Valikko
Ruoka

Pizzan ei aina tarvitse olla suolaista – kokeile vaikka jälkiruokana

Kokeile pizzan täyttämistä tuoreilla marjoilla ja sitruunakreemillä.

Pizzan ei tarvitse aina olla suolainen pääruoka. Pieniin osiin leikattu makea pizza on erinomainen jälkiruoka.

Ravintola Skifferin perustajajäsenen, keittiömestari Tuomo Suorannan mukaan pizzasta saa tehtyä makeilla täytteillä erinomaisen herkun.

”Paistetun pizzapohjan päälle voi levittää vaikka vaniljalla maustettua mascarpone-tuorejuustoa ja lisätä tuoreita marjoja päälle. Tällöin pizzasta tulee erinomainen jälkiruoka”, Suoranta kertoo.

Pizzarium-ravintoloitsijan Luca Platanian mukaan tuoreet hedelmät sopivat erinomaisesti pizzaan.

”Itse sekoitan pizzan päälle usein sitruunakreemin ja täytän sen jälkeen pizzan tuoreilla hedelmillä ja marjoilla. Kesällä pizzan päälle sopivat vaikka tuoreet vadelmat, mansikat ja mustikat.”

”Yksi hyvä vinkki on paistaa pizzapohja uunissa niin, että laittaa sen päälle tomusokeria. Sokeri karamellisoi pizzapohjan tehden siitä erittäin herkullisen. Ennen pizzan täyttämistä pohjan kannattaa antaa jäähtyä rauhassa”, Platania neuvoo.

Myös suklaakastike hasselpähkinöillä, banaanilla ja kookospähkinärouheella sopii pizzan täytteeksi mainiosti. Friteeratusta pizzataikinasta taas syntyy kermavaahdon ja mansikoiden kera herkullinen pikkupurtava vaikka kesäiltoihin.

Suolaisenkin pizzan voi Suorannan mukaan yhdistää jälkiruokina pidettyihin elementteihin. Esimerkiksi jäätelö sopii myös suolaisen pizzan päälle, kunhan se ei ole makeaa.

”Kylmän ja kuuman yhdistelmä on aina hyvä. Olemme käyttäneet mozzarellajäätelöä pizzassa, jossa on ollut myös pähkinää ja viikunaa. Monet ovat ihmetelleet jäätelöä pizzassa mutta maistettuaan sitä he ovat olleet hyvin mielissään”, Suoranta sanoo.

Katso tästä valmistusohje lemon curd -tahnalle, vaikka pizzan päälle levitettäväksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • jälkiruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Suurin osa syövistä on huonoa onnea – enemmistö syöpään johtavista mutaatioista on satunnaisia virheitä

    3. 3

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    4. 4

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    5. 5

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    6. 6

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    7. 7

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    8. 8

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    9. 9

      Kuusi naista perusti vertaiskoulutusverkoston, jonka suosio räjähti – ”Miehillä on pörssiklubit ja muut. Tämä on meidän juttu”

    10. 10

      Jos haluaa treenata ja pysyä hyvässä kunnossa, on oltava itsekäs

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    4. 4

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    5. 5

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    6. 6

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    9. 9

      Mika Häkkisen ja Ayrton Sennan yhteinen taival alkoi kunnon riidalla – eikä suomalainen huumori yhtään helpottanut tilannetta

    10. 10

      Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    2. 2

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    3. 3

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    8. 8

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    9. 9

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    10. 10

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    11. Näytä lisää