Valikko
Ruoka

Kylmäuutettu kahvi valmistuu jääkaapissa melkein itsestään

Alun perin hippien suosima kahvi sisältää kofeiinia enemmän kuin moni energiajuoma.

Kylmäuutettu kahvi eli cold brew coffee rantautui Suomeen viime kesänä, ja siitä on tullut nopeasti suosittu juoma. Kahvijuoman idea on, että kahvia ei keitetä, vaan sen annetaan uuttua kylmässä vedessä jääkaapissa useiden tuntien ajan, esimerkiksi yön yli.

Helsinkiläisen kahvibaari ja -paahtimo Kaffa Roasteryn perustajan Svante Hampfin mukaan kylmäuutettu kahvi on alun perin Yhdysvalloista, jossa sitä on nautittu jo pitkään. Aluksi se oli hippien suosima juoma, jota valmistettiin pressopannulla.

Kylmäuutetun kahvin valmistaminen kotona on todella helppoa. Vastajauhetun kahvin annetaan seistä kylmässä vedessä pitkään, jolloin aika korvaa lämmön.

”Kylmäuutetun kahvin tekemiseen tarvitaan 90–100 grammaa karkeasti jauhettua kahvia yhtä vesilitraa kohden. Kahvin annetaan seistä kylmässä vedessä jääkaapissa 10–15 tuntia. Tämän jälkeen kahvi voidaan vielä suodattaa suodatinpaperin läpi, jolloin siitä tulee kirkkaampaa”, Hampf neuvoo.

Kylmäuutettu kahvi myös nautitaan kylmänä. Joukkoon voi Hampfin mukaan lisätä jopa muutaman jääpalan. Monet sekoittavat kahviinsa myös maitoa sekä makeutusainetta.

Hampf kuvailee kylmäuutettua kahvia maultaan matalahappoiseksi sekä luontaisesti makeaksi.

”Monet ihmiset, jotka ovat testanneet juomaa ensimmäisen kerran, ovat sanoneet, että se on parempaa kuin normaali kahvi”, Hampf kertoo.

Kylmäuutettu kahvi sopii Hampfin mukaan hyvin terassikeleille.

”Kylmäuutettu kahvi on virkistävä ja terveellinen kesäjuoma. Se myös piristää vaikka autoa ajaessa, koska se sisältää kofeiinia enemmän kuin monet energiajuomat.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Kahvi

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    3. 3

      Trump vie maailman askeleen kohti ympäristö­katastrofia – Tänään allekirjoitettavan asetuksen ennustetaan elvyttävän kannattamatonta hiilivoimaa

    4. 4

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    5. 5

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    6. 6

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    7. 7

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    8. 8

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    9. 9

      Huomenna hänet silvotaan – suomalaiskuvaaja todisti ympärileikkausta Keniassa

    10. 10

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    4. 4

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    5. 5

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    6. 6

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    7. 7

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    8. 8

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    9. 9

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    10. 10

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää