Valikko
Ruoka

Italialaisravintola valittiin maailman parhaaksi – katso 50 parhaan ravintolan lista

Maailman 50 parasta ravintolaa -listauksen kymmenen kärkeen pääsi yksi pohjoismainen ravintola.

Italialaisravintola Osteria Francescana on valittu maailman parhaaksi ravintolaksi The World’s 50 Best Restaurants -listauksessa. Modernia italialaista ruokaa tarjoava Osteria Francescana on listauksessa myös Euroopan paras ravintola.

Massimo Botturan vetämä Osteria Francescana on sijoittunut listauksessa toiselle sijalle vuonna 2015 ja kolmannelle sijalle vuosina 2013 ja 2014. Ravintolalla on myös kolme Michelin-tähteä.

Toiselle sijalle maailman parhaiden ravintoloiden listauksessa pääsi espanjalainen El Celler de Can Roca, joka oli listan ykkönen vuonna 2015.

Listauksen kolmanneksi ylsi New Yorkissa sijaitseva Eleven Madison Park, joka oli myös Pohjois-Amerikan paras ravintola.

Etelä-Amerikan paras ravintola, Perun Limassa sijaitseva Central on listauksen neljännellä sijalla, viidenneltä puolestaan löytyy kööpenhaminalainen Noma.

Maailman kymmenen parhaan ravintolan joukkoon pääsivät myös ranskalainen Mirazur, espanjalainen Mugaritz, japanilainen Narisawa, joka oli myös Aasian paras ravintola, itävaltalainen Steirereck ja espanjalainen Asador Etxebarri.

Lisäksi ranskalaiskokki Alain Passard palkittiin elämäntyöstään. Tällä hetkellä 59-vuotias Passard vetää pariisilaista L’Arpège-ravintolaa. Kolmen Michelin-tähden ravintola oli tänä vuonna listauksen sijalla 19.

Maailman 50 parasta ravintolaa valitsee kansainvälinen ravintola-alan ammattilaista käsittävä raati, johon kuuluu esimerkiksi kokkeja, toimittajia ja kriitikoita. Listausta on tehty vuodesta 2002 lähtien.

50 maailman parasta ravintolaa

1. Osteria Francescana, Modena (Italia)

2. El Celler de Can Roca, Girona (Espanja)

3. Eleven Madison Park, New York (Yhdysvallat)

4. Central, Lima (Peru)

5. Noma, Kööpenhamina (Tanska)

6. Mirazur, Menton (Ranska)

7. Mugaritz, San Sebastian (Espanja)

8. Narisawa, Tokio (Japani)

9. Steirereck, Wien (Itävalta)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Espanja)

11. D.O.M., Sao Paulo (Brasilia)

12. Quintonil, Mexico City (Meksiko)

13. Maido, Lima (Peru)

14. The Ledbury, Lontoo (Britannia)

15. Alinea, Chicago (Yhdysvallat)

16. Azurmendi, Larrabetzu (Espanja)

17. Piazza Duomo, Alba (Italia)

18. White Rabbit, Moskova (Venäjä)

19. Arpège, Pariisi (Ranska)

20. Amber, Hongkong (Hongkong)

21. Arzak, San Sebastian (Espanja)

22. The Test Kitchen, Kapkaupunki (Etelä-Afrikka)

23. Gaggan, Bangkok (Thaimaa)

24. Le Bernardin, New York (Yhdysvallat)

25. Pujol, Mexico City (Meksiko)

26. The Clove Club, Lontoo (Britannia)

27. Saison, San Francisco (Yhdysvallat)

28. Geranium, Kööpenhamina (Tanska)

29. Tickets, Barcelona (Espanja)

30. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

31. Nihonryori RyuGin, Tokio (Japani)

32. Restaurant André, Singapore (Singapore)

33. Attica, Melbourne (Australia)

34. Restaurant Tim Raue, Berliini (Saksa)

35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Saksa)

36. Boragò, Santiago (Chile)

37. Nahm, Bangkok (Thaimaa)

38. De Librije, Zwolle (Alankomaat)

39. Le Calandre, Rubano (Italia)

40. Relae, Kööpenhamina (Tanska)

41. Fäviken, Järpen (Ruotsi)

42. Ultraviolet, Shanghai (Kiina)

43. Biko, Mexico City (Meksiko)

44. Estela, New York (Yhdysvallat)

45. Dinner by Heston Blumenthal, Lontoo (Britannia)

46. Combal.Zero, Rivoli (Italia)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Sveitsi)

48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (Yhdysvallat)

49. Quique Dacosta, Denia (Espanja)

50. Septime, Pariisi (Ranska)

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ravintolat
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

    5. 5

      Kasvukivut sekoittivat Finnairin – tässä selitys Miamin-lentojen perumiselle

    6. 6

      Theresa May allekirjoitti historiallisen erokirjeen – EU-perhe käynnistää tänään monimutkaisen avioeron, jossa on sovittava ”asunnosta, lapsista, koirista ja kesämökistä”

    7. 7

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    8. 8

      Helsingin uusissa K-18-pakohuoneissa on kauhua, kannibalismia ja oikeita näyttelijöitä pelottelemassa – tällaisia pelit ovat

    9. 9

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    10. 10

      Huomenna hänet silvotaan – suomalaiskuvaaja todisti ympärileikkausta Keniassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    5. 5

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    6. 6

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    7. 7

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    8. 8

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    9. 9

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    10. 10

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    8. 8

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää