Valikko
Ruoka    |   Kolumni

Ajatus ruoasta polttoaineena on naurettava – nauti jokaisesta suupalasta

Kunnolla pureksittu maukas ruoka saa minut kylläiseksi – myös henkisesti, kirjoittaa Emmi-Liia Sjöholm.

Mieluummin vaikka eineksiä, kunhan ruokaa ei syö liikaa. Näin totesi ravitsemusterapeutti Hanna Partanen viime viikolla sekä Helsingin Sanomissa että Me Naisille antamassaan jatkohaastattelussa. Hänen mukaansa ihmisten pitäisi opetella syömään perusjees-ruokaa, jotta annoskoko pysyisi järkevänä. 8+ kouluarvosana riittäisi ainakin arkena.

Partasen haastattelu sai nopeasti aikaan somevihaa. Kieltämättä itsekin pidin ajatusta naurettavana. Kommentti palautti mieleeni aspartaamilla makeutetut kevytjogurtit ja kurinalaisen elämän, jossa lasketaan Painonvartijoiden pisteitä.

Olin runsaat 10 vuotta sitten kahvilassa töissä. Silloin liki kaikki asiakkaat tilasivat erikoiskahvinsa rasvattomalla maidolla. Mauton litku teki kahvista kitkerää, mutta eipähän tarvinnut pelätä kaloreita. Olen ollut todella iloinen, että hysteerisestä kevyttuotteiden käytöstä on päästy, ja että Helsingin kahviloista saa yhä kermaisempia kahvielämyksiä. Mieluummin vaikka vain yksi erikoiskahvi viikossa, kunhan se on erinomainen, kuuluisi oma mottoni.

Minulla on kuitenkin kavereita, jotka elävät juuri kuten Partanen ehdottaa. Heille ruoka on vain polttoainetta ja he pärjäävät varsin hyvin tylsän makuisilla aterioilla. Yksi ystäväni syö ihan mielellään vaikkapa maustamatonta puuroa lounaaksi.

Minä kuitenkin kaipaan makuja. Olen huomannut, että tylsän tai pahan makuiset ruoat aiheuttavat minussa tyystin erilaisen reaktion kuin Partanen toivoo: ruoka tekee mieli ahmaista mahdollisimman nopeasti, sillä haluan päästä siitä eroon. Silloin tulen helposti syöneeksi liian ison annoksen, koska en ehdi kuunnella kehoani ja sen viestittämää kylläisyyden tunnetta.

Oikein hyvää ruokaa syön säästellen. Kaikkein hitaimmin nautin pienet ylelliset ravintola-annokset. Haluan jokaisen makuvivahteen viipyilevän suussani mahdollisimman pitkään. Kunnolla pureksittu maukas ruoka saa minut kylläiseksi – myös henkisesti.

Itsehillinnästä on toki hyötyä painonhallinnassa. Mutta voi sitä opetella maukkaastikin.

Jos ruokaa tulee santsattua liikaa, kannattaa valmistaa pienempiä määriä kerrallaan. Se ei silti tarkoita, että oikean annoskoon oppisi vain säännösteltyjä mikroaterioita syömällä. Kun ostaa vähemmän, voi esimerkiksi satsata arvokkaampiin ja laadukkaampiin tuotteisiin.

Niitä nauttiessa arvostaa jokaista suupalaa.

Kirjoittaja on toimittaja, ruokakirjailija ja itseoppinut kokki, jonka keittiössä vallitsee aina viljaton kaaos.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    2. 2

      Suomalaiset saivat häpeällisen huonon tuloksen, kun eurooppalaisten hiilijalanjäljet pantiin kartalle – Miksi hiilijalanjälki paisuu Suomessa?

    3. 3

      Näin stand up -koomikon brändiä suojellaan: Pikkufestivaalin ei annettu käyttää Sami Hedbergin nimeä vitsikilpailun nimessä

    4. 4

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    5. 5

      Eläinsuojelu­yhdistyksessä kohdeltiin kaltoin ihmisiä – neljää epäillään työturvallisuus­rikoksesta

    6. 6

      Venäjä riitelee 1940-luvun historiasta sekä Puolan että Baltian kanssa –  kutsuu Viron metsäveljiä natseiksi ja Puolan miehittämistä ilouutiseksi

    7. 7

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    8. 8

      Helsingin poliisi iskee moottoripyörien melun kimppuun – kovaäänisiä ajoneuvoja tarkkaillaan desibelimittareilla viikonloppuna

    9. 9

      KHO: Talonomistajaa ei voi pakottaa liittymään viemäriverkkoon vain siksi, että sellainen on olemassa

    10. 10

      Despacito on maailman kaikkien aikojen striimatuin kappale – Näistä syistä espanjankielisestä biisistä tuli niin valtaisa megahitti, myös Suomessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    2. 2

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    3. 3

      Seuraamme melankolisina ja pelokkaina James Bond -kansan surullista bluffia brexit-neuvotteluissa – kansanäänestystä edeltäneiden valheiden mittakaava alkaa tulla esiin

    4. 4

      Helsingin ratikkahankinta epäonnistui surkeasti – nyt HKL tyrkyttää rämiseviä vaunuja Saksaan

    5. 5

      Kela olettaa kämppikseni maksavan asumismenoni

    6. 6

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    7. 7

      Lifestyle­bloggaajan elämä on liian ihanaa ollakseen totta – Onko jatkuva ”täydellisen minän” esittely narsistista, nykyaikaa vai osa ihmisyyttä?

    8. 8

      Palloliiton lääkäri Harri Hakkarainen epäilee vääränlaisen lankuttamisen aiheuttaneen selän rasitusmurtumia jalkapallojunioreille

    9. 9

      Tatuointisi voi olla laiton – Suomessa on todella paljon tatuointeja, jotka saattavat rikkoa tekijänoikeuksia, väittää asianajaja

    10. 10

      Kännykkä ja laukauksia muistuttaneet äänet saattoivat vaikuttaa australialaisen joogaopettajan ampumiseen Minneapolisissa – Naisen ampunut poliisi ei ole suostunut kuulusteluihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Elävien kuolleiden kaupungilta näyttävän Daytonin ruumishuoneelta on tila loppu – Yhdysvaltoja riivaa historian pahin huume-epidemia, ja yliannostuksia ottavat niin eläkeläiset kuin lapsetkin

    2. 2

      11-vuotiaan Taijatuuli Louhivuoren isä joutui taposta vankilaan, ja vapauduttuaan isä tappoi uudestaan – ”Tuo mies on hulluin murhaaja, josta olen kuullut, ja mä rakastan sitä”

    3. 3

      Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

    4. 4

      Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

    5. 5

      Miksi Helsingin paraatipaikalla on autio kerrostalo? Ympäriltä myydään asuinneliöitä yli 7 000 eurolla, mutta tämä talo on rapistunut jo vuosikymmeniä

    6. 6

      Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

    7. 7

      Game of Thrones alkaa – Tällä jutulla pääset kartalle, mistä sarja ja päähenkilöt uudella kaudella jatkavat

    8. 8

      Uusi tutkimus: Kuudes sukupuuttoaalto on jo täällä – Ja olemme tulkinneet lajien joukkotuhon laajuuden aivan väärin

    9. 9

      Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

    10. 10

      Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

    11. Näytä lisää