugaritz, San Sebastian (Espanja)

8. Narisawa, Tokio (Japani)

9. Steirereck, Wien (Itävalta)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Espanja)

11. D.O.M., Sao Paulo (Brasilia)

12. Quintonil, Mexico City (Meksiko)

13. Maido, Lima (Peru)

14. The Ledbury, Lontoo (Britannia)

15. Alinea, Chicago (Yhdysvallat)

16. Azurmendi, Larrabetzu (Espanja)

17. Piazza Duomo, Alba (Italia)

18. White Rabbit, Moskova (Venäjä)

19. Arpège, Pariisi (Ranska)

20. Amber, Hongkong (Hongkong)

21. Arzak, San Sebastian (Espanja)

22. The Test Kitchen, Kapkaupunki (Etelä-Afrikka)

23. Gaggan, Bangkok (Thaimaa)

24. Le Bernardin, New York (Yhdysvallat)

25. Pujol, Mexico City (Meksiko)

26. The Clove Club, Lontoo (Britannia)

27. Saison, San Francisco (Yhdysvallat)

28. Geranium, Kööpenhamina (Tanska)

29. Tickets, Barcelona (Espanja)

30. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

31. Nihonryori RyuGin, Tokio (Japani)

32. Restaurant André, Singapore (Singapore)

33. Attica, Melbourne (Australia)

34. Restaurant Tim Raue, Berliini (Saksa)

35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Saksa)

36. Boragò, Santiago (Chile)

37. Nahm, Bangkok (Thaimaa)

38. De Librije, Zwolle (Alankomaat)

39. Le Calandre, Rubano (Italia)

40. Relae, Kööpenhamina (Tanska)

41. Fäviken, Järpen (Ruotsi)

42. Ultraviolet, Shanghai (Kiina)

43. Biko, Mexico City (Meksiko)

44. Estela, New York (Yhdysvallat)

45. Dinner by Heston Blumenthal, Lontoo (Britannia)

46. Combal.Zero, Rivoli (Italia)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Sveitsi)

48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (Yhdysvallat)

49. Quique Dacosta, Denia (Espanja)

50. Septime, Pariisi (Ranska)

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    2. 2

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    3. 3

      Kehäradan lipunmyynti on ajoittain ruuhkautunut Helsinki-Vantaalla – ”Oli säälittävää nähdä turhautuneet ulkomaalaiset ja kärsimättömät suomalaiset yhden lippuautomaatin edessä”

    4. 4

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    5. 5

      Macronin ja ranskalaisten kuherruskuukausi on ohi – suosio hiipuu, tyytymättömät moittivat kivikasvoiseksi muuttunutta presidenttiä ylimieliseksi ja itsevaltaiseksi

    6. 6

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    7. 7

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    8. 8

      Verottaja on tutkinut Panaman papereiden perusteella kymmeniä suomalaisia – veroparatiisivuodon tutkinta on ottanut kesän aikana ison harppauksen eteenpäin

    9. 9

      Lihavuus lisääntyy joka puolella maailmaa – Suomessa on lihavia Ruotsia enemmän, mutta maailmassa olemme vain keskitasoa, kertoo 195 maan vertailu

    10. 10

      Suunnitteletko budjettimatkaa? Hintavertailu kertoo, missä on nyt edullista lomailla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    2. 2

      Dna-testi voi paljastaa sukusalaisuuksia satojen vuosien takaa – Laurin jälkeläisille selvisi, että he eivät polveudukaan Laurista

    3. 3

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    4. 4

      Merkillinen välikohtaus Itämerellä ihmetyttää – se liittynee Venäjän lisääntyneeseen uhoon

    5. 5

      Taiteilija Miina Äkkijyrkkä syytti norjalaistaiteilijaa kopioinnista ja vaati 118 000 euron korvauksia – Tekijänoikeusneuvosto katsoi teokset parodioiksi

    6. 6

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    7. 7

      Kolmen päivän katkaisuhoito ei riitä koko kesän jatkuneen tissuttelun lopettamiseen – tuntuu, että puolisoni on jätetty heitteille

    8. 8

      ”Boksi” esti nukkumisen ja kuulustelijan sylki lensi – Ageeda Paavel muistaa tarkkaan, mitä KGB:n edeltäjä teki hänelle teinityttönä Tallinnan synkimmässä kellarissa kesällä 1946

    9. 9

      Turvapaikan­hakijana Suomeen tullut lääkäri joutuu odottamaan vuosia, että saa harjoittaa ammattiaan – Kotouttamiseen sijoitettiin enemmän rahaa kuin koskaan, mutta näkyykö se käytännössä?

    10. 10

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    3. 3

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    4. 4

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    5. 5

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    8. 8

      Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

    9. 9

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    10. 10

      Tällainen on Helsingin kallein vuokrakämppä: huoneita 11, neliöitä 500, vuokra 25 000 euroa kuussa

    11. Näytä lisää