Valikko
Ruoka

Konkarimarjastaja antaa vinkit mustikoiden poimintaan – nopeimmillaan ämpäri täyttyy vartissa

Poimurilla mustikoiden poimiminen on nopeampaa, mutta joukkoon eksyy enemmän roskia.

Mustikoiden laatu näyttää tänä vuonna hyvältä, arvioi konkarimarjastaja Vesa Hannonen. Hän voitti viime vuonna järjestetyn Maa- ja kotitalousnaisten Miljoona litraa metsämarjoja -kilpailun yksilösarjan.

Yli 5000 litraa kilpailua varten marjoja kerännyt, Haapavedeltä kotoisin oleva Hannonen viihtyy sanojensa mukaan luonnossa. Kesät kuluvat marjastaessa ja talvet metsiä hoidellen.

Marjastamisen 68-vuotias Hannonen on aloittanut jo 1950-luvulla.

”Kyllä tässä marjametsässä ollaan tälläkin hetkellä”, HS:n puhelimitse tavoittama Hannonen kertoo.

Miten mustikoita kannattaa poimia?

”Poimurilla on ilman muuta parempi kuin käsin. Sehän on nopeaa kuin mikäkin. Jos ämpärin haluaa täyttää käsin, niin täytyy olla nopea poimija ja marjoja paljon, jos sen meinaa tunnissa saada täyteen. Koneella hyvällä marjapaikalla voi ämpärin saada täyteen 15 minuutissa”, Hannonen sanoo.

Itsekin poimurilla marjastava Hannonen muistuttaa, että poimurilla marjojen joukkoon eksyy enemmän roskaa.

”Jos haluaa siistimpiä marjoja, kannattaa ne poimia käsin. Jos taas haluaa saada ämpärin nopeasti täyteen, kannattaa käyttää poimuria. Muutamat piirakkamarjat olen käynyt käsin poimimassa, mutta muuten käytän poimuria. Kyllä se tekniikka siinä kehittyy, kun paljon harjoittelee.”

Miten poimuria voi käyttää mahdollisimman tehokkaasti?

”Itselläni on sellainen tapa, että autan toisella kädellä. Oikeassa kädessä on poimuri ja vasemmalla kädellä pidän varvusta kiinni niin, että marjat tulevat näkyviin. Mustikat ovat usein aika lujasti kiinni, joten varvusta kiinnipitäminen auttaa myös tässä. Toisella kädellä auttaessa poimuriin tulee myös vähemmän roskaa.”

Hannonen muistuttaa, että poimuri tulisi tyhjentää tasaisin väliajoin.

”Kannattaa poimia mahdollisimman vähän kerrallaan koneeseen ja tyhjentää se usein. Kypsä mustikka on sellainen, että jos niitä raapii koneen täyteen, ne tahtovat mennä murskaksi.”

Mustikat pysyvät parempina, jos ämpäriä ei kanna kädessä. Ämpärin voi asettaa esimerkiksi kannon päälle ja käydä tyhjentämässä poimurin sen luona tasaisin väliajoin. Näin mustikat pysyvät kuivempina eivätkä hajoa.

Millaisista paikoista löytyvät suurimmat ja maukkaimmat mustikat?

”Viime vuonna mustikoita löytyi paljon kangasmetsästä, mutta tänä vuonna näyttäisi siltä, että parhaimmat löytyvät kosteikkojen reunoilta. Kukinta-aika vaikuttaa paljon mustikoiden määrään ja laatuun. Jos pölyttäjiä ei ole tarpeeksi, voi sato jäädä pienemmäksi.”

Kovin aurinkoisessa ja kuivassa paikassa mustikka ei kasva. Hannosen mukaan kosteammalta maaperältä löytyy isompaa mustikkaa. Oikean paikan löytämiseksi vaaditaan hieman reippailua.

”Olen itse sanonut, että niin kauan kun pysyn hyvässä kunnossa, antaa huonojalkaisten poimia talojen läheltä, minä menen korpeen. Tälläkin hetkellä lähimpään tiehen on matkaa sellaiset kaksi kilometriä”, hillametsästä tavoitettu Hannonen naurahtaa.

Miten mustikat kannattaa puhdistaa?

”Paras tapa puhdistaa mustikat roskista on käyttää siihen tarkoitettua ritilää. Mustikkametsään ei kannata lähteä sateella tai kostealla säällä. Mustikat on paljon helpompi puhdistaa, kun ne ovat kuivia”, Hannonen vinkkaa.

Hieman kovempaa käsittelyä kestävien puolukoiden puhdistamiseen Hannonen käyttää imuriin kiinnitettävää suppiloa, jonka avulla roskat saadaan imettyä helposti pois.

Voiko itikoita välttää jollain konstilla?

”Paarmoilta ja itikoilta ei metsässä voi oikein välttyä. Itse käytän pitkähihaista kauluspaitaa. Ikinä en ole mitään karkotetta käyttänyt – ihan luomuna mennään”, Hannonen toteaa.

Mustikat sopivat monenlaiseen ruoanlaittoon. Tutustu täältä herkullisiin mustikkaresepteihin.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Britannia ”raivoissaan” USA:lle materiaalin vuotamisesta – Trumpin hallinnosta jaettiin brittien luottamuksellisesti antamia Manchester-kuvia medialle

    2. 2

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    3. 3

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    4. 4

      Mauno Koiviston hautajaiset alkoivat seppeleiden laskulla

    5. 5

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    6. 6

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    7. 7

      Paljonko kuusivuotias saa maksaa?

    8. 8

      Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

    9. 9

      ”Töihin on kiva tulla, kun on pientä vipinää” – Tutkimusten mukaan työpaikkasuhteet voivat lisätä työmotivaatiota

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    2. 2

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    3. 3

      Rohkeinta on olla intiimi – Aikuisten seksipuhe on usein teinien tasolla

    4. 4

      Leonardo da Vincin äidin arvoitus ratkesi viimein: Keksijä-taiteilija oli 15-vuotiaan orpotytön lapsi, josta varttui aikamme ylistetyin nero

    5. 5

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    6. 6

      Kaupunkipyörien palautuksissa ongelmia, käyttäjät saaneet lähes sadan euron mätkyjä – ”Kyllä tällaisesta väärinymmärryksestä johtuvat tilanteet on lähtökohtaisesti hyvitetty”

    7. 7

      Täytyykö kolmekymppisistä repiä kaikki irti, pohtii 34-vuotias isä ja luokanopettaja – Nyt hän hoitaa kotona lapsia, jotta ei tarvitse myöhemmin katua

    8. 8

      Video näyttää golfkentällä löntystelevän karhun – poliisi varoittaa Espoossa liikkuvasta yksilöstä

    9. 9

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    10. 10

      Tutkimus: Noin puolet suomalais­nuorista ei koe mitään puoluetta omakseen – nuorten kielteisyys romaneja kohtaan yllätti tutkijat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Keskustelutilaisuus päättyi riitaan: Taloustieteen huippuprofessori kyllästyi Suomeen, irtisanoutui ja palaa takaisin Ruotsiin – ”Tutkimustiedolla ei ole täällä juuri mitään merkitystä”

    5. 5

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    6. 6

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    7. 7

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    8. 8

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    9. 9

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    10. 10

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    11. Näytä lisää