Valikko
Ruoka    |   Kolumni

Ajatus ruoasta polttoaineena on naurettava – nauti jokaisesta suupalasta

Kunnolla pureksittu maukas ruoka saa minut kylläiseksi – myös henkisesti, kirjoittaa Emmi-Liia Sjöholm.

Mieluummin vaikka eineksiä, kunhan ruokaa ei syö liikaa. Näin totesi ravitsemusterapeutti Hanna Partanen viime viikolla sekä Helsingin Sanomissa että Me Naisille antamassaan jatkohaastattelussa. Hänen mukaansa ihmisten pitäisi opetella syömään perusjees-ruokaa, jotta annoskoko pysyisi järkevänä. 8+ kouluarvosana riittäisi ainakin arkena.

Partasen haastattelu sai nopeasti aikaan somevihaa. Kieltämättä itsekin pidin ajatusta naurettavana. Kommentti palautti mieleeni aspartaamilla makeutetut kevytjogurtit ja kurinalaisen elämän, jossa lasketaan Painonvartijoiden pisteitä.

Olin runsaat 10 vuotta sitten kahvilassa töissä. Silloin liki kaikki asiakkaat tilasivat erikoiskahvinsa rasvattomalla maidolla. Mauton litku teki kahvista kitkerää, mutta eipähän tarvinnut pelätä kaloreita. Olen ollut todella iloinen, että hysteerisestä kevyttuotteiden käytöstä on päästy, ja että Helsingin kahviloista saa yhä kermaisempia kahvielämyksiä. Mieluummin vaikka vain yksi erikoiskahvi viikossa, kunhan se on erinomainen, kuuluisi oma mottoni.

Minulla on kuitenkin kavereita, jotka elävät juuri kuten Partanen ehdottaa. Heille ruoka on vain polttoainetta ja he pärjäävät varsin hyvin tylsän makuisilla aterioilla. Yksi ystäväni syö ihan mielellään vaikkapa maustamatonta puuroa lounaaksi.

Minä kuitenkin kaipaan makuja. Olen huomannut, että tylsän tai pahan makuiset ruoat aiheuttavat minussa tyystin erilaisen reaktion kuin Partanen toivoo: ruoka tekee mieli ahmaista mahdollisimman nopeasti, sillä haluan päästä siitä eroon. Silloin tulen helposti syöneeksi liian ison annoksen, koska en ehdi kuunnella kehoani ja sen viestittämää kylläisyyden tunnetta.

Oikein hyvää ruokaa syön säästellen. Kaikkein hitaimmin nautin pienet ylelliset ravintola-annokset. Haluan jokaisen makuvivahteen viipyilevän suussani mahdollisimman pitkään. Kunnolla pureksittu maukas ruoka saa minut kylläiseksi – myös henkisesti.

Itsehillinnästä on toki hyötyä painonhallinnassa. Mutta voi sitä opetella maukkaastikin.

Jos ruokaa tulee santsattua liikaa, kannattaa valmistaa pienempiä määriä kerrallaan. Se ei silti tarkoita, että oikean annoskoon oppisi vain säännösteltyjä mikroaterioita syömällä. Kun ostaa vähemmän, voi esimerkiksi satsata arvokkaampiin ja laadukkaampiin tuotteisiin.

Niitä nauttiessa arvostaa jokaista suupalaa.

Kirjoittaja on toimittaja, ruokakirjailija ja itseoppinut kokki, jonka keittiössä vallitsee aina viljaton kaaos.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    2. 2

      Tutkijat selvittivät, millaisia puolueiden jäsenet ovat ja paljonko he ansaitsevat – punavihreästä kuplastakin löytyi havainto

    3. 3

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    4. 4

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    5. 5

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    6. 6

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    7. 7

      Selvitys: Putkiremontti maksaa pääkaupunkiseudulla kaksi kertaa niin paljon kuin muualla – mutta syy ei ole remonttifirmojen kiskonta

    8. 8

      Tästä Brasilian lihaskandaalissa on kyse – maailman suurimpien lihantuottajien synnit voivat kulkeutua suomalaistenkin lautasille

    9. 9

      Kovat tuulenpuuskat kurittavat Keski- ja Etelä-Suomea – 25 000 taloutta on yhä sähköttä

    10. 10

      Mihin perustuu väite, että raha menee kehitysmaiden köyhien sijaan rikkaiden taskuun?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    3. 3

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    4. 4

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    5. 5

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    6. 6

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    7. 7

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    8. 8

      Suurpalon sammutus jatkuu koko maanantain Vantaalla – ”Kuin kaatopaikka keskellä kaupunkia”

    9. 9

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    10. 10

      Alhainen syntyvyys johtuu köyhyydestä – mieheni on yhden lapsen ja yhden aikuisen yksinhuoltaja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää